съдържание
червена боровинка е сезонен плод, който се прибира и продава за кратък период от време - обикновено 2–4 седмици от пролетта до средата на лятото. Предвид полезните му свойства, трябва да опитате да запазите плодовете за зимата. Как да направите това е разгледано в тази статия..
Подбор и подготовка на съставките
За зимно съхранение се избират плодове със среден размер и плътност. Цветът трябва да е светло червен, наситен. Наличието на стеблата е желателно, но не е необходимо, тъй като поради плътността на кожата за съхранение, можете да направите без тях.
Здравите и силни плодове се сортират отделно и се приготвят, за да се запазят за зимата. Тези плодове съдържат естествени киселини, които могат да бъдат консерванти и помагат на културата да се съхранява достатъчно дълго време..
Рецепти за боровинки за зимата без консервация
Основните домашни рецепти за съхранение на плодове без обработка предполагат захар разтривайте или други сладки съставки. Колко съставки да добавите е посочено в рецептите по-долу.
1 кг
1 кг
Сортирайте, изплакнете и подсушете суровините.
Смелете в блендер или хранителен комбайн.
Изсипете червеното пюре в тенджера, добавете захар, разбъркайте старателно и оставете настрана за един час.
Стерилизирайте бурканите и капаците.
Напълнете бурканите и затегнете капаците.
Видео рецепта
Рецепта номер 2
Червени боровинки с мед
2 кг
1 кг
Сортирайте, изплакнете и подсушете суровините. Смелете горски плодове с пасатор или месомелачка.
Добавете мед към масата и разбъркайте добре.
Напълнете стерилизирани буркани, затегнете капаците и съхранявайте в изба или хладилник.
Видео рецепта
Рецепта номер 3
вторичен
Червени боровинки под захар "конфитюр"
1 кг
0,9 кг
- Изплакнете и подсушете суровините.
- Смелете с пасатор или месомелачка.
- Изсипете захар и поставете в хладилник за 10-12 часа.
- Сложете масата в буркани, така че да оставите 1-2 см пространство за добавяне на захар.
- Изрежете кръгове с диаметър 1-2 см по-голям от вътрешния диаметър на консервите от пергамент.
- Сложете кръгчета в буркани и изсипете 2-3 супени лъжици захар.
- Покрийте и хладилник.
Рецепта номер 4
вторичен
Червена боровинка замразена
2 кг
0,5 кг
- Измийте и подсушете суровините.
- Смелете горски плодове с пасатор или месомелачка.
- Изсипете захарта и разбъркайте добре.
- Сложете масата във фризера.
Рецепта номер 5
вторичен
Сушени Бери
1 кг
1 кг
1 литър
- Изплакнете и подсушете суровините.
- Бланширайте горски плодове във вряща вода за 1 минута - готвенето стерилизира суровините.
- Изсипете захар за 3-4 часа.
- Хвърлете в гевгир и оставете сиропа да се отцеди.
- Сушете в микровълнова печка, електрическа сушилня, фурна или на слънце на едро в един слой върху пергамент.
Характеристики, срок на годност на заготовки
Съхранявайте както настърганите, така и сушените плодове не трябва да са по-дълги от зимата. Микро- и макроклетките се разпадат доста бързо, затова 2-3 месеца са оптимални условия за съхранение на такива заготовки. Това растение понякога се нарича кралицата сред плодовете, тъй като това растение съдържа много полезни вещества. Човек отдавна е вкусил тези червени плодове и е измислил много начини за прибирането им..
Сироп от червена боровинка
Как и къде расте червената боровинка
Рецепти за чай от червена боровинка
Тинктура от луковица от червена боровинка: рецепта за готвене
Червени боровинки при диабет тип 2
Как да направите тинктура от червена боровинка с водка
Топ 2 рецепти за готвене на боровинки с мед без варене за зимата
Рецепти от домашно вино с домашно вино
Червена боровинка квас