Каква е разликата между червените боровинки и липавините

Разликите между червени боровинки и червени боровинки се забелязват лесно, ако ги разгледате внимателно. Само на пръв поглед може да изглежда, че това са едни и същи растения, но всъщност не е така. Те имат различни листа и плодове, които се различават по вкус и химичен състав и имат различно въздействие върху организма. Какви точно са разликите между тези две подобни плодове, можете да прочетете в тази статия.

Бери, подобни на червена боровинка

И боровинките, и боровинките принадлежат към едно и също семейство растения - Хедърс и са многогодишни пълзящи, малки и високи храсти с малки овални листа и кръгли плодове, боядисани в червено. Първият се среща в цялото Северно полукълбо и предпочита блата, вторият расте в равнинната и планинска тундра и в горите - иглолистни, широколистни и смесени, понякога може да се намери и в торфени блата.

Общи характеристики

Подродът Cranberry комбинира 4 вида, плодовете на всички тези сортове са годни за консумация. Латинското име за червени боровинки идва от гръцки думи, означаващи "кисело" и "Бери". Известно е, че първите заселници от Европа, заселили се в Америка, са дали името на червената боровинка, което означава „ягодоплоден кран“, тъй като цъфтящите й цветя приличат на глава и дълга шия на жерава. В други европейски езици името на това растение идва и от думата „кран“. Същите американски заселници са дали на червената боровинка още едно име - „мечка бери“, тъй като забелязаха, че мечките често яхаха.

Червените боровинки са пълзящ храст, който има гъвкави, вкореняващи се стъбла с дължина 15-30 см. Листата му са редуващи се, малки по размер, дълги до 1,5 см и широки до 0,6 мм, продълговати или яйцевидни, седят на къси дръжки. Листата са тъмнозелени отгоре, отдолу са с пепеляв цвят и са покрити с восъчно покритие. Червената боровинка цъфти с розови или светло лилави цветя, които обикновено имат 4, но понякога и 5 венчелистчета.

В Русия, в европейската си част, растението цъфти през май или юни. Плодовете му са червени плодове със сферична, яйцевидна или елипсоидална форма, с диаметър приблизително 1,5 см. Вкусът на червените боровинки е кисел (плодовете съдържат 3,4% органични киселини и 6% захари).

Lingonberry е храст от рода Vaccinium. Името на вида - vítis-idaéa - се превежда като „лоза от планината Ида“. Освен това е пълзящо растение с чести кожести листа с елипсовидна или овална форма, с извити краища. Дължината им е от 0,5 до 3 см. Горните плочи на листата на черешката са тъмнозелени и лъскави, долните са светлозелени и матови..

Издънките на растението могат да достигнат дължина от 1 м, но обикновено те растат от 8 до 15 см. Цветовете на черната боровинка са двусеменни, с 4 лопата, бяло или бледо розово на цвят, седят на къси стъбла, събрани в увиснали четки от 10–20 бр. във всяка. Това зрънце на външен вид прилича на мече, което се нарича още "мечки уши".

Плодовете на гроздето са сферични, с лъскава червена кожа на зрънце с диаметър около 0,8 см. Вкусът им е сладко-кисел, с лека горчивина (в състава им 2% киселини и 8,7% захари). Те узряват през август или септември и след слани стават воднисти и не се пренасят. Листата на боровинките презимува под заслон на снега до пролетта, но лесно се изсипва при докосване.

Каква е разликата между червените боровинки и липавините

Доста трудно е да объркате тези две растения, тъй като визуално те са сходни, освен по цвета на плодовете, но те имат повече разлики - размера и формата на листата и храста, както и самите плодове. Lingonberry са около 2 пъти по-малки от червените боровинки, може да се различи и защото плодовете растат на пискюли, разположени на тънки стъбла.

Както можете да видите, разликите от червена боровинка са във формата, размера и цвета на листата и цветята, размера на плодовете и вкуса им, както и площта на разпространение на растенията. Има разлики между тези плодове и химическия състав, които ще бъдат описани по-долу.

Витаминен състав

Червените боровинки са сочна ягода, която е 87% вода. На 100 g продукт се консумират 12 g въглехидрати, 4.6 g фибри, по-малко от 1 g протеини и мазнини. Витаминните съединения в червените плодове са:

• ретинол и каротин;
• вещества от група В (В1, В2, В3, В9);
• аскорбинова киселина (тя не е по-малко в червените боровинки, отколкото в цитрусовите плодове);
• токоферол;
• филохинон (витамин К).

От минералните елементи в състава на червените боровинки са Ca, Fe, Mg, Ph, K, Na, Zn, Cu. Органичните киселини съдържат най-много лимонена киселина, поради което плодовете имат кисел вкус. От въглехидратите значителна част заемат прости съединения - глюкоза и фруктоза, както и пектини, захарозата в нея е много по-малко, отколкото в черешите. Калорията на червена боровинка е ниска - само 28 kcal на 100 g.

Червените боровинки могат да се консумират пресни или да се правят от него витаминни сокове, желе, плодови напитки, екстракти и квас, а от листата - лечебен чай, който помага при много заболявания. Внимание! Интересна особеност на това зрънце е, че той може да се съхранява до следващата реколта, ако се сложи в бъчви и се напълни с вода.

Химичният състав на червените боровинки се различава от червената боровинка по това, че съдържа по-малко въглехидрати (8,2 г на 100 г продукт), както и витамини: съдържа също ретинол и каротин, витамини В1, В2 и В3, токофероли и аскорбинова киселина, но без витамини B9 и K. Минералните елементи в червените боровинки са същите като в червените боровинки, с изключение на цинк и мед. Калорийните плодове от червена боровинка са по-високи от плодовете с червена боровинка - 46 kcal. От тях можете да приготвите същите домашно приготвени съставки като червени боровинки, а също така можете да ядете и червени боровинки просто така, пресни.

Кое е по-добро и по-здравословно: червени боровинки или червени боровинки

На този въпрос е невъзможно да се отговори еднозначно, тъй като и двете плодове са полезни и дори терапевтични, ако се използват правилно. Например, боровинките се използват при настинки, възпалено гърло като антивирусно и антипиретично средство, с недостиг на витамини - като антисцидотично, както и за понижаване на кръвното налягане, за лечение на бъбречни заболявания. Той регулира холестерола в кръвта - увеличава количеството на доброто и намалява количеството на лошия. Редовната консумация на червени боровинки засилва секреторната активност на стомашно-чревния тракт, нормализира чревната подвижност и предотвратява развитието на метеоризъм. И още едно свойство на червените боровинки, което е полезно за съвременните хора - може да ускори метаболизма, като по този начин допринесе за бързото отслабване и загубата на тегло..

Пресните боровинки се използват като диуретик и слабително, холеретично и антихелминтично средство, както и като добър антисептик. Полезно е да ги консумирате при недостиг на витамини, високо кръвно налягане, неврози, туберкулоза, камъни или пясък в бъбреците, гастрит с ниска киселинност, задръствания в жлъчните пътища, инфекции на пикочно-половите органи и бременни жени, за да се предотврати анемия и оток. Плодовете на ягода имат антиоксидантно действие, имат стягащ ефект върху кръвоносните съдове и клетъчните мембрани. По време на разпространението на респираторните заболявания те могат да бъдат отлично профилактично или допълващо лекарство при лечението на инфекциозни или възпалителни заболявания на дихателната система..

Освен плодове, за лечение се използват и листа от боровинки. Те се варят и пият като чай за бъбречни заболявания, заболявания на пикочните пътища с инфекциозен или възпалителен характер, подагра, ревматизъм, артрит, други ставни заболявания и диабет. Те действат като мощно противовъзпалително и диуретично средство..

Противопоказания

Както червените боровинки, така и червените боровинки, въпреки очевидните им ползи за организма, имат определени противопоказания, които трябва да се имат предвид при консумацията на тези плодове..

Например, при стомашно-чревни заболявания, яденето на червени боровинки не се препоръчва, тъй като киселинността му може да провокира обостряне на хронични заболявания (особено язви на стомаха и 12 дуоденални язви), а също и да причини киселини. Но това не се отнася за червените боровинки, тъй като има по-малко киселини. Изключително внимателно, жените трябва да ядат червени боровинки, докато хранят бебето: някои от веществата, които го съставят, могат да провокират алергия у бебето.

Lingonberry не се препоръчва да се използва при понижено налягане, тъй като може да причини рязко понижение на кръвното налягане и дори хипертонична криза. Противопоказание е и индивидуалната непоносимост към определени вещества, които са в химичния състав на двете плодове.

Както можете да видите, за някои заболявания е по-добре да се въздържате от ядене на червени боровинки и червени боровинки, но здравите хора, които нямат здравословни проблеми, трябва да бъдат внимателни, умерени и да не ги ядат прекомерно. Прекомерната консумация на плодовете на тези растения може да провокира излишък на аскорбинова киселина, която влияе негативно на зъбния емайл, унищожава го и може да причини развитие на зъбни заболявания.

заключение

Разликите между червени боровинки и червени боровинки не са много значими, като цяло те са сходни по външен вид, по химичен състав и въздействие върху организма, свързани растения. Но все пак те не са идентични, съществуват разлики и трябва да знаете за тях, когато ядете конкретно зрънце за храна или листа от растения за медицински цели.