Маринована ряпа за зимата: най-добрите рецепти със стъпка по стъпка готвене, снимка

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
Най-добрите рецепти за кисела ряпа за зимата

С мед и ябълки

Характеристики на съхранение на заготовки

Маринованата ряпа се обича от мнозина заради отличния си вкус и голям брой полезни елементи. Този зеленчук е в състояние да насити организма с хранителни вещества в мразовития зимен сезон, когато няма достъп до пресни продукти. Има няколко популярни рецепти, с които любителите на тази коренова култура трябва да се запознаят..

Подбор и подготовка на съставките

Важен фактор, влияещ върху качеството на консервирането, е правилният избор и подготовката на продуктите. Ряпата не трябва да има порязвания, признаци на гниене или плака по кожата. Ако има увреждане, те се отрязват от плода..

Преди готвене измийте зеленчуците под течаща вода и обелете.

Знаете ли? Ряпата се е превърнала в човешки хранителен продукт преди повече от 4 хиляди години.

Най-добрите рецепти за кисела ряпа за зимата

90 минути

6 съставки

ряпа

1 кг

цвекло

1 бр.

вода

500 мл

чесън

4 скилидки

сол

2 ч.л..

оцет 9%

1 чаша

Хранителна стойност на 100 g:

Съдържание на калории

32,5 ккал

протеини

1,5 g

мазнини

0,1 g

въглехидрати

6.9 g

Нарязани ряпа, чесън и цвекло.
Сложете зеленчуци в съд за кисели краставички.
Доведете водата в тенджерата до температура от + 100 ° C.
Добавете сол и оцет към водата.
След 2 минути махнете маринатата от котлона.
Охладете малко и изсипете зеленчуци.
Притиснете маринованата смес с иго.
След 4–5 дни навийте в стерилизирани буркани.

Знаете ли? Най-голямата ряпа в света с тегло 23 кг се отглежда в Аляска през 1981 година.

Рецепта номер 2

С мед и ябълки

Съставките

90 минути

8 съставки

ряпа

2 кг

ябълки

0,5 кг

вода

1 литър

мед

150 g

сол

50 g

ябълков сок

100 мл

лимонена киселина

3-4 g

канела

10 g

Хранителна стойност на 100 g:

съдържание на калории

33,6 ккал

протеини

0,9 g

мазнини

0,1 g

въглехидрати

7,9 g

Ряпа и ябълките на филийки, поставете в съд за кисели краставички.
В тенджера смесете вода, сол, лимонена киселина и мед, довеждайте до температура от 100 ° С.
Добавете ябълков сок и канела към сместа, задръжте на печката за 2-3 минути.
Извадете маринатата от котлона, охладете.
Изсипете съдържанието на буркана, натиснете с игото.
Преместете в стерилизиран буркан и навийте след 3-5 дни.

Характеристики на съхранение на заготовки

Заготовките след зашиване трябва да бъдат обърнати и покрити със затопляща кърпа (одеяло или каре). След охлаждане, консервите могат да бъдат обърнати и прехвърлени на тъмно, хладно място..

Важно е! Използването на продукти от буркан с подут капак е опасно за здравето.

Маринованата ряпа според една от горните рецепти ще се превърне в почетно ястие на зимната трапеза. При спазване на техниката на приготвяне, зеленчукът със сигурност ще бъде по вкуса на собствениците и гостите.

Пчелите чета: 81