Почерняване на чадър (бяло-шампиньон червена плоча): описание и снимка

Червено-белият белошампинин (Leucoagaricus leucothites) има второ име - Чадър, кафяв. Наричат ​​го така, защото когато изсъхне, шапката става „розово“. Принадлежи към семейството Champignon, род Beloshampignon. На иврит той се нарича орех Beloshampignon или Lepiot nut, поради леко ореховия си вкус. Външно прилича на шампиньон с бял цвят и други отровни дарове на гората, обаче все още има отличителни знаци. Можете да научите повече за това къде да търсите, как да различите двойките, дали да ядете,.

Как изглеждат белите шампиньони с червена плоча

При младите екземпляри капачката е полусферична в бяло, с възрастта става по-отворена и придобива мек розов оттенък. Размерът му варира от 4 до 8 см. Белият шампиньон с червена плоча има тънък и гладък бял крак. Дължината му е от 6 до 10 см, а дебелината му е от 5 до 8 мм. Можете да различите млад екземпляр от стар по наличието на пръстен на крака, който изчезва при порастването. Спорите са елипсоидни, гладки, безцветни, 8-10 × 5-6 микрона.

Там, където растат червени плочи, лепиоти

Оптималното време за растеж на този вид гъби е от юли до октомври. Чадърът често се среща в градини, паркове, полета, тревни площи и пасища. По този начин основното местообитание е тревата. Те могат да растат както поотделно, така и в групи от 2 до 3 плодови тела.

Възможно ли е да ядете чадъри

Въпреки че някои поставят под съмнение годни за консумация на червено-бял шампиньон, повечето източници го класифицират като годни за консумация, а опитни берачи на гъби с удоволствие ги събират и използват за храна.

Вкусно качество на гъбата червено-бял шампиньон

Тези, които са опитали червената чиния бял шампиньон, отбелязват приятен вкус и лек необичаен плодов аромат. Много гурмета твърдят, че мирише на пилешко месо и има подчертан гъбен вкус..

Ползи и вреди за организма

Както знаете, всяка годна за консумация гъба е полезна за организма, тъй като съдържа необходимите протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи. Благодарение на ниското си съдържание на калории, червено-бялото-шампиньон намалява теглото, а малкият гликемичен индекс пречиства тялото от токсини и го насища с хранителни вещества.

Фалшиви двойници

Чадър, който е кафеникав, често се бърка с шампиньон с бял цвят, но няма от какво да се притеснявате, тъй като и двете опции са годни за консумация. Този случай обаче може да бъде объркан с фалшиви двойници, които могат да причинят непоправима вреда на здравето. Те включват:

1. Оловна шлакова зелена плоча - расте в същата област като бял шампион. Смята се за отровна гъба. Отличителна черта е, че белият шампиньон има плоча с червена плоча с розов цвят, а двойникът има бледозелен цвят, а с възрастта придобива зеленикаво-маслинен оттенък.
   
2. Аманита миризлива (бяла жаба) - се смята за смъртоносна отровна гъба. В младата си форма има полусферична шапка и с по-изпъкнала глава. Пулпът е бял, с неприятна миризма, наподобяваща хлор. Доста често върху шапката се образуват филмови люспи. Можете да различите вида от двойното по отсъствие на Volvo. В мухоморка е чашковидна или торбичка, често потопена в почва.
   

Правила за събиране

Белите шампиньони с червени плочи не трябва да се събират в близост до сметища, предприятия, пътища и магистрали, тъй като те абсорбират всички токсични вещества и могат да навредят на тялото.

Поради доста често срещаната форма, този случай може да бъде объркан с всеки друг. Ето защо, за да се избегне отравяне, експертите препоръчват да не се събират онези горски дарове, в които гъбарникът се съмнява.

употреба

Много хора ядат бели шампиньони с червена плоча, но е изключително важно да не се бъркате с фалшиви колеги. Много справочници посочват, че тези гъби могат да се използват в храната в суров, пържен и маринован вид. Въпреки това, няма общоприети рецепти..

заключение

Шампиньонът с червено-бял корем е полезен продукт, който може да се намери почти навсякъде. Бледият му вид обаче, напомнящ кадифе, може да алармира и вероятността да го объркате с отровен екземпляр е доста голяма. Ето защо, ако гъбарникът не е сигурен, че чадърът е розово в ръцете си, тогава в този случай е по-добре да изхвърлите този екземпляр.