Ерусалимски чипс от артишок у дома

Изсушеният артикул от Йерусалим е универсален продукт не само за хранителни цели, но и за профилактика на различни заболявания. Има много различни методи за сушене на ерусалимски артишок у дома: те се различават по своята технология и условията, при които се извършва процесът. Заслужава обаче да се има предвид, че процедурата има редица специфични характеристики, които трябва да бъдат взети под внимание.

Възможно ли е да изсушите артикула в Йерусалим

Ерусалимският артишок или земната круша се появи в Русия сравнително наскоро, в края на 18 век. Вярно е, че в началото този зеленчук е бил използван като лек за много заболявания. Едва в началото на 20 век, по примера на европейските народи, този натурален продукт започва да се използва в готвенето. Има много различни вариации на готвене на ястия от този зеленчук.

Учените са доказали, че съставът на изсушения продукт практически не се различава от естествения компонент: той има почти същото количество хранителни вещества, както в суров вид. Предимството е, че изсушеният артишок от Йерусалим може да се използва за доста дълъг период.

Ползите и вредите от изсушения артикул от Йерусалим

Полезните свойства на изсушения артишок от Йерусалим, както и неговите противопоказания се дължат на състава на зеленчука. Този продукт включва:

• витамини (A, B, C, E, PP);
• микроелементи (калий, калций, магнезий, желязо, цинк, магнезий, мед, фосфор, силиций);
• мастни киселини;
• пектин;
• органични киселини;
• протеини;
• целулоза.

Подобреният изсушен артикул в Йерусалим има различни приложения:

1. Зеленчук се използва за укрепване на имунитета по време на настинки, инфекциозни заболявания..
2. Изсушен ерусалимски артишок трябва да се приема за подобряване на състоянието и работата на организма в есенно-пролетния период.
3. Един зеленчук помага да се нормализира функционирането на зрителната, мозъчната, храносмилателната и съдовата система на човешкото тяло.
4. Благодарение на този продукт, началните етапи на нервните разстройства могат да бъдат спрени..
5. Препоръчва се употребата на този уникален зеленчук за деца от 3 години и за възрастни хора за поддържане на нормален живот.

Сушените зеленчуци имат ниско съдържание на калории, така че експертите препоръчват да го използвате като допълнителен инструмент за отслабване..

Изсушеният ерусалимски артишок може да се използва като самостоятелно ястие или като добавка към основната трапеза. Зеленчукът върви добре със салати, леки закуски, основно ястие за обяд, различни месни и рибни продукти. Добре е да пиете различни безалкохолни напитки с него..

Единственото противопоказание за използването на земни круши е индивидуалната непоносимост на отделните компоненти на състава.

Необходимо ли е да почистите артикула от Йерусалим

Няма разлика във вкуса дали продуктът е бил почистен преди употреба или нанесен с пилинг. От естетическа гледна точка обаче си струва да почистите артикула от Йерусалим.

Как да почистите артикула от Йерусалим

Най-подходящ за този процес е ножът от картофи, невъзможно е те да се наранят, а плодовете се обелват доста лесно. Може да бъде заменен с дървени, костни или ножове от неръждаема стомана.

Бързото миене на артишока в Йерусалим е доста лесно, технологията е проста:

1. Измийте добре зеленчука, подсушете.
2. Плодът трябва да е в лявата ръка, а ножът в дясната. В този случай острието трябва да бъде под малък ъгъл спрямо земната круша. Така че ще се нарязва тънък слой кори.
3. Палецът трябва да бъде притиснат към артишока в Йерусалим, а показалецът трябва да придвижва ножа към палеца, а движението винаги върви към вас.

За да не обеленият артикул от Йерусалим не потъмнява, се препоръчва да го поставите за няколко минути в подкиселена вода.

Как да изсушите артикула в Йерусалим у дома

Преди да говорите как правилно да изсушите артишока в Йерусалим у дома, трябва да научите повече за подготвителната работа:

1. За сушене е по-добре да изберете средно гладки плодове. Клубените не трябва да съдържат гниене и петна, а също и да нямат специфична миризма..
2. Плодовете трябва да се измиват няколко пъти под течаща вода. След това обелете излишните корени, отломките и обелете.
3. Нарежете артикула на Йерусалим на филийки.

След описаните стъпки можете да продължите със сушенето.

Как да изсушим артикула в Йерусалим в електрическа сушилня

Изсушаването на артишок от Йерусалим в електрическа сушилня не се различава по технология от следващата опция. Само отделеното време се различава. В този случай сушенето отнема 1 час..

След предварителна подготовка зеленчука се разпределя равномерно в цялата сушилня. Задайте режима на 40 градуса и изсушете, разбърквайте от време на време. След това изсушеният продукт трябва да се натроши на прах и да се постави на тъмно, хладно място в стъклен съд.

Как да изсушим артикула на Йерусалим във фурната

В допълнение към предварителната подготовка, артишокът от Йерусалим трябва да се остави да влеят в разтвор на сода в продължение на 10 минути. След това се слага да изсъхне за 3 часа във фурната, предварително загрята до 60 градуса. Вратата на фурната е най-добре да се остави отворена. Също така, съдържанието трябва периодично да се смесва..

Можете да изсушите артикула на Йерусалим за зимата в апартамента. Достатъчно е да разнесете ситно нарязан ерусалимски артишок върху кърпа и да оставите няколко дни.

Употребата на сушен ерусалимски артишок

Различните части на този уникален земен зеленчук имат различни ползи за хранене:

1. Клубените. Те съдържат максималното количество витамини и минерали. От тази част на зеленчука се правят различни хранителни вещества и лекарства..
2. Листа. Основната им задача е превенцията и лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт.
3. Цветя. Те са отговорни за укрепването на имунитета, за повишаване здравето на човек по време на стресови ситуации и подобряване на цялостното му благополучие..
4. Корените, като грудките, се използват при лечението на различни заболявания. От тях се правят разнообразни хранителни и лекарствени продукти..
5. Семена. Те се използват в готвенето като допълнителен източник на цинк..

Отварите за подобряване на кръвоносната система консумират 500 мл на ден 3 пъти на ден в продължение на седмица.

Тинктурите от артишок от ерусалим се препоръчват за лечение на настинки, 1 супена лъжица 3 пъти на ден. Курсът на лечение е 2 седмици.

Сиропът от земна круша е предназначен за пациенти с диабет. Трябва да се консумира ежедневно по 200 мл на ден..

Прахът може да се използва като подправки за различни ястия.

Сокът от артишок от Йерусалим трябва да се пие ежедневно по 150 мл на ден в продължение на 2 седмици.

Други напитки също се използват ежедневно в количество от 100-300 мл на ден. Курсът на прием варира от 7 до 21 дни.

Как да си направите ерусалимски чипс от артишок у дома

Чипсът от земна круша е уникално ястие. Той е доста прост в изпълнението си, но има редица значими специфични характеристики..

Изберете продукт по същия начин, както за сушене.

Ерусалимски чипс от артишок в сушилнята

съставки:

• грудки земни круши - 0,4 кг;
• рафинирано растително масло - 0,4 л;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Ерусалимските клубени от артишок трябва да бъдат измити многократно няколко пъти. Изсушете и обелете, потопете в подкиселена вода, за да предотвратите потъмняване.
2. Нарежете зеленчука на тънки филийки. Подсушете малко със салфетка.
3. Изсипете олио в яхнията, дайте му време да заври. Хвърлете чипс там, разбъркайте.
4. Не е необходимо да пържите продукта дълго, 5 минути ще са достатъчни, но е важно да се разбърквате постоянно.

Поставете получения чипс върху чинии, покрити със салфетки. Сервирайте топло.

Фурна с ерусалимски чипс от артишок

съставки:

• грудки земни круши - 0,3 кг;
• рафинирано растително масло - 0,1 л;
• сол, подправки на вкус.

Метод на готвене:

1. Измийте, обелете и нарежете плодовете.
2. Задайте фурната да загрее до 160 градуса.
3. Поставете пергамент върху лист за печене. Разпределете земна круша на равномерни редове. Отгоре се залива със сол, черен пипер и се налива олио.
4. Сложете във фурната. Готовността се определя от златисто кафяво.

Време за готвене - 20 минути.

Чипс от артишок с дълбоко пържене

съставки:

• Артишок от Йерусалим - 0,3 кг;
• сол, подправки - на вкус;
• растително масло - според нуждите.

Метод на готвене:

1. Пригответе грудки.
2. Микровълновото масло за дълбоко пържене за 5 минути.
3. Поставете чипове там. Включете 800 вата за 5 минути. След това отворете вратата за 2 минути. И включете отново 800 вата за 5 минути.

Готовият продукт ще се превърне в златист.

Как да съхранявате изсушен артикул от Йерусалим

Може да се съхранява на части в пластмасови контейнери, пластмасови торбички или слоеве в платнени торби.

Важно е да наблюдавате температурата и влажността на помещението. Оптималните условия за сушените земни круши са: температура от 0 до +4 градуса по Целзий и влажност до 90%.

Необходимо е да защитите продукта от ненужно осветление: всяко тъмно хладно място ще го направи. За тази цел можете да използвате дървени кутии с пясък и мъх, отгоре покрити с фолио или пергамент..

Апартаментът има идеално място за съхранение на сушени земни круши - балкон или лоджия. Друг добър вариант е хладилник или фризер. Въпреки това, срокът на годност в този случай ще бъде намален до 1 месец.

Общият срок на годност на сушените земни круши е приблизително 1 година..

заключение

Изсушеният ерусалимски артишок е уникален и полезен продукт за човешкото тяло. Трябва обаче да се имат предвид правилата и нюансите на неговата поръчка, условията за съхраняване на продуктите на различни места.