Липов мед

Липовият мед е ценен заради вкуса, аромата и полезните му свойства. В пресен продукт съдържанието на полезни микро- и макроелементи е най-високо. За да получите добра реколта, е важно да знаете времето, особеностите на реколтата и правилата за съхранение..

Описание на липов мед

Липа - счита се за прекрасно медоносно растение. Липовият мед се добива главно в Далечния Изток и в Република Башкортостан. Хората наричат ​​липа кралицата сред медоносните растения. По време на периода на цъфтеж на дървото пчелите събират нектар. Ароматът на цветя от липа привлича трудолюбиви пчели. Дървото цъфти през юни или началото на юли. В топлите дни с висока влажност се отделя най-много нектар. От едно липово дърво цветен прашец е достатъчен за производството на 16 кг мед.

Характеристики на липов мед:

• В зависимост от района, където расте липата, има цвят на мед. Ако нектар се събира в планината, тогава медът ще стане тъмножълт или кафяв, ако в тайгата, тогава бледо жълт;
• Липовата сладост е безцветна прозрачна маса, понякога има сивкав или зеленикав оттенък. Цветът на бъдещия мед се влияе и от процента на цветния нектар, събран от други растения, които растат до липи. Прясната сладка маса трябва да изглежда жълтеникава, прозрачна;
• На вкус медът е сладък, с подчертан леко горчив послевкус, има леко тръпчив послевкус;
• Медовата липа мирише добре. Ароматният аромат наподобява миризмата на липови цветя. Ароматът може да бъде описан по следния начин: дървесни нотки, с нотка на мента, има камфор и балсамов аромат;
• Специфични характеристики: продукт вискозен, хигроскопичен по консистенция;
• В 2,5-3 месеца след изпомпването медът кристализира, започва да се захартира, става гъст. Вкусът и здравословните качества остават същите..

Понякога липовият мед може да бъде объркан с детелина. Вкусът на детелинов мед също може да е леко горчив, но миризмата на детелина и липа е различна.

Липов мед

Състав на мед (витамини и минерали)

Медът се счита за липа, ако под микроскопски анализ в него присъстват повече от 80% липов прашец..

Химичен състав:

• Протеини (0,3%) - ускоряват метаболитните процеси в организма;
• Органични киселини (0,1%) - лимонена, оцетна, млечна, ябълчна, гроздова, бурстеин, глюконова;
• Инвертна захар - глюкоза (20-44%) и фруктоза (22-54%). Колкото по-висок е процентът инвертна захар, толкова по-добър е продуктът.;
• Ензими - липаза, диастаза, каталаза, алфа и бета-амилаза. Те запазват свойствата си, когато медът се нагрява до 60 градуса;
• Микроелементи и минерали: желязо, флуор, калций, калий, фосфор, йод, натрий, хром и други. Над 37 микро- и макрохимични елементи в продукта;
• В липовия мед има витамини К, Е, С, В и други.

Опитните пчелари смятат, че химичният състав зависи от метеорологичните условия, породата и активността на пчелите.

Какви са свойствата на липовия мед

Липавите цветя са полезни сами по себе си, а пчелите допълнително увеличават полезността на нектар. Липовият мед се цени за своите лечебни свойства, счита се за естествен лекар. Съдържа биологично активни вещества, минерални соли, витамини, аминокиселини.

Естествен продукт, произведен от пчелите, има положителен ефект върху организма, укрепва имунната система. Редовният прием на мед е отлична профилактика срещу бактерии и вируси..

Липовият мед има потогонно действие върху тялото. При заболяване на горните дихателни пътища се използва като отхрачващо средство..

Как да намерим подходящия мед

Медът се препоръчва за употреба при храносмилателни проблеми, със сърдечно-съдови заболявания. Той помага да се справите с безсънието, депресията, умората. Това е отлично средство за преумора. Полезно е да го приемате преди лягане, той има успокояващ ефект върху тялото.

Липовият мед е намерил приложение не само в традиционната медицина, но и в козметологията. Нанася се върху ръцете и лицето, за да подхранва, изравнява цвета на кожата. Използвайте като стягаща и регенерираща маска за коса.

Медът с цветя от липа се използва за лечение на кожни заболявания. Помага при изгаряния, гнойни рани, екзема, е лекарство при лечение на паротит и морбили при деца..

Полезен продукт може да се консумира от детството, ако няма противопоказания. Нежелателно е да се размножава мед в чай ​​или гореща вода. Така физическите и химичните му параметри се променят, полезните свойства се губят.

Кое време на годината се добива и как

Медът от далекоизточна липа се добива през първата седмица на юли. Колекцията се прави през периода на цъфтеж на липа. Хората се обаждат месец юли.

Когато липата цъфти, пчелите работят ден и нощ, те се връщат в кошера само за да напълнят гребените си и отново отлетяват за нектар. Приблизително пълно събиране на мед, произведен за 2 седмици.

Опитните пчелари препоръчват да започнете да изпомпвате мед сутрин. Прибирането на реколтата може да се забави до вечерта. Вечер някои пчели могат да почиват в кошера, така че е нежелателно да ги безпокоите. Количеството на събирането на меда зависи от състоянието на пчелите, метеорологичните условия. В пролетно-летния период се препоръчва периодично да се наблюдава пълненето на пчелните пити в кошера след основната колекция от мед.

Кое време на годината се добива и как

Медът се изпомпва от пчелите. Помпеното помещение трябва да се проветрява.

Технология за събиране на мед:

• Инсталирайте отстранители. Те се поставят вечер преди сутрешното изпомпване на мед. Премахвачите могат да бъдат вмъкнати, ако в тях няма пръчка;
• Извадете рамките от кошера. Рамките трябва да бъдат премахнати внимателно. Те се разклащат леко, така че пчелите падат обратно в кошера. Ако пчелите останат на рамката, тогава те се отстраняват със специална четка, потопена във вода. Първо премахнете втората рамка;
• Разпечатай. След отстраняване на всички рамки, кошерът трябва да бъде покрит. Ножът елиминира запечатаната част на клетките. Медът се отстранява от zabrus;
• Обезвъздушете пчелен продукт. Рамките са инсталирани в екстрактора на мед (важно е да се постави дъното). Рамките се поставят симетрично в сепаратора на мед, без накланяне или наднормено тегло. След като рамката се обърне и събере отзад;
• Върнете рамката на първоначалното си място..

Пчеларят ще се нуждае от специално оборудване за прибиране на реколтата:

• Капацитет за мед;
• вода;
• нож;
• пушач;
• длето;
• Меден екстрактор;
• четка.

Ако начинаещите пчелари нямат меден екстрактор, тогава изпомпването на мед ще бъде трудно. Използва се методът на пресоване, но винаги съществува риск от повреждане на рамката с мед. Понякога пчелен продукт се изцежда ръчно. Но това отнема много време и усилия..

Препоръки за съхранение на мед:

• За съхранение трябва да се използват само чисти контейнери, без излишни миризми. Като прибори за мед можете да използвате: дървени бъчви, колби от неръждаема стомана, стъклени буркани;
• Забранено е съхраняването на продукта в контейнери с олово или цинк. Киселините, които съставят мед, влизат в химическа реакция с метали, което води до токсични вещества;
• Ястията трябва да бъдат плътно затворени;
• Пчелният продукт запазва полезните си свойства при температури от -20 до + 35 градуса. В нарушение на температурния режим химичният състав на меда започва да се променя, той може да ферментира;
• Медът от датата на събиране запазва полезните си свойства през цялата година, при спазване на правилата за съхранение. Най-полезният мед е свеж, прозрачен, леко вискозна консистенция. Течният мед се продава през лятото или есента (естествеността се определя от цвета и текстурата). Ако се продава през зимата, тогава най-вероятно е изкуствено или стопено. Ползите от такъв продукт са нула;
• Можете да съхранявате мед в гребена. За да направите това, те трябва да бъдат увити в прилепнал филм и да се поставят на хладно, тъмно място. Пчелните пити се запечатват в продължение на десетилетия.

Липов мед: ползи и вреди

Богат на витамини и минерали, съставът на липовия мед го прави лидер сред останалите сортове.

Използва се като средство за лечение на:

• Болки в гърлото;
• ARI;
• трахеит;
• ларингит;
• Дразнене на гърлото, кашлица;
• бронхит.

Сладкият продукт има антисептични и бактерицидни свойства. Той неутрализира микробите и вредните бактерии в устната кухина и предотвратява тяхното развитие.

Липовият мед е показан за употреба при проблеми със стомашно-чревния тракт. Той помага да се излекува гастрит, язва (не остра форма) и други стомашно-чревни заболявания. Редовната употреба подобрява образуването и секрецията на стомашен сок и жлъчка.

Липов мед: ползи и вреди

Пчелен продукт почиства организма, премахва токсините. Има положителен ефект върху ретината, облекчава възпалението и умората..

През зимата медът избягва напукване и напукване на устните, ако си направите подхранваща маска от натурален продукт преди разходка.

Липовият мед е разрешен за бременни жени и деца в малка доза. Ако използвате продукта в големи дози дневно, той може да причини вреда вместо полза. Това важи особено за хората с алергии, диабет. Цветният нектар може да причини хрема, подуване, сълзене, кожен обрив и анафилактичен шок. Прекомерната консумация на мед провокира тахикардия, повишава кръвната захар.

Ако медът се използва като подхранваща маска за лицето или ръцете, първо трябва да тествате продукта върху малка площ от кожата. Прилага се върху задната част на дланта в продължение на няколко часа и се следи реакцията на кожата. Ако се появят малки червени петна или пъпки, тогава не може да се използва за външна употреба за този тип кожа.

Противопоказания и ограничения

Не всеки може да използва липов мед.

Естественият продукт има редица противопоказания, които се препоръчва да се имат предвид:

• Алергия или индивидуална непоносимост към компонентите, които съставляват мед;
• Нежелателно е да се използва пчелен продукт за хора с лоша коагулация на кръвта;
• диабет;
• прекалена пълнота;
• Деца под 3 години;
• Остро чернодробно заболяване.

Ако има противопоказания, тогава консултацията с лекар е задължителна преди употреба. Той ще може да посочи безопасна доза, ако противопоказанията са относителни.

Препоръки за употреба на липов мед

Препоръки за употреба на липов мед

Ако знаете как, кога и в каква дозировка да приемате мед, тогава можете да подобрите здравето си, външния си вид.

Съвети за употреба:

• Тест за алергия. Трябва да сложите малко мед на върха на езика. Ако започне възпалено гърло, дишането е затруднено, тогава този вид мед не е подходящ. Забранено е тестване на хора с алергии - това може да причини значителна вреда на здравето. Най-добре е да проверите отговора на меда в болницата под наблюдението на лекар;
• Дозировка за бременни жени. По време на бременността тялото на жената се нуждае от попълване с витамини и минерали, които са богати на липов мед. Дневната дневна доза трябва да бъде не повече от чаена лъжичка. Ако има противопоказания от лекаря, тогава приемът се спира;
• Периодът на кърмене. Жизнените вещества се доставят на бебето чрез майчиното мляко. Повишената доза на меда в менюто на майката може да причини развитие на алергия при бебето. Ето защо се препоръчва използването на мед не повече от чаена лъжичка на ден, след хранене, не забравяйте да наблюдавате реакцията на бебето. Ако се появи обрив, спрете приема на мед:

• Допълнителни храни. След тригодишна възраст можете да започнете да давате мед на децата. Дневната доза е една трета от чаена лъжичка. Преди приемането е необходима консултация с педиатър;
• При заболявания на стомашно-чревния тракт. Ако човек страда от гастрит (не в остра форма), тогава медният сироп ще му помогне. Супена лъжица мед трябва да се разтвори в топла вода (200 мл). Водата не трябва да е гореща. Пиенето на сироп се препоръчва сутрин.;
• С настинка. Дръжте супена лъжица мед в устата си, докато се разтвори напълно, след това изпийте чаша топло мляко. Процедурата се провежда сутрин, следобед, вечер;
• Маска за коса. Смесете 2 супени лъжици мед, лимонов сок (1/2). Нанесете сместа върху косата, разпределете равномерно. Покрийте главата си с филм или душ капачка. Дръжте маската за 10-15 минути, след което изплакнете косата си под топла вода. Достатъчно е да си направите подхранваща маска 1 път седмично в продължение на месец, след това месечна почивка.

Липовият мед може да бъде полезен за организма при правилна употреба. Приятният вкус и ароматният аромат ще го превърнат във ваш любим десерт. Ако спазвате условията за съхранение, тогава цяла зима у дома ще има склад на витамини в буркан.