Задушени круши за зимата без стерилизация

Крушата е диетичен продукт и естествен източник на енергия. За да осигурите на семейството витамини за дълго време, можете да направите заготовки. Компотът от круши за зимата е най-доброто решение. Принципът на консервирането е прост и дори младите домакини могат да се справят с него. Достатъчно е да изберете най-любимите рецепти за компот за зимата от градински круши или дивеч, а ароматната напитка ще ви стопли в студени, зимни дни.

Как да затворите крушите за зимата с компот

За готвене можете да използвате всяко разнообразие:

• ананас;
• Молдовският;
• дивеч;
• Уилямс;
• октомври.

Размерът на плодовете, сладостта и цвета при приготвянето на подсилени лакомства не играят голяма роля. Основното изискване са узрелите плодове без механични повреди и без признаци на гниене. Можете да определите зрялостта с леко докосване на пръст, ако остане малка вдлъбнатина, тогава плодът е готов за консервиране.

За да не запази ферментацията и да не промени цвета си, трябва да следвате съветите на опитни готвачи:

1. Когато използвате твърди сортове, те първо трябва да бъдат бланширани.
2. След контакт с метала, пулпата има тенденция да потъмнява, затова се напръсква с лимонов сок, преди да се навие.
3. Крушата е много сладък плод, не можете да използвате много захар, когато правите напитка.
4. Захарта може да бъде заменена с мед.
5. За да направите вкуса наситен, а не затварящ, банките са наполовина напълнени.
6. Тъй като кожата съдържа много витамини, по-добре е да не я премахвате..
7. Затварящите буркани трябва да се измият с разтвор на сода и да се стерилизират.
8. Капаците се варят с вряла вода..

Как да бланшираме круши за компот

Преди да направите реколта, плодовете трябва да бъдат бланширани. За да направите това:

• добавки добавят 8 g лимонена киселина и се довежда до кипене;
• цели плодове се слагат в горещ разтвор и се оставят за няколко минути, след което веднага се потапят в студена вода;
• след 5 минути са готови за консервация.

Каква е крушата, комбинирана в компот

Напитката с круши има жълтеникав цвят, а самите плодове са малко пресни. За разнообразие от вкусове и за получаване на красив цвят детайлът може да бъде разнообразен с плодове, плодове и подправки. Малини, арония, портокал, слива, ябълка, грозде и много повече вървят добре с плодовете..

От подправките добре подхождат звезден анасон, канела, индийско орехче, карамфил, босилек или риган. 2-3 листа мента или маточина ще придадат на напитката незабравим вкус и аромат.

Класическата рецепта за компот от круши за зимата

Консервирането за дългосрочно съхранение, приготвено по тази рецепта, има добър вкус и неповторим аромат.

• див - 8 плода;
• вода - 6 л;
• захар - 200 г;
• лимонов сок - 1 ч.л..

изпълнение:

1. Плодовете се берат и старателно се измиват. Ponytails не се изтриват.
2. Приготвената игра се прехвърля в съд за готвене, налива се вода и се вари в продължение на няколко минути.
3. Играта се изважда внимателно от контейнера и се поставя в стерилизирани буркани..
4. Захарта и лимоновият сок се добавят във водата, в която са били варени плодовете..
5. Изсипете плодовете със захарен сироп, консервите се запушват с метални капаци.
6. След охлаждане ароматната напитка се почиства в хладилника..

Най-лесната рецепта за компот от круши за зимата

Проста рецепта за готвене, с която дори неопитна домакиня може да се справи.

• Молдовски сорт - 5 бр .;
• захар - 100 г;
• вода - 2,5 л.

изпълнение:

1. Плодовете се измиват старателно, нарязват се на 4 части и се поръсват с гранулирана захар.
2. Сложете тигана на печката и добавете студена вода.
3. Доведете до кипене и гответе около половин час. За да не се разпадат плодовете по време на готвене, те се смесват не повече от 2 пъти.
4. Докато напитката се вари, пригответе консерви. Те се измиват и стерилизират..
5. Готвеното лакомство се изсипва в съдове до самата шия и се навива с метални капаци.

Компот от зимна круша: рецепта без стерилизация

Компот от градински круши за зимата може да се готви без стерилизация. Това е проста рецепта за вкусна, обогатена напитка..

• сорт Oktyabrskaya - 1 кг;
• гранулирана захар - 250 г;
• лимонов сок и ванилин - 1 ч.л .;
• мента - 3 листа.

изпълнение:

1. Измитите плодове се нарязват на малки парченца. Ако сортът е с дебела кожа, кожата се отрязва, а плодовете се бланшират преди употреба.
2. Захарният сироп се вари с 1 литър вода и захар.
3. Залейте плодовете с готов сироп, отгоре се слагат листа от мента и ванилия.
4. Банките се затварят, увиват се в одеяло и се оставят да изстинат цяла нощ.

Задушени круши в трилитрови буркани

За тази рецепта е по-добре да използвате малки плодове или дивеч.

Продукти на 3 L буркан:

• Wild - 1 кг;
• гранулирана захар - 180 г;
• вода - 2 л.

изпълнение:

1. Плодовете се измиват и пробиват с клечка за зъби на няколко места.
2. Приготвените плодове се поставят в опаковъчен съд, напълват се с вряла вода и се оставят на стайна температура.
3. След половин час течността се изсипва в тиган, добавя се захарта и сиропът се вари.
4. Дивечът се залива с горещ сироп, консервите се запушват и се поставят за съхранение.

Рецепта за компот от дива круша

Компотът от дивите им круши има красив цвят, добър вкус. Поради малкия си размер плодовете могат да се изсипват цели в буркан.

съставки:

• див - 8 плода;
• захар - 200 г;
• вода -3 л;
• лимонов сок - 8 мл.

 изпълнение:

1. Плодовете се измиват старателно, бланшират и се поставят с опашки в подготвен съд.
2. Сладък сироп се прави от вода и захар.
3. Горещият дресинг се добавя към играта и се оставя за няколко минути.
4. Течността от консервите се изсипва в тиган, довежда се до кипене и се добавя лимонена киселина.
5. Напълнете буркана с горещ захарен сироп, запушете го с капак и оставете да изстине.

Задушени круши и грозде за зимата

Рецептата за компот от дива круша и диво грозде. Гроздето придава на напитката приятен вкус и аромат.

съставки:

• дива птица - 4 плода;
• грозде без семена са куп;
• захар - 180 g;
• вода - 2,5 л.

изпълнение:

1. Сиропът се прави от вода и захар.
2. Докато сиропът кипи, те сортират гроздето, като премахват обелените и изгнили плодове.
3. Плодовете бланшират.
4. В подготвените консерви сложете грозде, дивеч и залейте горещ сироп.
5. Заготовката се стерилизира, след това се затваря с капаци и се изпраща за съхранение.

Компот от зимна круша с канела

Компотът от дива круша, приготвен за зимата с добавяне на канела, се оказва вкусен и много ароматен.

съставки:

• дивеч - 500 г;
• канела - 3 пръчици;
• захар - 1 супена лъжица;
• вода - 3 л.

изпълнение:

1. Измийте малкото птиче, накиснете канелата в чаша гореща вода.
2. Пригответе сладък сироп. В края на готвенето се добавя предварително сварена канела заедно с вода.
3. Плодовете се подреждат върху контейнери, пълни със сладък дресинг.
4. Консервацията е запушена с метални капаци и след охлаждане се почиства в хладно помещение.

Как да готвя компот от круши и ябълки

Крушата върви добре с ябълка. Благодарение на това се оказва вкусен подсилен компот от ябълки и круши за зимата.

съставки:

• узрели плодове - 500 г всеки;
• захар - 1 супена лъжица;
• вода - 3 л.

изпълнение:

1. Плодовете се измиват, нарязват се наполовина и се отстраняват сърцевината.
2. Всяка половина се нарязва на филийки, за да не потъмнее плътта, напръска се с лимонов сок.
3. Сладкият дресинг се прави от захар и вода.
4. Приготвените плодове се поставят в буркан и се заливат с горещ сироп.
5. Заготовката се навива, завива се капаците надолу и се оставя за една нощ.

Задушени сливи и круши за зимата

Тъй като крушите и сливите узряват едновременно, можете да приготвите вкусна почерпка за зимата от тях.

съставки:

• плод - 2 кг всеки;
• захар - 180 g;
• вода - 1 л.

Получаване:

1. Крушите се разделят на 5 части, сливите се отстраняват от сливата.
2. Приготвените плодове се подреждат върху съдове и се заливат с гореща сладка дресинг.
3. За да може напитката да се съхранява дълго време, е необходимо да се стерилизират консервите. За да направите това, поставете кърпа на дъното на тигана, сложете консерви, изсипете вода и доведете до кипене. Еднолитровите кутии се стерилизират за половин час, 3-литровите кутии - 45 минути.
4. Контейнерът е запушен и след 12 часа се съхранява.

Ароматен компот от круши с лимон за зимата

Тази обогатена с витамини напитка, приготвена по тази рецепта, има сладко-кисел вкус и високо съдържание на аскорбинова киселина.

• клас лимон - 4–5 бр .;
• захар - 0,5 кг;
• вода - 2 л;
• лимон - 1 бр.

Получаване:

1. Плодовете се измиват и се нарязват на малки филийки.
2. Цитрусовите кори се нарязват и се нарязват на малки парченца.
3. Нарязаните продукти се подреждат в буркани. 3-4 филийки лимон са достатъчни за всеки буркан.
4. Залейте плодовете с горещ сладък сироп, запушете бурканите и след охлаждане ги почистете за дългосрочно съхранение.

Зимна круша задушена с лимонена киселина

Лакомството с круши е гурме находка. Поради високото съдържание на витамини, той е незаменим в студени вечери. Компосът от круша с лимонена киселина има сладко-кисел вкус и приятен аромат.

съставки:

• клас Уилямс - 4 бр .;
• лимонена киселина - 2 ч.л;
• захар - 180 g;
• вода - 3 л.

Изпълнение стъпка по стъпка:

1. Течността се излива в тигана и се довежда до кипене, плодовете се измиват добре.
2. Плодовете се нарязват на малки филийки.
3. Нарязаните резени плодове се поставят във вряща вода, добавят се захарта и лимонената киселина. Гответе за 15-20 минути.
4. Готовата ароматна напитка се излива върху подготвени съдове, почиства се за дългосрочно съхранение или след охлаждане, сервирана до трапезата.

Задушени круши и вишни за зимата

Обогатена напитка с добавка на череша се оказва красива, ароматна и с богат вкус.

съставки:

• дива свиня и череша - 2 кг всяка;
• захар - 500 г;
• лимонов сок - 3 ч.л .;
• мента - няколко листа.

изпълнение:

1. Плодовете и ментата се измиват под течаща вода и се заливат с вряла вода..
2. Оставете цялата игра или я нарежете, отстранете костта от черешовата слива.
3. Приготвените плодове се поставят в контейнери за зашиване, отгоре се подреждат няколко листа мента.
4. Изсипете течност в тигана, добавете гранулирана захар, лимонов сок и кипнете сладък сироп.
5. Горещите превръзки изсипват плодове на шията и веднага навиват капаците.

Как да готвя компот от круши с плодове за зимата

Ароматната напитка за зимата ще стане още по-вкусна и красива, ако добавите към нея градински плодове.

Продукти за компот от круша върху 2-литров буркан:

• Молдовски сорт - 2 бр .;
• малини - 120 г;
• касис и цариградско грозде - по 100 г всяка;
• захар - 1 супена лъжица;
• вода - 2 л.

изпълнение:

1. Продуктите са подбрани и измити добре..
2. Ако плодът е голям, той се нарязва на малки филийки.
3. Налейте вода в тигана, добавете захар и кипнете сиропа.
4. Поставете плодовете и плодовете в чисти буркани. Банките се пълнят до ½ обема и се заливат с горещ сироп.
5. Напитката се затваря с капак и след охлаждане се изважда в хладилника..

Компот от круши без захар

Крушата съдържа голямо количество захар, така че реколтата за зимата може да се готви без захар. Тази ароматна напитка може да се консумира при диабет и тези, които спазват строга диета..

съставки:

• вода - 6 л;
• клас лимон - 8 плода;
• ½ лимонов сок.

Получаване:

1. Плодовете се измиват и се нарязват на филийки, като се отстранява сърцевината.
2. Ако използвате дива круша, тя първо се бланшира, а след това се полага в банки.
3. Изсипете вода в тенджера, добавете прясно изцеден сок, донесете до кипене.
4. Напълнете плодовете с гореща вода, навийте консерви с метални капаци.

Как да готвя задушени круши и шипки за зимата

Витаминна напитка за зимата може да се приготви с добавка на дива роза. Рецептата е лесна за приготвяне и не изисква големи разходи и много време..

съставки:

• Сорт Oktyabrskaya и шипшина - 10 бр .;
• захар - 1 супена лъжица;
• вода - 2 л;
• лимонена киселина - на върха на нож.

изпълнение:

1. Плодовете се измиват, нарязват се наполовина и сърцевината.
2. Шипката се измива, всички семена се изваждат и се нарязват на малки кубчета.
3. Плодът се пълни с нарязани шипки от роза и се поставя в подготвени буркани.
4. Напълнете консервите с горещ сироп, покрийте с капаци и поставете да се стерилизира.
5. Готовият детайл с dogrose се затваря и след охлаждане се съхранява в хладно помещение.

Задушени круши и портокали за зимата

Консервирането може да се приготви и с портокал. Обогатената напитка ще има красив вид и цитрусов аромат.

съставки:

• клас Уилямс - 8 бр .;
• оранжево - 4 бр .;
• мед - 2 супени лъжици. л .;
• вода - 2 л;
• ванилия, канела, мента на вкус.

изпълнение:

1. Цитрусовите плодове се измиват и се потапят в продължение на няколко минути, първо в гореща вода, след това в студена.
2. Приготвена портокалова кора.
3. Сокът се изцежда от пулпата, жакът се нарязва на тънки ивици.
4. Плодовете се нарязват на малки филийки и се поръсват с портокалов сок.
5. В тигана се налива вода, добавя се портокалова кора и се вари около 5 минути.
6. Резени круша с портокалов сок във врящ разтвор, гответе още 7 минути.
7. В края на готвенето добавете мед и оставете тигана да се охлади напълно..
8. Готовата напитка се излива в чисти кутии, стерилизира се и се почиства в хладно помещение.

Как да си направим компот от задушени круши и боровинки за зимата

Chokeberry ще даде на компота красив цвят, неповторим вкус и аромат.

съставки:

• сорт Oktyabrskaya - 1 кг;
• арония - 500 г;
• захар - 1 супена лъжица;
• вода - 1 л.

изпълнение:

1. Плодовете се берат и се измиват добре..
2. Плодове, нарязани на малки филийки.
3. Банките измиват и стерилизират.
4. Филийките плодове и аромата се поставят в буркани и се заливат с горещ сироп.
5. Готовата консерва се затваря с капаци, обръща се с главата надолу, увива се в одеяло и се оставя да изстине напълно.

Задушени праскови и круши за зимата

Напитката с круши и праскови има добър аромат и вкус, а консервираните плодове могат да се използват като пълнеж за пайове или като десерт.

съставки:

• Сорт Уилямс - 500 г всеки;
• захар - 2 супени лъжици;
• вода - 2 л.

Получаване:

1. Плодовете се измиват, обелват и нарязват на филийки, прасковите се нарязват наполовина, костите се отстраняват.
2. Доведете водата до кипене, добавете захар и варете 5 минути.
3. Съставките се подреждат в чисти буркани и се заливат с горещ сироп..
4. След охлаждане ароматната напитка се съхранява..

Как да готвим зимен компот от круши и дюли

Сладките сортове вървят добре с дюля.

съставки:

• вода - 1 л;
• гранулирана захар - 6 супени лъжици. л .;
• Молдовски сорт - 2 бр .;
• дюля - 1 бр..

Получаване:

1. При измитите плодове сърцевината със семена се отстранява и се нарязва на малки филийки.
2. Нарязва се на захар и се оставя на стайна температура.
3. След половин час плодовете се заливат с вода и се варят 20-30 минути.
4. Готовият компот се изсипва в консерви, стерилизира се, запушва се с капаци и се почиства за дългосрочно съхранение.

Компос от круша с мента

Компот за зимата от крушови резенчета с добавка на мента е много ароматен и има успокояващ ефект.

съставки:

• плодове - 7 бр .;
• захар - 250 г;
• мента - 6 листа;
• вода - 3 л.

Метод на изпълнение:

1. Плодовете се измиват старателно и се нарязват на филийки.
2. Нарязаните круши се поставят в тиган, добавят се захарта, водата и се довежда до кипене.
3. Добавете мента в края на готвенето.
4. Горещата ароматизирана напитка се излива в стерилизирани буркани и се закупува с капаци.

Компот за зимата от домашни круши с мед

Компотът от свежа круша може да се приготви без добавяне на захар. Захарта може да бъде заменена с мед поради няколко причини: тя е по-здравословна и по-вкусна..

съставки:

• плодове - 6 бр .;
• мед - 250 мл;
• вода - 2,5 л.

изпълнение:

1. Измийте крушата, обелете я и я разделете на 4-6 филийки.
2. Плодовете се слагат в тиган, добавя се вода и се готви 5-10 минути.
3. В края на готвенето се добавя мед..
4. Готовата напитка се излива в консерви и се затваря със стерилизирани капаци.

Как да навиваме компот от круши с червени боровинки за зимата

Беритбата на круши и червени боровинки е не само вкусна, но и много здравословна.

съставки:

• плод - 4 бр .;
• червени боровинки - 100 г;
• карамфил - 2 бр .;
• вода - 2 л;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.

изпълнение:

1. Плодовете се измиват и се нарязват на малки парченца.
2. Червените боровинки се сортират и измиват.
3. Приготвените съставки се прехвърлят в тиган, добавя се вода и се довежда до кипене.
4. След 5 минути се отчита захарта и карамфила..
5. След като захарта се разтвори напълно, напитката се излива в консерви.

Как да готвим задушени круши за зимата в бавна готварска печка

Крушовата напитка е идеална консервация, която благодарение на голям брой витамини ще ви помогне да се справите с недостига на витамини през зимата. За да не отделите много време за готвене, можете да използвате бавна готварска печка, за да приготвите ароматна напитка.

съставки:

• плод - 1 кг;
• вода - 1,5 л;
• гранулирана захар - 2 с. л .;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л .;
• карамфил - 2 пъпки.

Получаване:

1. Плодовете се измиват, бланшират и се обелват.Плодът се нарязва на филийки.
2. Вода, захар се добавят в купата за мултикукър и сладък сироп се приготвя по програмата за готвене.
3. След 5 минути добавете лимонов сок и карамфил.
4. Плодовите филийки се подреждат в буркани и се заливат със сироп.
5. Готовото лакомство се охлажда и почиства в хладно помещение или се сервира веднага..

Възможни причини за неуспех: защо компотът от круши е мътен и какво да правите

Круша - деликатен плод с добър вкус и аромат, като най-малките щети започват бързо да изгният и да се развалят. Често домакините забелязват, че подготвеният детайл потъмнява и в крайна сметка започва да ферментира. Това се дължи на много причини:

• при използване на повредени плодове;
• лошо измити консерви и капаци;
• недостатъчно или голямо количество гранулирана захар;
• неправилно съхранение.

Правила за съхранение на компот от круши

За да може напитката да запази всички полезни вещества за дълго време, трябва да знаете как да съхранявате консерва:

• компот се налива само в предварително стерилизирани банки;
• навити със стерилни метални капачки;
• след приготвяне заготовките се обръщат, завиват се в одеяло и се оставят да изстинат напълно;
• Преди да се прехвърлят консервите за съхранение, те се оставят за 2 дни на стайна температура, за да се уверят, че консервите се навиват в добро качество..

Консервацията е най-добре да се съхранява в мазето, мазето, на балкона или хладилника. Оптималната температура на съхранение трябва да бъде в границите от +2 до +20 градуса, влажността на въздуха не повече от 80%. Срок на годност е 4-6 месеца..

заключение

Задушените круши за зимата е не само здравословна напитка, но и вкусно, ароматно лакомство. Ако спазвате правилата на приготвяне, можете да се насладите на витаминна напитка през цялата зима, а плодовете от компот ще бъдат идеален десерт за цялото семейство.