Дъб от гъби от стриди (pleurotus dryinus): описание и снимка

Дъб от гъби на стриди - рядка условно годни за консумация гъби от семейството на стриди. В няколко региона на Русия е включен в Червената книга.

Където расте гъба от стриди

Въпреки името си, той се заселва не само върху останките от дъбове, но и върху мъртвата дървесина на други широколистни дървета, например, брястове. Гъбите се намират в смесени и широколистни гори от умерената зона на Европейския континент. Расте поединично или в сплайси, често многостепенни, могат да покрият напълно мъртво дърво.

Описание и снимка на дъбови гъби от стриди е представена по-долу.

Как изглежда гъбата от дъбова стрида

Шапката има формата на раковина или ветрилообразна форма, изпъкнала или вдлъбната. В диаметър достига 5-10 см, понякога 15 см. Ръбът е усукан навътре. Повърхността е гладка, с пресовани люспи, бели, кремави, сиви или кафеникави нюанси. Пулпът е лек, еластичен, гъст, има приятна миризма на гъби..

Тази гъбичка расте поединично или расте заедно в малки връзки.

Плочите са доста широки, чести, разклонени, наклонени надолу. Техният ръб е гладък, вълнообразен или фино назъбен. Цветът е по-светъл от шапката, с възрастта придобива жълтеникав оттенък. Покрито е с бяло или светло сиво покритие. Бяла спора на прах.

Височината на краката е от 3 до 5 см, дебелината е от 1 до 3 см. Тя е ексцентрична, къса, стеснява се до основата. Цветът е като шапка, понякога малко по-светъл. Плътта е жълтеникава, твърда и влакнеста по-близо до корена.

Младите гъби от стриди имат одеяло върху чиниите. Бързо се счупва и се превръща в парченца от бял и кафеникав цвят на шапка и разкъсан люспест пръстен на крака.

Възможно ли е да ядете дъб от гъби от стриди

Счита се за условно годни за консумация. В някои чужди източници е описан като неядлив вид, в други - като гъба с добър вкус.

Фалшиви двойници

Гъбата от стриди е стридна или обикновена. Този вид има подобна форма на плод, размер и цвят на плода. Основната му разлика е липсата на одеяла върху чиниите. Кракът е къс, ексцентричен, страничен, извит, често незабележим, космат в основата, много скован в стари екземпляри. Принадлежи към годни за консумация, отглеждани в индустриален мащаб, най-култивираният вид сред стридите. Непретенциозен, добре адаптиран към неблагоприятни условия. Активен растеж се наблюдава през септември-октомври, може да започне плододаване дори през май. Високата продуктивност се осигурява от факта, че плододаващите тела растат заедно, образувайки така наречените гнезда.

Гъба от стриди, отглеждана в изкуствени условия, може да бъде закупена във всеки супермаркет

Стриди гъби белодробни (белезникави, букови, пролетни). Цветът на тази гъба е по-светъл, почти бял. Друг важен симптом е липсата на мембранно покривало. Кракът е страничен, по-рядко централен, в основата космат, почти бял. Отнася се за годни за консумация. Расте от май до септември на гниеща дървесина, по-рядко на живи, но слаби дървета. При добри условия тя се слива в основи в бази. Възниква рядко.

Стриди белодробни бели

Правила за събиране и използване

Можете да събирате гъба от стриди от юли до септември.

Това е доста рядко, има малко информация за вкуса. Съществува мнение, че този по вкус не отстъпва на широко разпространен роднина - стриди (обикновени). Можете да пържите, задушавате, сушите, готвите супи и сосове. По правило в храната се използват само шапки, тъй като краката имат влакнеста структура и са твърди.

Преди готвене се вари 20 минути в подсолена вода. Не се препоръчва да се сол или туршия за дългосрочно съхранение като консервирана храна.

заключение

Дъб от гъби на стриди - рядка условно годни за консумация гъби. Основната му разлика от другите сродни видове е наличието на покривало върху спороносещия слой, който при възрастни екземпляри се разкъсва и е останал под формата на люспи.