Топ 14 стъпка по стъпка рецепти за сладко от кехлибарена круша с резени за зимата

За силен имунитет и положително настроение са необходими витамини. През зимата консервирането, направено от налични и широко разпространени плодове, ще помогне да се осигури тяхното снабдяване. Печелившо решение ще бъде сладко от кехлибарена круша с резени, което може да се приготви по няколко начина. Предлагаме ви най-успешните рецепти за това прозрачно и ароматно лакомство.

Без захар

За тези, които стриктно спазват калориите, има възможност да се направи кехлибарено сладко, без да се добавя захар.

Следните компоненти ще бъдат необходими:

• килограм сладки круши;
• 2 таблетки стевия или глюкоза (като полезен подсладител);
• 60 г натурален мед;
• лимонов сок;
• половин чаена лъжичка смляна канела.

Процес на опазване:

1. Измитите, изсушени и обелени круши не нарязват тънки филийки.
2. Натрошете таблетки до прахообразна консистенция.
3. Разтворете меда с лимонов сок, подсладител и канела в топла вода и потопете крушите в този сироп.
4. Покрийте с капак, гответе на слаб огън за един час. След това леко увеличете интензитета на пламъка и дръжте сладкото на печката за още двадесет минути.

В сироп

За да приготвите крушово сладко в сладък сироп, ще ви трябва:

• 1 килограм круши (меки средни сортове);
• стандартна чаша захар;
• 500 мл минерална или филтрирана вода.

Трябва да изпълните следните стъпки:

1. Измийте плодовете и изсушете естествено.
2. Направете обикновен захарен сироп.
3. Плод, прободен с дървена пръчка с точка.
4. Пет минути да сварите крушите в сироп.
5. Изчакайте да изстине.
6. След ден кипете отново за около 20 минути.

С ядки

Ще се изискват такива продукти:

• килограм круши;
• 100 г орехи;
• 650 г захар.

За да се върти е необходимо:

1. Измитите и изсушени с кърпи плодове круша нарязват на парчета и отстраняват сърцевините.
2. Поставете в дълбока купа и нарежете.
3. Обелете обелените ядки, залейте с вряла вода.
4. Сложете ситно нарязаните круши в емайлиран съд.
5. Поръсете равномерно със захарта и след това наредете ядките.
6. Разбъркайте и настоявайте в продължение на три часа.
7. Сварете съдържанието на съда и, като редовно отстранявате пяната, гответе пет минути на бавен пламък.
8. След охлаждане, сварете масата още половин час.

С оранжево

Основни съставки на рецептата:

• един и половина килограми круши и захар;
• 450 г портокали;
• 400 мл филтрирана вода.

Получаване:

1. Тънко измити измити круши.
2. Изсипете вода и настоявайте под капака за 15 минути.
3. От захарта да приготвите сироп със средна плътност.
4. Изсипете круши и разбъркайте.
5. След десет минути кипене, охладете.
6. Покрийте и стойте на стайна температура в продължение на осем часа..
7. Сварете и охладете четири пъти.
8. Нарежете измитите портокали директно в корите и добавете към лютата круша.
9. Продължете готвенето за половин час, след което прехвърлете продукта в контейнера и навийте на руло.

С мляко

Добавянето на мляко придава на сладкото въздушна текстура и деликатен вкус. Основни съставки:

• 3 кг узрели круши;
• 2 кг гранулирана захар;
• 2 литра мляко;
• 1 ч.л. сода.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Нарежете обелените круши на малки парченца.
2. Изсипете захарта и варете на слаб огън за един час, като бъркате непрекъснато.
3. Добавете млякото и содата, разбъркайте отново и гответе на много слаб огън в продължение на четири часа.
4. Охладете и разбийте в блендер, за да получите хомогенна маса.
5. Отново се вари и се налива горещо върху стъклени буркани..

С мента

Подобно лакомство има успокояващи свойства..

съставки:

• 1 кг крушови плодове и захар;
• 10 г пресни листа от мента;
• 6 g лимонена киселина.

Етапи на подготовка:

1. Измитите и обелени плодове се нарязват на средни парчета и се слагат в тиган с дебело дъно.
2. Изсипете захарта и разбъркайте.
3. За по-добро разтваряне на захарта добавете 50-70 ml вода (филтрирана или минерална).
4. Покрийте и оставете за около 12 часа, така че крушите да отделят сок.
5. Разбъркайте плодовата и захарната маса и кипете на слаб огън..
6. Разбърквайте редовно, гответе за час и половина.
7. След час от началото на готвенето добавете лимонена киселина и разбъркайте..
8. Изплакнете листата от мента под течаща вода и залейте с вряла вода, след което разпределете равномерно по цялата повърхност на плодовата маса.
9. След готвене изключете котлона и отстранете ментовите зелени..
10. Подредете в буркани и завийте с херметични капаци.

С канела

Ароматната канела придава пикантни нотки на сладко. Топла почерпка е идеална за дълги зимни вечери.

За да приложите рецептата, ще ви трябва:

• 3 кг крушови плодове;
• 2 канелени пръчици;
• 2,5 кг захар;
• 500 мл пречистена вода.

Доведете водата до кипене и разтворете в нея гранулирана захар. Тънко нарязаните круши сложете в емайлиран съд и залейте приготвения сироп. Доведете до кипене, отстранете от котлона и настоявайте 7 часа. След това го сложете отново на печката, доведете до кипене и хвърлете една пръчица канела - кипете пет минути. Изчакайте докато изстине напълно и отново заври. Този път хвърли втора пръчка канела. След десет минути кипене изсипете сладкото в стъклени съдове и затворете капаците.

С лимонена киселина

Тази съставка ще се превърне в ефективен естествен консервант..

За рецептата ще са ви необходими тези продукти:

• три килограма захар и круши;
• чаша вода;
• чаена лъжичка лимонена киселина.

Подробен процес на готвене:

1. Нарежете измитите плодове в корите на тънки филийки.
2. Гответе сироп за три минути.
3. Сложете филийки плодове и изцедете с дървена лъжица.
4. На минимален пламък гответе 15-20 минути.
5. Разбъркайте плодовете внимателно с дървена лъжица през това време..
6. Охладете сладката маса и стойте шест часа на хладно място, така че плодовете да се наситят със сладката течност.
7. Кипнете и охладете три пъти, изсипете лимонена киселина за последен път.
8. Добавете лимонената киселина за трети път.
9. Смесете отново масата и гответе около 10 минути.
10. Поставете готовото сладко в стъклени буркани и запечете с херметични капаци.

С ябълки

Хармоничната комбинация от круши и ябълки ще даде два пъти повече витамини. За да направите такова сладко, ще ви трябва:

• един килограм круши, ябълки и гранулирана захар;
• щипка ванилин;
• половин лимон.

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете плодовете.
2. Без обелване, нарязваме на филийки и слагаме в съд. Поръсете всеки слой захар.
3. Разклатете тиган или леген няколко пъти с кръгово движение.
4. В продължение на пет часа настоявайте за плодова и захарна маса, така че крушите и ябълките да отделят сок.
5. Сложете съда на силен огън, за да затопли плодовете.
6. Когато се появят първите признаци на кипене, намалете нивото на пламъка..
7. Гответе за петнадесет минути.
8. Извадете сладкото и задръжте за десет часа.
9. Сварете плодовете още три пъти, в самия край добавете лимонов сок и ванилия.

В бавна готварска печка с макови семена и лимон

Готвенето в бавна готварска печка не гори и не бяга.

Основни съставки:

• един килограм круши и захар;
• голям лимон;
• килограм захар;
• две супени лъжици маково семе.

Благодарение на маковите семена и лимона, сладкото ще стане по-витаминно и здравословно. Готвенето се състои от следните стъпки:

1. Освободете крушите от сърцевините, нарежете на филийки и сложете в дълбок съд.
2. Изплакнете лимона с гъба и залейте с вряла вода. Нарежете на няколко филийки и след това нарежете и сложете в отделна малка чиния.
3. Изсипете всички плодови компоненти заедно с получения сок в купата за мултикукър.
4. Сипете захар, за да покриете равномерно парченцата плодове.
5. Настоявайте 20 минути. През това време крушата и лимонът ще отделят още повече сок..
6. Добавете макови семена.
7. Задайте режима „Гасене“ в мултиварката и гответе за двадесет и пет минути.

Как да съхранявате сладко

Приготвеният продукт се съхранява на стайна температура в херметически затворени стъклени буркани.. Стаята, в която се държат, трябва да е суха и тъмна..

Средният срок на годност на това лакомство е три години.