Вкусна супа харчо с орехи

Видео рецепта

орехи (ядки)

50 g

големи домати

3 бр.

лук

1 лук

чесън

2-3 зъба

лют червен пипер

пръстен (2-3 см)

ориз

100 g

кориандър

0,5 ч.л..

растително масло

50 g

сол

на вкус

цилантро зелени (магданоз)

1 китка

1. Лукът се нарязва на тънки половинки.
2. Нарязваме ситно ядките.
3. Смелете (нож) карамфил чесън и черен пипер.
4. В растително масло запържете лука за 1 минута, след което ядките с чесън и черен пипер се поставят в тиган и се запържват още 2 минути на силен огън.
5. домати нарязваме произволно и пюре в блендер.
6. В тиган с вряла вода поставете орехово-зеленчуково печено, изсипете ориз. Добавете сол и кориандър.Покрийте тигана с капак и гответе за 5 минути..
7. В същото време доматената маса се задушава в тиган за не повече от 5 минути, след което се изсипва в тиган. Доведете супата да заври и гответе още 5 минути.
8. При сервиране на карчо порционирано с нарязани билки.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

Агнешко Харчо с орех и Ткемали

Видео рецепта

3,5–4 L

агне

1 рамо

обелени орехи

100 g

големи домати

2 бр.

ряпа лук

3 бр.

лавров лист

3 бр.

бахар

5 грах

моркови

1 бр.

ориз

150 g

сос tkemali

6 супени лъжици. л.

чесън

3 филийки

люта чушка

1 шушулка

готов микс от подправки за карчо

2 с.л. л. (с слайд)

зехтин

3 супени лъжици. л

сол

на вкус

босилек, копър, магданоз

на вкус

1. Пригответе бульона. За да направите това, поставете добре измито и обезкостено месо, дафинов лист, люспи и чили в тиган с вода. Предварително карамелизираният лук и моркови като цяло се потапят в тиган. Процесът на готвене отнема около 2-3 часа.
2. След това бульонът трябва да се филтрира през два слоя марля, като преди това се отстранява месото от течността.
3. В отделна купа сварете ориза до ронливост.
4. В хаванче с помощта на пещ се смила ядките с чесън до пастообразно състояние. 2 лука се нарязват на малки кубчета. Загрейте олиото в тиган и поставете лука в него. Passer.
5. Тиганът с „чистия“ бульон се поставя на печката, а в месния бульон се добавят доматите, нарязани на средни по големина кубчета, които се варят около 5 минути. Изсипете смес от подправки. солен.
6. Последният етап - нарязаните зеленчуци се потапят в тенджера и след това се покриват с капак, За да може готовото ястие напълно да разкрие вкуса и аромата си, кулинарите го съветват да го оставят да вари най-малко 10-15 минути.

Видео рецепта

Рецепта номер 3

Харчо в бавната готварска печка

Видео рецепта

1,5 л

говеждо (с кост)

300 g

орехови ядки

100 g

лук

2 бр.

ориз ("дълъг")

200 g

tkemali сливов сос

150 мл

чесън

4 скилидки

подправка хмел сунели

2 ч.л..

сол и зеленина

3 ч.л.

олио за готвене

3 супени лъжици. л.

1. Лукът се нарязва на средни по големина полукръгове и се поставя в купа за мултикукър, загрята в режим "Пържене", в която се налива олио. Процесът на термична обработка отнема около три минути. Месото се поставя до лука, запържва се за около 2 минути, след което режимът "пържене" се изключва..
2. Измитият ориз и костта се добавят в купата, която остана в процеса на нарязване на месото.
3. С помощта на потопяем блендер ядките се смачкват, след което се поставят в бавна готварска печка. Добавят се хмел Suneli, tkemali, сол..
4. Изсипете вряща вода в купа, затворете бавната готварска печка. Режим на готвене - „Супа“, време - 60 мин. След определеното време, чесънът и зелените, преминали през пресата, се добавят към супата. Разбъркайте добре ястието. Настройте режима "Загрейте" и оставете продукта да "изчезне" още 10 минути, след което кхарчото може да се излее върху чинии.

Видео рецепта

Много домакини в кухнята си се страхуват да приготвят грузински пикантен, но невероятно вкусен първи курс, погрешно вярвайки, че процесът на готвене ще бъде много дълъг и сложен. От рецептите, дадени в статията, можете да изберете най-приемливото за себе си и да зарадвате себе си и семейството си с невероятно ароматен и вкусен карчо.