Задушени портокали и лимони

От портокалите и лимоните у дома често правят лимонада, сокове. Не всички знаят, че от цитрусови плодове можете да направите страхотен компот за зимата. Освен безспорните ползи под формата на голямо количество витамин С, влизащ в тялото, задушените портокали и лимон за зимата имат приятен и освежаващ вкус и аромат.

Тайните на приготвяне на лимонено-оранжев компот

За да приготвите компот от портокали и лимон за зимата, трябва на първо място правилно да приготвите плодовете. Измийте с топла вода, с четка отстранете кожата. Обърнете внимателно месото от семената, филмите, бялата черупка, мембраните. Ако това не се направи, компотът може да се окаже горчив на вкус и не е подходящ за консумация. Ако при приготвянето на компот се използват лимон и кора, за да се отървете от горчивината е необходимо да го поставите за няколко минути във вряща вода.

Цитрусовите плодове се нарязват на пръстени, полукръгчета, към тях се добавя захар. Леко омесете пулпата с вилица, за да оставите сока да тече. След това напълнете с вода и сложете на печката. След като започне процесът на кипене, извадете. Охладете малко, филтрирайте и изсипете в банки. В допълнение към основните съставки (лимон, портокал) често се използват различни подправки, други плодове и плодове.

Традиционна рецепта за компот с лимон и портокал

Настържете жар на един портокал. Разделете всички плодове на 4 части и обелете, отстранете семената. Нарежете лимона наполовина, изцедете целия сок. Хвърлете оранжевите четвъртинки във вряща вода. След като водата заври отново, отстранете получената пяна и изсипете лимоновия сок. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри за четвърт час, не повече. Омесете филийки портокал, добавете захар и разбъркайте. Изключете огъня под тигана и оставете напитката да се охлади. Прецедете през сито, като се отървете от ненужната каша.

съставки:

• портокали - 4 бр .;
• лимон - 1 бр .;
• гранулирана захар - 4 супени лъжици. л .;
• вода - 4 л.

Преди да започнете да готвите компот, стерилизирайте бурканите, сварете капаците. Когато напитката е готова, я изсипете в подготвени контейнери, затегнете с херметични капаци.

Рецепта за много готвене

Пригответе портокали, изстискайте пулпата и изпратете получения сок в хладилника. Нарязваме фино корите на ренде. Сложете захар, стафиди, жар в капацитета на мултиварката, добавете вода. В режим "загасяне" доведете всичко до кипене и след това го изключете. Настоявайте за половин час, след което охладеният разтвор се филтрира. Към получения бульон добавете охладения сок от портокал и лимон, след което отново го довеждайте до кипене по същия начин.

съставки:

• портокали (големи) - 2 бр .;
• лимон - 1 бр .;
• гранулирана захар - 150 г;
• стафиди - 1 ч.л;
• вода - 1 л.

Разпределете компота в стерилизирани буркани, затегнете с варени капаци. Обръщайте кутии, увийте. Така че те трябва да стоят преди охлаждане.

Рецепта за вар

Можете да подобрите вкуса на напитката, ако използвате вар вместо лимон в процеса на готвене. Обелете плодовете, нарежете на ситно, настържете портокаловата кора. Сложете всичко в купа за мултикукър, добавете захар, вода. На "паренето" да се готви 10 минути.

съставки:

• портокали - 400 г;
• вар - 80 г;
• захар - 150 г;
• вода - 2 л.

Изсипете напитката в подготвени консерви, затворете с чисти херметични капаци.

Най-простата рецепта за задушени портокали и лимони за зимата

Струва си да се обмисли най-простият и бюджетен вариант, как да направите цитрусова напитка-компот от портокал и лимон. Ще ви е необходим блендер или месомелачка, за да нарежете плодовете. Ако няма едно и друго, можете да замразите плодовете във фризера и да ги настържете в този вид. Ще бъде малко по-сложно от предишните методи за смилане, но също така ще работи. Костите от получената маса трябва да бъдат отстранени, така че в крайна сметка да не дават горчивина на напитката.

съставки:

• портокал (голям) - 1 бр .;
• лимон - ½ бр .;
• гранулирана захар - 200 г;
• вода - 2 л.

Сложете цитрусовата маса в тиган, добавете чаша захар и сложете на огън за 10-15 минути. Настоявайте половин час и прецедете през сито. Навийте в стерилизирани буркани.

Как да навиваме задушени портокали и лимон с мед

Измийте плодовете добре с топла вода и нарежете на тънки кръгчета (0,5-0,7 см), като същевременно премахнете всички ненужни, предимно семена. Сложете всичко в тиган, равномерно изсипете захарта отгоре. Лесно смилайте парчета плодове с вилица, така че да пуснат сок. Налейте студена вода, включете на среден огън и доведете до кипене. Изключете веднага и поставете да се охлади до +40 градуса. След това сложете в напитка 3 с.л. л. разбъркайте добре и го оставете да вари за половин час. 

съставки:

• портокал - 1 бр .;
• лимон - 1 бр .;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. л .;
• мед - 3 супени лъжици. л .;
• вода - 3 л.

Изсипете готовата напитка в една трилитрова или няколко литрова кутия, предварително измита чиста и стерилизирана. Херметически затворете капаците, обърнете и покрийте с нещо топло.

Как да съхранявате лимонено-портокалов компот

Консервацията може да се съхранява в къща или апартамент, в специални шкафчета или помещение за съхранение, пригодено за това. За тези цели са подходящи затоплен балкон, както и мазе, мазе и други помощни помещения, които се предлагат в почти всяко домакинство.. 

заключение

Задушени портокали и лимон за зимата е много вкусна и лятна ярка ароматна напитка. Той ще украси всяка празнична трапеза със своя ярък, пълноценен вкус и аромат, подхранва с витамини и други полезни вещества..