Колко калории в прясна ряпа

Следователно тук ще се изисква режим на дълбоко експресно замразяване. Нарязаната репичка трябва да се постави на чиния и да се постави за 15 минути във фризер с много ниска температура, около –40 ° С. След това го извадете, опаковайте в торбички и го изпратете до обикновен фризер за дългосрочно съхранение.

Химичен състав

Репичката съдържа различни витамини, по-специално такива:

• С - 25 mg;
• РР (еквивалент на ниацин) - 0,30 mg;
• В5 - 0,20 мг;
• В6 - 0,10 mg;
• E (токоферол) - 0,10 mg;
• В2 (рибофлавин) - 0,04 mg;
• В1 (тиамин) - 0,01 mg;
• B9 - 6 mcg.

Богат на този зеленчук и минерали:

• калий - 255 mg;
• мед - 150 mg;
• хлор - 44 mg;
• фосфор - 44 mg;
• калций - 39 mg;
• магнезий - 13 mg;
• натрий - 10 mg;
• желязо - 1 mg;
• цинк - 0,20 mg;
• манган - 0,15 mg;
• ванадий - 185 mcg;
• йод - 150 mcg;
• бор - 100 mcg;
• флуорид - 30 mcg;
• литий - 23 mcg;
• никел - 14 mcg;
• хром - 11 mcg;
• кобалт - 3 mcg.

Ползите и вредите от репичките

• Положителни свойства на тази зеленчукова култура:
• И кореновите зеленчуци, и дори листата съдържат естествено антисептично вещество - горчично масло. Свежа резен от зеленчука може да се приложи върху раната, а яденето помага да се излекува лигавиците на вътрешните органи.
• Репичките помагат за повишаване на апетита и имат положителен ефект върху дейността на храносмилателния тракт.
• Съдържащите се в продукта растителни антоциани имат способността да спрат разпространението на раковите клетки.
• Репичките са ефективни като детокс продукт: намаляват количеството на лошия холестерол и извеждат токсините от тялото.
• В активната фаза на респираторните заболявания и по време на възстановяване зеленчукът ще помогне за укрепване на имунитета.
• Тинктурата от репички отгоре облекчава възпалението в устната кухина.
• Този зеленчук е полезен при диета..

• Въпреки големите ползи, вредата от тази зеленчукова култура също съществува:
• Дългосрочното съхранение на репички води до появата на груби влакна в пулпата. В резултат на това такъв зеленчук се усвоява слабо и дразни лигавиците на стомаха и червата..
• Продуктът е категорично противопоказан при язви и страдащи от хроничен гастрит..

Хранителна стойност

Репичковите коренни култури съдържат следните вещества:

• вода - 93 g;
• моно- и дизахариди - 3,1 g;
• диетични фибри - 1.6 g;
• пепел - 0,6 g;
• нишесте - 0,3 g;
• органични киселини - 0,1 g.

Характеристики на приложението на репички

Зеленчуците най-често се ядат точно така. В допълнение, той се добавя към различни ястия, като okroshka, пресни салати, зеленчукови яхнии. Репичките също могат да бъдат консервирани и мариновани за зимата. Кореновата култура върви добре с други зеленчуци и пресни билки. Нарязана ряпа, кафяв хляб и масло ще направят отличен витамин сандвич.

Нежна зелена супа може да се направи от листа от репички. И за да не са горчиви върховете, преди готвене е необходимо да го накиснете в студена вода за 15 минути.

Репичката е богата на фибри, така че се използва в почти всички диети за отслабване. Придава усещане за ситост с минимален набор от калории. Смята се, че ако използвате салата с репички два пъти седмично в продължение на месец, лесно можете да загубите 3 кг излишно тегло.В нашата област е обичайно да се яде този корен зеленчук суров и малко хора знаят, че той може да се вари или пържи, получавайки вкусни нови ястия. Пържената репичка ще бъде отлично гарнитура към месото, а варено, заедно с праз и нарязани на дребно, ще украсят празничната френска супа.

Репичката е много полезен зеленчук, въпреки че има противопоказания за употреба, които не бива да се пренебрегва. Ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт, най-добре е да се консултирате с лекар, преди да го изядете. В други случаи репичката е незаменим източник на витамини и минерали, диетичен продукт, който премахва токсините и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания..