Зимно зеле

Зелето е една от най-популярните зеленчукови култури. Съдържа много полезни вещества и витамини, е източник на микроелементи и минерали. Животновъдите постоянно се занимават с отглеждането на нови сортове и хибриди, подобрявайки качеството и продаваемостта на зеленчуците с бяла глава. Има много много разновидности, които се различават по зрялост, вкус, външен вид.

История на сорта

Когато избирате сорт за засаждане на сайта, трябва да вземете решение за целта на отглеждания зеленчук. Ранното зеле се използва за приготвяне на пролетни салати, консумира се пресни, среднозрели сортове се използват за първи и втори курс.

Особено ценни са къснозрелите сортове зимно зеле, които се съхраняват до пролетта, без да губят полезните си свойства. Когато избирате семената от този сорт за засаждане, вземете предвид зрелостта, срока на годност, вкуса, устойчивостта на болести и вредители от насекоми, пригодността за мариноване и мариноване.

Един от най-добрите сортове зимно зеле се счита за зелето зеле. Развъждането му успешно приключи във Всесъюзния изследователски институт по селекция и семепроизводство на зеленчукови култури, където учените използваха семена от чужди сортове. Експериментално беше възможно да се получи разнообразие, зонирано за студени климатични условия. От 1963 г. сортът Зимовка се препоръчва за отглеждане в Централния, Волго-Вятския окръг, Средния Волж и Далечния Изток.

Семена за зимуване на зеле

особеност

Описание на сортовете зеле Zimovka трябва да започне с факта, че е създаден за полагане за дългосрочно съхранение. Поради характеристиките си: добро качество на задържане, малко количество отпадъци се използва до появата на ранното зеле през следващата година.

От засаждането на разсад до пълното узряване минават 115-120 дни.

Розетката на това зеле е полуразпространена, може да бъде средна или голяма в диаметър 75-120 см. Листата са кръгли, вълнообразни по ръба, сиво-зелени на цвят с забележимо восъчно покритие.

Листът има среден размер: на дължина - 40-48 см, ширина 35-46 см. Узрялата глава с плоска кръгла форма с тегло 2-3,6 кг понякога достига по-голямо тегло. Главите със среден размер, много гъсти, листата в тях прилягат без пропуски. Цветът от външната страна е бяло-зеленикав със сивкав оттенък, на разреза - жълтеникаво-бял. Листата с восъчно покритие, сочни и сладки, вените не са твърди. Кракът, на който расте главата на зелето, е дълъг, вътрешният пън е малък.

По време на съхранение вкусът се подобрява, сочността се увеличава, съдържанието на захар достига 4,9% , а съдържанието на сухо вещество е 7,6-9,7%. Съдържанието на аскорбинова киселина е по-високо от това на другите бели сортове..

Засаждане на зеле

В допълнение към това:

• главите зеле не се напукват;
• производителността достига 6-7 кг на 1 кв. км. m;
• сортът има висок имунитет (почти няма поражение от точкова некроза и сиво гниене), издържа на студове до -6 ° C;
• Зимовка зелето понякога се влияе от заболявания, характерни за белите сортове: черен крак, кил, мана, мукозна бактериоза;
• От вредителите опасността е зелевата муха, кръстоносната бълха, зелето, листните въшки, охлювите и охлювите.

За защита се използват народни методи и различни химически и биологични продукти..

Отглеждане на селскостопански

Зелето не може да се засажда в почва, засегната от бактериоза в продължение на 8 години. Сюжетът, където кръстоцветните растения (репички, ряпа, рутабага) не се побираха. Желани предшественици:

• домати;
• краставици;
• картофи;
• грах.

При избора на място, където ще се засажда зелето, трябва да се помни, че трябва постоянно да се осветява от слънцето, почвата е глинеста или глинеста и в никакъв случай кисела.

Мястото за кацане се подготвя през есента, като се добавя вар към почвата, а през пролетта при копаене се наторява с органична материя (1 кофа на 1 кв.м).

В края на май или началото на юни разсадът се засажда според шаблона 60 × 60 см. В всяка ямка се добавят 2 супени лъжици суперфосфат, 2 с. Л. дървесна пепел, 0,5 супени лъжици урея.

Зеле зима люлка

По време на периода на растеж 1 растение се нуждае от до 5 литра вода, нуждата от възрастен е 2 кофи. При поливане трябва да се избягва преовлажняване, което може да доведе до смъртта на корените. След поливане земята трябва да се разхлаби.

Що се отнася до храненето в бъдеще, тогава:

• 3 седмици след засаждането се извършва първата горна превръзка, добавя се течен королев (1 литър на 2 кофи вода);
• 10 дни по-късно се хранят с инфузия на пилешки тор (1 литър на 1 растение);
• след още 10 дни на всеки квадратен метър се изсипва до 8 литра течен кафяв или пилешка инфузия.

Освен това на всеки 10 дни сухата пепел се разпръсква по листата, захранва зелето с микроелементи, помага в борбата с листните въшки и смолите.

Беритбата започва в средата на октомври при сухо време..

Ако зелето се изпрати за съхранение, кракът не се нарязва, а се окачва за съхранение в него.

Предимства и недостатъци на сорта

Зелената зелевка сред къснозрелите сортове е популярна със следните положителни качества:

• студоустойчивост (издържа на студове от -6 ° C на етапа на разсад и възрастни растения);
• стабилен добив;
• непретенциозен във връзка с плодородието на почвата, влагата;
• отлична търговска рокля (главите от зеле не се напукват по време на растеж и съхранение);
• запазване на качеството (срокът на годност трае 7-8 месеца, почти до нова реколта);
• транспортабилност.

Въпреки това, много градинари смятат, че най-доброто зеле е зимата. Добри сортове, подобни по качество на Зимовка:

Aggressor F е сравнително нов хибрид:

• има висок добив в различни региони (9-10 кг / кв.м);
• теглото на главата е 3-5 кг;
• период на зреене 115-120 дни;
• срок на годност 150-180 дни;
• главата на зелето не се напуква по време на зреене и по време на съхранение;
• устойчив на увяхване срещу болестта фузариум, на вредители трипс, кръстоцветна бълха;
• безболезнено понася негативните ефекти от времето и липсата на азот в почвата.

Amager 611 се отглежда повече от 50 години във всички региони, с изключение на северните, и:

• има повишена устойчивост на студ;
• устойчив на черно гниене, съдова бактериоза;
• не понася горещо време;
• тегло на главата на зелето 2,5-4 кг;
• период на зреене 115-140 дни;
• срок на годност 160-190 дни.

Когато сравняваме сортовете зеле, става ясно, че срокът на годност на Зимовка е по-дълъг от този на горните, но е малко по-нисък в масата на зелето и узрява по-късно.

Обобщавайки, можем да заключим, че зимните сортове зеле, отглеждани на обекта, са ценен резерв за зимата. Разнообразие Зимовка е само правилният вариант, от който от есента до късната пролет можете да правите зелеви пайове, зелева супа, борш и, разбира се, кисело зеле.