Червени боровинки: как и къде расте, кога да реколтира, кога узрява

Червените боровинки са диви полезни плодове, които растат в северните ширини. Той съдържа огромно количество хранителни вещества и хранителни вещества, които помагат за укрепване на имунната система и борба с всички видове инфекции. Как и къде растат червените боровинки, всеки, който отива в този склад на витамини, трябва да знае.

Обща информация и сортове

Всички червени боровинки принадлежат към семейство Верескови и са роднина на боровинките, боровинките и линговидите. Общо има 4 сорта червени боровинки, които растат в природата:

1. Чести червени боровинки. Храстът принадлежи към вечнозелените и расте в северните и умерените ширини на Евразийския континент. Пълзящо растение, издънки с дължина до 80 см. Листата имат яйцевиден вид с дължина до 100 мм. Цъфти през май-юни. Узрява през септември. Диаметър на горски плодове - 16 мм.
2. Малък плод. Издънките на този храст се разпространяват 30 см. Растението е включено в Червената книга на много региони. Плодове с диаметър до 8 мм.
3. Macrocarpa. Разпространен главно в Канада и САЩ. Плодовете на това зрънце достигат до 25 мм в диаметър. На негова основа се извличат големи сортове култивирани боровинки.

Сега плодовете се събират не само на ръка, но и от специален комбайн. Това ви позволява да добивате питателни и здравословни плодове в индустриален мащаб..

Има и хибрид, развъден в САЩ за културно развъждане. Дълго време човечеството не можеше да укроти дивите плодове, защото червените боровинки са много капризни към условията на околната среда на местата им на растеж и изискват повишена плодородие на почвата. Сортът от домашна червена боровинка се появява едва в края на 19 век. В сравнение с дивата, тя расте по-лесно под наблюдението на хората и има по-малко изисквания към почвата и влагата..

В същото време дивото зрънце се опитва да расте на места, разположени далеч от места за обитаване на човека. Затова любителите на горски плодове могат да изминат повече от един километър, преди да се спънат в гъсталаците на здравословен продукт.

Правилно събраните и събрани боровинки служат като антипиретично, противовъзпалително и имуноукрепващо средство. Може да се използва за лечение на настинки, включително при бременни жени и деца. Берито също има ограничения, по-специално не може да се яде в големи количества от хора със стомашна язва и други проблеми на стомашно-чревната лигавица.

Как растат боровинките

Червените боровинки са блатни плодове и растат в торф и сфагнум. В Русия горският плод расте изключително в Северното полукълбо, както и във влажни иглолистни гори и влажни низини. Те също така привличат горски и торфени находища. У нас е невъзможно да се намерят боровинки само в южните райони, с минимален брой зимни месеци и суха почва. В Русия се среща в Камчатка, Карелия, Сахалин и Сибир. Навсякъде в онези региони, които принадлежат към тундрата и гората-тундра, както и във влажните, иглолистни гори от тайга, където често се срещат блата и влажни низини..

Прави впечатление, че в различни територии Бери има собствени имена. Например в района на Псков на Русия той се нарича луничка, а украинците - кран. В Беларус тази зрънце се нарича Журавина..

Сравнението на червените боровинки с крана не е случайно - зрънцето е разположено на дълго стебло, което прилича на тънка и дълга шийка на кран.

Интересно е, че боровинките най-често растат на места, където хората не са развалили околната среда и не са развили енергична икономическа дейност. Това е един вид показател, че природата наоколо е чиста и много е запазена в първоначалния си вид. Основните условия за растежа на това зрънце е достатъчно количество влага и плодородна почва.

Как изглежда червената боровинка

Червените боровинки са малък вечнозелен храст. Храстовите издънки са тънки и се разпространяват широко наоколо. В този случай те могат да вкоренят специални подчинени корени с много малък размер.

Листата на храста са малки, с къси резници и яйцевидна форма. Отгоре листата са леко заострени, а краищата им са цели, огънати надолу.

От горната страна листата имат тъмнозелен цвят и лъскава повърхност. Долен сивкав цвят.

Цветовете са увиснали, малки по размер, разположени на дълги педикюли. Цветята са бели, често с розов нюанс. Червените боровинки цъфтят в края на пролетта и началото на лятото. Само 3 месеца след началото на цъфтежа можете да реколтирате. Уникалността на това зрънце е, че той може да се прибира както неузрял, така и вече презимувал през пролетта, след като снегът се е стопил. Въпреки това, през пролетта червените боровинки вече имат много по-малко витамини и хранителни вещества.

Плодовете са основно сферични, понякога яйцевидни плодове с малък размер. Когато се оформят плодовете, те са с бял цвят и след това стават червени. Цветът е ярък, с гланц, а размерите достигат до 13 мм напречно.

За да се увеличи добивът, боровинките се отглеждат на специални насаждения в промишлен мащаб. Там реколтата е 20-30 пъти повече.

Когато се берат боровинките

Берито има няколко дати за събиране. Всичко зависи от предпочитанията и вкуса на потребителите:

1. Лято. Бери в този момент все още не е напълно узрял. Страните на горския плод са червеникави или розови. Такива плодове могат да узряват на перваза на прозореца, но имат порядък по-малко хранителни вещества и имат горчив вкус. Такива плодове обикновено се събират за дълго транспортиране..
2. Есен. Червените боровинки в този момент са с кафяв цвят и имат най-висока степен на зрялост. Високото съдържание на пектин в тези плодове позволява да се съхраняват и съхраняват за дълго време под формата на заготовки за зимата. Есенните червени боровинки също са важни за винопроизводителите, тъй като върху кожата й се образуват специални микроорганизми, които допринасят за процесите на ферментация..
3. Пролет. Зимното зрънце натрупва голямо количество захар в себе си и затова вкусът на пролетните червени боровинки не е толкова кисел. Но в това зрънце практически няма витамин С. Въпреки това той е лошо транспортиран и не се съхранява.

Кога зрее боровинката в Русия

Узряването на здравословните суровини варира в зависимост от региона. Първата култура узрява още в началото на септември, а в централните райони на Русия до средата на септември. Ако по това време съберете боровинки и ги подредите, тогава цели плодове могат лесно да се заливат със студена вода и да се оставят на хладно място за съхранение до следващата година.

Вторият срок за събиране на диви суровини е ноември, с настъпването на слана. И до първия сняг. В някои региони червените боровинки се оценяват именно след замръзване, тъй като стават по-сладки..

Третата дата на събиране е ранна пролет, веднага след като снегът се стопи. Но през този период трябва да се събира много внимателно, защото лесно се набръчква и лошо се транспортира. Да, и местата, които трябва да знаете къде могат да се намерят червените боровинки и къде все още не са събрани..

Как боровинките растат в блато

Всички знаят, че дивото северно зрънце расте в блато. Следователно, трябва да събирате боровинки с голямо внимание. Килим от червени боровинки се разпространява по блатото, само леко се издига над земята.

Оптимално е при събиране да използвате специален гребен, дървен или метален. Така че зрънце е по-лесно да се намери, защото е скрито под листата и не винаги се вижда с просто око.

заключение

Как и къде растат боровинките, знаят всички любители на „безшумния лов“. Това са гори от северната тайга, където са често срещани блата и висока влажност на почвата. На тези места винаги има полянка, където на килима се разстила храст с яркочервени мъниста. Важно е, че за събирането на горски плодове трябва внимателно да се подготвите и да бъдете внимателни, защото боровинките обичат блатистите места с много блата, където можете да се хванете. Но датите на събиране са много обширни: от началото на септември до пълната снежна покривка. В някои региони културите се събират и с удоволствие през пролетта. Но експерти с опит твърдят, че най-вкусната и здравословна ягода е след първата слана.