Правила за подбор на pomelo

Вечнозеленото плодово растение Помпелус дава големи сочни плодове. Това е хибрид на портокал и грейпфрут. Трудно е да избереш помело в домашен магазин, защото стоките се внасят все още незрели, а дефектите са почти невидими поради удебелената кора.

Правила за подбор на Pomelo

Външни критерии за качество

Първата стъпка, която ви позволява да изберете узряло помело, е внимателното проучване на външните данни. Не купувайте плодове, корите от които са покрити с червени петна във формата на пръстен. Дълбоките бордови кухини сигнализират за заболяване на плода. Като ядете такъв продукт, можете да получите сериозно отравяне.

Вдлъбнатините показват началото на процеса на гниене. Месото вече гние, но външно е почти незабележимо. Такива плодове имат вкус кисел, имат влажен вкус.

Оценка на пилинг

Възможно е да изберете правилното помело, ако изследвате състоянието на кожата. Цитрусът се отглежда в Азия, внася се от няколко вида превозни средства. По пътя плодовете падат, търкат един върху друг, създават се благоприятни условия за развитието на гниене. Изследването на кожата елиминира закупуването на повредени плодове.

Състояние на кожата на здрав плод:

• гладка, равномерна структура, без вдлъбнатини, туберкули, уплътнения;
• цветът е равномерен, едната страна може да се покафенява.

Зелените петна са признак за незрялост и опасно отглеждане. Плодът се отстранява от клона твърде рано или се използва добавка с химически нитрати. Твърде светлият цвят на кожата също показва излишна доза торове.

Структура и еластичност

Вкусните зрели плодове са еластични, твърди, плътни по структура. Плътността на пулпата се усеща дори под дебел слой кори. Плодовете със средна плътност вече са изсушени, което означава, че условията за съхранение не са били спазени до края или продуктите са пристигнали в магазина в този вид първоначално и не са били отхвърлени.

В такива случаи вкусът е значително намален. При дъвчене пулпата наподобява памучна вата. Дългосрочното съхранение при температура под 15 ° C изсушава плода. Той отменя, става безвкусен, губи полезни микроелементи.

Плодовете губят свойствата си при замразяване. Изберете плод с помол, който не е замразен, лесен на плътност. Цитрусът е твърде мек, при натискане остават вдлъбнатини, придобивайки кафеникав оттенък.

Сортове и техните характеристики

От узрелите плодове идва ароматът

Изберете качествена метла, характеризираща се с високи вкусови индекси, ще се окаже, ако разчитате на характеристиките на сортовете. Най-сладкият плод е мед Pomelo. Формата на плода е крушовидна, кожата е гъста, плътна. Теглото на качествено копие е поне 2 кг. Колкото по-тежък е плодът, толкова повече сок съдържа..

Кръгъл, сплескан сорт трябва да се избира по тегло. Минималното тегло на качествен плод е 1 кг. Вкусът до голяма степен се определя от цвета, присъщ на сорта:

• зелени плодове, сладки и кисели, с освежаваща нотка;
• яркожълтите цитрусови крушови форми са сочни, сладки;
• Кората на Яо Яо има висока концентрация на хранителни вещества, пулпата има гъбеста структура, бяла, сладка, с освежаваща кисела нотка;
• Tong Di - малки плодове с тънка кора за помело (1 см), розова плът, сладка.

Зрели плодове от всякакъв вид излъчват подчертан цитрусов аромат с нотка на горчивина. Усеща разстоянието.

Горната част на плода е еластична, еднаква по структура.

Време за съхранение

Незрелите плодове трябва да се съхраняват в хладилник или в хладно тъмно помещение. Необелените плодове се съхраняват в продължение на 2-3 седмици. Срок на годност на пречистените продукти:

• прясна каша се яде 2-3 дни;
• сушени филийки, съхранявани в хладилник за 2 месеца.

Продуктите ще продължат по-дълго, ако се осигури добра вентилация. Срокът на годност намалява поставянето на цитрусови плодове до други видове плодове: ябълките допринасят за прекаляване.

Полезни свойства и противопоказания

Доброто помело включва голям брой антиоксиданти, които подобряват структурата на кожата, понижават холестерола в кръвта, фибрите и фруктозата и други полезни компоненти. Редовната консумация на цитрусови плодове подобрява здравето. Продуктът принадлежи към групата на горелки за активни мазнини, препоръчвани в диетата..

Цитрусът има противопоказания за употреба:

• стомашни заболявания, с повишаване на киселинността;
• диабет;
• остра бъбречна и чернодробна недостатъчност;
• възраст до 3 години;
• непоносимост към продукта.

Полезни съвети

Има редица случаи, когато е по-добре да откажете да купувате плодове:

• продуктите са опаковани в прилепващ филм - опаковката скрива дефекти, намалява срока на годност;
• неестествен блясък - обелката е обработена с химикали (восък), дебел слой от кората не пести от проникването на вредни вещества във вътрешните слоеве на продукта;
• узрели вкусни цитрусови плодове е по-добре да се купуват през януари-февруари;
• няма аромат на цитрусови плодове - плодът е неузрял или се отглежда върху химическа горна превръзка.

Виждайки няколко сорта цитрусови плодове по рафтовете на магазина, те вземат 2-3 плода от различни сортове. Така че ще бъде възможно да се изчисли най-атрактивният плод по отношение на вкуса. Купуването на дебели кожи е загуба на пари. В действителност теглото на корите е пренебрежимо, за да повлияе значително на цената, а показателите за качество превъзхождат аналозите с тънка кожа.

заключение

Необходимо е да изберете метла, базирана на няколко критерия. Основното е да научите как да изчислявате химически обработени плодове.