Лисички с картофи на фурна: как да готвя, рецепти

Рецепти от лисички с картофи на фурна със снимка - възможността да разнообразите домашното меню и да зарадвате роднини и гости с изискан вкус, богат аромат. По-долу е селекция от най-популярните тествани във времето опции. Не са необходими специални умения за готвене, но е по-добре да слушате съветите за приготвяне на гъби..

Приготвяне на лисички за печене във фурната

Лисичките за печене във фурната могат да се приемат под всякаква форма: пресни веднага след прибиране на реколтата, сушени и консервирани. Подготовката ще бъде значително по-различна.

Пресните лисички трябва внимателно да се сортират на ръка, за да се предотврати незабавно изтичане на всички гъби от коша. Изхвърлете големи отломки, отрежете повредените места и накиснете за четвърт час. През това време иглите и пясъкът ще бъдат омекотени и отмити лесно с гъба под течаща вода. Трябва да се обърне повече внимание на мястото под шапката. Такъв продукт, ако е правилно сглобен, обработен и няма стари плодове, не може да бъде подложен на предварителна термична обработка.

Консервираните лисички вече са преминали през всички тези етапи, но съдържат много сол. Първо трябва да опитате просто да ги изплакнете, като ги хвърлите в гевгир. Ако вкусът не се е променил, можете да го накиснете във вода със стайна температура.

В рецептите сред съставките се намират сушени лисички. Те просто трябва да киснат няколко часа и да заври.

Как да готвя лисички с картофи във фурната

Има много опции за готвене на лисички във фурната с картофи. Като допълнителни съставки можете да намерите млечни продукти: кефир, сметана и сирене.

За печене според рецептата може да ви е необходим дълбок лист за печене, голям тиган или тиган и глинени съдове..

Някои рецепти включват продукти за предварително бланширане, варене или пържене. Можете да използвате различни зеленчуци.

Фурни с картофи с лисички във фурната

Избор от рецепти за печени картофи с лисички във фурната включва опции от най-простото ястие до сложното, което ще украси празничната трапеза. Подробно описание на всички стъпки ще помогне на неопитна домакиня лесно да се справи с готвенето.

Проста рецепта за картофи с лисички във фурната

Не е тайна, че лисичките започват да узряват почти едновременно с картофите. Това ястие е най-популярното за този период, не само поради наличието на съставки, но и богат аромат.

Съставки:

• лисички и картофи (прясна реколта) - по 1 кг всеки;
• чесън - 3 скилидки;
• лук - 2 бр .;
• заквасена сметана - 0,5 кг;
• растително масло - 50 мл;
• пушен бекон - 0,2 кг;
• копър - 2 клона с чадъри;
• дафинов лист и подправки;
• сол.

Подробно описание на рецептата:

1. Преди готвене младите картофи с лисички във фурната трябва да бъдат обелени и варени в подсолена вода с стръкове копър. Отнема четвърт час след кипене.
2. Изплакнете и почистете гъбите, нарежете едри екземпляри.
3. Прекарайте на силен огън с нарязан лук в растително масло, докато течността се изпари. В края добавете сол и подправки..
4. Отделно запържете нарязан бекон в сух тиган. Пламъкът трябва да е малък, за да не изгори..
5. Първо сложете картофите в съда за печене, върху който първо разпределете бекона и изсипете цялата разтопена от него ароматна мазнина.
6. Следващият слой ще бъдат лисички.
7. Изсипете отгоре цялата заквасена сметана и изпратете във фурната за 20 минути. Температурата на отопление трябва да бъде 180 градуса.

Ястието може да се сервира отделно в гореща и охладена форма, поръсено с билки или като гарнитура към месо.

Картофи с лисички в саксии във фурната

Грънчарството помага за запазване на вкуса и аромата на ястието. Рецептата за това ястие е позната на бабите.

Съставки за 4 лица:

• картофи - 8 бр .;
• лисички - 700 г;
• моркови и лук - 2 бр .;
• сирене - 120 г;
• сметана - 500 мл;
• масло - 80 г;
• зелени;
• сол и подправки.

Подробно описание на рецептата:

1. Почистете лисичките от големи отпадъци и изплакнете добре. Сварете 10 минути в подсолена вода и изцедете бульона, като изхвърлите гъбите в гевгир.
2. Обелете зеленчуците.
3. На дъното на всеки съд сложете парче масло. Разпределете гъбите.
4. Направете слой от нарязан лук и настъргани моркови.
5. Разстелете средно големи картофи на кубчета.
6. Поръсете всеки слой с подправки и сол..
7. Изсипете сместа, смесена с нарязани билки. Необходимо е да оставите място отгоре, тъй като течността ще се увеличи по обем по време на кипене.
8. Поръсете с нарязано сирене.
9. Загрейте фурната до 180 градуса и сложете съдове.

Ястието се сервира лесно, защото вече се приготвя на порции.

Тиквички с картофи и лисички на фурна

Млечните продукти подчертават вкуса на гъбите и зеленчуците. След като вземат пробата, мнозина добавят рецептата в семейната готварска книга.

Комплект за хранителни стоки:

• картофи - 8 бр .;
• тиквички - 700 г;
• лисички - 800 г;
• брашно - 2 супени лъжици. л .;
• гъбен бульон (можете просто да поливате) - 3 супени лъжици. л .;
• заквасена сметана - 250 г;
• чесън - 4 скилидки;
• копър.

Изготвяне на рецепта стъпка по стъпка:

1. Пържени приготвени лисички по рецептата заедно с лук, предварително нарязан. След изпаряване на течността, сол и поръсете с черен пипер. Добавете брашното и разбъркайте добре. Налейте и изключете бульона след като заври. Поставете първия слой в намазнена тава за печене във фурната.
2. Тиквички почистете, а ако семената са големи, след това извадете. Обелете картофите. Нарежете всичко на чинии или кубчета. Запържете в смес от зеленчуци и масло, докато се сварят наполовина. Покрийте гъбите и солта.
3. По-добре е да разредите заквасена сметана с вода или бульон (вземете малко количество) и изсипете всички продукти във формата.
4. Поръсете с нарязан чесън и билки и сложете да се пече при температура, която не надвишава 200 градуса.

Сервирайте по-добре със зелени.

Пиле на фурна с лисички и картофи

Картофите със свежи лисички във фурната могат да се приготвят като гарнитура или като независимо ароматно ястие. Но можете да направите удовлетворителен вариант, като добавите пилешко месо.

Продуктов комплект:

• пилешки гърди - 800 г;
• лисички - 1 кг;
• кетчуп - 100 г;
• майонеза - 200 г;
• картофи - 800 г;
• лук - 4 бр .;
• подправки (по желание използвайте пикантен състав);
• сол.

репетиция:

1. Смесете майонеза с кетчуп и подправки в голяма чаша.
2. В този сос мариновайте подготвените лисички и филийки нарязано пилешко месо. Оставете за 40 минути, покрити с прилепнал филм.
3. По това време обелете картофите, придайте му всякаква форма, сол. Поставете в предварително смазана форма.
4. Разстелете лукови пръстени и мариновани гъби с месо отгоре.
5. Залейте с останалата част от соса и изпратете във фурната за 1,5 часа. Температурата на отопление трябва да достигне 180 градуса.

На всеки 15 минути продуктите върху листа за печене трябва да се смесват, а накрая можете да поръсите с настърган кашкавал.

Готварска фурна с лисички и картофи

Рецептата с гювеч с въздушна касерола ще стане любима за семейството.

Съставки:

• картофи - 500 г;
• лук - 1 бр .;
• яйце - 1 бр .;
• лисички - 500 г;
• мастен крем - 300 мл;
• масло - 70 г;
• смлян черен пипер и сол.

Описание на всички стъпки по време на готвене:

1. Обелете картофите, нарежете на кубчета и разпределете половината на дъното на намазнена форма.
2. Разтопете малко от декларирания обем масло и прехвърлете нарязания лук на среден огън с приготвени и нарязани лисички. След изпаряване на течността добавете сол и черен пипер. Преместете се във формата.
3. Покрийте с остатъчните картофи.
4. За да изсипете, разбийте малко яйцето, смесете със сметаната и подправките. Изсипете всички продукти.
5. Поставете парче масло отгоре.

Покрийте с фолио, като фиксирате краищата, печете около 40 минути.

Фурна с картофи и лисички във фурната

Можете да използвате всяко месо. Някои обичат мазни храни и приемат свинско месо. Пилешко или говеждо месо е идеално за постна трапеза. Във всеки случай комбинацията с гъби ще бъде страхотна..

Съставки:

• свежи лисички - 400 г;
• месна каша - 700 g;
• лук - 2 бр .;
• чесън - 3 скилидки;
• майонеза - 7 супени лъжици. л .;
• растително масло - 3 тона;
• смлян черен пипер, червен пипер;
• картофи - 8 грудки;
• Пармезан - 150 g.

Стъпка по стъпка готвене във фурната на лисички с месо и картофи:

1. Почистете филетата от вени и филми, изплакнете и изсушете с кухненска кърпа. Нарежете напречните влакна с кубчета и запържете, докато се сварят наполовина. В края добавете малко сол и червен пипер. Поставете първия слой върху намазнена тава за печене.
2. Всеки продукт трябва да бъде поръсен с подправки..
3. В същия тиган прекарайте преработените лисички на силен огън, докато влагата се изпари с добавяне на нарязан лук. За сол. Разпределете върху месо.
4. Бланширани обелени и нарязани картофи във вряща вода за не повече от 5 минути, оставете течността да се отцеди и сложете гъби.
5. Направете мрежа от майонеза и поръсете всички продукти с настърган пармезан.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете тавата.

Приблизителното време за печене е 25 минути. След това, дайте ястието малко да вари и сервирайте.

Лисички с картофи и кайма на фурна

Рецептата е полезна за домакините, които нямат време да стоят дълго време на печката, за да хранят вкусно цялото семейство..

съставки:

• замразени лисички - 700 г;
• мляно месо - 500 г;
• картофи - 700 г;
• моркови - 1 бр .;
• лук - 3 бр .;
• сирене - 200 г;
• мляко - 200 мл;
• масло - 150 г;
• яйца - 3 бр .;
• подправки.

Повторете следните стъпки:

1. Първо запържете каймата в тиган, докато се свари с подправки.
2. Отделно пасирайте лука до златисто кафяво и смесете с месния продукт.
3. Запържете готовите лисички с настъргани моркови за четвърт час. В края поръсете масата с черен пипер и сол.
4. Нарежете обелените картофи на кубчета. Подредете върху намазнена дълбока тава за печене.
5. Следващият е слой от кайма, който е покрит с гъби.
6. Разбийте яйцата с млякото за заливане, сол и смесете с настърган кашкавал.
7. Изсипете картофи с месо и лисички, покрийте с парче фолио, фиксирайки краищата, поставете във фурната.

Печете 45 минути, махнете „капака“ и изчакайте да се появи красива коричка отгоре.

Лисички гъби на фурна с картофи и сирене

Друг лесен начин да ядете вкусни семейни печени гъби на фурна.

Комплект за хранителни стоки:

• лисички - 300 г;
• моцарела - 400 г;
• картофи - 8 бр .;
• чесън - 3 скилидки;
• сметана - 200 мл;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л .;
• масло - 1 супена лъжица. л .;
• лук - 1 бр .;
• сол;
• зехтин за пържене;
• подправки.

Процес на готвене:

1. Бланширайте обелените и нарязани картофи отделно за 5 минути във вряща подсолена вода. За млад зеленчук този елемент е по-добре да пропуснете.
2. Сложете в намазнена форма и поръсете с половината настърган кашкавал.
3. След като старателно измиете лисичките, нарежете на филийки и сотирайте заедно с лука, нарязан на половин пръстени.
4. Изпратете на картофи и нанесете слой сирене.
5. Смесете заквасена сметана със сметана, 1 ч.л. сол, чесън и подправки.
6. Изсипете храна във формата и покрийте с фолио.
7. Сложете в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса за 20 минути.
8. Махнете „капака“ и оставете за още четвърт час. Красива коричка отгоре ще даде сигнал за готовност.

Касерола от картофена фурна с лисички и двоен слой сирене във фурната - възхитително ястие.

Калорийни печени лисички с картофи

Статията дава разнообразни възможности за готвене на лисички с картофи във фурната. Калоричното съдържание на най-простия вариант е около 80 kcal на 100 гр. Но индикаторът варира в зависимост от първоначалната обработка на продуктите, наличието на допълнителни съставки.

За да намалите съдържанието на калории, е по-добре предварително да сварите съставките според рецептата, като отказвате да пържите. Вместо мазна заквасена сметана и сметана, вземете натурално кисело мляко или нискомаслени кефири.

За хора, чиято работа е свързана с големи физически натоварвания, е необходимо да се включат месни продукти в състава.

заключение

Рецепти от лисички с картофи във фурната със снимка отметка самите добри домакини, защото умелите готвачи измислят нови вкусни ястия. Винаги има възможност да създадете своя кулинарен шедьовър, като използвате любимите си храни и подправки..