Животновъдите постоянно отглеждат нови сортове и хибриди на зеле. Тези, които се занимават с култура, трябва да отчитат много аспекти при отглеждането си: продължителността на съзряване, условията на съхранение, вкусовите характеристики. Един от сортовете зеленчуци с бяла глава, популярни сред градинарите, е зелето зеле.
съдържание
Тези характеристики на зеленчука позволяват дългосрочното му съхранение. Средната дължина на листната плоча е 40–50 см, а ширината - 32–45 см. Листата се прилепват един към друг много плътно и между тях има минимални пространства, въпреки фината вътрешна структура. Зрялата глава на зимата тежи в диапазона от 2 до 3,5 килограма, но при правилна грижа може да достигне по-голяма маса, без загуба на вкус.
култивиране
Разсадът от зеленчуци може да расте и да поддържа полезни свойства само когато са в оранжерийни условия. Крайното качество на главите на зелето ще зависи от сеитбата, така че при избора на семена е важно да се вземат предвид целите за отглеждане на реколтата. В повечето случаи зимуването се засява в началото на април, след което са необходими до 50 дни за формиране на разсад.
Най-добре е разсадът да се остави на проветриво помещение с температурен режим около 10 градуса. В тъмното трябва да се подреди допълнителен източник на светлина. Почвата трябва да бъде умерено влажна, сушенето на земята не е позволено. Първите кълнове започват да се появяват 5 дни след засаждането. Седмица след покълването се препоръчва обработката на почвата със слабо концентриран разтвор на калиев перманганат.
Важно е да изберете правилното място за градината, където ще бъде засадена Зимовка, чието описание включва топли климатични условия.
Културата се нуждае от много естествена светлина, а на сянка кълновете започват бързо да се разтягат и цъфтят, без да образуват глава на зеле. Дори главата да узрее на тъмно място, тя може да се окаже гнила и рохкава..
Характеристики за грижа
Сорт Zimovka достатъчно непретенциозен, за да се грижи и дори с лошо почвено плодородие градинари могат да постигнат добра реколта. За целта трябва да спазвате няколко правила за грижа:
- Когато разсадът на реколтата се издигне и засили, те могат да се гмуркат, което ще увеличи пространството за храна.
- Когато извличате разсад, трябва да поливате добре почвата, така че те да останат върху почвената бучка.
- Пресаждайки растения в друг контейнер или в градината, коренът се съкращава с една трета.
- Поливайте растението не повече от 1-2 пъти седмично, като вземете предвид атмосферните условия. С излишната влага могат да се появят пукнатини и гниене на повърхността на главите на зелето. Повредените плодове не могат да се съхраняват..
За правилния и стабилен растеж на културата е необходима подходяща горна превръзка през цялото съзряване. Първата част от тора се добавя към почвата преди сеитбата на семената. В дупките за сеитба се полагат дървесна пепел, дървени стърготини и изгнил диван.
На етапа на формиране на третото листо е подходящо времето на следващото хранене. Две седмици преди този момент е необходимо да накиснете птичият изсад във вода, да изчакате, докато процесът на ферментация спре, да добавите вода и внимателно да излеете всеки разсад с разтвор. Предварителните легла трябва да се поливат обилно с обикновена вода. След като се образуват вилиците, храстите се поливат с разтвор от 10 литра вода с 30 грама суперфосфат.
Ако е необходимо, можете да използвате редица други стандартни торове за земята, в зависимост от преминаването на етапите на съзряване и наличието на болести в растенията.
Предимства и недостатъци
Голямото търсене на зелето зеле сред летни жители и градинари се обяснява с наличието на редица сравнителни предимства. Те включват:
- Стабилност на реколтата. От един квадратен метър засаждане можете да съберете до 7 килограма зрели глави зеле.
- Устойчивост на замръзване. Плодовете са в състояние да претърпят малки студове в рамките на -5 градуса във всеки етап на узряване, без да губят полезни характеристики.
- Променливост на използването. Зимовското зеле има универсално предназначение и може да се използва за осоляване, мариноване или дългосрочно съхранение през зимата.
- Представяне. Главите зеле не стават тъпи и не се разслояват на леглата под въздействието на слънцето и различните валежи, както и по време на дългосрочно съхранение.
- Транспортабилност. При транспортиране на култури главите на зелето не се напукват и не гният при стандартни условия.
- Добър имунитет. Зеленчуковият зеленчук е известен със своята устойчивост на сиво гниене и точна некроза, което влияе положително на неговата безопасност.
- Витаминен състав. Зимуването съдържа голямо количество минерали и витамини, включително аскорбинова киселина и захар.
Само леко огорчение на зеленчука може да се отдаде на отрицателно качество веднага след прибирането и през първите 2-3 месеца на съхранение. Препоръчва се зимно зеле да се яде след този период, когато вкусовите качества са подобрени и се разкрият напълно. От втората половина на зимата е най-добре да се използва зеле за готвене на салати, супи, както и пресни.
Вредители и болести
За разлика от съвременните хибридни сортове, Зимовка най-често получава заболявания като различни форми на бактериоза, пухена мана и черен крак. За да предотвратите разпространението на тези заболявания, трябва да напръскате културата с Фитоспорин, преди да вържете вилиците.
Ако главите зеле се засаждат на тъмно или много влажно място, те могат да бъдат засегнати от кръстоцветна бълха. Насекомото оставя дупки по листата на растението, което разваля външния вид на реколтата и се отразява негативно на вкусовите й характеристики. За да се борите с бълхите, можете периодично да поръсите растенията с примес на дървесна пепел с червен пипер на прах.
Колосалните пеперуди, които снасят ларви в листата на нововъзникващата глава на зелето, нанасят огромна вреда на зелето. Излюпването на гъсеници започва активно да изяжда плода отвътре. За да премахнете вредителите, можете да използвате сапунен разтвор или специални пестициди.
Ако в леглата се намират охлюви и гроздови охлюви, вредителите могат да бъдат премахнати на ръка. Градинарите също често използват стръв под формата на нарязани краставици или тиквички, за да отблъснат насекомите.
Събиране и съхранение
Зимуването, както се казва в описанието на сорта, подлежи на дългосрочно съхранение и мариноване. Зеленчуците трябва да се изваждат от лехите в средата на октомври, при сухи условия. Ако искате да оставите зелевата глава за зимно съхранение, не е необходимо да изваждате външния покер, тъй като зеленчук е спрян от него.
Оптималната температура в склада на бялата култура е 0–2 градуса. При такива условия зелето може да се остави на рафтове или в специални чекмеджета..
За по-добро съхранение вилиците могат да бъдат поръсени с натрошена креда. Това не само ще запази вкуса на зеленчука, но и ще повлияе благоприятно на неговото представяне.
Отзиви за градинари
Алена, Ставропол: „Отглеждам този сорт вече трета година. Всеки път стабилна култура и практически няма вредители. Консервацията е много добра и в избата винаги има прясно зеле. Идеален за различни кисели краставички и пресни, много по-вкусни от другите сортове ".
Мария, Белгород: „За първи път засадих Зимовка и, изненадващо, това е много продуктивен сорт. Събрал над 100 кг, по-голямата част от тях била оставена за съхранение през зимата. С времето вкусът само се отваря и става много по-добър. ".
Сортове ранно и ултра ранно зеле
Карфиол: най-добрите сортове и техните характеристики
Описание на зелето farao f1
Сортове зеле за сибир: открита земя
Описание на диво зеле
Зимно зеле
Характеризира зелените сортове виелица
Описание и характеристики на сортовете нидерландско зеле
Възможно ли е да замразите прясно зеле за зимата