Сладко от круши: 32 рецепти

Човек трудно може да намери човек, който не би харесал сладко от круши. В плодовете практически няма киселина, но за любителите на киселинността винаги можете да вземете рецепта с добавяне на по-контрастни или освежаващо кисели плодове или плодове. Но тези плодове практически нямат противопоказания за употреба, а консистенцията, цветът и ароматът на детайла са близки до идеалните. Следователно, сладко от круши за зимата ще бъде добре дошло ястие във всяко семейство, а разнообразието от рецепти за приготвянето му няма да му позволи да се отегчава..

Как да готвя сладко от круши

Сладкото от круши може да се приготви по различни начини: традиционно с многократно узряване между кипене и единично. Можете да накълцате плодовете по всички възможни начини или да използвате цели круши, да експериментирате с различни добавки - във всеки случай вкусът и качеството на сладкото ще останат отлични.

Степента на зрялост на плодовете е определяща само за някои рецепти. Най-често се използват узрели, но все пак твърди крушовидни. От неузрелите плодове по желание можете да получите и вкусно и привлекателно ястие. Но узрелите круши са по-подходящи за сладко, отколкото за сладко.

Калориен сладко от круши

От древни времена плодовете на крушата се считат не само за много вкусни, но и за изключително полезни. За тези, които се грижат за здравето си, наличието на захар в този препарат може да представлява известна опасност. В зависимост от съдържанието на захар в сладко от круши, съдържанието му на калории може да варира от 214 до 273 ккал на 100 гр. Една чаена лъжичка конфитюр съдържа по този начин около 35 ккал.

С какви круши мога да направя сладко?

За всяко сладко от круши е абсолютно подходящ абсолютно всеки сорт, дори плодовете на дивеча, напълно неядливи и безвкусни пресни. Но под формата на конфитюр те са толкова разкрити от най-добрата страна, че приготвянето им не е по-ниско от десерт от който и да е сорт.

Най-ароматното сладко може да се получи, като се приготви от сорта Лимонка. За да може ястието да се окаже класически тип, под формата на парчета плод в сироп е по-добре да вземете по-твърди, по-късни сортове круши. А от лятото, сочни сортове, се получава прекрасно сладко, подобно на сладко.

Как да готвя сладко от круши

Продължителността на приготвянето на сладко от круши се определя единствено от условията, при които ще се съхранява. В крайна сметка, със специално желание, лакомство може да се приготви, без да се готви изобщо, но в този случай трябва да се съхранява изключително в хладилника и да се консумира в продължение на няколко седмици.

Според класическата рецепта общата продължителност на варенето на сладко от круши не надвишава 40-50 минути. Много повече зависи и от степента на зрялост на плода и неговите сортови характеристики. Неузрелите и твърди круши трябва да се готвят по-дълго време.

Как да направите сладко от круши гъсто

Плътността на сладкото от круши зависи, както обикновено, от продължителността на готвене / запарка и от количеството захар, използвано в рецептата. Ако искате да получите гъсто сладко от круши с ниско съдържание на захар, без да го подлагате на дългосрочна термична обработка, трябва да използвате естествени сгъстители: желатин, пектин, агар-агар.

За да се получи деликатна консистенция от сладко от круши, обелката трябва да се отстрани от плодовете. Това се прави и ако има някакво увреждане на кожата..

Готовността на традиционното сладко се проверява лесно: плодовите филийки трябва да придобият мека желеобразна структура, а сиропът трябва да стане почти прозрачен и леко да се сгъсти.

Киселината играе специална роля в приготвянето на сладко от круши. Като начало всички плодове на крушата, обелени, се поставят в подкиселена вода, така че да не потъмняват. Често твърдите плодове задължително се бланшират във вряща подкиселена вода, за да не бъдат захаросани в бъдеще. Обикновено за тази цел се използва лимонена киселина на прах..

Често някои плодове и горски плодове действат като подкислител: червени боровинки, боровинки, череша и други.

Но захарта се добавя към този препарат в много умерени количества, тъй като повечето сортове круши се характеризират с наистина медена сладост. Има рецепти, в които захарта изобщо не се използва.

Как да готвя сладко от круши според класическата рецепта

В стандартната версия за приготвяне на сладко от круши ще ви трябва:

• 1 кг круши;
• 1 кг гранулирана захар;
• 250 мл вода;
• 3 g лимонена киселина.

От това количество съставки ще излязат две кутии от 0,5 L от готовия продукт.

Производство:

1. След измиване и сортиране на плодовете корите се нарязват от тях, нарязват се на половинки и всички опашки и камери със семена се отстраняват.
2. След това всичко останало се нарязва на парчета с размер и форма, удобни за домакинята.
3. Парчетата се заливат със студена вода, загряват се до + 100 ° C и се готвят за четвърт час.
4. След това изсипете водата през гевгир в друг подходящ съд и крушовите круши бързо се охлаждат.
5. Сиропът се вари от изцедената вода и захарта на умерен огън, който след като заври, се изсипва в круши и се оставя да кисне 3-4 часа.
6. Контейнер с парчета круши, напоен в сироп, се слага отново на огън и след като заври, се вари около 10 минути.
7. Охладете отново за около 6 часа.
8. Тези процедури за нагряване и охлаждане се повтарят от 3 до 6 пъти, в зависимост от това колко дебела иска да получи готовото ястие.
9. Ако домакинята е напълно доволна от течно сладко от круши, тогава са достатъчни само 2 процедури. В противен случай повторете процеса 5-6 пъти..
10. По време на последното готвене се добавя лимонена киселина и в гореща форма детайлът се поставя в стъклени буркани, като ги запечатва плътно..

Сладко от круши и ябълки

Използвайки същия принцип на готвене, можете да готвите интересно сладко от ябълки и круши. Когато използвате сочни и кисели ябълки, комбинацията от продукти ще бъде просто перфектна.

Съставките се използват в следните пропорции:

• 1 кг круши;
• 1 кг ябълки;
• 2 кг захар.

Вкусно сладко от круши и дюли

Дюлята е още по-близка по консистенция на каша с круши и е най-близкият им роднина. Следователно сладкото от тези плодове има много хармоничен вкус и запомнящ се аромат.

Пригответе го по същата традиционна рецепта, а броят на процедурите за готвене-инфузия трябва да бъде поне пет.

Пропорциите на компонентите за приготвяне на това сладко са както следва:

• 1 кг круши;
• 1 кг дюля;
• 1 кг захар.

Как да си направите сладко от круши с бадеми и ванилия

Според подобна традиционна рецепта приготвят ароматно и вкусно сладко с добавяне на бадеми и ванилин..

За целта използвайте следните продукти:

• 1 кг круши;
• 100 гр. Обелени бадеми;
• саше (1,5 g) ванилин;
• 1 кг захар;
• ¼ ч.л. лимонена киселина.

Всички ароматни добавки се въвеждат в сладкото на последния етап на приготвяне.

Проста рецепта за сладко от круши за зимата

Рецептата наистина е една от най-простите, тъй като готвенето става с едно движение, обработката на круши е сведена до минимум и за да направите вкусно сладко, трябва само:

• 1 кг захар;
• 1 кг круши.

Производство:

1. Измийте крушите, нарязани на половинки и освободени от всички ненужни детайли: опашки, семена и кори.
2. В голяма купа половината круши се покрива със захар и се оставя за 6 часа.
3. След това време крушите трябва да дават сок, който се изсипва в отделен съд и се нагрява до кипене..
4. Половинките круши се поставят в него и, намалявайки огъня, се вари около час, докато плодовете придобият известна прозрачност.
5. След това готовото сладко незабавно се поставя в буркани, херметически се затваря и изпраща за зимно съхранение.

Крушово сладко с червени боровинки и ябълки

Можете също така просто да направите сладко от круши с ябълки и червени боровинки.

Ще ви трябва:

• 900 мл вода;
• 1 кг круши;
• 1 кг ябълки;
• 1 кг червена боровинка;
• 2,2 кг захар.

Процесът на производство напълно повтаря описания в предишната рецепта.

Прост конфитюр от зимна круша с мента

Можете да готвите крушово сладко с мента по същата проста рецепта. За да придадете на реколтата на крушата уникален летен аромат на свежест, просто добавете няколко стръка мента в средата на готвенето.

В самия край на готвене, преди да сложите готовия деликатес в стерилни буркани, стръкчетата мента внимателно се изваждат от съда.

Пет минути рецепта за сладко от круши

Това е най-бързият вариант за готвене на крушови деликатеси за зимата..

Трябва ви само:

• 1 кг круши;
• 700 г захар.

Производство:

1. След почистване цялото излишък се отстранява от плодовете, включително корите.
2. След това се смилат на едро ренде. Ако желаете и е възможно, можете да използвате хранителен преработвател за тези цели.
3. Пюрето от плодова маса се покрива със захар, разбърква се и се оставя в тази форма за около час.
4. След което се поставят на малък огън, изчакайте да заври и заври, като непрекъснато разбърквате и отстранявате пяна, точно 5 минути.
5. В горещ вид петминутно сладко се разстила в стерилни буркани, завива се с корк и се охлажда наопаки под топли дрехи.

Вкусна рецепта за конфитюр от круши и сливи

И тази рецепта се характеризира с пълна липса на захар, която обаче не разваля вкуса й, особено ако вземете достатъчно сладък вид слива.

Ще ви трябва:

• 4 кг узряла круша;
• 2 кг узрели сливи;
• 2 л вода.

Подобно количество продукти води до 5 литрови буркани от сладко от круши със слива.

Производство:

1. Измийте крушите, отстранете семената, хвостовете от тях и нарежете на малки парченца.
2. Костите се извличат от сливите и се нарязват на четвъртинки или половинки..
3. Комбинирайте плодовете в една купа, напълнете с вода и сварете.
4. Оставете настрана да се охлади и отново доведе до кипене.
5. Повторете тези стъпки поне 5 пъти..
6. За последен път сладкото от сливи и круши се вари около 20 минути и веднага се поставя в запечатани консерви и се затваря с метални капаци за зимата.

Рецепта за сладко от круши чрез месомелачка

Много интересна рецепта за приготвяне на сладко от круши с месомелачка, в която плодовете се подлагат на минимална термична обработка.

Ще ви трябва:

• 1 кг круши;
• 200 мл вода;
• 5 супени лъжици. л. натурален мед.

Производство:

1. Плодовете се измиват, почистват се от излишните части, нарязват се на парчета и се заливат с вода за 24 часа.
2. След което водата се оттича, а самите плодове се прекарват през месомелачка.
3. Добавете към плодовата маса прясна вода, загрята до температура от + 90-95 ° C.
4. След охлаждане добавете мед, разбъркайте добре и оставете да влеят още 24 часа.
5. Слагат се в буркани и се стерилизират във вряща вода за половин час (литрови контейнери), след което се навиват на руло.

Как да си направите сладко от неузрели круши

Крушата е много благодарна култура, но има ситуации, когато поради неблагоприятните метеорологични условия плодовете започват да се рушат преди време. И при някои разновидности тази характеристика е вградена в сортови характеристики. Но за щастие от неузрелите круши можете да направите и доста вкусно, макар и малко по-малко ароматно сладко.

Ще ви трябва:

• 1 кг захар;
• 1 кг круши;
• 500 мл вода.

Производство:

1. Плодовете се измиват, отстраняват се семената и хвостите и се нарязват на парчета.
2. Изсипете вряща вода върху тях в продължение на 10 минути, след което водата се изсипва в отделна тава.
3. Плодовете се охлаждат и 200 мл се отделят от останалата вода, добавя се половината от предварително зададената захар и се вари.
4. Резени круши в сироп, загрейте отново до кипене и гответе 5 минути.
5. Добавете останалата захар и варете около половин час на среден огън..
   
6. По желание можете да овкусите полученото сладко, като добавите щипка ванилин, кардамон, звезден анасон или канела 5 минути преди готвене.

Конфитюр от дива круша

Това е точно онзи рядък случай, когато деликатес може да се получи от практически неядливи суровини, които са много привлекателни както на вкус, така и на консистенция. Плодовете на дивите круши са много твърда плът, така че процедурата за приготвяне на сладко от тях ще отнеме доста дълго време. Но в действителност настояването на плодове в сироп ще отнеме по-голямата част от времето, те не създават проблеми в този момент, основното е просто да не забравяте за тях.

Така че ще ви трябва:

• 1 кг дива круша;
• 300 мл вода;
• 1,2 кг захар.

Сладкото от круши с големи размери винаги има златист или изумруден оттенък.

Производство:

1. Измийте крушите, отстранете опашките и с помощта на специален нож изрежете средата от тях от семената. Така плодовете запазват целостта, но с дупка в средата.
2. Поставят се в широк, широк огнеупорен съд (леген, голяма купа) и се пълнят с малко количество вода, така че само леко да покрива плодовете.
3. Слагат съда на загряване и след като заври, се вари 10 минути, докато плодовете леко омекнат.
4. Извадете крушите с нарязана лъжица и ги поставете върху чиста, суха тава..
5. Сиропът се приготвя от вода и захар, така че последната да се разтвори напълно.
6. Сушените круши се прехвърлят в сиропа и започват да се готвят.
7. На първия етап трябва да продължи около 20-25 минути след вряла вода.
8. След това сладкото се охлажда напълно и отново се вари същото количество.
9. През нощта оставете крушите, напоени със сироп, а на следващия ден продължете готвенето.
10. След третото готвене вече можете да опитате крушите. Ако те са напълно наситени със сироп, тогава процесът може да бъде завършен върху това. Но ако все още има известна твърдост в плодовете, по-добре е да го продължите и да повторите процедурата още 2-3 пъти.
11. Охладеното сладко може да се разреди в буркани и да се съхранява под пластмасови капаци.

Пълно сладко от круши

По същия принцип като играта обикновено се готвят обикновени големи плодове от круши.

Ще ви трябва:

• 5 кг круши;
• 3 кг захар;
• 1 литър вода;
• ½ ч.л. лимонена киселина.

Процесът на производство е напълно подобен на описанието в предишната рецепта. Големите плодове обикновено се набиват само допълнително с вилица или игла преди готвене в сироп. И броят на варите може безопасно да се намали до три - това ще бъде достатъчно.

Сладко от боровинки с рецепти за круши

Това сладко е много оригинално на вкус и прилича малко на сладко..

Ще ви трябва:

• 1,5 кг круши;
• 300 г червени боровинки;
• 500 г захар;
• 100 мл вода.

Производство:

1. Измийте крушата, освободена от семена и опашки и нарежете на малки кубчета.
2. В тиган с дебело дъно изсипете крушовите кубчета с вода и оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути.
3. След което плодовете се омесват с пасатор според състоянието на картофеното пюре.
4. Lingonberry се измиват във вода, добавя се захар и тази смес се прехвърля в крушовото пюре..
5. Разбъркайте добре, разпределете в малки половинлитрови буркани и стерилизирайте 7-8 минути.
6. Навийте на руло и сложете за съхранение през зимата.

Рецепта за необичайно сладко от зимна круша с червени боровинки

Но сладкото от круши с червени боровинки се приготвя по по-традиционен начин.

Ще ви трябва:

• 500 г круши;
• 120 г червени боровинки
• 500 г захар.

Производство:

1. Крушите се нарязват на малки парчета, комбинират се с обелени и измити червени боровинки.
2. Добавете рецептата за захар и я оставете да кисне няколко часа..
   
3. Гответе около 10-15 минути след достигане на температура от + 100 °, охладете.
4. Повторете това 2-3 пъти, докато сладкото придобие желаната гъстота.

Крушово сладко с макови семена

Процедурата за приготвяне на сладко от круши с маково семе е доста нестандартна - едва ли някой ще определи според вида на крайния продукт от какво е направен.

Ще ви трябва:

• 500 г круши;
• 150 г захар;
• 1,5 с.л. л. хранителен мак;
• 100 мл вода.
• 1-2 г лимонена киселина.

Производство:

1. След като обелите крушите от кожата и сърцевините, ги нарежете на кубчета.
2. Киселината се разтваря в топла вода и резените круши се заливат с получения разтвор. Добавете захар там, разбъркайте и оставете за няколко часа.
3. Варете и оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време.
4. Половин порция се слага в друг съд и се разбива с пасатор.
5. Макът се пържи в сух тиган за 5 минути, като непрекъснато се разбърква.
6. Добавете калцинирания мак в пюрето от круши и комбинирайте това с останалото сладко..
7. Гответе около четвърт час, охладете и разточете.

Рецепта за сладко от сладко от круши за зимата

Друг оригинален начин на приготвяне на сладко от круши, чиято основна характеристика е предварителното изпичане на подготвените плодове.

Ще ви трябва:

• 1 кг круши;
• 600 г захар;
• 200 мл вода.

Производство:

1. Измитите круши се нарязват на половинки, търкат семена с опашки и се поставят върху изрязан лист за печене.
2. Лист за печене се поставя във фурна, предварително загрята до + 200 ° C и се пече 20-30 минути.
   Внимание! Печенето в тази рецепта частично замества стандартното бланширане във вряща вода и позволява на плодовете да станат по-меки, като същевременно поддържа добра форма.
3. Докато печенето продължава, пригответе захарен сироп, като кипнете вода със захар.
4. Изпечените круши внимателно се поставят в горещ сироп и се готвят за четвърт час.
5. Охладете за няколко часа и отново продължете да готвите около същото време..
6. Обикновено сладкото, приготвено по този начин, се сгъстява забележимо след третото готвене.
7. Сгъстеното сладко се разстила горещо в буркани, защото като изстине, ще стане още по-гъсто.

Крушово сладко с желатин

Ако има желание да направите напълно гъсто сладко от круши, в което лъжица буквално ще стои, можете да използвате следната рецепта.

• 1 кг круши;
• 1 кг захар;
• 40 г желатин.

Производство:

1. Измийте крушите, без ядки и кори, нарязани на кубчета или плоски филийки.
2. Захарта се смесва с желатин и се поръсва с тази смес нарязани парчета круши в широка купа с ниски страни.
3. Оставете на хладно място за 8-10 часа..
4. След определен период от време към плодовете се добавя малко вода и се загрява до къкри на слаб огън..
5. Получената пяна се отстранява, разбърква се и плодовата маса се вари общо 6-7 минути.
6. В горещо състояние, докато масата не се сгъсти много, изсипете сладко в стерилни буркани, навийте херметически за зимата.

Сухо сладко от круши във фурната

Интересно е, че този вид препарат, който е по-познат в съвременния свят като обикновени захаросани плодове, в древни времена (XIV - XIX в.) Наистина носи името - Киев сухо сладко.

Процесът на приготвяне на сладко от круши за зимата според тази рецепта е прост, но това ще изисква определено количество свободно време и търпение, а снимката ще ви помогне допълнително да илюстрирате определени точки.

Ще ви трябва:

• 1 кг круши;
• 250 мл вода;
• 500 г захар;
• 2-3 г лимонена киселина;
• торба с пудра захар.

Ако за приготвяне на сухо сладко се използват малки круши, тогава няма нужда да ги изчиствате от опашки и семена. Но те трябва да бъдат обелени. В случай на използване на големи плодове, те обикновено се нарязват на половинки и се освобождават не само от корите, но и от сърцевината и опашките.

Производство:

1. След отстраняване от крушите корите веднага се спускат в леко подкиселена вода, за да се избегне потъмняване на пулпата.
2. Дръжте плода във водата, докато придобие леко сладък вкус.
3. След това загряват вода с круши на слаб огън, докато иглата свободно навлезе в целулозата на плода.
4. След това поставете плодовете с нарязана лъжица на сито, за да се отцеди излишната течност и, разстилайки го върху тава за печене, поставете в леко загрята фурна (около + 50 ° C).
5. Захарта се добавя към водата, останала след задушаването на крушите и се вари, докато сиропът започне да се сгъстява.
6. След като извадите плодовете от фурната и ги държите за опашките, потопете всеки в сироп, после в захар и отново разстелете върху тава за печене и сложете във фурната до пълното изсъхване.
   
7. Тази процедура се повтаря от 3 до 5 пъти.
8. През цялото това време сиропът продължава да кипи на дребен огън и се вари.
9. Накрая крушите се изпращат във фурната за окончателно изсушаване. Температурата е зададена на минимум около + 45 ° C, а вратата дори може да бъде леко отворена.
   
10. Окончателното изсушаване продължава от 6 до 12 часа.
11. Сушените плодове се овалват в захар за глазура и се поставят в чисти и сухи стъклени буркани за съхранение на хладно място.

Оригиналната рецепта за сладко от круши с орехи

Ястие, приготвено по тази рецепта, е толкова невероятно вкусно и красиво, че ще украси всяко празнично тържество с достойнство..

Ще ви трябва:

• 1,5 кг круши;
• 300 г сини сливи;
• 300 г орехи;
• 1 кг захар.

Производство:

1. Крушите се измиват, почистват се от всички ненужни и се нарязват на малки филийки.
2. Сините сливи се измиват старателно и леко се сушат..
3. Ядките се обелват и се разделят на две или четири части.
4. Резени круши, смесени със захар и настояват за около час.
5. След това добавят към тях смес от ядки и сини сливи и ги оставят да се накисват в общи сокове за около още час.
6. Поставете купа с плодове и ядки на среден огън, след като заври, намалете котлона и гответе, като разбърквате леко, за около час.
   
7. Опаковани в малки стерилни буркани, навити.

Крушово сладко с канела за зимата

Много топло и уютно може да се нарече крушово сладко, което се приготвя с добавяне на канела..

Следните продукти са необходими за 0,5-литров буркан:

• около 10 парчета малки сочни круши;
• 80 г захар;
• 1 щипка канела.

Производство:

1. Плодовете се измиват, нарязват се на половинки, опашките се нарязват и сърцевината се изважда с малка лъжица.
2. Половина с вряла вода за 5 минути.
3. След това водата се отцежда, добавят се захарта и канелата и се варят 5-10 минути.
4. Половината плодове се изсипват във врящ сироп и се оставят за няколко часа.
5. След това гответе, докато се готви за около половин час, и разстелете в стерилизирани кутии, запушете за зимата.

Сладко от джинджифил круша

Крушата по принцип върви добре с различни подправки, но добавянето на джинджифил прави готовото ястие напълно неузнаваем на вкус. Той се появява леко пикантност и острота, които веднага се свързват с екзотиката на източните страни. Освен това джинджифилът, особено пресен, е толкова самостоятелен, че не е необходимо да добавяте повече подправки..

Ще ви трябва:

• 1 кг летни жълти круши с нежна целулоза, като "Лимон";
• пресен корен от джинджифил с дължина около 2 см;
• 180 мл вода;
• 900 г захар.

Производство:

1. Измийте крушите, срежете средата с опашки и нарежете на тънки филийки.
   
2. Джинджифилът също се нарязва на тънки кръгчета, прикрепя се към круша и се поръсва заедно с малък слой захар (приблизително ¼ от общото количество, посочено в рецептата).
3. Едновременно сварете сиропа от останалата захар и вода.
4. Крушите с джинджифил се заливат с горещ сироп и като се разбърква и отстранява пяната, се готви около час на лек огън.
5. Сиропът трябва да стане почти прозрачен, а крушите с джинджифил да поддържат формата си.
6. Подредете готовото сладко в сухи буркани, затворете с обикновени пластмасови капаци.

Сладко от круши и смокини

Този богат на сладко състав се приготвя с минимално съдържание на захар, но всички плодове хармонично се комбинират помежду си и получавате много богато ястие на вкус.

Ще ви трябва:

• 2 кг круши;
• 1 кг смокини;
• 1 кг ябълки;
• 1 кг праскови или кайсии;
• 2 л вода;
• 1 кг захар.

Производство:

1. Всички плодове се измиват, отстраняват се семената и сърцевините, нарязват се на тънки филийки.
2. Свържете всички плодове в голям капацитет, напълнете със захар, оставете настрана за 12 часа.
3. Добавете вода и сложете сладкото на огъня..
4. Гответе в 3 групи, като всеки път довеждате до кипене и кипване на плодове за около 10 минути на среден огън, като разбърквате и отстранявате пяната.
5. Готовото конфитюр плътно завинтено под метални капаци.

Крушово сладко с арония

Ще ви трябва:

• 1 кг арония;
• 300 г круши;
• 400 мл вода;
• 1,5 кг захар;
• 5-7 g лимонена киселина.

Производство:

1. Първо, участват черни аромати. Потапят се за 5 минути във вряща вода, изваждат се и се охлаждат бързо в студена вода..
2. След това сиропът се вари от вода и 500 г захар, с които се заливат горските плодове и, като кипне, се оставя да изстине за 8 часа.
3. След зададеното време отново се загрява до кипене, добавя се цялата останала захар.
4. В същото време добавете обелени и нарязани на кубчета круши.
5. Гответе още 15-20 минути, като в края на готвенето добавете лимонена киселина.

Крушово сладко с тиквички

Колкото и да е странно, крушата се комбинира добре в сладко с резенчета тиквички.

Ще ви трябва:

• 300 г круши;
• 150 г каша от тиквички;
• 300 г захар;
• 500 мл вода;
• 1-2 г лимонена киселина.

Производство:

1. Сиропът се прави от вода от захар, като същевременно се постига пълна хомогенност на течността.
2. Круша обелена и обелена, нарязана на кубчета, както и тиквички.
3. Комбинирайте и двете основни съставки и ги залейте със захарен сироп..
4. Поставете на огъня да заври и гответе около половин час, като отстранявате пяната и внимателно разклащате периодично цялата маса.
5. Изсипва се в стерилни буркани и се усуква.

Най-вкусното сладко от круши и хурма

Много необичаен вкус се получава с крушово сладко за зимата, ако го готвите с добавка на мед от хурма. И в двата плода сладкишите са повече от достатъчни, така че е най-полезно да се готви лакомство без захар изобщо.

Производство:

1. Крушите се отстраняват от крушите, семената и корите, нарязват се на филийки с произволна форма.
2. Хурмата също се обелва, отстранява семената и се нарязва на малки парченца.
3. Плодовете се смесват в една купа, добавя се малко вода и се слага на малък огън.
4. След като заври, сладкото се нуждае от разбъркване и отстраняване на пяна. Едно готвене може да продължи от 10 до 20 минути.
5. Конфитюрът се приготвя в продължение на няколко дни с интервали между кипене на 5-6 часа.
   
6. Готовото сладко трябва да потъмнее и се сгъсти.
7. Най-добре е да го навиете плътно с метални капаци за по-добра безопасност.

Вкусно сладко от круши с кардамон и шафран

Конфитюр, приготвен по тази рецепта, завладява с оригиналния си вид и, разбира се, атрактивен вкус..

Ще ви трябва:

• 800 г твърди сортове круши;
• 400 г захар;
• 12 семена кардамон;
• ½ ч.л. шафран (може да се използва имерети шафран).

Производство:

1. Измийте крушите, обелете и подредете със специално устройство.
2. Тогава плодът внимателно се нарязва на тънки тънки кръгчета с дупка в средата.
3. Наредете кръгчетата в дълбок съд на слоеве, като всеки слой залейте със захарта и оставете за една нощ.
   
4. През нощта крушите трябва да отделят достатъчно сок. Към тях се добавят кардамон и шафран, загряват се и се варят около 10 минути, като непрекъснато се разбърква съдържанието на съда.
5. Оставете отново за 8 часа и за последен път загрейте до кипене..
6. Сварете още 10 минути, сложете в малки буркани и плътно затворете.

Как да приготвяте сладко от круши с ориенталски подправки у дома

Както вече беше отбелязано, крушата е перфектно комбинирана с почти всякакви подправки. Можете да опитате да приготвите сладко според предложената рецепта и след това да експериментирате самостоятелно, като добавите всички нови съставки и допълнете готовия букет с всички нови аромати и вкусове.

Ще ви трябва:

• 2 кг круша;
• 1 кг захар;
• 400 мл вода;
• 2-3 пъпки карамфил;
• 1/3 ч.л. смляна канела;
• 1,5 г ванилин;
• настъргана жар с един портокал;
• 4-5 зърна кардамон.

Производство:

1. Водата се загрява до кипене и се изсипва смес от всички приготвени подправки. Затворете капака и ги оставете да варят около половин час.
2. Към получената ароматна инфузия се добавя захар и се вари известно време, докато се разтвори.
3. Крушите се обелват, нарязват се на тънки ивици и се поставят внимателно във врящ сироп.
4. Гответе в една стъпка за около 20 минути, след което се навиват херметически за зимата.

Рецепта за сладко от шоколадова круша

Дълбокият и богат вкус на крушовия десерт с шоколад е в състояние да впечатли дори неспециализираните любители на сладкото.

Ще ви трябва:

• 1,4 кг круши;
• 100 г натурален тъмен шоколад;
• 800 г захар.

Производство:

1. Според тази рецепта корите не могат да бъдат отстранени от плодовете, но сърцевината и опашките се изрязват, а самите круши се нарязват на тънки филийки.
2. Заспива се със захарта, настоява няколко часа, след което се загрява на слаб огън на слаб огън и се вари около 10 минути.
3. Изчакайте храната да изстине напълно, загрейте я отново, добавете шоколад, разделен на малки парченца, и гответе още 20 минути.
4. Масата трябва внимателно, но постоянно да се разбърква..
5. След като целият шоколад се разтопи напълно и масата придобие равномерен нюанс, конфитюрът се отстранява от котлона, разпределя се в малки стъклени съдове и се затваря херметически за зимата.

Крушовото сладко в бавна готварска печка

Готвенето на крушово сладко в бавна готварска печка е лесно.

Всички съставки са взети в пропорции от класическата рецепта:

• 1 кг круши;
• 800-1000 g гранулирана захар;
• ½ ч.л. лимонена киселина.

Производство:

1. Плодовете се изсипват в купата, добавят се захарта и лимонът, режимът „конфитюр“ или „задушаване“ се включва точно за 1 час.
2. В рамките на 30 минути използвайте функцията "Отопление".
3. Накрая включете „Паренето“ за половин час и разточете готовото сладко по банките.

Правила за съхранение на сладко от круши

Крушовото сладко, приготвено съгласно повечето рецепти, описани в статията, може да се съхранява в помещения с нормална стайна температура. Срокът на годност на такова заготовка е до 3 години.

Ако десертът е бил приготвен с минимална термична обработка, по-добре е да го държите в избата или хладилника.

заключение

Крушовото сладко за зимата може да се приготви по десетки различни начини. Освен това крушата се съчетава идеално с повечето плодове, плодове и дори зеленчуци.