Ползите и вредите от сушените и сушени червени боровинки

Протеини, мазнини, въглехидрати и калории

100 г сушени плодове съдържат около 288 калории. Въз основа на това може да се изчисли, че в 1 сушена червена боровинка се съдържа около 1 килокалория. Тези показатели ви позволяват да включвате сушени боровинки в много диети, които изискват определено количество плодове и плодове на ден (от 100 до 200 калории на ден). В допълнение, 100 g сушени боровинки съдържат 1,37 g мазнини, което е малка част от мазнините, необходими на ден (от 44 до 78 g).

Що се отнася до количеството въглехидрати, тогава 100 г сушени боровинки съдържат 82 г. В допълнение, същата част от горски плодове съдържа 5,7 г диетични фибри. Диетата на всеки трябва да включва 21 до 38 грама фибри на ден..

Хранителната стойност на сушените боровинки със и без захар е представена в таблицата:

Витамини, макро и микроелементи

Съставът на червените боровинки включва много полезни киселини, микро и макроелементи, както и витамини. Всички те имат един или друг ефект върху тялото и повечето от тях са жизненоважни за поддържане на здравето..

Витаминен състав на 100 г горски плодове:

1. В1, тиамин (0.02 mg). Нормализира централната нервна система, бори се със стреса и депресията, укрепва сърдечно-съдовата система.
2. В2, рибофлавин (0,02 mg). Участва в метаболизма, помага за производството на енергия, спомага за поддържането на добро зрение, регулира киселинността на кръвта, помага при епилепсия, болест на Алцхаймер.
3. В4, холин (5,5 mg). Той е необходим за функционирането на нервната система, защитава мозъка, регенерира черния дроб, нормализира метаболизма на мазнините, подобрява краткосрочната памет.
4. C, аскорбинова киселина (15 mg). Той премахва токсините от тялото, нормализира кръвообращението, участва в синтеза на колаген, ускорява зарастването на рани.
5. Витамин РР (0,3 mg). Регулира нервната система, насърчава храносмилането, разширява кръвоносните съдове, нормализира холестерола.

Макронутриенти на 100 g:

1. Калий (119 mg). Поддържа воден баланс, транспортира хранителни вещества, почиства организма, спомага за доставяне на кислород до органите.
2. Калций (14 mg). Укрепва костите и зъбите, насърчава коагулацията на кръвта, помага при безсъние, намалява риска от рак на червата.
3. Магнезий (15 mg). Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, повишава здравината на костите, облекчава главоболието и депресията.
4. Сяра (3,9 mg). Той е източник на енергия, помага за усвояването на желязото, предотвратява артрита, стимулира секрецията на жлъчката.
5. Фосфор (11 mg). Той е необходим за образуването на кости, зъби и нервни клетки, насърчава храносмилането, подобрява работата на мозъка и черния дроб.
6. Хлор (6,7 mg). Насърчава разграждането на мазнините, помага за образуването на кръвна плазма, премахва токсините, контролира състоянието на червените кръвни клетки.

Микроелементи на 100 г червени боровинки:

1. Желязо (0,6 mg). Участва в транспорта на кислород до тъканите, в генерирането на енергия и обработката на токсини. Подпомага имунната система в борбата с агресорите.
2. Манган (0,36 mg). Подобрява здравината на костите и хрущялите, насърчава заздравяването на рани, предпазва клетките от свободни радикали.
3. Мед (61 mcg). Участва в производството на кръвни клетки, подобрява здравето на костите, коагулацията на кръвта и секрецията на хормони.
4. Флуор (10 mcg). Засяга здравината на костите и състоянието на кожата, участва в процеса на хематопоеза, помага за усвояването на желязото.
5. Цинк (0,1 mg). Стимулира имунитета, понижава кръвната захар, подобрява зрението.

Количеството на повечето от горните елементи и витамини е изключително малко и използването само на червени боровинки няма да е достатъчно, за да поддържа здравето на организма. Диетата задължително трябва да е разнообразна, за да се поддържа способността да се приема пълната гама от витамини, полезни киселини и елементи.

Ползите от сушени и сушени червени боровинки

Смята се, че при спазване на всички правила за сушене, зрънцето запазва полезните си свойства. Повечето вода ще бъде загубена, но поради това количественото съдържание на витамини и минерали ще се увеличи.

Така че диетолозите се съветват да включват в диетата както пресни, така и сушени плодове.От описанието на веществата, които съставляват червената боровинка, можете да видите колко полезна е тази ягода..

• В днешно време са известни много от лечебните му свойства, които помагат да се справят с определени заболявания:
• унищожавайки свободните радикали, антиоксидантите инхибират образуването и растежа на тумори;
• флавоноидите премахват вредния холестерол от тялото, като по този начин пречистват и укрепват съдовата система;
• диетичните фибри имат положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт;
• добър лек за възпаление на пикочните пътища;
• предотвратяване на остеопороза;
• кариес профилактично, подобрява състоянието на костите и зъбите;
• антибиотичен и антивирусен ефект помага в борбата с настинки;
• предпазва от разширени вени и тромбози;
• укрепва нервната и кръвоносната система.

За жените

Ползите от тези плодове за тялото на момичетата и жени.

От древни времена те лекували много заболявания, като цистит, пиелонефрит и също били предписвани по време на бременност:

1. С PMS - Червените боровинки помагат в борбата със симптомите на менструацията, които толкова често причиняват дискомфорт на момичетата. Облекчава мускулната болка и подобрява апетита. Освен това тя обогатява кръвта с вещества, които тялото на жената губи през този период..
2. По време на бременност - плодовете на това растение служат като източник на калий, дефицитът на който тялото изпитва по време на раждане. Те също се борят със симптомите на налягане и поддържат електролитния баланс. Органичните киселини подобряват работата на сърцето и разширяват кръвоносните съдове. Важно свойство на червените боровинки е да премахва излишната течност в тъканите, което предотвратява образуването на отоци по време на бременност. Това е и предотвратяването на недостиг на витамини..
3. Срещу рак на гърдата - Употребата на това зрънце ви позволява да се борите с образуването на тумори, а също така е добър начин за предотвратяване на това заболяване. Препоръчва се да се включи в диетата, за да се ускори процеса на рехабилитация в периода на онкологично лечение.

За мъже

За мъжете този зрънце също е от голяма полза:

1. С простатит - наличието на голям брой активни вещества в биохимичния състав на плода елиминира симптомите на това заболяване. Голямо количество витамин С и В повишава клетъчния имунитет, а също така има противовъзпалителни и бактерицидни ефекти..
2. За пикочно-половата система - Редовната консумация на червени боровинки нормализира сексуалната функция и общите хормонални нива. Проантоцианидините, които са част от него, забавят възпроизводството на бактерии, не им позволяват да се прикрепят към стените на пикочния мехур.

Възможни вреди и противопоказания

Както всеки продукт, червените боровинки имат определени противопоказания. Определено трябва да се запознаете с техния списък, преди да включите тази ягода в диетата си..

• Противопоказания за употребата на червени боровинки:
• непоносимост към компонентите на този продукт, алергия;
• с подагра и уролитиаза;
• с гастрит и стомашни язви;
• със заболявания на стомашно-чревния тракт на празен стомах;
• киселини, съдържащи се в плодовете, могат да унищожат зъбния емайл;
• майки по време на лактация и деца под 3 години.

Хората, които по една от тези причини не се препоръчват да използват червени боровинки, не трябва да го изоставят напълно. Достатъчно е да намалите количеството и честотата на употребата му и веднага след хранене изплакнете устата си с вода. Въпреки това, в случай на остра алергична реакция, трябва незабавно да спрете приема.

Характеристики на употреба

Още от древни времена хората знаели за полезните свойства на сушените боровинки и го използвали в официалната медицина, народната и козметологията. И до ден днешен остава профилактика на много заболявания, както и едновременно лечение. В народната медицина тя продължава да лекува някои заболявания. Той помага не само да се справи с болестта, но и да насити организма с липсващите витамини, да го обогати с полезни вещества и да укрепи имунната система.

В народната медицина за болести

Има много рецепти и правила за използване на тези плодове за лечение на заболявания..

Ето най-популярните:

1. При тромбофлебит и хипертония - три пъти на ден преди хранене, трябва да използвате 2 супени лъжици плодове.
2. При атеросклероза - 20 г смес от сухи листа от червена боровинка и пресни плодове се залива с 1 чаша вряла вода и се оставя да се влеят в продължение на 4 часа. Прецедете и пийте по 0,5 чаши 3 пъти на ден 30 минути преди хранене.
3. При пародонтоза - масажирайте венците с пулпата на плода три пъти на ден след хранене.
4. При варикозни язви - измийте засегнатите части на тялото с разредена вода, сок от горски плодове в съотношение 1: 1.

Други заболявания, като хрема, заболявания на гърлото, пневмония, синини и др., Се лекуват по подобен начин. Нека разгледаме по-подробно използването на червени боровинки при лечението на цистит и настинки.

цистит

Цистит - възпаление на лигавицата на пикочните пътища. Това е едно от най-често срещаните заболявания, при които жените прибягват до лечение с червена боровинка. Клиничните проучвания показват, че при правилно лечение, допълнено с приема на тези плодове, възстановяването става много по-бързо.

Това се дължи на съдържанието на такива вещества в това зрънце:

• органични киселини - имат изразен бактерициден ефект;
• triteprenoids - облекчава възпалението;
• флавоноиди - намаляват съдовата пропускливост;
• пектини - помагат за прочистването на организма.

Проантоцианидите, които също се съдържат в големи количества, могат бързо да елиминират възпалението поради факта, че патогените и патогенните вируси не могат да се фиксират в пикочния мехур. В резултат на това патогенът скоро напуска с отделената урина. Много лекарства за цистит включват екстракт от червена боровинка, например, Писоар, Urofrofit, Monurel и Cystivitis.

Има голям брой начини за използване на това зрънце за лечение на цистит. Освен прясна консумация, тя може да се вари и суши..

Бульон от червена боровинка

1 супена лъжица.

мед

2 ч.л.

вода

1 литър

1. Изплакнете добре плодовете и омесете в хомогенна каша. Това може да стане с помощта на блендер или ръчно.
2. Изцедете сока от пулпата и я поставете на студено място..
3. Изсипете получената смес с вода и поставете на огън. След като заври, варете още 7 минути.
4. След това смесете бульона със сок и добавете мед. Смесете всичко старателно.

Вземете това средство трябва да бъде 100 ml 4 пъти на ден. При спазване на всички правила на лечение, възстановяването обикновено настъпва вече на 3-4-ия ден.

Обикновена настинка

Смята се, че боровинките помагат под всякаква форма. със настинка, като сладко, пресни плодове или плодова напитка. Наистина, това зрънце може да облекчи неприятните симптоми и да помогне на организма да отблъсне атака на инфекция поради високото съдържание на витамин С. В допълнение към укрепването на имунната система, тези плодове попълват запасите от витамини, които буквално се „измиват“ от организма по време на заболяването. Също така, не забравяйте за антимикробните и тонизиращи свойства на горските плодове.

Рецепта номер 2

Витаминна напитка

1 кг

моркови

2 кг

захар

0,5 с.л..

1. Изплакнете добре плодовете и морковите. Изстискайте сока от тях.
2. Смесете всичко до гладкост и добавете захар.
3. Преди употреба охладете и разредете сместа с вода (количество - по избор).

Такава напитка бързо възстановява липсата на витамини, дава енергия и повишава имунитета. Трябва да се пие 2-3 пъти на ден на малки порции.

При отслабване

Въз основа на показатели за хранителната стойност на червените боровинки можем да заключим, че тя е много подходяща за диетично хранене. За разлика от други горски плодове, като гроздето, той съдържа малко захар и, обратно, много повече различни хранителни вещества.

Причини защо червените боровинки трябва да се консумират с диета и правилно хранене:

• нискокалорични - на нивото на броколи и чушки;
• голям брой пектини, които дават усещане за пълнота и подобряват процеса на храносмилане;
• подобрен метаболизъм.

Червените боровинки могат да се консумират с други сушени плодове, включени в салати, десерти, супи и основни ястия. Тя ще добави не само пикантна киселинност, но и ще обогати приема на храна с цял набор от полезни вещества.

В козметологията

Дълго време се смята, че това зрънце е в състояние да поддържа красотата и младостта.. Употребата на червени боровинки има положителен ефект върху състоянието на кожата, ноктите и косата. Също така, някои вещества в състава му допринасят за производството на колаген, който е отговорен за младостта на кожата - именно нейната липса е основната причина за стареене и бръчки на кожата.В състава има голям брой домашни рецепти с червени боровинки. Това са всякакви маски, компреси, ексфолианти и овлажнители. Съдейки по многобройните отзиви, с правилните съставки и пропорции, всички тези средства наистина дават резултати.

При подготовката и прилагането на такива маски трябва да се вземат предвид следните точки:

1. На първо място, трябва да се уверите, че няма алергия към червени боровинки. За да направите това, нанесете го на завоя на лакътя и изчакайте.
2. Сокът от това зрънце практически не се измива, следователно трябва да се проявява максимално внимание при използване на червени боровинки. Или облечете стари дрехи, които нямате нищо против да изхвърлите.
3. Когато прилагате маската, избягвайте зоната около очите и устата.
4. За смесване на съставките са подходящи стъклени и керамични съдове, но в никакъв случай метални.
5. Изплакнете маската с топла вода без допълнителна козметика.

Тази процедура може да се извършва два пъти месечно. Основното е да изберете правилната рецепта за себе си. Например за собствениците на мазна кожа се препоръчва да добавят супена лъжица мед и гроздов сок към червени боровинки, а за старееща кожа - зехтин и протеини.

Как да изсушим червените боровинки

Процесът на сушене не е особено труден дори за онези, които никога не са го срещали досега. Съществуват обаче определени правила, които трябва да се спазват, така че след изсушаване плодовете да запазят всички полезни вещества и да не се развалят.

На първо място е необходимо да изберете узрели и цели плодове, потопете ги за 1 минута във вряща вода. Това ще подготви плодовете за директно изсушаване и ще предотврати изчезването на лечебните свойства..

След това можете да изберете някой от 4 метода на сушене:

1. Във фурната. Загрейте фурната до + 45 ° C, поставете в нея тава за печене с горски плодове. Когато отшумят, увеличете температурата до + 70 ° C. Съхранявайте боровинките във фурната до 5 часа.
2. В микровълновата. Увийте плодовете в памук и поставете в микровълновата за 3 минути. След това отворете вратата, разбъркайте ги и сложете за още 3 минути. Това трябва да се направи няколко пъти, докато плодовете не изсъхнат и станат подходящи за съхранение през зимата..
3. В електрическата сушилня. Поставете боровинките на равен слой върху палет и включете сушилнята при + 55 ° C. Продължителността на тази процедура е до 30 часа.
4. Във въздуха. В случай на сушене на открито, се препоръчва плодовете да бъдат нарязани наполовина и разпределени на равен слой. До какво точно състояние трябва да ги изсушите - решавате сами.

След като прочетете тази статия, определено ще знаете какво може да се направи с допълнителната червена боровинка. Сушенето ще им осигури дългосрочно съхранение, както и възможността да ги използват във всеки удобен за вас момент за добро използване. Приятен апетит!