Топ 13 рецепти за приготвяне на лимони за зимата

Сладко от мента

За готвене ще ви трябва:

• лимони - 2 бр .;
• захар - 500 г;
• мента - 200 г;
• вода.

Мента и жълтите плодове са добре измити, нарязани и заливани с вода. Варете 15 минути, свалете от котлона и оставете да вари за половин ден. Получената маса се филтрира, добавя се захарта, вари се още 5 минути и се изсипва в буркани. Засядането ще бъде течно, ако е необходимо, можете да добавите сгъстител или нишесте. Можете да го направите за бъдеща употреба, добре се пази през цялата зима.

конфитюр

Приготвянето на сладко за зимата е лесно. Лимоните се смилат чрез месомелачка и се поръсват със захар. Настоявайте за половин час и изпратете да готвите. След 10 минути извадете от котлона, охладете и пюрирайте до консистенция. Получената маса се вари отново и се изсипва в консерви.

Кандиран лимонови кори

съставки:

• лимони - 1 кг;
• захар - 500 г;
• вода - 5 л.

За приготвянето на захаросани плодове се използва само жар. Счуква се и се налива в продължение на 2 дни, за да се премахне горчивината. Напоената кора се вари във вряща вода за 3-4 минути. Процедурата се повтаря три пъти..

В сироп, приготвен от вода и захар, се изсипват кипнати кори и оставете да къкри, докато течността се изпари напълно..

Получената маса се разстила върху лист за печене и се пече във фурната за един час при температура не повече от 80 градуса.

Съхранявайте този продукт на хладно и сухо място..

Лимонова жар

Има няколко начина да запазите лимоновата кора за зимата..

възможности:

1. Замразяване - отрежете жълтата част на корите, нарежете я и я изпратете във фризера.
2. Със захар - корите се натрошават и се смилат със захарта. Да се ​​съхранява в хладилник в плътно затворен съд. Използва се за десерти и печене..
3. Сушене - корите се нарязват на тънки ивици и се пекат във фурната. Използва се при приготвянето на напитки.
4. Под формата на прах сухата цедка се натрошава на прах. Използва се като подправка за различни ястия.

Джинджифил с лимон и мед

компонента:

• лимони - 1-2 бр .;
• корен от джинджифил - 200 г;
• мед - 500 g.

Плодовете и корените се измиват добре, нарязват се на филийки и се изпращат в блендер, за да се създаде пюреобразна маса. Смесете с мед. Ако е гъста по консистенция, разтопете на водна баня. Получената смес се пакетира в малки буркани. Продуктът съдържа много витамини и помага за справяне с настинки..

желе

съставки:

• лимони - 4 бр .;
• захар - 0,5 кг;
• лимонов сок - 0,5 л;
• вода.

Цитрусовите плодове се смилат и без костилка. Налейте 3 чаши питейна вода и кипнете, за да намалите масата наполовина. В подготвения продукт изсипете захар и варете половин час. Проверете състоянието на сиропа и плода. Изсипете готовата маса в банки и навийте на руло.

„Суха обработка“

съставки:

• лимони 4-5 бр .;
• масло - 100 г;
• мед - 200 г;
• орех - 300 г;
• стафиди без семена - 300 g.

Сместа не изисква топлинна обработка. Всички компоненти на рецептата са натрошени, смесени и опаковани в чисти буркани. Съхранява се в хладилника.

Препоръчва се всеки ден да се използва витаминна маса. Спомага за укрепване на имунитета..

Консервиране на чесън

Ще се изисква:

• цитрусови плодове - 5 бр .;
• чесън - 3 скилидки;
• сол;
• мащерка.

Плодовете се измиват и се варят няколко минути, охлаждат се. Скилидките чесън се натрошават и се слагат на дъното на консервите, предварително смесени със сол. Плодовете се нарязват в контейнера, нарязват се от едната страна, последователно ги заливат с чесън, сол и подправки. Приготвеният съд се пълни с течност, в която са били варени цитрусови плодове. Консервите се навиват и се поставят на тъмно хладно място.

Месни туршии

Лимоните за месо се приготвят по принципа на осоляване с чесън. Пропорциите на продуктите се вземат въз основа на личните предпочитания.

Измитите цитруси нарязват една от основите и се пълнят със сол и дафинов лист. Наредете на слоеве, редувайки се с черен пипер и други подправки. Бурканите се пълнят с лимонов сок и се оставят да влеят в продължение на две седмици.

Пикантна консерва с кориандър

За рецептата:

• лимони - 1 кг;
• сол - 50-70 g;
• лимонов сок;
• вода;
• кориандър.

Цитрусовите плодове се нарязват на една от основите и се покриват със сол. Подредени в буркани и поръсени с кориандър. Сокът се изцежда от един от плодовете и се изсипва еднакво в съдове с детайл. Оставащият обем се пълни с вода, запушва се.

Можете да го използвате след месец.

Ябълка и лимонов мармалад

съставки:

• цитрусови плодове - 4 бр .;
• ябълки - 1-2 кг;
• вода;
• захар - 1,5 кг;
• мента по желание.

Лимоните се нарязват на филийки и се напълват с вода за 6-8 часа. След това масата се вари 10 минути, добавете обелените ябълки и нарязаните на кубчета ябълки, захарта, ментата с клонки. Гответе сместа до гъста. В края на процедурата, ментата се отстранява, детайлът се разпределя по банки.

Конфитюри с лимонов джинджифил

Чифт големи лимони се нарязват на тънки филийки и се смесват с 50 г смлян джинджифил. Приготвените съставки се покриват със захарта и се оставят да пуснат сока. След половин час те започват да се готвят на слаб огън, охлаждайки масата на всеки 3-4 минути. Повторете варенето три пъти. Резените от лимон трябва да станат прозрачни, а сиропът гъст и вискозен..

"Пет минути" лимон

съставки:

• лимони - 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• вода.

За да приготвите „пет минути“ цитрусови плодове, нарязани на пръстени или половин пръстени, напълнете с половината гранулирана захар, оставете да вари за няколко часа. По това време от водата се вари сиропът, а останалата част от рафинираната захар. Смесена с инфузирани плодове, кипете 15 минути. Отстранете от котлона, оставете да престои 5 часа. Процедурата за готвене се повтаря три пъти и се излива в съдове.