Медени гъби със заквасена сметана: във фурната, в тиган, в бавна готварска печка

Най-популярните допълнителни съставки при приготвянето на медени гъби са картофите и заквасената сметана. Вкусът на този деликатес е познат на всички още от детството. Можете да готвите гъби с картофи и заквасена сметана по различни начини. В зависимост от рецептата, вкусът и текстурата се променят. Това дава възможност за разнообразяване на дневната трапеза през сезона на гъбите..

Как да готвя гъби с картофи и заквасена сметана

Преди да продължите с приготвянето на избраната рецепта, трябва да се подготвят реколтирани или закупени гъби. За да почистите, като сте избрали цели копия и да премахнете пелерина. За да улесните процеса, можете предварително да ги напълните със студена вода и сол. По този начин ще се отървете от малките открити дървеници. Изплакнете обилно.

Залейте с вода, добавете сол със скорост 1 ч.л. 1 л., Вари. Гответе на слаб огън за 5-7 минути. Изцедете бульона. Залива се с нова порция вода, довежда се до кипене, готви се 15 минути, като се отстранява появяващата се пяна. Добър щам. Продуктът е готов за по-нататъшна употреба..

Гъби с картофи в заквасена сметана във фурната

Картофи с гъби с мед на фурна със заквасена сметана е вкусно, не е срамно да го сервирате на празничната трапеза.

Ще се изисква:

• медени агарици - 1 кг;
• картофи - 1,1 кг;
• заквасена сметана - 550 мл;
• лук - 350-450 г;
• масло - 40-50 мл;
• сирене - 150-180 г;
• чесън - 5 скилидки;
• сол - 15 г;
• черен пипер, магданоз.

Процес на готвене:

1. Обелете зеленчуците, нарязани на кубчета, филийки или кубчета.
2. Изсипете олио в тиган, загрейте, сложете гъби, запържете на среден огън, докато течността се изпари. Сложете във формата и добавете.
3. Сложете лука отгоре, следван от картофите, добавете сол и черен пипер.
4. Настържете кашкавал, комбинирайте с други съставки и изсипете картофи отгоре.
5. В предварително загрята фурна до 180o сложете ястие за печене за 40-50 минути.

Сервирайте на порции. Може да се комбинира с пресни или осолени зеленчуци.

Гъби с картофи в заквасена сметана в бавна готварска печка

Бавната готварска печка е незаменим помощник в кухнята. Гъбите, приготвени в него с картофи и заквасена сметана, са сочни, невероятни на вкус, а караницата с такова готвене е малко.

Необходимо е:

• медени агарици - 0,9 кг;
• картофи - 0,75 кг;
• заквасена сметана - 300 мл;
• лук (за предпочитане червено сладък) - 120-150 г;
• чесън - 6 скилидки;
• червен пипер - 1 супена лъжица. л .;
• олио за пържене - 40 мл;
• сол - 10 g;
• черен пипер и билки с всякакъв вкус, можете да добавите провансалски билки.

Получаване:

1. Изсипете олио в купата за мултикукър, сложете нарязан лук.
2. Задайте режим "Пържене" на 5 минути с отворен капак.
3. Сложете гъбите, солта, настройте режима "Загряване" на леко кафяв.
4. Картофите нарязани на кубчета, сложете в гъбите, добавете всички останали продукти.
5. Затворете капака, задайте режим "Гасене" за 40-50 минути.

Сервирайте поръсена с билки.

Картофени гъби със заквасена сметана в тиган

Медени гъби с картофи, пържени със заквасена сметана - вкусен деликатес, добре познат на деца и възрастни. Именно тази проста рецепта се използва най-често..

Трябва да вземете:

• гъби - 1,4 кг;
• картофи - 1 кг;
• заквасена сметана - 350 г;
• лук - 150-220 г;
• масло - 40-50 мл;
• сол - 15 г;
• черен пипер, зелени.

етапа:

1. Обелете зеленчуците, нарязани на кубчета или сламки.
2. Запържете лука с олио до прозрачен в купа с високи страни.
3. Добавете картофи. Сол, черен пипер, запържете, като разбърквате два пъти, 15 минути.
4. Поставете останалите съставки, оставете да къкри под капака на слаб огън за 8-12 минути.

Можете да го хапнете или да сервирате с прясна салата.

Рецепти гъби с картофи в заквасена сметана

Технологията на готвене се допълва или променя по желание на стюардесите. След като усвоите прости рецепти, започнете да експериментирате с различни методи за печене или задушаване, добавяйки съставки по ваш вкус.

Проста рецепта за гъби със заквасена сметана и картофи

Медените гъби с картофи и заквасена сметана могат да бъдат пържени по най-простия и бърз начин, с минимум компоненти.

Ще се изисква:

• гъби - 850 г;
• картофи - 1 кг;
• заквасена сметана - 250 мл;
• масло - 40-50 мл;
• сол - 12 g.

етапа:

1. Обелете картофите, нарязани на филийки или на кубчета. Изсипете олио в тиган, изсипете зеленчуци, сол.
2. Нарежете едри гъби. Изсипете в леко запържени зеленчуци, запържете на слаб огън за 18-22 минути.
3. Малко преди да сте готови да смесите със заквасена сметана, покрийте плътно с капак, добавяйки топлина към средата.

Вкусно второ готово.

Гъби с картофи в заквасена сметана в саксии

Зеленчуците с гъби, приготвени в порции от глина, имат невероятни вкусове. Ароматното съдържание, покрито със сирене кора, се разтопява в устата ви.

Необходимо е:

• гъби - 1,4 кг;
• картофи - 1,4 кг;
• твърдо сирене - 320 г;
• заквасена сметана - 350 мл;
• лук - 280 г;
• олио за пържене - 50-60 мл;
• индийско орехче - 0,5 ч.л;
• смлян черен пипер.
• сол - 20 g.

Получаване:

1. Измийте зеленчуците, обелете, изплакнете отново. Нарежете на тънки полукръгове.
2. Сиренето настъргано едро.
3. Запържете картофите в олио за 15 минути, като разбърквате два пъти.
4. Сол лук с гъби, черен пипер, запържете за 20 минути.
5. Подредете картофите в саксии, поръсете с ядки, след това слой сирене.
6. След това слой гъби с лук, завършете със сирене и заквасена сметана.
7. Поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° и печете 45-55 минути.

Сложете в чинии или сервирайте в саксии, гарнирайте с пресни билки.

Медени гъби, задушени в заквасена сметана с картофи и месо

Добавянето на месо прави ястието толкова удовлетворяващо, че е достатъчна малка порция.

 приготвяне:

• гъби - 1,3 кг;
• картофи - 1,1 кг;
• пуешка гърда - 600-700 г;
• заквасена сметана - 420 мл;
• лук - 150 г;
• олио - 50-60 мл;
• соев сос (по желание съставка) - 60 мл;
• червен пипер - 50 г;
• копър и магданоз - 40-50 г;
• сол - 20 g.

Необходими действия:

1. Запържете лука и гъбите до златисто кафяво.
2. В тенджера или тиган с дебело дъно сложете нарязаното на парчета месо, добавете 100 мл вода, оставете да къкри 25-30 минути. За сол.
3. Изсипете всички останали продукти към месото, затворете капака и оставете да къкри за 25-30 минути.
4. Смесете със заквасена сметана, оставете да къкри още четвърт час под капака.

Сервирайте с нарязани билки.

Калорийни гъби със заквасена сметана и картофи

Ястието се получава с високо съдържание на мазнини, така че съдържанието му на калории е високо. 100 g съдържа 153,6 kcal. Съдържа следните полезни вещества:

• органични и ненаситени мастни киселини;
• диетични фибри;
• микроелементи;
• Витамини от групата B, PP, C, D, A, E, N.

заключение

За да се готвят гъби с картофи и заквасена сметана не са необходими основни умения в кулинарното изкуство. Използваните продукти са прости, винаги се предлагат във всеки дом. Следвайки доказани рецепти, е лесно да приготвите наистина вкусно ястие, което ще се хареса на семейството и гостите. В повечето рецепти вместо пресни плодове можете да използвате варени и замразени, събрани през есента. Желанието да поглезите роднините с вкусни ястия е осъществимо дори след сезона на гъбите.