Настъргано кисело цвекло за зимата

Всяка домакиня се опитва да направи максималната сума за зимата от различни зеленчуци. Една от любимите зеленчукови култури е цвеклото, което е ценен хранителен продукт, характеризиращо се с богато съдържание на хранителни вещества. Сред множеството различни кисели късчета настъргано цвекло за зимата в буркани заема първото място в готвенето и в диетата.

Консервиране на настъргано цвекло за зимата

Няколко съвета за приготвяне на детайла:

1. За приготвянето на настъргано цвекло за зимата трябва да използвате кореноплодни култури, които имат среден размер, защото в сравнение с големите екземпляри те са много по-сочни и по-ярки.
2. След като сте избрали основния продукт, също е важно да го подготвите правилно. За да направите това, отрежете върховете на кореноплодите и ги измийте със специална грижа под течаща вода с помощта на четка.
3. За да запазите по-голямата част от хранителните вещества, цвеклото се препоръчва да се готви, без да се премахва корите.
4. В процеса на готвене трябва да добавите лимонов сок и оцет към водата, така че настърганото мариновано цвекло да не загуби атрактивния си цвят. Тези компоненти не само запазват естествения нюанс на плода, но и му придават по-голяма наситеност.
5. Особено внимание трябва да се обърне на маринати, които трябва да се приготвят с добавяне на оцет, сол, захар. Има много рецепти, съдържащи освен изброените компоненти и други подправки (карамфил, канела и др.). Ето защо, ако искате да експериментирате, можете да промените състава на съставките, като вземете предвид вкусовите предпочитания.

При спазване на изискванията и препоръките, посочени в рецептите, готовият продукт ще бъде вкусен и няма да се влоши за дълго време.

Как да мариновате настъргано цвекло за зимата според класическата рецепта

Приготвянето на апетитен детайл по класическата рецепта няма да бъде трудно, така че дори начинаещ може да се справи с тази работа. За да направите това, трябва да спазвате само пропорциите, последователността и времето на термичната обработка.

Продуктов комплект:

• цвекло;
• 7 бр ароматен пипер;
• 3 бр дафинови листа;
• 40 г захар;
• 40 г сол
• 1 литър вода;
• 60 мл оцет.

Прогрес на рецептата:

1. Сварете основната съставка или печете във фурната до готовност. Охладете го, обелете и настържете.
2. Прехвърлете в буркани, като ги стерилизирате предварително и след това добавете подправки.
3. Изсипете захар, сол във водата и след като изпратите до печката, изчакайте да заври. Свалете от котлона и налейте оцет.
4. Изсипете съдържанието на консервите с готова марината и, като я затворите плътно, дръжте с главата надолу, докато изстине..

Мариновано настъргано цвекло за зимата без стерилизация

Рецепта за настъргано цвекло за зимата без стерилизация ще спести много време за готвене, а полученото ястие ще се превърне в незаменим препарат във фермата, който ще помогне за приготвянето на вкусни ястия. Може да се добавя към различни странични ястия, използва се като един от компонентите за различни салати, както и за приготвяне на необичайна супа.

Комплект съставки:

• цвекло;
• 1 литър вода;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 1 супена лъжица. л. оцет.

Рецептата включва изпълнение на определени процеси:

1. Пригответе кореноплодни зеленчуци: измийте зеленчуците със специални грижи, като премахвате всички растителни остатъци. След това сложете в съд, изсипете вода и изпратете до печката, заври. Дръжте до готовност, но е важно да не се усвоява.
2. Потопете сварените кореноплодни зеленчуци в студена вода и охладете. Отстранете обелката с нож. След това, като вземете едро ренде, смилайте кореноплодите.
3. Направете марината от вода, сол, захар и оцет, като ги комбинирате и варите. Важно е солта и захарта да се разтворят напълно.
4. Подредете готовия зеленчук компактно в стерилизирани горещи буркани и изсипете врящата марината. Затворете и увийте с одеяло, след като обърнете маринованото парче наопаки.
5. След пълно охлаждане премахнете консервирането в помещение с хладна температура.

Беритба за зимата от едно пюре от цвекло

Такава ярка подготовка ще бъде коз на масата за хранене, а горещите ястия, приготвени с добавянето му, ще станат по-вкусни и по-здравословни на моменти.

Списък на съставките:

• 1 цвекло;
• 75 г лук;
• 5 мл горчица;
• 20 мл оцет (6%);
• 40 мл вода;
• 10–20 g захар;
• сол, соев сос на вкус.

Поетапна рецепта:

1. Измийте цвеклото, подсушете върху суха кърпа.
2. Смелете на едро ренде.
3. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и комбинирайте с настъргани кореноплодни зеленчуци.
4. Доведете водата до кипене, сол, захар, черен пипер, добавете оцет и горчица.
5. Подправете кореновата култура с приготвения сос, сложете в буркани и навийте на руло.

Настъргано цвекло за зимата без оцет

Можете да мариновате настъргано цвекло, като напълно елиминирате оцета от компонентите. Този консервант трябва да бъде заменен с лимонена киселина. Вкусът на детайла ще бъде не по-лош от традиционния вариант с оцет, а степента на полезност на готовия продукт е много по-висока.

Необходими компоненти:

• 500 г цвекло;
• 1 литър вода;
• 2 с.л. л. сол;
• 3 супени лъжици. л. захар;
• 1 ч.л. лимонена киселина;
• подправки.

Рецептата за настъргано цвекло за зимата без оцет:

1. Измийте и сварете добре цвеклото. След като зеленчукът се охлади, освободете го от кожата и изплакнете със студена вода, след което настържете.
2. Поставете подправки на дъното на стерилизирани консерви, отгоре с подготвен зеленчук.
3. Налейте вода в отделен съд, добавете захар, добавете лимонена киселина и сол. Сварете получения състав.
4. Изсипете съдържанието на консервите с горещ състав. Плътно затворете, обърнете и увийте с одеяло. След охлаждане изпратете на съхранение.

Настърганото цвекло, мариновано за зимата за студа

Този маринован настърган препарат е истинска находка за всяка домакиня, тъй като е предназначен да създава студено цвекло, горещи първи ястия. Настърганото цвекло, мариновано за зимата, ще спести време за готвене на дресинга, а неговият богат, маринован вкус ще украси всяко ястие.

Компоненти и пропорции:

• 2 кг цвекло;
• 0,5 кг лук;
• 700 г домати;
• 250 г сладък пипер;
• 3 бр чесън;
• 6 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
• 2 с.л. л. сол.

Процеси на рецепти:

1. Нарязваме лука под формата на полукръгчета, нарязваме пипера на ивици. След това изпратете подготвените зеленчуци за пържене до омекване.
2. Добавете нарязан чесън към пържените съставки и разбъркайте всичко.
3. Смелете бланшираните домати с помощта на блендер.
4. Освободете измития зеленчук от кожата и настържете с ренде.
5. Поставете готовото настърган цвекло в тиган за задушаване, добавете доматите и изпратете да къкри за 30 минути.
6. След време добавете пържените зеленчуци с чесън и дръжте на слаб огън още 20 минути.
7. Разпределете настъргания състав от цвекло върху банките и навийте по обичайния начин.

Настърган варено цвекло за зимата в буркани

Този метод за приготвяне на вкусен десертен детайл се счита за най-простия. Рецептата за мариновано цвекло, варено, настъргано за зимата, предвижда наличието на такива компоненти като:

• 1 кг цвекло;
• 0,5 л вода;
• 100 г оцет;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• ½ супени лъжици л. сол;
• подправки на вкус.

Технологията на приготвяне на кисело настъргано цвекло:

1. Измийте средно големи корени зеленчуци и сварете на слаб огън до готовност.
2. Обелете основния продукт, настържете с помощта на едро ренде.
3. Сгънете в буркани, добавете подправки и започнете да създавате марината. За да го приготвите, трябва да кипнете вода в тенджера и да добавите сол, захар и подправки, избрани по вкус.
4. Изсипете оцета във врящата саламура и веднага изсипете в буркани. След това изпратете за стерилизация.
5. Затворете банките, обърнете и оставете настрана да се охладят.

Мариновано настъргано цвекло за зимата в буркани с карамфил и сладък пипер

Цвеклото в тандем със сладък пипер придава на маринования препарат оригинален аромат и изискан, леко сладък завършек. Той перфектно ще допълни всички видове салати, варени картофи и сандвичи с него ще бъде преяждане. За да приготвите кисело настъргано цвекло за зимата с карамфил и черен пипер ще ви трябва:

• 5 кг цвекло;
• 1 кг сладък пипер;
• 1,5 кг лук;
• 0,5 л вода;
• 200 г захар;
• 2 с.л. оцет;
• 2 с.л. слънчогледово масло;
• 4 супени лъжици. л. сол;
• чесън, скилидка на вкус.

Технология на готвене:

1. Сварете измитото цвекло, след това обелете и настържете с помощта на едро ренде.
2. Нарежете обеления лук на тънки пръстени, освободете семената от семената и нарежете.
3. Вземете съд с вода, изсипете захар, сол, олио и заври. След това добавете лука, черния пипер. Сварете получената маса за 10 минути.
4. Добавете цвекло, изсипете оцет и задръжте за още 10 минути, като намалите топлината до минимум.
5. Сложете горещата готова зеленчукова маса в буркани и усучете, обърнете и оставете да изстине.

Настъргано кисело цвекло: зимна рецепта с чесън и кориандър

За да зарадвате семейството и приятелите си с вкусно кисело настъргано предястие, не е нужно да чакате празниците, но можете да получите буркан с пикантни разфасовки от избата и да направите кулинарен шедьовър на негова основа. За тази рецепта трябва да подготвите следния набор от продукти:

• 1 кг цвекло;
• 1 чесън;
• 2 ч.л. кориандър;
• 3 супени лъжици. л. оцет;
• 1 супена лъжица. слънчогледово масло;
• захар, сол на вкус.

Как да готвя според рецептата:

1. Обелете и смилайте кореноплодните зеленчуци с помощта на ренде. Начукайте чесъна, нарежете кориандъра и ако подправката е в семената, тогава използвайте кафемелачка.
2. Сгънете всички подготвени компоненти в съд, изсипете масло от слънчоглед. Сварете масата и разпределете по банките. Оставете да се маринова за 6 часа.
3. След определеното време разточете кутиите, като използвате калаени капаци.

Настърганото цвекло, мариновано с лимон

При производството на мариновани настъргани заготовки можете да използвате сок от лимон или лимонена киселина. Вкусът на приготвеното настъргано кисело предястие ще се характеризира с пикантност и деликатност..

За да направите това, подгответе следните компоненти:

• цвекло;
• жар от 1 лимон;
• ½ лимонов сок;
• 100 мл слънчогледово масло;
• 50 мл оцет.

Метод за готвене по рецепта:

1. Сварете или изпечете основния продукт и настържете.
2. Комбинирайте масло, оцет, сок и кора.
3. Добавете получения състав към приготвеното варено настъргано цвекло, разбъркайте добре.
4. Сгънете плътно в буркани и затворете.

Как да приготвим червено цвекло, пюре за зимата с лук

Необичайна маринована настъргана подготовка за зимата ще допълни семейната вечеря и ще украси всяко празнично предястие и горещо ястие. И невероятният му вкус и неповторим аромат ще зарадват всички членове на семейството.

Структура на компонента:

• 3 кг цвекло;
• 5 бр. лук;
• 1 супена лъжица. слънчогледово масло;
• 3 супени лъжици. л. оцет;
• сол, захар на вкус.

Рецептата за здравословна маринована настъргана заготовка за зимата:

1. За да измиете, обелете и сложете да готвите кореноплоди. Обелете лука.
2. Готовите зеленчуци настържете.
3. Вземете тенджера с вода и добавете към нея слънчогледово масло. Когато съставът заври, добавете цвекло и лук, добавете сол, захар, като се фокусирате върху вкуса. Гответе 10 минути, като бъркате през цялото време. 1 минута преди да приключи процеса на готвене, добавете оцет и разбъркайте..
4. Опаковайте готовата зеленчукова маса в буркани и навийте на руло. Поставете да се охлади, като първо обърнете контейнера.

Зимно цвекло, мариновано с канела и индийско орехче

Ако традиционните детайли са уморени и искате нещо необичайно, тогава е време да направите нещо ново. Едно от оригиналните решения ще бъде да се направи цвекло на ренде за зимата в банки. Такова мариновано настъргано предястие се приготвя лесно и не отнема много време.

Набор от компоненти:

• цвекло;
• 1 литър вода;
• 50 г сол;
• 100 мл оцет;
• 1 ч.л. смляно индийско орехче;
• 3 г смляна канела.

Как да си направите маринована подготовка за зимата:

1. Сварете измитото цвекло, обелете и настържете.
2. Направете саламура от вода, комбинирана с канела, индийско орехче, сол и оцет.
3. Подредете подготвения зеленчук в буркани, изсипете гореща марината отгоре и корк, след което обърнете и оставете да изстине.

Правила за съхранение на настъргано цвекло

Методът за съхранение на такава консервация е стандартен. Трябва да се създадат оптимални условия, а именно хладно помещение без признаци на гъбички, мухъл, висока влажност. Идеалното решение би било да сложите мариновано цвекло, настъргано за зимата в буркани, в изба, мазе, ако това е апартамент, то в килера. Не се препоръчва да държите детайла на балкона, за да избегнете замръзване.

заключение

Настъргано цвекло за зимата в буркани - полезно кисело парче с високо качество, тъй като се прави само от естествени продукти. Подобно консервиране ще бъде отлично допълнение към трапезата за хранене, а също така ще внесе своя собствена жар към всеки празник, благодарение на деликатната си текстура и невероятния вкус..