Арония ликьор

Ликьорът от арония е чудесно допълнение към вечерята с близки приятели. В зависимост от състава, продукт, готов за употреба, може да бъде получен след 2 седмици и на следващия ден. Допълнителна пикантност се придава на напитката от допълнителни съставки като мед, лимон, карамфил, мента. Има много рецепти за алкохолен ликьор и за да разберете кое е по ваше желание, трябва да опитате няколко.

Правила за приготвяне на домашно приготвен ликьор

Плодовете на черна боровинка (chokeberry) съдържат много полезни вещества за човешкия организъм, но те не се консумират често сурови, ако имат тръпчив, специфичен вкус. Те се използват като съставка при приготвянето на слабоалкохолни напитки, по-специално на алкохолни напитки.

Плодовете на аронията трябва да се събират в емайлирани, стъклени или пластмасови съдове, тъй като металните съдове ще повлияят неблагоприятно на вкуса им. В централна Русия е по-добре да реколтирате през октомври с началото на охлаждането, плодовете в този случай ще бъдат по-меки, по-сочни и по-сладки.

Ако плодовете на аромата трябва да бъдат замразени, те трябва да бъдат измити и изсушени на чист въздух, но не и на слънце. Ако това не бъде направено, целият кондензат ще се превърне в лед. Плодовете се поставят в контейнери или тави и едва след пълно замразяване се изсипват в пакети, завързват се или се затварят плътно.

Ако в рецептата за арома присъства бензин, той трябва да бъде дестилиран двойно, така че количеството на сивушните масла да бъде сведено до минимум. Разредете алкохол или лунен лъч за предпочитане с дестилирана вода - това няма да повлияе на вкуса и миризмата на крайния продукт.

Проста рецепта за ликьор от къпина

Случва се гости да дойдат неочаквано и в къщата по такъв повод, колкото късметът би имал, нищо не се предлага. Следващият начин да направите ликьор от уокър от у дома може да промени неудобното ви положение. Готви се бързо и изисква минимум продукти:

• арония - 1 кг;
• водка - 500 мл;
• гранулирана захар - 400 g.

Процесът на готвене се свежда до няколко прости стъпки:

1. Измитите плодове на членестоногите се заливат с вряла вода или се потапят в гевгир във вряща вода за 30 секунди..
2. След това се слага в чиста марля, сгъната на 2 слоя и изстискайте сока.
3. В стъклен съд се комбинира със захар и се разбърква до гладкост. След това добавете водка към сиропа със скорост 1: 1.
4. След това напитката е готова за дегустация, обаче, ако я държите в тъмни бутилки на студено в продължение на 2 седмици, вкусът ще бъде по-ярък и по-богат.

Арония алкохол с алкохол

Класическата версия на рецептата за алкохолен ликьор у дома е алкохолът. Съставките, както в предишния случай, са малко:

• арония - 3 кг;
• чист алкохол, разреден до 40% - 1 литър;
• гранулирана захар - 500 g.

Процесът на готвене стъпка по стъпка:

1. Къпините се смилат с пясък, като се използва дървена калка.
2. Получената маса се прехвърля в стъклен буркан и се залива с алкохол.
3. Поставете медицинска ръкавица на врата.
4. В тази форма контейнерът се поставя на топло и тъмно място за ферментация. В процеса ръкавицата трябва постепенно да се надуе и след това да падне. Това е сигнал, че алкохолът е готов.
5. Течността се филтрира през тензух и се излива в тъмни бутилки..

Рецепта за ликьор арония с карамфил и портокал

Интересна и доста проста рецепта за изпълнение, според която вкусът на домашно приготвена течност е пикантен и многостранен - ​​с портокал и карамфил. Единственият отрицателен - резултатът ще трябва да чака достатъчно дълго, напитката трябва да се влива.

Ако е възможно, трябва да съберете ароната след първата слана, след това в плодовете се натрупва повече захар и вкусът на тръпката отслабва. В противен случай къпините трябва да се поставят във фризера за 2-3 дни.

За да приготвите пикантен ликьор от аромата, ще са необходими следните съставки:

• Арония плодове - 1 кг;
• захар - 500 г;
• чист хранителен алкохол 96% - 500 мл;
• самогон или водка 40% - 500 мл;
• портокал - 1 бр .;
• лимон - 1 бр .;
• карамфил - 4-5 бр .;
• ванилия - половин шушулка или 8 г ванилова захар.

Алгоритъмът за готвене е следният:

1. Арониите трябва да се размразят.
2. Поставете в стъклена купа и омесете малко с дървена лъжица или кълцане.
3. След това трябва да добавите подправки, цитрусова цитруса, да изсипете алкохол и водка и да разбъркате добре.
4. Затворете плътно капака и поставете на хладно и тъмно място, където съдържанието ще се влива в продължение на 1 месец.
5. След посочения период прецедете инфузията и покрийте плодовете със захар и оставете да престои, докато се разтвори, като периодично разклащате съдържанието на буркана.
6. Отцедете и смесете получения сироп с тинктура. Можете също така да направите сироп, като разреждате захар в 250 мл вода и държите на слаб огън, докато се сгъсти.
7. Получената течност трябва да се филтрира и бутилира в тъмно стъкло..
8. В тази форма ликьорът трябва да се влива в продължение на 3-6 месеца, след което ще бъде готов за употреба.

Арония ликьор у дома с ванилия и мед

Много домакини правят алкохол от арония у дома, използвайки мед. Напитката се оказва гъста, умерено сладка, с нотки на лека горчивина и киселинност. Тази рецепта се счита за един от най-добрите варианти за приготвяне на алкохол у дома. От необходимите продукти:

• плодове на аромата - 2-3 кг;
• мед - 4 супени лъжици. лъжици;
• алкохол 60-75% - 0.7 л;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 500 мл;
• лимон - 1 бр .;
• ванилия - 1 шушулка или 16 г ванилова захар
• карамфил - 4-6 бр..

Пригответе мед-ванилов ликьор с арония, както следва:

1. Размразените плодове се поставят в стъклена купа, добавят се захарта, алкохолът, ванилинът и карамфилът и се смесват добре.
2. Плътно запушете буркана и поставете в тъмна, хладна стая за 20 дни. Разклащайте редовно съдържанието.
3. След това получената течност се отцежда или филтрира..
4. Плодът се залива с вода и се настоява 3 часа.
5. Полученият сок се добавя към инфузията и се държи още 15 дни..
6. След това в буркана се добавя мед, изцеден лимонов сок, разбърква се добре и се изсипва в бутилки, където ликьорът ще се влива още шест месеца.
7. За да се осигури прозрачност, съдържанието на бутилките се излива няколко пъти, като се отървава от получената медна утайка.
8. Преди употреба алкохолът трябва да се филтрира.

Арония ликьор у дома: рецепта с лимон

Приятна, вискозна домашна течност може да се приготви, като се използват следните компоненти:

• арония - 3 кг;
• водка (самогон) - 500 мл;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• вода - 1 супена лъжица;
• лимон - 3 бр.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Захарта се смесва с вода, довежда се до кипене на слаб огън, като се бърка непрекъснато.
2. Сокът от лимон се добавя към охладения сироп, разбърква се и се изсипва в бурканче плодове.
3. След това плодовете на черната арония се заливат с водка и се почистват на тъмно място в продължение на 20 дни.
4. След посочения период съдържанието на буркана се хвърля върху сито и се филтрира, омесвайки горски плодове.
5. Домашната течност, която се бутилира през сито, се бутилира - тя е готова за пиене..

Домашен ликьор от аромата с водка и мента

Ментавата ириска от аромата е гурме напитка, която ще бъде оценена предимно от дамите. За да си направите напитка у дома, ще ви трябва:

• Арония плодове - 5 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• прясна мента - 5 клона при липса на 5 г сухи нарязани листа);
• водка или лунен лъч - в зависимост от желаната сила;
• карамфил - 5 бр..

Ментовият ликьор с арония е лесно да се направи:

1. Chokeberry се пюрира или разбива с пасатор.
2. Добавете захарта, ментата, карамфила и оставете да вари 2 дни.
3. След това добавете луна или водка, съдът е плътно затворен и поставен за 3 месеца, за да се влеят на тъмно място.
4. След посоченото време филтрирайте и бутилирайте.
5. Домашната безалкохолна напитка от аромата е готова за пиене.

Правила за съхранение и употреба на ликьор от арома

Съхранявайте ликьор от аромата, приготвен у дома, при стайна температура в тъмна стая (килер, килер). В умерени дози (до 50 g на ден), домашните тинктурни тинктури имат терапевтичен ефект върху тялото:

• понижаване на холестерола в кръвта;
• повишаване на имунитета;
• подобряване на апетита и работата на храносмилателния тракт;
• по-ниско кръвно налягане;
• спомагат за укрепването на стените на кръвоносните съдове и повишават еластичността.

При прекомерна употреба на домашно приготвени тинктури от аромати, е възможна интоксикация на организма, главоболие, интоксикация, тахикардия. За хората в напреднала възраст предозирането на алкохол от аромата е заплаха от сърдечен удар и инсулт.

Категорично е забранено използването на домашно приготвена течност от ароматна боровинка при хипотония, пептична язва, гастрит, заболявания на пикочно-половата сфера, цистит, тромбофлебит, разширени вени.

заключение

Ликьорът от аромата е изискана и приятна напитка, която ще се хареса дори на най-изисканите гурмета. Готвенето му у дома не е трудно, най-важното е желанието и наличието на необходимите продукти. Освен удоволствието от дегустацията, употребата на алкохол в разумни граници може да има положителен терапевтичен ефект..