Гъбена супа от маруля: рецепти със снимки

Супата от пресни марули винаги е полезна и вкусна. Предварителната правилна обработка на горски плодове влияе върху крайното качество на първия курс.

Как да готвя супа от маточина

Готвенето на супа от маточина не е по-трудно, отколкото от месо или зеленчуци. Основното е да следвате препоръките на избраната рецепта.

Приготвяне на ботуши за готвене на супа

Преди да започнете да готвите, трябва правилно да подготвите основния продукт. За това плодовете се сортират. Оставете само силни и изхвърлени червеи изхвърлени. Гъбите се почистват с четка от мръсотия и се измиват. Големите екземпляри се нарязват, след това се пълнят с вода и се поставят за готвене.

Колко да готвя ботуши за супа

За първото ястие сварете горските плодове за половин час в подсолена вода. Когато гъбите потънат на дъното на резервоара, тогава са готови. По-добре е бульонът да се източи, тъй като той отнема вредните вещества от продукта..

Тайните на приготвяне на вкусна супа от маруля

Гъбите правят бульона тъмен, за да подобрят външния му вид, в края на готвенето може да се използва нарязано на ситно платно сирене. Дафиновият лист, добавен по време на процеса на готвене, се отстранява, когато първото ястие е готово. В противен случай ще го огорчи.

През зимата пресни плодове могат да бъдат заменени със сушени плодове. В този случай трябва да ги добавите два пъти по-малко, отколкото е посочено в рецептата.

Рецепти за супа с гъби от свежи боровинки

Лесно е да направите вкусна супа от маруля според рецептите по-долу. Подходящи са свежи, кисели и сушени горски плодове.

Класическа рецепта за супа от гъби от боровинки

Това е най-лесният вариант за готвене, който ще бъде оценен от всички любители на гъбните ястия..

Ще се изисква:

• моркови - 130 г;
• гъби - 450 г;
• пипер;
• картофи - 280 г;
• заквасена сметана;
• чесън - 2 скилидки;
• сол - 20 г;
• лук - 130 g.

Как се готви:

1. Залейте готовите гъби с вода. За сол. Гответе до омекване. В процеса отстранете пяната. Когато плодовете потънат на дъното, тогава са готови.
2. Добавете черния пипер, настърганите моркови и нарязаните картофи. Гответе до омекване.
3. Нарежете лука и запържете до порозовяване. Изсипете супа.
4. Добавете нарязан чесън на малки кубчета. Гответе за четвърт час. Сервирайте със заквасена сметана.

Супа от пюре от маточина

Готовото ястие е вкусно поднесено с ръжени бисквити и нарязани билки.

Ще се изисква:

• варен ботус - 270 г;
• масло - 20 г;
• сол;
• картофи - 550 г;
• растително масло - 40 мл;
• моркови - 170 г;
• зелени;
• лук - 200 г;
• дафинов лист - 2 бр .;
• жълтък - 2 бр .;
• черен пипер - 3 грах;
• сметана - 200 мл.

Как се готви:

1. Смелете едри гъби. Изпратете в яхнията със зеленчука и маслото. Гответе седем минути на слаб огън..
2. Добавете нарязания лук. Пържете до златисто кафяво. Поръсете със сол.
3. Кипнете вода. Поставете нарязани моркови и препечен зеленчук. Хвърлете дафинови листа, черен пипер. За сол. Гответе за четвърт час. Вземете листа лава и черен пипер.
4. Налейте малко бульон в яхнията и извадете горските плодове. Прехвърлете в тава. Разбийте с пасатор.
5. Крем смесете с жълтъците. Изсипете в тиган. Потъмнява преди кипене. Поръсете с нарязани билки.

Рецепта за супа от свеж боровинка и ечемик

Това първо ястие не може да се сравни с никакви новомодни възможности за готвене. Оказва се, подхранващо, гъсто и задоволява глада за дълго време..

Ще се изисква:

• картофи - 170 г;
• лук - 130 г;
• растително масло;
• перлен ечемик - 170 г;
• брезова кора - 250 г;
• моркови - 120 г;
• дафинов лист - 3 бр .;
• вода - 3 л;
• сол;
• черен пипер - 2 g.

Стъпки за готвене:

1. Изплакнете и нарежете обелените гъби. Налейте във вода и гответе за час.
2. Нарежете лука. Настържете морковите. Изсипете в горещо олио и запържете до златисто кафяво..
3. Изпратете пържени храни и нарязани картофи в бульона.
4. Сварете го. Изсипете ечемик. Гответе четвърт час.
5. Поръсете със сол. Добавете дафинов лист и черен пипер. Разбъркайте и оставете под затворен капак за половин час. Сервирайте със заквасена сметана.

Гъбена супа, приготвена от реснички и макаронени изделия

Чаша е вкусна и евтина. Пастата помага да добавите разнообразие към познато ястие и да го направите по-удовлетворяващо.

Ще се изисква:

• тестени изделия - 50 г;
• моркови - 140 г;
• сол - 5 g;
• варен ботус - 450 г;
• лук - 140 г;
• зелени;
• дафинов лист - 1 бр .;
• картофи - 370 г;
• слънчогледово олио - 40 мл;
• вода - 2 л.

Стъпки за готвене:

1. Настържете морковите. Използвайте груба ренде. Нарежете лука. Пържете до леко златисто.
2. Добавете горски плодове. Докато бъркате, гответе на среден огън до златисто..
3. Залейте нарязаните картофи с вода. За сол. Гответе за 20 минути.
4. Прехвърлете пържени храни. Добавете дафинов лист. Поръсете пастата. Сварете и гответе до омекване. Поръсете с нарязани билки.

Рецепта за супа от гъби за пюре от маслени бонбони със сирене

Нежен лек първи курс ще ви помогне да разнообразите диетата и да наситите организма с витамини.

Ще се изисква:

• брезова кора - 170 г;
• сол;
• крекери - 50 г;
• картофи - 150 г;
• магданоз;
• топено сирене - 100 г;
• лук - 80 г;
• пипер;
• вода - 650 мл;
• зехтин - 10 мл;
• моркови - 80 g.

Как се готви:

1. Изплакнете и обелете гъбите. Изсипете вода и гответе за половин час. Отстранете пяната.
2. Добавете нарязаните картофи.
3. Запържете нарязания лук. Когато стане розово, прехвърлете в бульон.
4. Добавете нарязаните моркови, след това черния пипер. Гответе седем минути. Разбийте с пасатор.
5. Настържете сиренето и изсипете в бульона. Постоянно бъркайки, гответе, докато се разтвори. Гответе пет минути.
6. Поръсете с нарязан магданоз. Сервирайте с бисквити.

Супа от пресни марули и пилешко месо

Рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите вкусна супа с брезови гъби за първи път. Тази опция е подходяща за хора, които са имали скорошно заболяване. Подхранващото ястие възстановява силата и издигането.

Ще се изисква:

• пилешко месо - 300 г;
• сол;
• растително масло;
• гъби - 400 г;
• чесън - 1 скилидка;
• вода - 1,7 л;
• лук - 170 г;
• ориз - 60 г;
• моркови - 150 г;
• картофи - 530 g.

Стъпки за готвене:

1. Залейте пилето с посоченото в рецептата количество вода. Гответе до омекване. Можете да използвате всяка част от птицата.
2. Почистете измитите гъби и сварете в отделен съд за четвърт час. Изцедете течността. Нарежете на парчета. Прехвърляне на пилешко месо. Гответе пет минути.
3. Вземете месото. Охладете и заровете.
4. Нарежете лука. Настържете зеленчук от портокал. Начукайте чесъна на ситно. Изсипете приготвените храни в горещо олио. Потъмнява до меко на среден огън. Изпратете в тигана. Гответе за 10 минути.
5. Нарежете картофите и изсипете в бульона. Върнете месо обратно.
6. Изсипете измития ориз и гответе до готовност.

Супа от гъби от маруля в бавна готварска печка

В рецептата със снимката стъпка по стъпка е описан процесът на приготвяне на гъбена супа от маруля. През зимата вместо пресни гъби можете да използвате замразени. Преди това те не се нуждаят от размразяване, а веднага се добавят към вода.

Ще се изисква:

• вода - 1,7 л;
• варени гъби - 450 г;
• черен пипер;
• заквасена сметана;
• лук - 140 г;
• сол;
• моркови - 140 г;
• зелени;
• зехтин - 40 мл;
• картофи - 650 g.

Стъпки за готвене:

1. Налейте масло в купата на уреда. Добавете нарязания лук. Включете режима "Пържене". Гответе седем минути.
2. Добавете гъбите. Потъмнява в същия режим, докато течността се изпари.
3. Изсипете настърганите моркови с картофи, предварително нарязани на кубчета. Напълнете с вода.
4. Поръсете със сол и черен пипер. Затворете капака на уреда. Превключете в режим „Супа“. Задайте таймера за 70 минути. Поръсете с нарязани билки. Сервирайте със заквасена сметана.

Рецепта за супа от свежи боровинки и боб

Рецептата препоръчва използването на консервирани зърна, но можете да я замените с варен боб.

Ще се изисква:

• консервиран бял боб - 150 г;
• сол;
• зеленчуков бульон - 1,2 л;
• варени гъби - 250 г;
• лук - 150 г;
• зелени;
• моркови - 140 г;
• пипер;
• зелен фасул - 50 г;
• зехтин - 40 мл.

Стъпки за готвене:

1. Запържете нарязания лук. Изсипете настърганите моркови и потъмнете до омекване на слаб огън. Поставете горски плодове. За сол. Поръсете с черен пипер. Гответе, докато течността се изпари..
2. Прехвърлете препечени храни в бульон. Поръсете зелен фасул. Сварете го. Сол и гответе за 10 минути.
3. Добавете консервирания фасул. Поръсете нарязаните зелени.

Крем от пресни марули със сметана

Вкусна варена гъбена супа от маруля може да се добави със сметана. Текстурата на първия курс е нежна, а наситеният аромат събужда апетита.

Ще се изисква:

• чесън - 3 скилидки;
• варени гъби - 200 г;
• бисквити;
• пилешки запас - 1,2 л;
• зелени;
• картофи - 230 г;
• зехтин;
• лук - 140 г;
• сметана - 120 мл;
• моркови - 120 g.

Как се готви:

1. Загрейте олио в тенджера. Добавете нарязаните зеленчуци. Гответе до омекване.
2. Запържете горски плодове в тиган, докато влагата напълно се изпари.
3. Нарежете картофите. Изсипете бульона. Гответе до омекване. Добавете пържените зеленчуци и нарязания чесън.
4. Изсипете сметаната. За сол. Когато заври, свалете от котлона.
5. Сервирайте с нарязани билки и бисквити.

Рецепта за магарешка и доматена супа

Този ярък красив първи курс ще ви развесели и ще ви даде сила.

Ще се изисква:

• варени горски плодове - 300 г;
• пилешки запас - 1 л;
• пипер;
• лук - 80 г;
• доматено пюре - 20 г;
• сол;
• чесън - 2 скилидки;
• зехтин - 60 мл;
• домати - 130 г;
• пилешко месо - 150 г;
• картофи - 170 g.

Стъпки за готвене:

1. Соте нарязан лук. Добавете гъбите, нарязания чесън и гответе за четвърт час. Поръсете със сол. Прехвърлете в бульон.
2. Добавете нарязаните домати, картофите и пилешкото месо. Гответе до готовност.
3. Поръсете със сол и черен пипер. Изсипете доматена паста. микс.

Супа от сурово борело

През зимата сушените гъби са идеални за готвене. Предварително ги напълнете с вода и накиснете поне три часа.

С юфка

Правилно приготвеното сърдечно, вкусно и ароматно ястие е идеално за цялото семейство.

Ще се изисква:

• изсушен маточник - 50 г;
• юфка - 150 г;
• вода - 1,5 л;
• дафинов лист;
• картофи - 650 г;
• сол;
• лук - 230 г;
• масло - 40 г;
• моркови - 180 g.

Как се готви:

1. Изплакнете изсушен продукт. Изсипете вода и оставете за четири часа. Гъбите трябва да набъбнат.
2. Вземете горски плодове, но не изливайте вода. Нарежете на парчета. Изпратете в тигана и налейте останалата вода. Сварете и гответе за 20 минути. Почиствайте постоянно пяната.
3. Нарежете картофите на средни кубчета.
4. Разтопете маслото в тенджера и добавете нарязан лук. Потъмнява до розов цвят. Изпратете във вода.
5. Добавете настърганите моркови и картофи. Гответе четвърт час.
6. Покрийте юфката. За сол. Добавете дафинов лист. Гответе, докато се сварят тестените изделия.

луга

Вкусен и ароматен първи курс се приготвя не само за обяд, но и за вечеря.

Ще се изисква:

• изсушен маточник - 50 г;
• магданоз - 20 г;
• свинско месо - 200 г;
• лимонов сок - 60 мл;
• пушена наденица - 100 г;
• сол;
• картофи - 450 г;
• растително масло;
• моркови - 130 г;
• кисела краставица - 180 г;
• лук - 130 г;
• вода - 2 л;
• доматено пюре - 60 g.

Стъпки за готвене:

1. Изплакнете и напълнете горските плодове с вода. Оставете за четири часа.
2. Натрошете свинското. Изсипете получените кубчета с вода. Сварете и гответе за 20 минути. Отстранете пяната.
3. Стиснете горските плодове с ръце. Натрошете го Изпратете до свинското с водата, в която са били накиснати.
4. Гответе за 20 минути. Картофите се нуждаят от сламки. Прехвърлете в бульон. Добавете доматеното пюре и разбъркайте..
5. Запържете нарязания лук с настърганите моркови. Четири минути на среден огън.
6. Обелете краставиците. Смелете и преминете към зеленчуци. Включете котлона на минимум и гответе 20 минути. Гответе, разбъркайте периодично, за да не изгори сместа.
7. Нарежете наденицата. Изсипете в тиган със зеленчуци. раздвижване.
8. Гответе за 20 минути. Поръсете със сол и нарязани билки. Изсипете лимонов сок.
9. Разбъркайте. Изключете огъня и настоявайте под капака за 10 минути.

заключение

Благодарение на хранителните си свойства, супата, приготвена от пресен подбел, е полезна, изненадващо ароматна и фантастично вкусна. В процеса на готвене можете да експериментирате и да добавите към състава си любимите си зеленчуци, билки, подправки и ядки.