Беритбата на репички за зимата

• Репичките, навити в консерви, са в състояние да осигурят следните полезни ефекти върху човешкото тяло:
• нормализира кръвната захар;
• предотвратява развитието на настинки;
• предизвиква уринарен и жлъчен ефект;
• почиства кръвоносните съдове и елиминира холестерола;
• почиства организма от токсини;
• изгражда апетит;
• влияе положително върху дейността на храносмилателния тракт;
• бори се с недостиг на витамини.

Репичките са полезни за предотвратяване на развитието на проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, рак, пикочна и холелитиаза, запек, затлъстяване, подагра, диабет, анемия.

Такива полезни свойства на зеленчука се дължат на неговия богат витаминен и минерален състав. Съдържа витамини от група В, К, Е, бета-каротин, аскорбинова киселина, калций, магнезий, фосфор, желязо, йод, манган, мед, хром. Когато изяжда 100 г репичка, една трета от човека затваря дневната нужда от кобалт.

Това е нискокалоричен продукт - 100 г пресни кореноплодни култури съдържат 20 ккал. Калорийното съдържание на консервираната храна ще зависи от допълнителни съставки.Не забравяйте за опасностите от консервирането..

• Не може да се използва в следните категории лица:
• имащи проблеми с щитовидната жлеза;
• с диагнозите "язва", "гастрит", "панкреатит";
• колит и метеоризъм.

Възможно ли е да ядете репички с други сериозни здравословни проблеми, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Как да приготвим репички за зимата: най-добрите рецепти

За да можете да използвате много вкусен и здравословен продукт през зимата, можете да го обелите цял и под формата на салата, туршия с краставици, копър, зелен лук, други зеленчуци и билки, без стерилизация и използване на тази процедура, с и без оцет. Можете да научите повече за това как да приготвите репички, като прочетете прости рецепти..

1 кг

1. В измитите репички отстранете само опашките.
2. Нарежете едрите плодове на половинки или четвъртинки.
3. Обелете чесъна.
4. Отстранете черния пипер.
5. Пасирайте черен пипер и чесън през месомелачка.
6. Перата се режат под остър ъгъл.
7. Сложете приготвените съставки в един съд, сол, разбъркайте добре, за да се появи сок.
8. След половин час разпределете масата в банки.
9. Завийте капаци.
10. Съхранявайте 3 дни на стайна температура.
11. Впоследствие поставете в хладна стая.

Рецепта номер 2

Салата от корейска диета диета

1 кг

1. Нарежете зеленчуците на тънки ивици.
2. Намачкайте репичките с ръце, докато даде достатъчно сок.
3. Сложете зеленчука в гевгир за четвърт час.
4. Поставете семена от кориандър за пържене в тиган за 3-4 минути.
5. Смелете кориандъра на прах.
6. Чесън чрез чесън.
7. Чили нарязани на пръстени.
8. Ситно нарязан килантро.
9. Поставете всички съставки в един съд и разбъркайте добре.
10. Изсипете оцета и добавете захар.
11. Банката навън.
12. Винтови капачки.

Рецепта номер 3

Консервирани репички

1 кг

1. Стерилизирайте контейнерите за зашиване във фурната, над парата или в микровълновата.
2. Сварете капаците.
3. Измитите репички и скилидките чесън, нарязани на кръгчета.
4. Сложете репички на пластове, 2-3 чаши чесън, няколко клонки копър.
5. Направете туршия: хвърлете сол, дафинов лист, черен пипер във врящ литър вода.
6. Добавете оцет.
7. Изсипете съдържанието на консервите със саламура.
8. Завийте капаци.
9. Навийте контейнерите надолу по гърлото.
10. Увийте за 24 часа.

Рецепта номер 4

Корейска маринована ряпа с оцет за зимата

300 g

1. Нарежете чесъна и репичките на тънки кръгчета - не по-дебели от 0,3 cm.
2. Сложете зеленчуци в буркан.
3. Поставете там цяла шушулка пипер и дафинов лист..
4. Пригответе марината: сложете захар, сол, подправка в 0,3 л вода, кипнете и налейте оцет, олио.
5. Изсипете гореща марината в буркан със зеленчуци.
6. Охлажда се при стайна температура.
7. Завийте или навийте капака.
8. Съхранявайте в хладилника.

Характеристики на съхранение на заготовки

Зимните заготовки могат да се съхраняват в продължение на 1-2 години при температурен режим от –1 ° С до + 10 ° С, не твърде висока влажност и няма слънчева светлина. Колкото по-висока е температурата, толкова по-кратко е времето за съхранение за консервиране..

Най-добрите места за съхранение на залези са мазе, мазе, покрит балкон, неотоплена лоджия. Заготовките, които се приготвят в пълно съответствие с технологията за консервиране, включително стерилизацията, могат да се съхраняват в стайни условия - в килера, на мецанина, в кухненски шкафове.

Сега знаете как да готвите репички, за да се насладите на този вкусен и здравословен зеленчук, като попълвате тялото си с ценни елементи през зимния период. Можете да използвате готови рецепти, които ви разказват подробно как да осолите зеленчук или да ги допълвате със съставки по ваш вкус. Основното е да изберете висококачествени плодове и ясно да се придържате към технологията за консервиране.