13 Рецепти за консервиране на сливи в сироп за зимата

През лятото всички домакини се стремят да приготвят колкото се може повече консерви за зимата. Един от тези препарати са сливите в сироп, те се усукват в банки за зимата. Тези плодове са много удобни за консервиране, тъй като са твърди, не се разпадат, поддържат формата си. Сливите също са сочни и сладки, заготовките от тях са подходящи за пайове. Или можете просто да ги ядете като сладко.

Как се готви:

1. Измийте и поставете сливите в контейнери.
2. Налейте с гореща вода, покрийте и оставете за петнадесет минути.
3. Изсипете вода в тиган, изсипете захар и кипете за няколко минути.
4. Залейте плодовете с горещ сироп.
5. Стерилизирайте, обърнете, поставете на тъмно място за един ден.

Консервираните сливи, приготвени по този начин, трябва да се съхраняват на студено място..

С кости

Продуктът се приготвя по същия начин, както по традиционния начин, но с тази разлика, че костите не се отстраняват. Плодовете се слагат цели. Преди консервиране, на дъното можете да поставите клонче карамфил.

В собствен сок

По този начин приготвянето на консервирани сливи за зимата е много лесно. Плодовете трябва да бъдат избрани цели, твърди, неузрели, без петна.

Какво е необходимо:

• сливи;
• вода;
• мента.

Как се готви:

1. Измийте плодовете, сложете в гевгир.
2. Поставете ги във вряща вода за няколко минути и извадете, след което ги потопете в студена вода.
3. Поставете мента на дъното на съда.
4. Подредете плодовете в съд, изсипете вряла вода.
5. Стерилизирайте бурканите и капачките, затегнете.
6. Обърнете, поставете на студено място.

Покрийте ги с одеяло.

Без захар в буркани

В противен случай тази рецепта се нарича "петминутна".

Ще ви трябва:

• един и половина кг плодове;
• вода - 200 g.

Как се готви:

1. Измийте сливите, извадете семена.
2. Изсипете вода, поставете да заври.
3. Гответе за половин час.
4. Избършете през сито.
5. Сварете гъбата за пет минути.
6. Сложете в съд, усучете.

Необходимо е да поставите картофеното пюре в топла форма, след което да покриете с одеяло.

По-добре е да използвате за почистване на гевгира, защото отворите на ситото са запушени с кори.

С канела

Ще ви трябва:

• 10 кг плодове;
• един и половина килограма захар;
• канела.

Как се готви:

1. Измийте плодовете, отстранете семената или оставете (по желание).
2. Изсипете сливите в стерилен съд.
3. Изсипете вряща вода за петнадесет минути.
4. Излейте вода.
5. Сварете го, като добавите захар и канела (половин чаена лъжичка на всеки три литра).
6. Кипнете за няколко минути и изсипете сиропа в консерви.
7. Затворете капаците.

Поставете на студено място, покривайки с одеяло.

С горчица

Интересна рецепта. Комбинацията от сливи и горчица е много необичайна. Оказва се много вкусно.

Кои продукти са удобни:

• един и половина литра вода;
• три кг плодове;
• две чаени лъжички сол;
• шест чаени лъжички захар;
• подправки;
• Lavrushka;
• супена лъжица горчица на прах;
• половин супена лъжица оцетна киселина.

Как се готви:

1. Поставете измитите плодове в съдове.
2. Сварете сиропа, като добавите сол и подправки.
3. Варете пет минути.
4. Изсипете горчицата в охладения сироп и налейте оцет.
5. Изсипете плодовете със сироп, затворете капаците.

Банките поставете на хладно тъмно място. Това предястие трябва да се сервира с месо или риба..

С ванилия и розмарин

Този метод има специален аромат и необичаен вкус..

Ще ви трябва:

• десет килограма плодове;
• един и половина килограма гранулирана захар;
• розмарин;
• ванилия.

Как се подготвя:

1. Вземете силни плодове, измийте, сложете в контейнери.
2. Изсипете вряла вода за 15 минути.
3. Изсипете вода в съд, добавете захар, розмарин и ванилия към него 5 грама на 3-литров буркан.
4. Доведете сиропа до кипене, кипете за няколко минути.
5. Сипете сиропа в бурканите, затворете капаците, затегнете.

Почистете на студено място.

С мед и портокалова коричка

Тази рецепта е не само сладка, но и полезна. В оранжево, масата на витамин С и медът имат противовъзпалителни свойства.

Какво е необходимо:

• сливи - 10 килограма;
• жар на пет портокала;
• мед (в чаша върху 3-литров буркан).

Как се подготвя:

1. Сложете жар и плодове в съд.
2. Сварете плодовете с вряла вода.
3. След 20 минути се отцежда, слага се мед и се слага на огън.
4. Изсипете сиропа в съда, затворете капаците.

Поставете на тъмно място.

С коняк

Ястие по тази рецепта се приготвя по същия начин като всички предишни, но разликата е, че във всеки буркан се добавят 100 грама коняк на три литра. Това трябва да се направи преди затварянето.

Половинки сливи в захарен сироп

Този метод се различава по това, че плодовете не се слагат цели, а се нарязват на филийки. Те трябва да бъдат подбрани по-трудно, за да останат цели.

За да запазите половинките в процеса на консервиране, не се разпадайте, те трябва да бъдат спуснати за няколко минути в студена вода със сода.

Какво е необходимо:

• 10 килограма плодове;
• един и половина килограма гранулирана захар.

Тази рецепта е същата като традиционната, с единствената разлика: сливите трябва да бъдат нарязани наполовина, а семената - извадени.

Сливи в гъст сироп като конфитюр

Този метод има разлики. Но е по-оригинален и по-вкусен..

съставки:

• плодове - 10 килограма;
• гранулирана захар.

Как се готви:

1. Измийте, нарежете и отстранете плодовете.
2. Сложете ги в съд, като всяка поръсете с чаена лъжичка захар.
3. Оставете го да вари в продължение на шест часа.
4. Поставете съда на огън, гответе пет минути.
5. Оставете за една нощ.
6. След това кипнете отново.
7. Сложете в съдове и затворете с капаци.

Консервите се охлаждат и се поставят на тъмно хладно място за съхранение.

С жълта слива

От името става ясно, че ястието се приготвя от жълти плодове. Но тя се приготвя по същия начин, както в класическата рецепта. Само разлика в цветовете.

Условия и правила за съхранение

Такива заготовки се съхраняват на хладно тъмно място. Килер или мазе е най-подходящ. Твърде ниската температура може да не е полезна, защото банките се чупят.

Те се съхраняват не повече от три години. Ако по-дълго време, тогава в тях ще се развият вредни бактерии и такава консервация дори може да бъде отровена. Препоръчително е да използвате заготовки в продължение на три години.