Артишок: полезни свойства и противопоказания

Артишокът е екзотичен зеленчук, който се среща доста рядко на ежедневна трапеза. Но е интересно да разберем ползите и вредите от продукта, тъй като лечебните свойства на артишок са много разнообразни.

Какво представляват артишоците и как изглеждат

От гледна точка на ботаниката продуктът принадлежи към семейство Астрови, представлява едногодишно сложно растение с големи люспести пъпки. Ако погледнете снимката на артишок през периода на цъфтеж, той ще изглежда като обикновен трън, но много по-голям по размер. Ядливата част в растението е неговата неразцъфнала пъпка, подобна на голям зелен конус от бор или хмел. Размерите на пъпките на екзотично растение могат да варират значително - от размерите на орех до голям оранжев.

В ежедневието артишок често се нарича зеленчук, тъй като активно се консумира в храната. Но всъщност пъпките принадлежат към ядливо цвете. Районът на произход на артишок се счита за средиземноморски и други топли райони, той расте главно в Испания, Гърция, Италия, Франция и Америка. Световните доставчици на пъпки са Испания и Франция..

Състав на артишок

Лечебните свойства на артишок се определят от състава на това растение - той съдържа много ценни за здравето вещества. Следните компоненти са включени в пъпките:

• натрий и калий;
• фосфор и калций;
• магнезий;
• голямо количество витамин С;
• витамини В3 и К;
• бета каротин;
• танини и пектини;
• органични киселини;
• вещество инулин;
• пиридоксин и фолиева киселина;
• нишесте и ниацин.

Хранителната стойност на пъпките е представена главно от въглехидрати, те се съдържат в растението около 10 гр. Протеините заемат общо 3 г, а само 0,15 г се разпределя на дела на мазнините.

Какво харесва артишокът

Вкусът на пъпките е доста необичаен. Някои го сравняват с варено зеле или аспержи, други намират аромат на тиквички. Въпреки това, повечето хора са съгласни, че има вкус на орех и трева във вкуса на пъпките..

Кой артишок е по-добър

В природата има доста видове полезни растения. Но само 2 от тях се използват в храната - това е сеитба, или испански артишок, и бодлив артишок, или френски.

В допълнение, има различни категории ядливи пъпки по размер. Големите могат да достигнат размерите на голям портокал и да ги обработват главно чрез готвене. Малките артишоци рядко надвишават размера на пилешко яйце, техен обичай е да се консервират или нарязват на салати. Кой от сортовете най-добре зависи от индивидуалните предпочитания и цели на купувача.

Какво е полезен артишок

Пъпките са оценени не само заради необичайния си вкус, но и заради многото си полезни свойства. Ако използвате артишок поне веднъж, пъпки:

• премахнете симптомите на недостиг на витамини и напълнете тялото с ценни витамини и минерали;
• те ще регулират работата на червата, ще решат проблема със запека и ще допринесат за отслабване;
• помагат да се отървете от подпухналостта - пъпките имат диуретични свойства и бързо премахват излишните течности и токсини от тъканите;
• те ще подкрепят здравето на черния дроб - хепатопротективните свойства на пъпките са широко известни в официалната и традиционната медицина, много е полезно да ги използвате с повишено натоварване на черния дроб;
• да бъде в състояние да облекчи симптомите на метеоризъм;
• подобряване на състоянието при настинки и различни възпалителни процеси.

С помощта на пъпки можете да проведете меко и бързо прочистване на тялото, не без причина се препоръчва да ги използвате за махмурлук и хранителни отравяния.

Ползите от листата на артишок

В народната медицина се използва не само гнездото на необичайно растение, но и неговите листа. Те съдържат не по-малко ценни вещества, отколкото в ядливата част на пъпките, така че листата имат и изразени лечебни свойства. На тяхна основа е обичайно да се варят чайове и отвари, които имат следния благоприятен ефект върху организма:

• повишаване на мускулния тонус и увеличаване на енергийните резерви;
• добре помагат при възпалителни процеси на пикочно-половите пътища и бъбреците;
• подобряват работата на червата и жлъчния мехур;
• Принос за по-бързо разграждане и усвояване на храната;
• намаляват кръвната захар и имат благоприятен ефект при диабет.

Средства на базата на листа от артишок активно се използват в диететиката и козметологията, защото подобряват състоянието на кожата и допринасят за бързата загуба на излишно тегло..

Какво е полезен екстракт от артишок

Популярна хранителна добавка е екстракт от ядливи пъпки, тя е концентриран екстракт от здравословно цвете. Може да се закупи в повечето аптеки, а препаратите от артишок се продават както в течна форма, така и под формата на таблетки и прахове.

Методите за използване на лекарството зависят от неговата форма и са описани подробно в инструкциите. Ползата от качулката е, че помага при неправилно функциониране на черния дроб и нарушен отток на жлъчка. Предписва се и за изравняване на холестерола, за прочистване на организма и възстановяване на чревната функция след сериозно отравяне..

Полезни свойства на сок от артишок

Сокът от пресни пъпки съдържа голям брой флавоноиди, антиоксиданти и витамини, следователно има мощни лечебни и козметични свойства.

Пиенето на сок от артишок е особено препоръчително за хора, които са принудени постоянно да живеят в лоши условия на околната среда. Инструментът ще бъде от полза за пушачите и хората, които изпитват проблеми с алкохола, ценните свойства на сока се проявяват при отслабване на потентността при мъжете.

Предимствата на артишока от консерви

Пъпките не запазват свежестта си дълго, затова много по-често в продажба можете да намерите артишоки с консерви с удължен срок на годност. Тези пъпки съдържат органични киселини и фолиева киселина, витамини В и полифеноли, фибри и калций.

Консервираните пъпки са от полза за опорно-двигателния апарат и предотвратяват развитието на ставни заболявания. Те също така укрепват зрението, нормализират храносмилането и имат цялостен анти-стареещ ефект върху тялото. Поради високото съдържание на масло и фибри, те трябва да се консумират в малки количества, но в състава на гарнитури, яхнии и салати, консервираните пъпки ще донесат безспорни ползи за здравето.

Какво лекува артишока

Показанията за употребата на артишок се прилагат при много заболявания. Има десетки рецепти, които препоръчват да използвате както растителна аптека, така и хранителен артишок като кулинарно ястие, и в двата случая пъпките ще имат лечебен ефект.

Артишок за черния дроб

За лечение и почистване на черния дроб от токсини най-често се използват листата на растението, на тяхна основа се приготвят лечебни отвари. Например такава рецепта е популярна:

• сухите листа се натрошават в количество 2 малки лъжици;
• изсипете суровините с чаша гореща вода;
• държат затворени за 10 минути и след това се филтрират.

Трябва да пиете лекарството три пъти на ден на празен стомах в половин чаша.

Отзивите за артишок за черния дроб предлагат още едно полезно средство - тинктура за алкохол. В този случай е необходимо 50 г сухи листа да се залеят с чаша алкохол и да се отстранят, за да настояват за 2 седмици. Готовата тинктура се консумира три пъти на ден, 2 големи супени лъжици от продукта трябва да се разреждат в 100 мл вода и да се пият на празен стомах.

Артишок при отоци

Диуретичните свойства на пъпките и листата се спазват. Те съдържат калий, който помага да се премахне излишната вода, както и веществото инулин, което абсорбира излишните течности, токсини и токсини.

За да се отървете от отоци, можете редовно да ядете пъпки като част от ежедневните ястия. Ако трябва спешно да отстраните проблема, можете да пиете обикновена инфузия върху листата в продължение на няколко дни - половин чаша три пъти на ден. За да направите такава напитка, трябва да сварите 2 малки супени лъжици изсушени листа във вряща вода за 10 минути.

Артишок при диабет

Витамините от артишок и други ценни вещества в състава му допринасят за понижаване нивата на глюкозата. При лечението на диабет пъпките се използват по следните начини:

• консумирайте 200 г варени пъпки на всеки 3 дни като част от обикновената храна;
• приемайте лекарствена инфузия ежедневно - 200 г от продукта трябва да се излее с литър вряла вода, да се настоява за един час, след което да се пие по 100 мл три пъти на ден.

Препоръчва се да се продължи лечението с ядливи пъпки не по-дълго от 3 месеца. По желание курсът може да се повтори, но преди това трябва да си направите почивка поне за месец.

Подагра артишок

Тъй като пъпките премахват не само токсините и токсините от тялото, но и вредните солни отлагания, техните свойства са в търсенето при лечението на подагра. Традиционната медицина предлага следните рецепти:

• 200 г пресни пъпки заедно с листа се нарязват на месомелачка, смесват се с 3 скилидки чесън и 20 г мед и след това се приемат два пъти на ден в голяма лъжица в продължение на 3 месеца;
• 500 г пъпки се варят за четвърт час в 3 л вода, след това омекотените пъпки се натрошават и се смесват с нарязани листа от репей и след това се прилагат с компрес върху засегнатата става за половин час.

Също така, останалият бульон може да се използва за добавяне към терапевтични бани, можете да ги приемате веднъж седмично в продължение на 2 месеца.

Бъбречен артишок

Диуретичният артишок ви позволява да подобрите работата на бъбреците и да спрете възпалителните процеси. За да приготвите терапевтично средство, 2 малки супени лъжици сухи листа трябва да се излее с вряла вода, да се накисне за 10 минути и да се филтрира. Те пият такава инфузия в количество от половин чаша три пъти на ден, по-добре е лекарството да се приема на празен стомах.

Артишок на жлъчния мехур

Артишокът е холеретик с бързо действие, поради което се препоръчва да се използва в случай на затруднения в изтичането на жлъчката. Около 2 малки супени лъжици изсушена листна маса на растението трябва да се залеят с 300 мл гореща вода и да се държат под капак за 20 минути. Филтрираният продукт се пие два пъти на ден, при желание напитката се оставя да се разрежда с мед за подобряване на вкуса..

Холестерол артишок

Пъпките имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и понижават нивата на лошия холестерол. За медицински цели се препоръчва използването на варени съдове поне веднъж седмично. В допълнение можете да вземете тинктура:

• 250 г пресни листа се омесват;
• изсипете суровините с литър водка;
• отстранява се да настоява 10 дни и след това се филтрира.

Препоръчва се да се пие лекарството в голяма лъжица два пъти на ден.

Артишок с ендометриоза

Болест, наречена ендометриоза, често се среща при жени, страдащи от хормонален дисбаланс. В тази ситуация почистващите свойства на ядливо растение идват на помощ, пъпките премахват излишните хормони от тялото и подобряват репродуктивната система.

При ендометриозата пъпките са полезни за ядене, но можете да вземете и екстракт от лечебно растение. Можете да закупите качулка в аптека, методът на приемане е описан от инструкцията. Средно лекарството се консумира за месец в малки количества.

Артишок на панкреаса

По време на обостряне на заболявания на панкреаса, например, при панкреатит, не се препоръчва приема на пъпки под каквато и да е форма. Те ще раздразнят възпаления орган и ще влошат хода на заболяването..

Пиенето на пъпки обаче е много полезно като превенция на панкреатит. Те подобряват производството на ензими и допринасят за бързото разграждане на храната, предпазвайки панкреаса от възпаление. Използването на пъпки веднъж седмично значително ще укрепи панкреаса и ще подобри метаболизма.

Артишок за потентност

За повишаване на мъжката сила се използва бодлив артишок. Ако приемате четвърт чаша пресен сок всеки ден сутрин и вечер, тогава либидото ще се подобри и проблемите в областта на гениталиите ще изчезнат сами.

Артишок за стомаха

Пъпките съдържат много калий и натрий - тези вещества са много полезни за стомаха и са особено търсени с висока киселинност. Растението има алкален ефект и намалява дискомфорта, затова се препоръчва използването му при хроничен гастрит за подобряване на храносмилателните процеси във варена форма.

Артишок с простатит

Пъпките имат изразени противовъзпалителни свойства и носят облекчение при възпаление на простатната жлеза. Препоръчва се да бъдат включени в постоянната диета, в допълнение, можете да приемате лекарства на базата на пъпки, два пъти годишно, месечни курсове в съответствие с инструкциите.

Артишок на щитовидната жлеза

Пъпките помагат за нормализиране на хормоналния фон, поради което са разрешени за употреба при хипотиреоидизъм и други заболявания на щитовидната жлеза. От полза ще са не само аптечните екстракти и екстрактите, но и кулинарните ястия с годни за консумация растения, например салата с пресни пъпки, моркови, брюкселско зеле и шунка с ниско съдържание на мазнини.

Артишок на червата

Пъпките съдържат голямо количество фибри, така че те имат отличен ефект, когато са предразположени към запек. Те стимулират производството на жлъчен и стомашен сок, подобряват перисталтиката, помагат при гадене и висок холестерол.

При проблеми с червата се препоръчва да се вземе такова лекарство - пресен сок от пъпки и яйчни жълтъци се смесват в равни количества. Сместа трябва да се приема през нощта, а на сутринта пъпките ще покажат своето благоприятно действие и ще помогнат за освобождаването на червата.

Може ли артишок да е бременна

По време на гестационния период пъпките имат особена стойност, съдържат много фолиева киселина, която е необходима за качественото развитие на нервната система на бебето. Затова се препоръчва приема на пресни и сурови пъпки както при планиране на дете, така и през цялата бременност те ще имат полза.

Предимствата на бременните пъпки включват високото съдържание на витамин С в растението. Продуктът повишава имунитета и предпазва жената от инфекциозни и вирусни заболявания. Положителният ефект на пъпките върху стомаха също е много полезен - артишокът помага да се справи със симптомите на токсикоза.

Възможно ли е артишок на кърмачка

Но по време на кърмене употребата на пъпки трябва да се изостави. На първо място, те често причиняват алергии при кърмачета, което означава, че могат да навредят на здравето на бебето. В допълнение, пъпките променят вкуса на млякото към по-лошо и в някои случаи намаляват производството му, което усложнява процеса на кърмене.

Може деца артишок

Полезните свойства на пъпките могат да подобрят здравето на децата, но за първи път хранителни съдове от артишок могат да се предлагат на дете едва след 10 години. Тъй като растението често причинява алергии, употребата му може да бъде вредна в по-ранна възраст. Освен това чувствителният стомах на малко дете не винаги е в състояние да се справи с храносмилането на ядливи пъпки..

Може ли да има алергия към артишок

Както всеки продукт, артишокът може да предизвика индивидуална отрицателна реакция, когато се яде. Симптомите на алергии обикновено са кожни обриви, подуване и затруднено преглъщане..

Ако поради небрежна употреба артишокът предизвика хранителна алергия, е необходимо незабавно да се обадите на лекар. Подуването на гърлото и хранопровода може да причини задушаване и да доведе до животозастрашаващо състояние..

Противопоказания за артишок

Ядливите растителни пъпки не са толкова вредни. Ползите за здравето и вредите от артишок обаче не са еднакви за всички. Той има своите противопоказания, те трябва да се запомнят, за да не навредят на здравето.

За да се откаже от използването на артишок под каквато и да е форма:

• с кърмене;
• с тежка чернодробна недостатъчност;
• с индивидуална алергия към пъпките и листата на растението;
• с тенденция към диария и метеоризъм - фибрите в артишока могат да имат отрицателен ефект;
• с обструкция на жлъчните пътища.

Предлагането на пъпки не се препоръчва за деца под 10 години, в този случай реакцията към екзотично растение може да бъде непредсказуема.

Как да приемате артишок за медицински цели

Растителната култура на артишок е полезна дори когато се консумира като част от обикновените ястия. Но особено мощен ефект имат лечебните продукти на базата на пъпки, както аптечни, така и самостоятелно приготвени у дома.

Как се вари и пие артишок

Има няколко метода за приготвяне на артишок; чай на основата на пъпки може да се приготви от листа, приготвени торбички или специална черна „смола”, доставяна на пазара от Виетнам.

• За да направите чай на базата на листа, трябва да вземете презрял сушен артишок, който вече не е подходящ за кулинарна употреба. Долните листа трябва да бъдат откъснати и изсушени малко във фурната при температура около 70 ° C, докато се извият и станат много крехки. След това листата се смачкват, слагат се в керамичен чайник в размер на няколко лъжици и се заливат с вряла вода за 10 минути.
• Когато варите смола от артишок в чайник, ще трябва да поставите доста гъста черна маса, около четвърт от чаена лъжичка. Суровината се залива с чаша вряла вода, тъй като трябва да се разбърква с лъжица или да се размахва и да се настоява 5 минути. Такъв чай ​​има много полезни свойства, но има забележима горчивина на вкуса, така че може да се разрежда с мед.

Най-лесният начин да приготвите пакетиран чай с артишок е да потопите торбата в чаша вряща вода и да изчакате стандартните 5-7 минути.

Полезните свойства и противопоказанията на чая с артишок зависят от обема. Пиенето на напитка от всякакъв вид е не повече от 2-3 пъти на ден. В случай на предозиране, това може да бъде вредно и да причини храносмилателно разстройство. Пиенето на чай се препоръчва на пълен стомах.

Как да настоявате артишок на водка

Ефективно средство от артишок е алкохолната тинктура - полезните вещества, присъстващи в растението, са особено добре концентрирани в алкохолната основа. Пригответе тинктурата, както следва:

• около 50 г сухи листа на растението се заливат със 100 мл силен алкохол или водка;
• в продължение на 2 седмици контейнерът с тинктура се отстранява на хладно и засенчено място;
• след изтичането на инструмента се филтрира.

Можете да приемате тинктура от артишок в много малки обеми - 10 капки, разредени в голяма лъжица вода, три пъти на ден. Инструментът помага при широк спектър от заболявания - от ставни до съдови заболявания.

Как да приемате артишок - преди или след хранене

Времето за артишок зависи от конкретната медицинска рецепта и от заболяването. Но най-често консумирайте инфузии, чайове и тинктури на базата на растения се препоръчват на пълен стомах - след хранене.

Ако рецептата сочи, че трябва да хапвате артишок на празен стомах, тогава това не трябва да се прави в състояние на силен глад, а малко преди следващото хранене.

Колко да пием артишок във времето

Аптечните продукти на основата на артишок и домашни напитки се препоръчват да се консумират не повече от 3 последователни месеца. Този период е максимален - много по-често курсовото приложение на растението отнема 1-2 месеца.

Как да ядем артишок

Тъй като артишокът в храната все още е доста екзотичен продукт, мнозина се интересуват от правилата за неговата употреба. Ядливите пъпки ще донесат истинско удоволствие, ако знаете как да ги почистите и какво да използвате.

Готвене на артишок

Кулинарното приложение на артишок е много разнообразно, на първо място, те са важен елемент от френската, испанската и италианската кухня. Десетки салати се приготвят от артишок с добавка на морски дарове и зеленчуци, билки и сирена. По правило в такива ястия артишоците се използват сурови.

В европейските страни супите от артишок и пълнените ястия са много популярни. Пъпките се добавят към макароните и се пекат със сирене, а в Италия ядливите съдове често се сервират като част от ризото.

В руските магазини артишоците често се срещат в консервирана или маринована форма. Такива пъпки вървят добре с месни и рибни ястия, дивеч, кебапчета и скара. По правило артишоците се третират с лимонов сок, преди да се добавят към всякакви ястия, това помага да се предотврати потъмняването на пъпките.

Как да почистите артишок

Ако листата на растението се използват за лечебни цели, тогава при готвенето се използват главно пъпките на съда или тяхното стъбло. Ето защо, преди да използвате артишок, е важно да разберете нюансите на почистването му..

• Преди почистване артишоците трябва да се измият със студена вода, за да се изплакнат прах и мръсотия. Преди да сложите ръкавици, краищата на венчелистчетата на пъпките са доста стегнати, те могат да бъдат отрязани.
• Разклатете измития артишок и внимателно го избършете, след това вземете остър нож и отрежете горната част на пъпката - около 5 см. Филийката веднага се навлажнява с лимонов сок, иначе бързо ще потъмнее във въздуха.
• След това всички венчелистчета, които съставят пъпката, просто трябва да ги откъснете, като ги огънете надолу. В резултат на това остава само сърцевината на пъпката - тя също се състои от венчелистчета, но по-лека и по-мека. Останките на твърдите външни венчелистчета се нарязват на кръг в основата, след което се нарязват обелените плодове наполовина и се почистват ворсините от вътрешната им част.

Изцяло обеленият артишок по форма наподобява чаша и е готов за по-нататъшна употреба.

Според горния алгоритъм артишоците се почистват, ако се планира да се използват като суровина. Ако пъпките трябва да бъдат заварени, тогава всичко изглежда още по-лесно, след като отрежете горната част на пъпката, просто трябва да отрежете острите ръбове на външните венчелистчета и да отстраните плътното стъбло от дъното. След това артишоците могат да се поставят в тиган и да се готвят.

Възможно ли е да хапвате артишок суров

Младите пъпки от зеленчуковата култура се оставят да се консумират в суров вид. Ако предварително изплакнете растението правилно, тогава няма да има вреда от това. Така че в салатите артишоците най-често се проявяват сурови.

Как да ядем артишок

Суровите и сварени ядливи пъпки изглеждат еднакво необичайно, така че много хора се чудят как да ги ядат. Това се прави просто - с една ръка те хващат пъпката от долната част, а листата се отделят внимателно с втората. Всяко от листата се дърпа между зъбите, сякаш отлепва ядливата плът и изхвърля неизползваемите части.

Ядрото на суров или варен артишок се състои от груби влакна или „сено“. Отделя се от гръбначния стълб с вилица или нож. Влакна не се консумират, но съдът, който се крие под тях, е най-вкусната и ценна част от продукта..

Артишок в козметологията

Витамините и киселините в листата на растението ги правят ценна козметична суровина. Когато се използват външно, пъпките бързо и забележимо подобряват състоянието на кожата - освежават тена и кожата, овлажняват и подхранват епидермиса, стягат бръчките и дори намаляват целулита.

Професионални продукти с растение в състава често се срещат в салони за красота, можете да закупите продукти за грим в магазините. Също така маски и обвивки на базата на пъпки се правят у дома, артишоците се сваряват или смачкват сурово и след това се смесват с други компоненти.

Артишок на лицето

Маските с листа на артишок са подходящи за всякакъв тип кожа и за жени от всички възрасти. Ценните вещества в растението премахват следите от умора по лицето, освежават и тонизират епидермиса, стягат бръчките.

Подобна маска е популярна:

• 5 сварени артишока се месят правилно до състояние на каша;
• добавете 2 жълтъка и малка лъжица сок от алое;
• равномерно разпределен върху чиста кожа на лицето и се оставя за 15 минути.

Да си направите такава маска поне веднъж седмично ще бъде много полезно за жени, които живеят в райони с лоша екология или често пребивават в помещения, пълни с дим.

Артишок за коса

При грижата за косата най-често се използва сок от пресни пъпки, инструментът помага да се спре загубата на кичури. Използването на сок е много просто - трябва старателно да го втриете в кожата в корените и след 2 часа да изплакнете с чиста вода.

Продуктът също така помага да се отървете от пърхота. Например следната маска дава добър ефект:

• варена пъпка от артишок в обем от 50 g месете до състояние на картофено пюре;
• изсипете 50 ml минерална вода;
• добавете голяма лъжица мед, същото количество лимонов сок и 10 капки етерично масло от чай.

Сместа трябва да се разпределя според къдриците, като се обръща специално внимание на скалпа, и се оставя за 30-40 минути.

Обвивки с артишок

Пресните пъпки от зеленчуковата култура имат изразени лимфни дренажни свойства, активно се използват като част от продуктите за елиминиране на целулита. Можете да намерите професионални готови обвивки с растителен екстракт в козметичните магазини, но при желание сместа лесно се създава у дома.

За да се извърши полезно опаковане, е необходимо да се смила няколко сварени пъпки до състояние на каша и след това равномерно да се разпределят върху проблемните зони. За най-добър ефект може да се добави мед и други компоненти, които имат изразен ефект върху целулита..

След нанасяне на сместа тялото трябва да бъде обвито с прилепващ филм и кърпа за 40 минути, след което внимателно изплакнете козметичния състав.

Как да приемате артишок за отслабване

Отзивите за артишок при отслабване потвърждават, че продуктът, богат на фибри, носи отлични диетични резултати. Пъпките вървят добре както със зеленчуци, така и с протеинови храни, подпомагат доброто храносмилане и спомагат за нормализиране на движението на червата.

Растението е идеално за включване в нискокалорична зеленчукова диета. Можете да използвате продукта всеки ден, преди да го използвате в храната, трябва да го сварите по класическата схема - в подсолена вода за около 10 минути. Най-полезно е да използвате пъпки сутрин и следобед, за да стимулирате добрата метаболитна функция..

Странични ефекти на артишок

Артишокът също има странични ефекти, обикновено те се появяват при злоупотреба с пъпки или когато се използват прекомерно екстракти и екстракти. Отрицателната реакция на тялото се проявява най-често под формата на кожни алергии - уртикария.

За да се избегнат обриви и сърбеж, се препоръчва да се спазват дневните дози и да се яде не повече от двойка растителни пъпки на ден. Аптечните продукти трябва да се приемат стриктно според инструкциите.

Тъй като продуктът активира перисталтиката, метеоризъм и диария също могат да бъдат страничен ефект от консумацията..

Калоричен артишок

Важно предимство на продукта е ниското му съдържание на калории. 100 г пресни пъпки съдържат само 47 ккал, а за варен продукт индикаторът се повишава до 53 ккал. Можете да вземете растение за храна дори за тези, които са склонни към бързо напълняване.

Как да съхранявате артишок

Хладилник е подходящ за съхранение на артишок - пресни пъпки се опаковат в сух контейнер или найлонов плик и се поставят на рафт за зеленчуци. Необходимо е да се увие годни за консумация растения, то лесно абсорбира чужди миризми и може да се насити с аромати на продукти, разположени в съседство.

Срокът на годност на свежите пъпки не надвишава една седмица. За дългосрочно съхранение пъпките трябва да бъдат отстранени във фризера, полезните свойства на това няма да намалят.

Как да заменим артишок

Артишокът остава доста екзотичен продукт. Ако кулинарната рецепта изисква използването на пресни или варени пъпки от артишок, но това растение не е под ръка, тогава можете да вземете консервиран продукт, който да замените.

Ако не е в непосредствена близост, сладък пипер ще послужи като добра алтернатива. Въпреки факта, че пиперът се различава от артишока по вкус и свойства, той върви добре с компоненти на популярни рецепти, които предполагат използването на артишок.

заключение

Артишокът е необичаен, но вкусен и здравословен продукт от растителен произход. В допълнение към готвенето, той се използва широко в козметологията и медицинските рецепти, витамините и други ценни вещества в продукта имат ясно изразен благоприятен ефект върху червата и черния дроб.

Отзиви взети артишок