Доматът е горски или зеленчуков

Освен това, селскостопанската технология на нейното отглеждане в нашите географски ширини е същата като тази на другите зеленчуци - доматите се отглеждат като едногодишна редица. Европейският съюз обаче взе друго решение за домата и го пренесе на плодовете, защото това е плод със сочна каша. Това решение е взето от европейците през 2001 г. за регулиране на търговията.Тази ситуация се случи и поради факта, че на английски език няма разделяне между думите „плод“ и „плод“. В края на краищата плодът не е биологичен термин, но има битово или битово значение: различава се от една и съща ягода по това, че не се яде цял наведнъж, а се отхапва и се взема с няколко пръста, а не с два. От тази гледна точка доматите могат да бъдат причислени към плодовете.

Описание и характеристики на плода

Доматът дойде при нас от южноамериканския континент, по време на колонизацията му от испанците в средата на XVI век. Първоначално европейците отглеждали домати като екзотично растение, а годни за консумация на плодовете му били под въпрос. През 18 век той попада в Руската империя, където за първи път се смята за декоративно екзотично растение, докато руският ботаник и писател А. Т. Болотов не получи зрели домати, използвайки разсад и методи за зреене за тях..

Плодовете на доматите са многоплодни плодове с различна кръгла форма (от плосък до продълговат цилиндър). Теглото на различните сортове може да варира от 20 g до повече от 1 kg. В зависимост от размера на плодовете доматите се делят на дребноплодни (до 50 g), средни (до 100 g) и едроплодни (от 100 g). В доматите има от 2 до 20 камери вътре в семена и сок и по броя им сортовете се делят на дребнокамерни (2-3 камери), среднокамерни (4-8), многокамерни (повече от 9). Колкото по-дебели са стените на камерите, толкова по-плътни са плодовете. Цветът на доматите, отглеждани от човека, е главно червен, но има сортове с жълт, оранжев, черен, зелен, лилав и белезникав цвят.

Свойства на доматите

Доматите съдържат малко калории (18 kcal на 100 g), витамини (C, K, E, PP, A и каротеноиди, група В) и минерални елементи (калий, фосфор, магнезий, калций, желязо, мед, цинк, манган, флуор ). Те са шампиони в съдържанието на каротеноиден ликопен, който има изразен антиоксидантен ефект..

облага

• Доматите имат такива полезни свойства:
• подобряват храносмилането;
• имат антиоксидантни и онкопротективни ефекти;
• имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата дейност;
• укрепват имунната система;
• действат като диуретик;
• инхибират възпалителните процеси;
• добър ефект върху кръвта, намаляват кръвните съсиреци;
• прочистват черния дроб и белите дробове;
• нормализира метаболизма;
• полезен при диабет;
• намалява вероятността от болестта на Алцхаймер;
• повишава настроението и помага в борбата с депресията;
• полезен при различни диети, включително бебешка храна.

нараняване

• Доматите трябва да се приемат с повишено внимание или да се изхвърлят напълно в някои случаи:
• камъни в жлъчния мехур и бъбреците;
• ставни заболявания;
• подагра;
• алергия;
• обостряне на храносмилателни заболявания (язви на стомаха и червата, панкреатит).

Консервираните домати съдържат много сол, а пациентите с хипертония трябва да се откажат от консумацията си, като консумират пресни плодове. И ако ядете твърде много домати наведнъж, това ще причини чревно разстройство.

Основни правила за избор и съхранение на домати

Когато избирате домати, трябва да обърнете внимание на някои детайли. В крайна сметка, некачественият продукт не само ще има лош вкус, но и може да причини вреда на здравето. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на следното:

1. вид. Хората, които имат склонност към алергични реакции, е по-добре да не приемат червен зеленчук. Ако около стеблото има зеленикаво петно, тогава плодовете узряват след прибирането му. Такъв зеленчук частично губи полезните си свойства..
2. Изглед отвътре. Би било хубаво внимателно да разгледате такъв зеленчук на филийка. Тя трябва да е доста сочна, не мудна и без бели вени, а камерите трябва да са пълни.
3. ластик. Обикновено оребрените домати съдържат най-голям брой камери. Но колкото повече камери, вкусовете са по-лоши, в допълнение, такива случаи бързо се напукват.
4. Докоснете доматите. Ако зеленчукът е прекалено мек, това означава, че е прераснал, а ако е твърде твърд, тогава най-вероятно не е узрял. Дебелата кора показва използването на нитрати при отглеждането.
5. миризма. Доброкачественият домат има приятен аромат. Незрелите домати изобщо не излъчват аромат или той е слабо изразен.

Когато съхранявате домати, трябва да следвате тези правила:

• Добре узрелите екземпляри се съхраняват за не повече от 3 дни;
• в хладилника в секцията за зеленчуци, срокът на годност е малко по-дълъг - 7 дни;
• когато съхранявате голям брой домати, обикновено се използват дървени кутии или картонени кутии, в които се поставя дървени стърготини или слама. В такъв подготвен съд поставете зеленчуците със стеблото нагоре. Освен това всеки слой отгоре е покрит с дървени стърготини (слама). Съхраняват се в добре проветриво помещение с температура на въздуха 8-12 ° C;
• доматите с малък размер са по-подходящи за съхранение, отколкото едрите.

За по-добро съхранение е необходимо да си купите домати със стрък.

Основните правила за отглеждане

Решавайки да започнете да отглеждате домати в градината или къщичката, трябва да вземете предвид следното:

1. почва. Този зеленчук предпочита леко кисела или неутрална почва. Ако почвата има лека киселинност, тогава трябва да се използва вар. В случай, че почвата е твърде кисела, се използват сулфатни гранули.
2. осветление. Трябва да изберете добре осветена зона. Доматът не обича засенчване.
3. Сеитбообръщение. Не засаждайте домати в района, където преди това е отглеждала същата растителна култура, както и картофите..
4. семена. Трябва да се закупи от надеждни производители. Когато ги купувате, обърнете внимание на срока на годност. Преди засаждането семената трябва да бъдат обеззаразени.
5. младок. Трябва да е с добро качество. Сортът трябва да бъде зониран, а също така устойчив на различни заболявания.
6. Схема за кацане. При засаждане на разсад в земята интервалът между растенията трябва да бъде около 0,5 м, а между линиите на лехите - около 1 м. Въпреки че такива параметри зависят от сорта.
7. поливане. Те се извършват под корена с топла, отстояла вода. Дъждът е неприемлив, тъй като може да причини изгаряне на листата. При сухо време доматите се поливат на всеки 2-3 дни. Не позволявайте прекомерно преовлажняване, което може да причини появата на гъбични заболявания, но не позволявайте почвата да изсъхне..
8. разхлабване. Не забравяйте да разхлабите земята около храстите след всяко поливане. Това ще насити растението с кислород.
9. окопаване. Този процес се извършва най-добре по време на разхлабване - той добре укрепва кореновата система..
10. плевене. Плевелите трябва да бъдат премахнати в района с домати, тъй като той черпи влага и хранителни вещества и разпространява болести и вредители..
11. pasynkovanie. При липса на формоване и прищипване производителността намалява. Само нискорастящите сортове не се нуждаят от прищипване и дори тогава не винаги.
12. жартиера. Не забравяйте да завържете доматите, ако не са жилещи. За целта използвайте колове или изтеглете пергола. Под теглото на плодовете, както и от пориви на вятъра, храстът може да се счупи.
13. Горна превръзка. Направете ги за целия вегетационен период трябва да бъде 3-6 пъти. За целта използвайте минерални и естествени торове (например тор, пепел).
14. клас. По-добре е да засадите сортове с различни дати на зреене. В този случай пресните домати ще зарадват дълъг период. Трябва да се избират високодоходни устойчиви домати.
15. Болести и вредители. Ако бъдат открити първите признаци на болест или вредители от насекоми, използвайте химически препарати или народни средства за борба с тях.

И така, един домат може да се нарече плод, и зеленчук, и плод. От биологична гледна точка доматите са плодове и при решаване на други въпроси (домакински, търговски, селскостопански), те могат да бъдат класифицирани по различен начин.

Видео: доматът е плод или зеленчук