Отглеждане на стриди гъби у дома в торби

Гъби от стриди в торбички в домашни условия се отглеждат, като се гарантират необходимите условия. На закрито се поддържат необходимите индикатори за температура и влажност. При правилна подготовка можете да получите добра реколта след няколко месеца.

Характеризира се с стриди гъби

Стриди гъби са гъби, които растат в умерения и тропически климат на Европа и Азия. Те могат да бъдат намерени върху мъртва дървесина под формата на гроздове от сиво или бяло. Размерите на капачките са 5-25 см. Основното предимство на тези гъби е тяхната непретенциозност към външни условия: те покълват върху всеки целулозен материал.

Съставът на стриди гъби включва различни полезни вещества. Един от тях е ловастин, който помага за понижаване на холестерола в кръвта. С редовната им употреба имунните свойства на организма се увеличават и рискът от развитие на атеросклероза се намалява..

Гъбите от стриди са богати на витамин С и група В. По отношение на фосфор, желязо и калций, тези гъби превъзхождат говеждото и свинското. Тяхното съдържание на калории е 33 kcal, което ви позволява да ги използвате за борба с излишното тегло.

Прекалявайте, гъбите вредят на тялото. Затова се препоръчва да ги включите в диетата на малки порции. В този случай гъбите трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да се елиминират токсичните вещества.

Гъби от стриди могат да се отглеждат за ваша собствена употреба или за продажба. Непретенциозността и високите хранителни качества правят тези гъби популярен източник на доходи..

Подготовка за отглеждане

Преди да започнете отглеждането, трябва да подготвите помещенията и, ако е необходимо, да закупите допълнително оборудване. Не забравяйте да подготвите субстрата и мицела.

Избор на помещения

За отглеждане на стриди гъби в торбички, изба, мазе или яма в гаража е подходяща. Първо трябва да дезинфекцирате стаята. За да направите това, пригответе 4% разтвор на вар, който обработва всички повърхности. Тогава стаята се затваря за един ден. След определеното време се проветрява, докато миризмата изчезне напълно.

В естествената среда гъбата от стриди расте при висока влажност. Такива места трябва да бъдат добре проветрявани. У дома мицелът покълва със следните показатели:

• влажност на въздуха на ниво от 70-90%;
• наличието на осветление (естествено или изкуствено);
• температура от +20 до +30 градуса;
• постоянен прием на чист въздух.

Избор на чанта

Един от основните моменти при вземането на решение как да се отглеждат стриди гъби е изборът на подходящия метод. Вкъщи за тези цели се използват торби..

За тези цели се използват всякакви пластмасови торбички. Размерът им се избира в зависимост от размера на културата, която трябва да се отглежда, и размерите на помещението.

Чантите трябва да са трайни, особено ако са окачени на закрито. Колко торби са необходими, зависи от количеството разтоварвания. Минималният капацитет на торбите трябва да бъде 5 кг.

семена

Мицелът за стриди може да бъде закупен в специализирани предприятия, които отглеждат тези гъби. В промишлени условия периодът на използване на семената е не повече от година.

Следователно мицелът се продава на дребно на ниски цени, въпреки че все още запазва способността да дава плодове. За начинаещи това е чудесна възможност да опитате ръката си в отглеждането на стриди..

В началния етап не се препоръчва придобиването на прекалено много мицел от гъби. Преди да излезете, той трябва да се съхранява в хладилника, за да не се влоши. Закупеният мицел е жълт или оранжев..

Непосредствено преди засаждането мицелът се оставя за един ден при стайна температура. След това посадъчният материал се нарязва внимателно от основите за отваряне на пакета и се прехвърля за кратко в стаята, където се планира отглеждането на гъби. Това ще позволи на мицела да се адаптира към променящите се условия..

Чантата се отваря в чиста стая с помощта на ръкавици. Препоръчва се засаждане и покълване на стриди гъби в различни помещения, за да се избегне заразяване на мицела.

Добър мицел от гъби от стриди се получава в лабораторни условия, но може да се отглежда независимо. За това се взема горната част на плодовото тяло на гъбата, която се третира с водороден пероксид. След това част от гъбата се поставя в епруветка, разположена над пламъка. Предварително се напълва с хранителна смес..

Контейнерите с гъби от стриди се затварят и се поставят в тъмно помещение, където се поддържа температура от 24 градуса. Две седмици по-късно мицелът е готов за засаждане..

Подготовка на субстрата

За отглеждането на стриди е необходим субстрат, чиито функции се изпълняват от люспите на слънчоглед, дървени стърготини, уши от царевица, слама от зърнени култури. Тези гъби покълват добре върху дървени стърготини от твърда дървесина.

Предварителната смес се подлага на следната обработка:

1. Материалът се залива с топла вода (температура 25 градуса) в продължение на 20 минути и периодично се разбърква.
2. Водата се източва, сместа се прецежда и съдът се пълни с гореща вода (температура 70 градуса). Потискането се поставя отгоре на материала.
3. След 5 часа водата се източва и субстратът се прецежда.
4. За подобряване на хранителните свойства на материала трябва да се добавят минерални компоненти: 0,5% карбамид и суперфосфат и 2% натрошен варовик и гипс.
5. Влажността на субстрата трябва да остане 75%.

Друг начин за обработка на субстрата за стриди е да се вари. За целта се поставя в метален съд, добавя се вода и се вари 2 часа.

Разрешено е да се използва смес от тези компоненти. Когато гъбите се отглеждат на дървени стърготини, съдържанието на други вещества е не повече от 3% от общата маса на субтрата.

Ако самоподготовката на субстрата създава затруднения, тогава можете да го закупите в завършен вид. Основното изискване за материалите е липсата на мухъл. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на неговия състав. Обикновено на опаковката се посочва за кои гъби може да се използва. Готовите субстрати за гъби, стриди, гъби и други гъби могат да варират значително.

Закупуване на оборудване

За да получите стабилни култури, трябва да оборудвате стая за отглеждане на стриди. Ако гъбите се продават, тогава придобиването на оборудване ще бъде важна инвестиция за бъдещия бизнес.

За да поддържате температурата, трябва да закупите нагревател. За студени помещения ще е необходима допълнителна топлоизолация. Стената и пода са обект на изолация. Необходимо е да се контролира температурата с термометър.

Гъдите от стриди не обичат пряка слънчева светлина, обаче, за да оборудвате осветлението, трябва да закупите устройства за дневна светлина. Пръскането на разтоварванията се извършва с конвенционален пулверизатор. За поддържане на необходимия микроклимат се използват растения за мъгла.

Вентилацията за снабдяване и изпускане ще помогне да се осигури приток на чист въздух. В малка стая домакински вентилатор може да се справи с тази задача..

Получаване на гъби блокове

Градините от стриди у дома се отглеждат под формата на гъбни блокове, наподобяващи легла. Съставът им включва подготвен субстрат, който се поставя в торби на пластове.

На всеки 5 см материал трябва да засадите 50 мм мицел. В този случай субстратът трябва да остане долния и горния слой. Материалите се подреждат плътно, но без трамбоване. Чантата трябва да запълва 2/3 от общата сума.

Торбичките са плътно заплетени, след което в тях се правят малки дупки, през които мицелът ще расте. Размерът на отворите е не повече от 2 см, и те се поставят на всеки 10 см в шахматна дъска или произволно.

След това подготвените контейнери се поставят за две седмици на тъмно място, където се поддържа постоянна температура (от +19 до +23 градуса). Чантите с стриди могат да бъдат окачени или монтирани една върху друга в няколко реда.

По време на инкубационния период не се изисква вентилация. Съдържанието на въглероден диоксид спомага за повишаване на влажността, което позволява на мицела да се развива по-бързо. В рамките на 10 дни има активен растеж на стриди гъби, мицелът става бял, изразена миризма на гъби.

След 20-25 дни стаята с стриди гъби се проветрява или прехвърля в друга стая. Допълнителните кацания изискват осветление с продължителност 8 часа на ден.

Грижи за гъби от стриди

След покълването се осигуряват необходимите грижи за гъбите. Списъкът с действия за грижа за стриди включва поддържане на температура и влажност..

Поддържане на условия

Отглеждайте стриди необходими при определена температура. През целия период неговите показатели трябва да останат постоянни.

Допустимата промяна на температурата е не повече от 2 градуса. При значителни колебания разсадът може да умре.

Температурата на околната среда влияе върху цвета на капачките на гъбите. Ако стойността му беше около 20 градуса, тогава гъбите от стриди се различават по светъл нюанс. Когато температурата се повиши до 30 градуса, шапките стават по-тъмни.

Когато се грижите за гъби от стриди, трябва да поддържате необходимото ниво на осветеност. При липса на естествена светлина в стаята се монтират осветителни устройства. За 1 квадрат. m трябва да осигурите осветление с мощност 5 W.

Всеки ден в стаята, където се отглеждат стриди гъби, се извършва почистване с помощта на вещества, съдържащи хлор. Това ще предотврати разпространението на мухъл и болести..

поливане

За активния растеж на гъбите трябва да се поддържат оптимални стойности на влагата. Това се осигурява от напоителната система. По време на инкубационния период не е необходимо поливане на стриди гъби в торби.

Когато се появят издънки, мицелът ще се нуждае от редовно поливане. Полива се веднъж или два пъти на ден с топла вода..

За да поддържате влажността на нивото от 80-100% , можете да поставите контейнери за вода в стаята. Стените и таваните също се напръскват..

жътва

Гъби от стриди се появяват до дупките, направени в торбата. За да могат гъбите точно да влязат в дупките, те трябва да бъдат разширени. Когато гъбите от стриди започнат да се появяват в дупките, те могат да бъдат премахнати след около седмица.

Първата култура се отстранява 1,5 месеца след засаждането. Как да нарежете гъби от стриди? Те се отстраняват в основата с остър нож. Важно е да не повредите капачките и мицела..

След отстраняване на първата реколта, втората вълна от гъби ще се появи след 2 седмици. Третият път можете да нарежете гъбите след още 2 седмици.

Общо културата на гъби от стриди се отстранява три пъти. Първата вълна представлява 70% от общата реколта, след това можете да получите още 20% и 10%. Колко ще направи реколтата зависи от обема на субстрата. За цялото време на отглеждане можете да съберете 3 кг гъби от една торба с вместимост 10 кг.

Складиране на гъби от стриди

Ако гъбите от стриди не се използват веднага, тогава трябва да подготвите контейнер за съхранение. Правилното съхранение удължава срока на годност на гъбите и запазва необходимите хранителни вещества.

По-нататъшното съхранение до голяма степен зависи от метода на обработка на гъбите. Не се препоръчва накисване на стриди гъби, тъй като те стават воднисти и губят полезните си свойства. След събиране е достатъчно да ги изплакнете с течаща вода.

Най-добрият начин за съхранение на стриди е да използвате хладилник. Предварителните гъби се увиват в хартия или се поставят в пластмасови контейнери, предназначени за храна. В един контейнер могат да се съхраняват до 1 кг гъби. При температура от -2 градуса срокът на годност на гъбите е 3 седмици. Ако температурата се повиши до +2 градуса, тогава този период ще бъде намален до 4 дни.

Гъдите от стриди могат да бъдат замразени. Чистите гъби без деформация и увреждане се съхраняват в продължение на 5 месеца.

Когато температурата падне до -18 градуса, периодът на съхранение нараства до 12 месеца. Преди да замръзнете, не се препоръчва да ги измиете, просто ги избършете с кърпа и отрежете краката. Повторното замразяване не е разрешено..

заключение

Гъбата от стриди е здравословна гъба, която може да се получи у дома. За това се купуват торби, подготвя се субстрат и мицел. За да опростите процеса, можете да закупите готови компоненти, но след това ще бъдат необходими допълнителни разходи. Култивирането включва два етапа: инкубационен период и активен растеж на мицела. Прибрани за продажба или използвани за собствени нужди.