Съществува ли стършел мед и как се различава от пчелния мед

Възрастните индивиди могат да опрашват растенията и да ядат нектар, подобно на пчелите, благодарение на това те също могат да създават мед, без да прибягват до специални усилия. Те носят нектар на лапите си и затова по стените на кошерите се събира незначително отлагане на нектар. Това е така нареченият спрей, който се състои от смес от нектар от цветя и цветен прашец.

Въпреки факта, че нивото на еволюционно развитие на осите е много по-ниско от това на пчелите, техният мед от векове е бил лакомство за местните жители на американския континент. В държавите от Централна Америка и Африка в момента има хора, които отглеждат медови оси, за да получат този продукт..

Обикновено го събират ръчно, което е доста опасно занимание, тъй като семействата на стършели защитават кошерите си от неканени гости. Основните потребители на този продукт са страните от Азия, тъй като го смятат за отлично лекарство за нормализиране на мъжкото и женското здраве..

От какви видове може да се направи мед

От еволюционна гледна точка медовите оси са древни насекоми. Нека разгледаме по-подробно какви видове може да произвежда този продукт. В света има две малко известни подсемейства на тези индивиди, които са в състояние в гнездата си да отложат този продукт.

Южна Полибия

Те включват Южен Полибий (научно наименование - Polybia occidentalis) и Brachygastra lecheguana. Този израз означава, че се нарича мексиканска медена пчела. Тези невероятни насекоми живеят в Южна Америка, Мексико и в тропиците на юг на Съединените американски щати..

Това семейство членестоноги има обширно местообитание. В южната част на Съединените щати и в Мексико можете да намерите вида Polybia Occidentalis (Polybia Occidentalis). Те са в състояние да натрупат значително количество нектар в кошера. Тези насекоми са подобни по навиците си на пчелите и затова е необходимо да разберете дали събират нектар от цветя за приготвяне на мед.

Полибиите не само опрашват цветята с рошавите си малки тела, но и обработват и натрупват нектар от цветя, което е подобно на резултата от пчелния труд. На генетично ниво, осите нямат инстинкт да съхраняват мед за бъдеща употреба, тъй като не са в състояние да работят усилено, както близките им роднини на пчелата.

Брахигастра лечегуана

Тези насекоми принадлежат към семейството на крилатите буболечки. Мексикански медоносен - малка оса с дължина до 1 см, принадлежаща към хищни полисти. Оси изграждат гнезда с диаметър до 0,5 метра в короните на дърветата, които се различават от пчелните пчелни пити не само по размер, но и по своя състав. Членестоногите водят групов начин на живот, подобен на пчела.

Тялото им не съдържа необходимите ензими, които допринасят за производството на восък, необходим за изграждането на пчелни пити. Този материал, подобен на хартия, образуван от дъвчене на дърво, стъбла на растенията и горния слой на кората на някои дървета, се губи при този процес. Полученият материал от оса се навлажнява със слюнката му, като по този начин се залепва.

Семействата Wasp са многобройни, с ясно определени функции, състоящи се от матката на работещи индивиди, воини, както и дронове. Тези насекоми са уникални по това, че могат да произвеждат мед заедно с пчелите. Осите не го правят за в бъдеще, а само необходимата сума за семейството.

Възможно ли е да ядете мед от стършел

Този продукт трябва да се яде, ако сте 100% сигурни, че той се произвежда от мед насекоми. В съвременна Русия и Украйна, поради неподходящи климатични условия, такива насекоми са много редки и създават екстри изключително за лично хранене. Рисковано е да се яде нектар, тъй като той може да се събира от цветен прашец на отровни растения и може да причини вреда на човешкото здраве.

Описание и особености на вкуса на меда

Медът от оса има вкус на нектар от цветя с приятен послевкус, който често зависи от района на пребиваване. За опрашване работещите оси избират цветя в близост до гнездата си, така че всяка зидария има индивидуален вкус и мирис. Освен това, поради структурните особености на фарингеалните жлези, насекомото не може да произвежда необходимите ензими, с помощта на които превръщането на нектар в ценен продукт.

Полученото вещество се различава от пчелния мед не само по химичен състав, но и по редица характеристики:

• консистенцията е много по-гъста от тази на пчелен продукт;
• съдържа малко количество ензими;
• високо съдържание на захароза и протеини, както и калций и минерали.

За разлика от пчелния мед, стършелният мед бързо кристализира и изсъхва, без да губи годността си за консумация. Той изглежда тъмнокафяв на цвят. Много хора обичат да ядат мед за храна и може дори да не се замислят кой дава този продукт. Трябва да се разбере, че тя е резултат не само от пчели, но и.