Топ 10 зимни рецепти за чушки с пълнеж от зеле

Обичайната консерва с краставици и домати е подходяща за обикновеното ежедневие. На почивка искам да изненадам гостите, да открия нещо оригинално. Защо да не опитате рецепти за зърнени чушки, пълнени със зеле, ябълки за зимата. Или гответе плодове с пълнеж от оризови гъби. Интересен вкус в осолени плодове. Има много идеи, остава само да ги реализираме.

Пригответе марината. Всички съставки са предназначени за 1 литър вода. Добавете 50 милилитра олио, 2 супени лъжици мед, 100 грама сол, 3 супени лъжици оцет. Зеленчуците се потопят във вряща марината, варят се 5 минути. Чесънът се спуска на дъното на консервите. Отгоре се заливат зеленчуците, заливат се с марината. Задайте да стерилизирате. Извадете банки, запушете.

С доматен сок без стерилизация

Можете да заредите цели плодове в банки, за по-нататъшно пълнене през зимата или да нарежете на парчета, да използвате като салата.

Доматите се спускат в сокоизстисквачка, за да се получи сок, който ще служи като марината. Доведете сока до кипене. Добавете 6 супени лъжици захар, 3 соли, 6 супени лъжици оцет, половин фасетна чаша масло.

Нарежете плода на парчета или го хвърлете цели във вряща марината.

Варете 15 минути. 3 минути преди да изключите, добавете нарязан чесън, черен пипер. Зеленчуците се прехвърлят в банки, навиват се на руло и се покриват с одеяло.

С ябълки

След отваряне ябълките ще се накиснат в бъчва. Пиперът е хрупкав с приятен аромат. Измийте зеленчуците, нарязани на парчета. Ябълките се избират кисели, кожата се оставя.

250 грама захар се изсипват във вряща вода (1,5 литра), наливат се 100 милилитра оцет. Алтернативно хвърлете порция ябълки, варете 2 минути, сложете в буркан. След това зеленчуците се бланшират за 1-2 минути, поставят се в съд. Слоевете пълнят резервоара до върха. Същата марината се изсипва продукти. Запазване на запушване с метални капаци, покрийте с одеяло.

Гореща рецепта

Маринованите зеленчуци ще имат остра нотка, ако добавите люти чушки към рецептата.

Под потисничество

Бланширайте чушките за 1-2 минути, така че при полагане в буркани плодовете да не се спукат. Сгънете според метода на гнездене на кукли и изсипете охладена саламура: 30 грама сол на 1 литър вода. На дъното на консервите сложете копър, люта подправка, чесън, гроздови листа, череши, дъб, касис. Залейте със солен разтвор, поставете потискане отгоре. Оставете да ферментира за 10-12 дни. Завивки за отстраняване, запушване на найлонови капачки.

На румънски

Целите плодове се измиват, сушат. Изпраща се в тиган с олио. Пържени от двете страни, освободени от кожата, сложете всяка порция в буркани. Доматеният сок се довежда до кипене, счукан чесън, черен пипер и сол се добавят на вкус. Сварете маринатата до състояние на заквасена сметана и изсипете в буркани. Стерилизирайте половин литрови кутии за 10 минути.

С ориз

Класическата рецепта ще придобие нов вкус, ако замените зелето с ориз и гъби..

С ябълков оцет и моркови

В класическата рецепта вместо настолен оцет можете да излеете ябълка. Към пълнежа добавете пълнени моркови, лук.

Пълнено с кисело зеле

Съвсем различен вкус ще получите основната рецепта, ако използвате кисело зеле.

Как и колко може да се съхранява?

Стерилизираните буркани се съхраняват в продължение на 1 година при стайна температура..

Консервирането без стерилизация се съхранява на хладно място, при температура 5 градуса, 6 месеца.