Салата с шафранови гъби: рецепти със осолени, пресни и пържени гъби

Салата от осолени шафранови гъби, пържени и сурови е заслужено популярна сред домакините. Те са привлечени от простотата на готвене и невероятния вкус с нежен гъбен аромат..

Рецепти за салата от свеж шафран

Гъбите имат горчив вкус, но са абсолютно безопасни за ядене. Този вид няма отровни и фалшиви представители. Рецепти от салати с гъби от шафран могат да бъдат за зимата и за всеки ден.

С херинга

Салата от пресен шафран с херинга ще бъде отличен заместител на херинга под кожено палто. Новото ястие ще впечатли гостите и ще се превърне в достойна украса на празничната трапеза.

Ще се изисква:

• лук - 170 г;
• зехтин - 40 мл;
• яйца - 3 бр .;
• пресни шафранови гъби - 250 г;
• херинга - 130 г;
• зелени;
• кисели краставици - 350 гр.

Инструкции за готвене:

1. Обелете гъбите. Изсипете вода и гответе за 25 минути. Охладете и нарежете.
2. Сварете яйцата. Извадете черупката. Grind. Трябва да получите кубчета.
3. Нарежете лука на половин пръстени. Изпратете в яхнията и запържете.
4. Херинга на зарове. Смесете всички подготвени компоненти. Налейте масло. Украсете със зеленина.

С доматена паста

Салата от шафранови гъби за зимата се оказва уникална на вкус и апетитна на външен вид. Ако го приготвите за бъдеща употреба, тогава през цялата година можете да зарадвате семейството си с оригинален деликатес.

Ще се изисква:

• пресни гъби - 3 кг;
• сол - 70 g;
• доматено пюре - 250 мл;
• захар - 60 g;
• растително масло - 220 мл;
• дафинов лист - 3 бр .;
• лук - 360 г;
• моркови - 450 г;
• черен пипер - 4 граха;
• пречистена вода - 600 мл.

Стъпки за готвене:

1. Почистете капачките за отпадъци. Изплакнете. Прехвърлете в тенджера с вода. Включете максимален огън. Когато заври, гответе за четвърт час в минимален режим. Изцедете течността. Прехвърлете плодовете в гевгир и оставете излишната влага да се оттича напълно.
2. Изсипете гъби с посочения в рецептата обем вода. Включете минимален огън. Изсипете доматена паста. Разбъркайте, докато се разтвори.
3. Нарежете лука на половин пръстени, а морковите настържете на едро ренде. Изпратете на гъби. Добавете подправките и останалите съставки. цирей.
4. Задушете един час. Разбърквайте редовно, за да не загори детайлът.
5. Изсипете в подготвени буркани. Навийте.

С черен пипер

Сурова шафран салата идеална за зимата прибиране на реколтата.

Ще се изисква:

• гъби - 4 кг;
• черен пипер - 750 г;
• доматено пюре - 800 мл;
• захар - 50 g;
• столов оцет - 100 мл;
• сол;
• дафинов лист - 3 бр .;
• карамфил - 3 пъпки;
• топла вода - 480 мл;
• чесън - 15 скилидки.

Как се готви:

1. Сварете обелените горски плодове за четвърт час в подсолена вода. хладен.
2. Нарежете чушката на малки кубчета. Комбинирайте с гъби.
3. Изсипете вода, смесена с доматеното пюре. Включете минимален огън.
4. Изсипете подправки, захар, след това сол. Разбъркайте и гответе четвърт час.
5. Изсипете оцета. Половин час.
6. Прехвърлете в подготвените буркани и навийте на руло. Да се ​​съхранява в хладно помещение..

Рецепти за салатни шафрани

Рецептите за салата с шафран са идеални за зимния сезон. Горските плодове вървят добре със зеленчуци, сирене и яйца.

flacky

Рецептата за гъбена салата с гъби ще зарадва не само вкуса, но и ще впечатли с външния си вид. Ястието ще се окаже много по-вкусно, ако използвате само малки шапки за готвене.

Ще се изисква:

• раци пръчки - 200 г;
• моркови - 350 г;
• яйца - 5 бр .;
• осолени шафранови гъби - 350 г;
• картофи - 650 г;
• майонеза;
• черен пипер;
• зелен лук - 40 g.

Как се готви:

1. Изплакнете и сварете картофите и морковите. Охладете, обелете и настържете. Можете да използвате голяма или средна ренде.
2. Сварете яйцата. Нарежете катериците. Жълтъците решетка. Разстелете всички продукти в различни контейнери.
3. Нарежете лука. Настържете раковите пръчици и нарежете на ситно. Нарежете едрите горски плодове на филийки, оставете малки такива, каквито са.
4. Разделете всички приготвени храни на две части.
5. Разпределете на слоеве: картофи, гъби, ракови пръчици, моркови, протеин. Покрийте всеки слой с майонеза. Повторете слоевете. Поръсете с жълтъци и гарнирайте със зелен лук.

С яйца

Тази салата може да се направи много бързо, тъй като гъбите са напълно готови за ядене, остава само да ги накиснете. Ястието е сърдечно, но в същото време леко и нежно. Той ще служи като отлично допълнение към месото и ще украси всяко тържество..

Ще се изисква:

• осолени гъби - 300 г;
• растително масло;
• яйца - 5 бр .;
• майонеза - 120 мл;
• лук - 360 г;
• сладка ябълка - 350 г;
• зелен лук - 20 g.

Как се готви:

1. Изплакнете гъбите. Поставете в студена вода за половин час. Тази процедура ще ви помогне да премахнете излишната сол. Изцедете течността и поставете плодовете върху хартиена кърпа, за да изсъхнат.
2. Охладете сварените яйца, след което отървете черупката. Шлайфайте по всякакъв начин.
3. Нарежете лука и сламките на ивици.
4. Прехвърлете лука в тигана. Налейте масло и потъмнете до златист оттенък.
5. Нарежете горските плодове.
6. Комбинирайте всички приготвени храни. Изсипете майонезата. Добавете нарязан на ситно чесън. микс.

С картофи

Проста, бърза и изненадващо вкусна версия на салатата с осолени шафран гъби и картофи. Ястието е подходящо за ежедневно хранене..

Ще се изисква:

• осолени шафранови гъби - 350 г;
• сол;
• захар - 10 g;
• картофи - 650 г;
• свинска мас - 250 г;
• оцет 9%;
• вода - 100 мл;
• лук - 150 g.

Как се готви:

1. Изплакнете добре картофите. Не нарязвайте корите. Изсипете вода, сложете на среден огън и гответе до омекване. Основното нещо е да не се усвоява. Мек зеленчук ще се разпадне в салата и ще съсипе целия вкус.
2. Изцедете течността. Охладете зеленчука, обелете и нарежете на едри парчета.
3. Залейте гъбите с вода и оставете за половин час. Извадете, подсушете и режете.
4. Мазнините ще са необходими с тънки пръти. Той трябва да се прехвърли в задушен тиган и да се запържи, докато се отдели достатъчно количество мазнина. Парчетата не трябва да са напълно сухи, достатъчно е само да ги покафенят. хладен.
5. Лукът нарязан на половин пръстени. Изсипете вода. За сол. Изсипете захар и налейте малко оцет. Разбъркайте и оставете за половин час. Зеленчукът ще се маринова през това време и ще стане по-нежен на вкус. Марината изтича.
6. Комбинирайте всички подготвени компоненти. Изсипете отделената от мазнината мазнина. микс.
7. Ако салата се оказа малко суха, тогава трябва да добавите растително масло.

Мариновани рецепти за салата от сьомга

Много е удобно да използвате маринован продукт за готвене, който не изисква предварителна подготовка. Достатъчно е да се слее ненужна марината. Можете да приготвите салата с добавка на месо, яйца и зеленчуци. Майонезата, маслото, неподсладеното кисело мляко или заквасената сметана са подходящи като дресинг.

С краставица

Невероятно лека свежа салата, която може да се приготви за минути.

Ще се изисква:

• моркови - 120 г;
• кисели гъби - 250 г;
• заквасена сметана - 120 мл;
• краставица - 350 г;
• сол;
• лук - 80 г;
• пипер;
• зелени - 20 g.

Как се готви:

1. Изплакнете и подсушете краставиците със салфетки. Излишната влага ще направи салата по-водниста. Нарежете на тънки ивици.
2. Нарежете луковиците. Ако са горчиви, след това изсипете вряща вода за пет минути, след което я изстискайте добре.
3. Настържете моркови на ситно ренде. Изплакнете гъбите и подсушете върху хартиена кърпа.
4. Комбинирайте всички продукти. За сол. Поръсете с черен пипер. Добавете майонезата. микс.
5. Поръсете нарязаните зелени.

Пилешка салата

Приготвянето на салата от шафранови гъби и русули няма да отнеме много време. Перфектната комбинация от продукти ще впечатли всички от първата лъжица.

Ще се изисква:

• варена русула - 300 г;
• моркови - 200 г;
• сол;
• варени яйца - 5 бр .;
• мариновани шафранови гъби - 300 г;
• майонеза;
• варено пилешко филе - 200 г;
• варено-варени картофи - 600 g.

Как се готви:

1. Нарязваме фино филето. Нарязваме гъбите.
2. Настържете картофи, яйца и моркови.
3. Сложете гъбите върху чиния, разпределете част от картофите, покрийте с моркови, след това отново гъбите и слой картофи. Сложете пилешко месо и поръсете с яйца.
4. Посолете и намажете всеки слой с майонеза.

Моркови в корейски стил

Малките мариновани гъби са подходящи за готвене. Корейските моркови могат да се приготвят самостоятелно или да бъдат закупени готови в магазина. Подходящ обикновен и остър.

Ще се изисква:

• кисели гъби - 250 г;
• Корейски моркови - 350 г;
• копър;
• яке варени картофи - 250 г;
• варени яйца - 5 бр .;
• майонеза;
• консервиран бял боб - 100 гр.

Как се готви:

1. Обелете и настържете картофите. Поставете в равен слой. За сол. Намажете с майонеза.
2. Нарежете яйцата. Разстелете следващия слой. Намажете с майонеза.
3. Изцедете течността от боба и сложете в салата. Моркови в корейски стил.
4. Гарнирайте с малки гъби и билки. Настоявайте поне два часа в хладилника.

Рецепти за салата с пържени шафран гъби

Салатите от пържени гъби от шафраново мляко излизат наситени, питателни и дълго време задоволяват усещането за глад. Най-често всички приготвени храни се смесват и подправят със сос. Но можете да подредите всички компоненти на слоеве и да придадете на салатата по-празничен вид.

Със зеленчуци

За готвене се нуждаете от минимален набор от продукти. Заквасената сметана се използва като дресинг, но можете да я замените с гръцко кисело мляко или майонеза.

Ще се изисква:

• гъби - 300 г;
• захар - 3 g;
• моркови - 230 г;
• зехтин - 30 мл;
• варени яйца - 2 бр .;
• заквасена сметана - 120 мл;
• домати - 360 г;
• краставица - 120 г;
• сол;
• сладка червена чушка;
• масло - 20 г;
• ябълка - 130 g.

Стъпки за готвене:

1. Нарежете горските плодове с филийки. Изпратете в тигана с масло. Запържете до готовност.
2. Яйца, краставици и домати нарязваме на кубчета. Нарежете ябълките на сърцевини и ги нарежете на кубчета.
3. Настържете морковите.
4. Смесете зехтина със заквасената сметана. Може да се подслади. Добавете сол и червен пипер.
5. Комбинирайте всички продукти. микс.

Със сирене

Рецепта със снимка ще помогне за правилното приготвяне на салата с пържени шафран гъби от първия път.

Ще се изисква:

• пресни шафранови гъби - 170 г;
• варено пиле - 130 г;
• сирене - 120 г;
• черен пипер - 360 г;
• ябълка - 130 г;
• моркови - 170 г;
• портокал - 260 g.

Пълнеж:

• Гръцко кисело мляко - 60 мл;
• горчица - 5 г;
• мед - 20 мл;
• портокалова кора - 3 г;
• лимонов сок - 30 мл.

Стъпки за готвене:

1. Нарежете измитите гъби на тънки филийки. Запържете в тиган с олио до готовност. Течността трябва напълно да се изпари. хладен.
2. Нарежете корите от ябълката и нарежете на малки кубчета. За да поддържате плътта лека, можете да поръсите с лимонов сок.
3. Обелете портокал. Отстранете белия филм. Нарежете месото.
4. Смелете сиренето. Сламен български пипер, след отстраняване на семена и пилешко месо.
5. Настържете морковите. Рендето е средно или голямо.
6. Разбъркайте приготвените храни.
7. Комбинирайте всички съставки за соса. Разбъркайте до гладкост. Изсипете в салата и разбъркайте.

С пържено сирене

Салатата е вкусна и хрупкава. Вместо сирене фета, можете да използвате сирене моцарела или чедър.

Ще се изисква:

• сурови шафранови гъби - 100 г;
• маруля - една глава зеле;
• моркови - 280 г;
• слънчогледово масло - 300 мл;
• череша - 10 плода;
• галета за паниране - 50 г;
• сирене фета - 200 гр.

Как се готви:

1. Обелете, изплакнете и след това подсушете гъбите. Нарежете на филийки. Изпратете в тигана. Изсипете олио и запържете в продължение на три минути.
2. Поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
3. Настържете морковите.
4. Изсипете количеството олио, посочено в рецептата, в яхнията. Нарежете сиренето фета и разточете в галета. Изпратете във врящо олио. Запържете до рум. Вземете нарязана лъжица.
5. Накъсайте маруля с ръце. Halve Cherry.
6. Свържете всички компоненти. Настържете със зехтин. Разбъркайте и сервирайте веднага.

заключение

Салата от солен шафран - празнично ястие, което е подходящо за всеки празник. Не се страхувайте от експерименти. Можете да добавите любимите си подправки, подправки и зеленчуци в състава, като по този начин създавате всеки път ново произведение на кулинарното изкуство.