Тинктура (пълнене) на малини върху водка у дома

Не берете малини при дъждовно време: тя трябва да е суха. Вземете само пълни, здрави плодове за пълнене, без повреди и гниене. Ако ги купувате на пазара, не забравяйте да попитате продавача за мястото на събиране.

Малина тинктура рецепта

Има няколко популярни рецепти за приготвяне на малинов ликьор. Повече за всеки - по-нататък в нашия материал.

Видео рецепта

1 кг

алкохол (96 об.)

600 мл

вода

400 мл

захар

400 g

1. Изсипете избраните плодове в буркан и разбъркайте с помощта на точилка.
2. Добавете вода (300 мл) и алкохол към горските плодове.
3. Затворете буркана с капак и го поставете да настоява на слънчево място (например перваза на прозореца). Време за инфузия - 10 дни.
4. Отворете сместа и я прецедете през двуслойна тензух.
5. Към получената течност добавете захарен сироп и 100 мл вряла вода.
6. Затворете капака и настоявайте още две седмици.
7. Отваряне и вкус.

Видео рецепта

Пълнежът ще бъде боядисан в наситен малинов цвят, ще има ароматен аромат, в който не се усеща алкохол, и лек приятен вкус. Силата на напитката е 30º.

Рецепта номер 2

На луната

Видео рецепта

2 кг

лунен лъч (50 °)

500 мл

вода

250 мл

захар

250 g

1. Малините се поставят в стъклен съд и се смила до каша.
2. В получената каша се изсипва луната, разбърква се старателно и, покривайки плътно, се изпраща за 6-седмична инфузия на тъмно място.
3. Филтрирайте инфузията през четирислоен тензух и гевгир. Необходимо е да се изтръгне внимателно, за да не се пръска ценна течност.
4. Добавете захарта към готовата инфузия и разбъркайте добре. Можете да вземете по-малко или повече от нормата, посочена в рецептата, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.
5. Настоявайте поне още 3 дни за утаяване.
6. Изцедете тинктурата от утайката с помощта на силиконова епруветка. Уверете се, че тръбата не влияе на утайката..
7. Напитката е готова за дегустация.

Видео рецепта

Силата на напитката е 40–45º, така че трябва да я пиете внимателно, защото благодарение на лекия приятен вкус не можете да забележите изпитото количество.

Рецепта номер 3

От замразени малини

Видео рецепта

300 g

алкохол

300 мл

захар

100 g

1. Размразяваме малини, поставяме в тиган и каша, така че алкохолът да настоява не само върху пулпата на горския плод, но главно върху костите му.
2. Изсипете съдържанието на тигана в стъклен съд, изсипете алкохол и настоявайте 3 седмици.
3. Филтрирайте първо като използвате голямо сито, след това ситно сито и накрая памучна вата.
4. Добавете захар (можете да се отклоните от нормите, посочени в рецептата, като се съсредоточите върху собствения си вкус).

Видео рецепта

Сила на напитката - 35º.

Рецепта номер 4

Просто (след 10 дни)

Видео рецепта

500 g

водка

500 мл

захар

~ 200 g

1. Поставете малините в стъклен съд.
2. Напълнете плодовете със захар и изсипете алкохол.
3. Затворете плътно съдържанието на буркана и разклатете.
4. Настоявайте 10 дни на перваза на прозореца, от слънчевата страна.
5. Филтрира се през двуслоен тензух. Започнете да дегустирате.

Видео рецепта

Силата на напитката е 35º. Можете да разнообразите вкуса на малинов сок, като добавите пресен лист мента към списъка на съставките.

Рецепта номер 5

Подправя се с джинджифил и чили

0,5 кг

70% алкохол

700 мл

вода

550 мл

фруктоза

70 g

пресен джинджифил

20 g

люто чили

половин шушулка

1. Залейте плодовете с алкохол за 10 дни. Сместа трябва да бъде на тъмно, хладно място..
2. След 10 дни добавете ситно нарязания лют червен пипер и джинджифил, нарязан на ренде или пасатор, изпратете отново в тъмна стая.
3. След 4 дни източете кабела и филтрирайте през памук.
4. Към ликвора добавете останалата част от съставките: захар, вода, фруктоза.
5. Налейте напитката в стъклени бутилки и изпратете на тъмно място за още 2 седмици.
6. Можете да опитате напитката.

Тази тинктура се нарича напитка на екстремни любители, защото съчетава сладки и остра нотки и е много нетрадиционна.

Рецепта номер 6

От малиново сладко и водка

500 g

водка

500 мл

1. Смесете сладко с водка в стъклен съд.
2. Затворете плътно и поставете в тъмна стая.
3. Настоявайте 4 дни, разклащайки всеки ден.
4. Прецедете през марля и филтрирайте като използвате филтър памучна вата.
5. Корк и очаквайте да се консумира случай.

Силата на напитката е 40–45º. Ако не сте сигурни, че приготвената тинктура е достатъчна за вас до следващата реколта, трябва да замразите зрънцето, което ще направи възможно приготвянето на напитка дори през зимата.

Рецепта номер 7

Малина тинктура на джин

1 кг

джин

1,5 л

жар на два липа

1. Поставете избрани плодове в стъклен съд.
2. Върху малините сложете жар от вар.
3. Изсипете съставките с джин.
4. Затворете плътно контейнера и прехвърлете на тъмно място.
5. Бъркайте сместа всеки ден.
6. Настоявайте 3 седмици.
7. Отделете готовата робинка от горските плодове.
8. Консумирайте според нуждите.

Силата на напитката - 30–35º.

Характеристики на употреба

Робин е прекрасна напитка, която ще се превърне в истински връх на празничната трапеза. В допълнение, тинктурата се използва широко за медицински цели, в готвенето и сладкарските изделия.

Както можете да видите, за да разнообразите празничната трапеза, няма абсолютно никаква нужда да ходите в супермаркета за скъпи елитни напитки. Гурме малинов ликьор се приготвя лесно и просто в домашни условия. Основното: изберете рецепта, според която можете да направите напитка, която да се хареса както на вас, така и на гостите ви.