Гъбена супа от замразени гъби от свинско месо: как да се готви, рецепти

Гъбена супа от замразени гъби от свинско месо е сърдечна и питателна. Цепсите с право се считат за ценни дарове на гората. Те съдържат растителен протеин и голям брой здравословни витамини и минерали. Първият курс, приготвен на вода, е диетичен. Дава се на деца и се включва в менюто за лечение..

Как да приготвим замразена супа от гъби от свинско месо

Понякога в процеса на „безшумен лов“ гъбарниците откриват ценно съкровище - бяла гъба. Той е най-честият избор на готвачи, тъй като качеството на продукта не намалява дори докато сте във фризера. Те могат да бъдат както замразени, така и сушени..

Супата се приготвя по различни начини. Изборът на рецепта зависи от вкусовите предпочитания. Преди готвене продуктът трябва да се размрази. За скоростта на процеса те се оставят на открито място при стайна температура, ако искат да ускорят процеса, се поставят в топла вода или в микровълнова печка. След кратко време омекналите гъби от свинско месо се измиват и нарязват за последващо готвене. За бавно размразяване просто прехвърлете в хладилника.

Как да готвим замразени гъби от свинско месо за супа

Следващото нещо, което трябва да направите, е да сварите гъбите от свинско месо във вряща вода. Пропорции: за 200 г продукт вземете 200 мл вода. Половин супена лъжица сол е достатъчна за саксия със среден размер.

Замразени, без предварително кипене, съставките трябва да се оставят във врящ тиган за половин час. Малките и настъргани гъби са достатъчни за готвене 15 минути. Закупеният в магазина ще изисква малко повече време - около четвърт час.

Рецепти за гъбена супа от замразени гъби от свинско месо

Рецептите от първия курс варират от прости до крем супи. Можете да направите супа от замразени гъби от свинско месо със зърнени храни, пилешко месо, яйца и дори сметана.

Проста рецепта за замразена супа от гъби от свинско месо

Най-простата рецепта за супа ще отнеме максимум 1 час. Предназначен за 6 порции.

Основни съставки:

• 0,7 кг гъби от свинско месо;
• сол - 50 g;
• 100 г моркови;
• картофи - 6 бр .;
• 5 бр. грах пипер;
• вода - 3 л.

Процес на готвене:

1. Гъбите се поставят в тиган със студена вода. След като водата заври, гответе още малко на слаб огън..
2. Обелете и нарежете клубените картофи.
3. Има две възможности за рязане на моркови: сламки или ренде. Лукът се нарязва на половин пръстени или на малки кубчета.
4. Първо лукът се запържва в слънчогледово олио до златисто, след това моркови.
5. От вряла вода отстранете всичко и филтрирайте водата през сито.
6. Нарязаните картофи се поставят в бульона и се готвят до готовност..
7. Пасираните зеленчуци се прехвърлят в картофите.
8. Ситно нарязани гъби, прехвърлени в бульон.
9. По желание на вкус и сол добавете черен грах.

За изискан вид при сервиране на ястия можете да добавите декоративни елементи: украсете чинията с клонче магданоз и лъжица заквасена сметана.

Супа със замразени гъби от свинско месо и пилешко месо

Обслужването е за 4-5 човека. Време за готвене - 1,5 часа.

Основни съставки:

• 4 картофа;
• 1 глава лук;
• слънчогледово масло - 50 мл;
• 400 г гъби от свинско месо;
• 600 г пилешко месо;
• вода - 3 л.

Процес на готвене:

1. Измитото пиле се поставя в средно голям съд с вода. Водата се довежда до кипене и се оставя на слаб огън за половин час. След като заври със сито, отстранете пяната и солта. Периодично почиствайте повърхността на бульона от пилешки остатъци, така че да е прозрачна.
2. Лукът се нарязва на малки пръстени и се запържва. Към получената маса добавете основната съставка и оставете да къкри на слаб огън.
3. До този момент пилешкият запас е готов. Филтрирайте течността, след като извадите месото. Нарязва се на кубчета и отново се слага в течността..
4. Предварително обелените и нарязани картофи се разстилат в тиган.
5. След четвърт час, пърженият лук и моркови се изсипват в тигана.
6. Когато сте готови, изключете газовата печка и оставете да изчезне.

Гъба от гъби от замразени гъби от свинско месо

Ястието е предназначено за 4 порции. От замразени свински гъби супата може да се готви за 60 минути.

Основни съставки:

• юфка - 40 г;
• сол и черен пипер по желание;
• 1 глава лук;
• 3 картофени грудки;
• 0,4 кг гъби;
• вода - 2 л.

Процес на готвене:

1. Всички зеленчуци се обелват и нарязват.
2. Картофите се поставят във вряща вода, държат се на слаб огън за 10 минути.
3. Лукът се запържва в тиган.
4. Основната съставка се изсипва и пържи веднага след зеленчуците.
5. Зеленчуковата смес се поставя във вода.
6. Добавените в тиган юфка се готвят за четвърт час.

Рецепта за замразена супа от гъби с ечемик

Ечемикът е зърнена култура, която трябва да се готви дълго време. Следователно приготвянето на ястието може да отнеме 2 часа, без да се взема предвид накисването на перлен ечемик. Съставки за 4 порции.

Основни съставки:

• печени гъби - 300 г;
• 2 картофа;
• сол и подправки по желание;
• 50 мл растително масло;
• вода - 2 л;
• 1 лук и морков;
• 200 г перлен ечемик;

Процес на готвене:

1. Перленият ечемик е предварително накиснат. Изчакайте няколко часа, преди зърната да набъбнат.
2. След това зърнените култури се варят половин час в подсолена вода. След изтичане на времето течността се източва и ечемикът се измива.
3. Основната съставка се измива и се поставя в охладена течност. Бъдещият бульон кипи на малък огън за четвърт час. След това веднага се добавят нарязаните картофи и се варят нататък..
4. В тиган разтопете кубче масло и запържете зърнените храни с настърган лук.
5. Нарежете морковите на ивици и изсипете във водата; готвенето отнема 5 минути.
6. Печете заспал в тиган, довеждайки до кипене. Цялата маса остава на слаб огън в продължение на няколко минути.

Заквасената сметана е идеална за зареждане с гориво.

Замразена супа от бяла гъба със грис

Основни съставки:

• печени гъби - 300 г;
• 3 дафинови листа;
• 2 глави лук;
• вода - 3 л;
• подправки по желание;
• 3 картофени грудки;
• 25 гр грис;
• 25 г масло.

Процес на готвене:

1. Измитите и настъргани свински гъби се готвят четвърт час на слаб огън. Щом течността заври, след 5 минути добавете нарязаните на кубчета картофени клубени.
2. Нарязан лук, запържен в масло.
3. Печенето се прехвърля в горещ бульон, осолява се и се оставя за 5 минути.
4. Няколко минути преди пълна готовност добавете грис, като разбърквате, за да избегнете бучки.

Вкусна супа от замразени гъби от свинско месо на пилешки запас

Основни съставки:

• 1 лук;
• юфка - 50 г;
• моркови - 1 бр .;
• 25 г масло;
• гъби от свинско месо - 400 г;
• 4 ч.л. крема сирене;
• 3 картофа;
• вода - 3 л;
• килограм пилешки гърди.

Процес на готвене:

1. Сварете пилето за половин час на слаб огън в подсолена вода.
2. Месото се изважда, докато се готви, бульонът се филтрира и измива и се добавят нарязани гъби от свинско месо. След четвърт час поръсена с нарязани картофи.
3. Добавете юфка след картофите веднага след като са минали 15 минути.
4. По това време се запържва нарязан лук и моркови.
5. Крема сиренето се добавя в тигана, като се разбърква до пълното му разтваряне..
6. Съдържанието на тигана се прехвърля в тигана. Газът се изключва след три минути.

Тази версия на първото ястие има високо съдържание на калории..

Крем супа от замразени свински гъби

За по-деликатен вкус замразените гъби от свинско месо за супа могат да се сварят със сметана.

Основни съставки:

• 50 г брашно;
• 0,5 кг пилешко месо;
• 0,4 кг свински гъби;
• 1 лук;
• 25 г масло;
• 0,4 л сметана;
• вода - 3 л;
• чесън - няколко парчета;
• подправки и сол - по желание.

Процес на готвене:

1. Пилето се поставя във вода и се довежда до кипене, след което се оставя на слаб огън.
2. Нарязан лук, запържен в тиган. След добавете основната съставка. Масата се задушава за 15 минути. Месото се прехвърля в супата, докато се свари. Когато пилето е готово, зеленчуците се изваждат от бульона с нарязана лъжица и се стриват в блендер. Като обърнете всичко на пюре, отново сложете масата в тигана.
3. Брашното се запържва в тиган, като се добавя масло за ярък вкус. За да доведете масата до еднородност, добавете сметана. Полученият сос се въвежда в бульона и се оставя на слаб огън до готвене.

Подправки и билки се добавят към готовото ястие. За пикантност, малко настърган и чесън.

Замразена супа от бяла гъба с яйца

Готвенето отнема 1 час; рецептата е за 5 души.

Основни съставки:

• 0,3 кг гъби от свинско месо;
• 1 картоф;
• 1 черен пипер;
• 1 глава лук;
• 0,2 кг домати в собствен сок;
• 1 яйце
• зехтин;
• 1 ч.л. adzhika;
• 3 л вода.

Процес на готвене:

1. Нарязаната основна съставка се оставя в гореща вода на слаб огън за четвърт час..
2. Нарязаните на кубчета картофи се слагат в бульона след 6 минути.
3. Суровият лук се нарязва и запържва в тиган, въвежда се малко растително масло. Към получената маса добавете черен пипер, домати, аджика и продължете да пържите на слаб огън.
4. Печете заспали във вода и варете 5 минути.
5. Избитите яйца се изсипват в тигана с тънка струйка. Масата се вари 3 минути.

Яйцето придава на супата особен вкус и аромат, а аджика и домати придават характерна острота.

Супа от замразени бели гъби в бавна готварска печка

Основни съставки:

• 0,4 кг свински гъби;
• сол и подправки на вкус;
• 1 литър вода;
• 1 глава лук;
• 3 картофени грудки;
• 1 морков;
• 50 г слънчогледово масло.

Процес на готвене:

1. Суровите зеленчуци се нарязват. Капацитетът на мултикукера се смазва с растително масло. Зеленчуците се запържват за 10 минути с помощта на функцията „Печене“.
2. Измитите, нарязани зеленчуци се поставят в бавна готварска печка. Цялата маса се разрежда с вода, осолява се, добавят се подправки.
3. В режим "Супа" масата се готви за 40 минути.

Тази рецепта е подходяща за всички заети хора. Вкусът не се различава от супа, приготвена в конвенционален тиган..

Гъбена супа от замразени гъби и ориз

Основни съставки:

• 2 с.л. л. ориз;
• 300 г гъби от свинско месо;
• 1 картоф;
• 1 черен пипер;
• 1 лук;
• 1 морков;
• слънчогледово масло;
• 3 л вода.

Процес на готвене:

1. Измитата и нарязана основна съставка се готви на слаб огън за четвърт час. 5 минути след варенето добавете нарязаните на кубчета картофени клубени.
2. Нарязан лук, моркови и чушки, запържени в масло.
3. Прибавете печеното в бульона, сол и варете 5 минути.
4. Сложете ориз в тигана. Теглото се вари 6 минути.

Охладен първи курс, сервиран с аджика или заквасена сметана.

Калорийна супа със замразени гъби от свинско месо

Всички супи, описани по-горе, се считат за нискокалоричен продукт, въпреки факта, че съдържат както протеини, така и въглехидрати. На 100 грама има 94 килокалории. Съставът на порцията включва: 2 g протеин, 6 g мазнини и 9 g въглехидрати.

заключение

Добре приготвена супа от замразени гъби от свинско месо ще се наслади на истински ценител на ястията с гъби. Полезно е да използвате тази супа за хора с проблеми на сърдечно-съдовата система. Противопоказано е да се яде, страдащи от заболявания на бъбреците и черния дроб.