Дългокоренен бял шампиньон (leucoagaricus barssii): описание и снимка

Сред семейството на шампиньоните има различни представители. Дългокореневият бял шампиньон е много познат на гъбарниците, които предпочитат подобен вид. Заслужена популярност, благодарение на вкусовите характеристики, които се считат за основните параметри на всяка гъба.

Познаването на външните характеристики на тялото на плода е ключът към поддържането на здравето

Къде расте дългокоренен бял шампиньон

Белият шампиньон е широко разпространен на територията на Северна Америка, Австралия, Евразийски страни. Феновете на "безшумния лов" от Русия могат да срещнат сочна гъба в района на Ростов. В други региони неговото присъствие не бе отбелязано. Най-често расте в полета, крайпътни пътища, в паркове или градини. Един вид може да расте в единични екземпляри или в малки групи..

Плододаването продължава от началото на юни до началото на октомври.

Как изглежда дългокоренен бял шампиньон

Можете лесно да откриете вида сред другите представители на гъбното царство по неговото описание. Основните части на плододаващото тяло имат свои характерни характеристики:

1. Шапка. При младите екземпляри тя е сферична форма. Възрастните се отличават с полусферична или изпъкнала отворена шапка. На някои има малък туберкул в средата. Повърхността е люспеста или пухкава, белезникава на цвят, с по-тъмна среда. Диаметър от 4 см до 13 см.
   
2. Целулоза. Под кожата има сивкав оттенък, основната част е бяла. Консистенцията е гъста, миризмата е гъбена и доста силна. Вкусът е малко сладък, миризмата наподобява тази на орехова ядка.
3. Plate. Дългокоренният вид се приписва от учените на ламеларните гъби. Плочите му са чести, тънки, боядисани в кремав цвят, потъмняват при увреждане. Ако е суха, станете кафява.
4. Leg. Висок и здрав. Дължина от 4 см до 12 см, дебелина до 2,5 см. По форма наподобява боздуган. Основата на крака има дълги подземни образувания, които прерастват в земята. Украсена с обикновен бял пръстен. Освен това той може да бъде разположен във всяка част - отдолу, в средата или в горната част на крака. Някои бели шампиньони изобщо нямат такива..
   
   

   Кракът може да има пръстен или неговите остатъци на всяко разстояние от капачката

5. Спорите на вида имат формата на овал или елипса, бял или кремав цвят.

Подробно описание позволява на гъбарите да разграничат незабавно белите шампиньони с дълги корени от другите видове.

Възможно ли е да ядете бял шампиньон с дълги корени

Гъбата се счита за годна за консумация, дори когато е прясна. Забраните и ограниченията за хранене не са посочени. Следователно, можете да започнете да готвите след почистване и бързо кипене на плодови тела.

Фалшиви двойници

Трябва да се отбележи, че неопитен берач на гъби може да обърка гъба с дълги корени както с други ядливи гъби, така и с отровни близнаци..

Сред ядливите видове, които имат подобни характеристики, трябва да се отбележи:

1. Кафяво бяло-шампиньон. Латинско име Leucoagaricus leucothites. Той има по-широка област на разпространение от дългокоренния. Плододаването приключва през август, така че при събиране на гъби през есента видовете няма да бъдат объркани.
   
   
   

   
   

   Белезният шампиньон се среща само през летните месеци

2. Шампиньон двуракови. На латински звучи като Agáricus bísporus. Има три разновидности на гъби - бяла, кремава и кафява. Първите две са много подобни на дългокореневия бял шампиньон.
   
   

   Dvuhsporovy - ядливи видове, които могат да се събират заедно с дългокоренни

Тези видове също са годни за консумация. Ако попаднат в кошницата, няма да донесат вреда. Въпреки това, има отровни люспести колеги, за които да внимавате:

1. Лепиота люспеста (Lepiota brunneoincarnata). Разликите са в размера на шапката. При lepiotas има диаметър не повече от 6 см. Също така кракът на отровната гъба има различен цвят до мястото на закрепване на пръстена и под него. Отдолу е по-тъмно.
   
   

   Lepiot се отличава най-добре от възрастни екземпляри, в които максималният диаметър на капачката е много по-малък

2. Жълтокожи шампиньон (Agaricus xanthodermus). Шапката е голяма, както при дългокорените видове. Цветът на кожата е жълт, при натискане шапката също става жълтеникава. Кракът е кух. Гъбата е много отровна.
   
   

   Подобен външен вид има куха шапка, която я отличава от ядливия шампиньон

3. Гъби шампиньон (Agaricus moelleri). Цветът на шапката е сив, трябва внимателно да го разгледате, когато берете гъби. Диаметър до 14 см. Кафяви спори.
   
   

   Разнообразно се отличава с крак, който няма форма на бухалка

4. Champignon ploskoshlyapkovy (Agaricus placomyces). Има мирис на мастило и пожълтява във въздуха. Диаметър на шапката не повече от 8 см. Спорен прах кафяв.
   
   

   Плоската шапка се различава рязко по миризма, наподобяваща фенол

Правила за събиране и използване

По време на "безшумния лов" трябва внимателно да проверите всеки екземпляр, преди да го съберете в кошницата. Не се препоръчва да се вземат плододаващи тела отстрани на пътища, близо до железопътни коловози, в близост до индустриални зони. Всяка гъба, която е под въпрос, трябва да бъде отложена. Повече за това как да инспектирате плододаващите тела по време на прибиране на реколтата:

Видът е подходящ за консумация в прясно състояние, сушене, пържене, мариноване и осоляване. За готвачите е много удобно, че може да се консумира дори без варене.

Безшумният лов има смисъл само далеч от пътища или други източници на токсини.

заключение

Дългокоренен бял шампиньон - много вкусна и сочна гъба. Колекцията от годни за консумация гъби значително ще разнообрази диетата и ще увеличи витаминния състав на ястията.