Кой е най-добрият начин за съхранение на лимоните у дома, правилата и сроковете на годност с различни методи

Лимонът е един от най-използваните цитрусови плодове в готвенето. Той се продава в много магазини, но останалите плодове и техните части не трябва да се изхвърлят веднага. Избягването на бързо разваляне на полезен продукт е лесно дори у дома - има много начини да запазите лимон, така че да намерите подходящ за бъдеща употреба не е трудно.

В избата

Най-дългите лимони се съхраняват в избата. Срокът на годност достига 6 месеца.

Начини за запазване на лимона за дълго време

Има начини, които определено ще ви помогнат да запазите лимоните..

Съхраняване на лимон със захар

Захарта отдавна е известна като консервант, така че този метод е много популярен. Отдалеч такъв продукт ще наподобява прясно сладко.

Плодовете се нарязват на кръгчета с дебелина около 5 милиметра. В буркана се изсипва тънък слой захар (до 1 сантиметър), след което се полага слой от лимонови кръгове със същата дебелина. Така напълнете буркана. Последният слой трябва да бъде захар.

Можете да пропуснете плодовете през месомелачка, за да получите каша, която се смесва със захар в съотношение 1: 1.

Препоръчва се да държите буркана в стаята за 1 седмица. За да се разтвори и абсорбира захарта, съдът се разклаща ежедневно.

В кутия с вода

В буркан, напълнен с вода, лимоните ще запазят сочната си плът, а корите със сигурност няма да изсъхнат. Сменяйте водата всеки ден, за да предотвратите разваляне на продукта..

Замразени плодове във фризера

Има различни мнения за това дали лимоните могат да се съхраняват във фризера, дали те ще загубят витамини и хранителни вещества. Учените твърдят, че свойствата на плода остават непроменени за дълго време.

Има различни начини за замразяване:

1. Измитите плодове се нарязват на кръгчета или полукръгове, подреждат се върху хартия за печене с пергаментова хартия, която се поставя във фризера за поне 3 часа. След пълно втвърдяване се прехвърля в торбата и се поставя на студено за дълго време..
2. Отделно замразете жар и сок. За да направите това, жакът се отстранява внимателно. За да се направят малки продълговати сегменти от жар, кожата, без да се отстранява от плода, се търка на ренде, докато се види бялата част. Получената жар веднага се замразява.

Вътрешността на цитрусовите плодове се измива на ръка. Сокът се получава с помощта на сокоизстисквачка или 2 вилици. Течността се излива във форми за лед и се замразява.

Сушени лимони

Сушени лимони - необичаен, но ефективен начин за съхраняване на плодове, различен от другите. Има нюанси, които трябва да се имат предвид преди започване на работа по заготовки:

1. Плодовете трябва да са узрели, тоест жълти и без зелени петна..
2. Точността се проверява чрез натискане. Трябва да има вдлъбнатини от пръстите.
3. Предпочита се по-гъста кора.
4. Размер на плода - среден или голям.

Сушените лимони се използват в готварството и козметологията.

Във фурната

Първо лимоните се почистват от восъчно покритие под гореща вода, като внимателно ги разтривате с четка. Охладете ги за четвърт час, след което се нарязват на халби. Семената се отстраняват внимателно с помощта на върха на нож.

Лимоновите кръгчета се поставят върху лист за печене с пергаментова хартия. Ястията се поставят във фурна, загрята до 50 ° C. Вратата е отворена. Сушенето отнема 1 ден.

Готовият продукт придобива кафеникав оттенък..

В електрическата сушилня

Както в предишната версия, плодовете се обелват и се нарязват на кръгчета с дебелина до 5 милиметра. Те се подреждат върху тави, като се поддържа малко разстояние между кръговете.

22-24 часа при температура 55 ° С, те се сушат.

Препоръчва се да се съхранява в плътно затворен буркан или торба.

Естественият начин

По-дълъг начин - сушене в естествени условия.

Тънко нарязаните кръгчета лимон се поставят върху лист за печене или тава и се поставят в помещение с добра вентилация. Понякога трябва да ги обръщате.

Готовността се определя независимо.

В мазето

Мазето е за предпочитане за съхраняване на всякакви продукти, тъй като дълго време хората държали храна в изкопани дупки, които могат да се нарекат „предшественици“ на мазето.

Земята осигурява правилната температура и тъмнина.

Консервиране на цитрусови плодове в пясъка

В кутията се изсипва малък слой пясък и се поставят редица лимони, така че между тях остава малко разстояние. След това добавят още един пясък, поставят редица цитруси.

По този начин, редувайки редове, попълнете цялата кутия.

Съхранение на восък

С помощта на четка се нанася восък, разтопен на водна баня. Плодовете се подреждат в добре вентилиран съд..

Восъкът може да бъде заменен с восъчна хартия.

В банка без въздух

Плодовете се подреждат в стъклени стъклени буркани. Вътре се поставя свещ, която трябва да бъде запалена, след което плътно затворена.

Свещта ще избледнее веднага след изтичане на кислорода.

Буркана не се отваря, докато не се наложи да използвате лимони, свещта остава вътре.

В пергаментова хартия

Плодовете се увиват поотделно с пергаментова хартия, поставени в кутия. Отгоре са покрити с клонки от бреза..

Седмично те трябва да бъдат разгърнати и изтрити. Ако са видими признаци на гниене, плодът се отстранява.

В лед

Плодовете се търкат и се подреждат в меден тиган, който се поставя върху лед. 2 пъти месечно премахвайте излишната влага от ястия и плодове.

Други начини

Има по-малко популярни начини за съхранение на лимони, характеризиращи се с това, че плодовете не се съхраняват в чистата им форма..

конфитюр

Рецепта с конфитюр от лимон:

1. Смесете 1 килограм обелени нарязани лимони с 1,5 килограма захар и 0,5 килограма вода в тенджера.
2. Довежда се до кипене на слаб огън..
3. След това кипнете и оставете сместа по следната схема: 7 минути - 10 часа - 10 минути - 12 часа - 15 минути.
4. Сложете в буркани, затворете ги с капаци.

Лимонов сироп

Как се прави сироп:

1. Смесете сока от 10 лимона със захарен сироп, сварен от 1 килограм захар и 400 милилитра вода, доведен до кипене.
2. Сместа се вари 10 минути.
3. Готовият продукт се изсипва в съдове за съхранение.

Смес за кашлица

При кашлица сместа, приготвена съгласно инструкциите, ще помогне:

1. 5 натрошени лимона, смесени с настърган корен от джинджифил и мед до гъста смес.
2. Разбъркайте старателно до гладкост..
3. Разпределете продукта в контейнери.
4. Съхранявайте в хладилника.

желе

Сокът от лимон се смесва с желатин, вари се и се изсипва в консерви. След охлаждане почистете в хладилника, където желето трябва напълно да се втвърди.

Кендирани плодове

Корите се отделят от пулпата, нарязват се и се държат във вода 3 дни. След това се вари в захарен сироп и се суши във фурната.

Има много начини да запазите лимоните цели, нарязани на кубчета или варени. Основният фактор при избора на метод е по-нататъшното предназначение на цитрусовите плодове.