Развъждане на айрширска порода крави

Една от най-млечните породи, която вече започна да печели точки от известния фризийски добитък - айрширската крава. Сега фермерите предпочитат тези животни поради високото им производство на мляко, дълголетието и безпроблемното отелване..

Айрширек се счита за родина на окръг Еър в Шотландия. Първото споменаване на тази порода се появява преди 1800 г., но в онези дни айрширекът е наречен „Dunlop“. По-късно името се промени на „Кънингам“. В резултат на това името "Айршир" е присвоено на породата.

Какви представители на едър рогат добитък са били използвани при развъждането на айрширски крави, не се знае надеждно на никого. Но теориите, разбира се, съществуват.

История на породата Айршир

Според една от версиите Shorthorns, Jerseys, Herefords и Tswater и Alderney са внесени в Шотландия за подобряване на местния добитък. И в последната третина на 18 век се прибавят и холандски крави. Вярно, не черно-пиебалд, а кафяво и кафяво-пиебалд. В резултат на такова смесване възникна съвременната айрширска порода.

Според втората версия айрширската порода крави произхожда от Холандия. И е малко вероятно английските историци, изучаващи появата на породи говеда, да успеят да разубедят това. През 1750 г. те са кръстосани с някои други породи говеда, от които айрширите са получили червения си костюм.

През 1814 г. породата е регистрирана в Кралското планинско и земеделско дружество на Шотландия (RHASS) и от този момент започва нейната съвременна история..

Благодарение на своята непретенциозност, висококачественото мляко, продуктивното дълголетие и лесното отелване, айрширът придоби популярност не само в Шотландия и Англия, но и в целия свят. В началото на 19 век айрширският добитък е изнесен в САЩ. А през 20-ия айрширек вече можеше да се види в много европейски страни.

По едно време фризийското (холщайнското) черно-бяло говедо стана широко разпространено поради големите обеми произведено мляко. Но с впечатляващи обеми, съдържанието на мазнини в това мляко е много ниско. Съдържанието на протеини в млякото също е ниско. Холщайнът мляко е воднист и почти без крем.

От друга страна, Айрширс почти не отстъпва на фризове по обем, но произвежда повече мляко. Поради това днес днес вече е очертана обратната тенденция: постепенната подмяна на фризове с айршири. Активната порода айрширска порода, в допълнение към родината си, има в Австралия, Финландия, Нова Зеландия, Южна Африка и много други страни. Лесно е да се види, че тази порода говеда е често срещана в страни с много различни климатични условия. Изборът на Ayrshirek е навсякъде, за да увеличи добива на мляко без загуба на качество на млякото.

Описание на породата Айршир

Айрширите са говеда със среден размер с обикновено тегло 540 кг. Някои представители на тази порода говеда могат да достигнат до 600 кг. Теглото на бика е 800 кг. Растежът на едър рогат добитък е малък. Обикновено в рамките на 130 cm.

Кравите Айршир имат идеален екстериор за млечни говеда: лек скелет, дълбок сандък, грациозна глава, пропорционално изграждане и тънка кожа. Сакрумът е прав. Краката са къси, с правилния комплект. Средно виме.

Цвят айрширско говедо червено пиеболд. Опциите за цвят на червени петна могат да бъдат от светлочервени до тъмно кафяви. В зависимост от това как гените, отговорни за разместването на пинто, червеният или бял цвят могат да преобладават в цвета на отделните крави.

Разликата между животно без рог и дехидратирано е, че дехидратираното се приживява почти веднага след раждането, където рогата ще расте. Ако телето на Айршир не е припечено, в зряла възраст той ще отглежда красиви рога с дължина до 30 см.

На снимката е главата на айрширска крава без рога.

Какво се случва, ако телетата не бъдат дехидратирани навреме?

За щастие на земеделските производители, безгрижните линии вече съществуват в породата Айршир днес. Все пак каутеризацията на рогата е доста сложен и опасен процес за здравето на телетата. Но в "рога" има своите предимства.

Плюсове и минуси на животни без рога и без рога

Плюс безгрижен е, че са по-безопасни не само за хората, но и за роднините. Не само бикове, но дори и крави се бият с добитък, спорейки за място на йерархичната стълба в стадото. Кравата може да пробие стомаха или вимето на съперник с рога. Хомосексуалните са по-спокойни сами и дори с битка няма да могат да нанесат сериозни вреди на близките.

При рогатите крави, броят на кравите, в които е била теле, се определя от рогата. При всяка бременност върху рогата на кравата се образува „прихващане“ или „пръстен“. Тъй като кравата трябва да се телета всяка година, възрастта на животното може да се определи доста точно от пръстените. Към броя на пръстените се добавят 2 години, тъй като именно на тази възраст юница се случва за първи път.

Тази точка трябва да се вземе предвид при определяне на възрастта на възрастна крава..

При закупуване на юници до 1,5 години възрастта се определя от дължината на рогата. При прасците рогата се появяват на възраст от 1 месец и всеки месец увеличават дължината с 1 см. Чрез измерване на рогата и добавяне на 1 можете да определите възрастта на телето в месеци.

При безроги и дехидратирани крави възрастта се определя от зъбите. Но изтриването на зъбите не е много надежден знак, тъй като до голяма степен зависи от твърдостта на емайла върху зъбите на конкретно животно и храната, консумирана от кравата. Следователно, може да се гарантира, че животното е пълнолетно само ако има 24 кътника и 8 резца в долната челюст в устната кухина.

До 16-годишна възраст на мястото на резците остават само жълти тънки пънове. До 17-18 години остатъците от резците също изпадат..

Производителни характеристики на айршир

В Австралия, Финландия, Англия и други страни от айършири се получават повече от 9 000 литра мляко годишно. В Русия индикаторите традиционно са по-ниски: 5 - 7 хиляди литра. Тази ситуация се наблюдава не само при айърширите, но и при всички породи говеда. Преди това това може да се дължи на лоша поддръжка и кражба. Днес фермерите работят за себе си и много от тях се опитват да се занимават със земеделие, като използват западни технологии. Но млечността все още е по-ниска.

Въпреки това в руските ферми се работи и за увеличаване на добива на айрширското мляко. При развъждането те използват не само собствените си производители, но и финландските чрез изкуствено осеменяване. В допълнение, руските стандарти позволяват притока на кръв от червено шведско и червено датско говедо, като сродни породи. Те също така използват племенния материал на канадското население айршири. Благодарение на всички тези мерки, добивът на мляко от един от руските видове айрширска порода, развъждан в фермата Новоладожское, вече е достигнал повече от 8 000 литра. Мляко годишно.

Но качеството на млякото наистина е много добро. Съдържание на мазнини 4,2% , количество протеин в мляко 3,5%.

Айрширската порода се отглежда за мляко, а не за месо. Въпреки че някои бикове на Айршир могат да тежат 1000 кг, добивът на клане на месо от кланичния труп е 50 - 55%.

Как да изберем крава

Тъй като кравите в Айршир се купуват за мляко, трябва да знаете определени признаци на високо производство на мляко за конкретна крава. „Млечният“ екстериор не винаги гарантира добър добив на крава.

Ако външността на кравата е от млечен тип, може да се продължи по-нататъшната проверка. Животното трябва да е здраво. Здравата крава има гладка, мека козина, твърда разходка. Очите са ясни. Благополучието се забелязва в поведението. Страдащото животно ще стои тъпо, реагира слабо на стимули.

Възрастта се определя от рогата или зъбите. Определяйки с възрастта, трябва да запомните, че когато купувате юница за бъдещия й добив на мляко, човек може да гадае само въз основа на информация за производителността на майка си. Когато купувате възрастна крава, е по-добре да не приемате животно, по-голямо от 10 години. След тази възраст добива на краве мляко започва да намалява..

Вимето на добра млечна крава трябва да е с форма на купа, добре развито. Много голямо виме, което виси под скакателната става, не е добродетел, а недостатък. Крава наранява такова виме по храстите, сухите тревни стъбла и други боклуци.

Висококачественият виме е чашеобразна, широка, силно прикрепена отзад и стърчаща далеч напред, плавно преминаваща в коремната стена. Дъното на вимето е почти хоризонтално и разположено на нивото на скакателната става..

Козият виме отзад прилича на триъгълник. Зърната са близки, дълги и дебели.

Друга особеност на силно доената крава е доброто развитие на така наречената млечна вена..

На снимката айрширска крава с признаци на висока производителност: виме във формата на купа и добре развита млечна вена.

Отзиви на собствениците на кравите Айршир

заключение

Айрширска порода - златната средно между редки в Русия Джърси порода крави и холщайн. Породата Айршир е добра за тези, които искат да си набавят голямо количество мляко с високо съдържание на мазнини. Освен това породата Джърси е много скъпа и по-висококачественото мляко не компенсира разходите за закупуването му..