Проста стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от нектарин за зимата

Нектарин, който се появи в резултат на естествено кръстосване, въпреки че принадлежи към подвида на праскова, но се различава от най-близкия си роднина по по-плътна плът, отсъствието на косми по кожата. Гладките и нежни плодове са богати на захар, витамини, антиоксиданти. Дори при използване на проста рецепта за приготвяне на зимно сладко от нектарин се получава деликатес, който има невероятен аромат и гъста консистенция. Палачинките са пълнени с десерт, пълнени с пайове, намазани торти.

Как да подготвим контейнери?

Конфитюр, като конфитюр, се прехвърля в малки стъклени буркани. Резервоарите без чипове и пукнатини се измиват старателно с вода и сода, горчица и се сушат. За дезинфекция на гъбички и бактерии контейнерите се стерилизират, като се избере един от следните методи:

• в чайник над пара;
• в микровълновата;
• във фурната;
• в бавна готварска печка.

Консервите с обем 0,5 л се вари 5 минути, 1 литър - 10. Напълнете дезинфекцираните съдове с гореща плодова маса.

Методи на готвене

Някои жени готвят конфитюри от плодове и плодове по старомоден начин за пълнене на палачинки и печене в купа на печката, както правеха майките и бабите им, други предпочитат да използват съвременни домакински уреди.

Проста рецепта за зимата

За приготвяне на сладко от нектарин по традиционната технология без добавки се приема килограм захар, който се използва като консервант, и толкова плодове:

1. Плодовете се нарязват на филийки с големина около 20 мм..
2. Нектарините се прехвърлят в тигана, отгоре се изсипва захарта.
3. Когато сокът се появи в съда, го пренаредете на печката и включете огъня.
4. След като заври, гответе, като разбърквате от време на време, докато капчиците сладко се сгъстят върху чинийка.

Горещата заготовка се излива в стерилни съдове, херметически запечатани. Охладените консерви се поставят в килера или в хладилника.

Възможност за бавна готварска печка

Жените, които нямат търпение да стоят над печката, разбърквайки кипящата маса, заменете металния тиган с бавна готварска печка. Захарта и нектарините се приемат в равни пропорции..

За да направите аромата на сладкото по-ярък, добавете пакет ванилия.

Плодовете се нарязват на парчета, изпращат се в незалепваща купа. За да може течността да изпъкне по-бързо, плодовете се покриват със захар и се оставят за няколко часа. Полученият сок се разрежда с ванилин, смесен с нектарини. Режимът на гасене е избран в устройството, плодовата маса се готви чрез отстраняване на капака на купата. След звуков сигнал варене се изпраща в стерилни буркани. Ако течността започне да изтича, контейнерът се навива с нов дезинфекциран капак.

Ароматният и вкусен асортимент се получава с помощта на различни плодове. За да го приготвите, вземете:

• на килограм нектарини и круши;
• 900 г мандарини или портокали;
• 2 лимона;
• захар 1,5 кг.

Цитрусови плодове без кожа. Корите се обелват, разбиват се с пасатор в картофено пюре, в което се нарязват нектарините, нарязват се на кубчета портокали.

Контейнерът с масата се изпраща на газова печка, комбинирайте плодовете с 3 чаши захар. Обелете лимона, изцедете сока, разтрийте жар.

200 мл вода се изсипва в малка купа, слага се на огъня, след като заври изсипете захар, кипнете сиропа със сок и жар за 5 или 6 минути, разбъркайте с плодова маса, варете сладко за час.

Как да съхранявате конфигурацията на нектарините

Стерилните буркани, напълнени с горещ деликатес от екзотични плодове, се обръщат, за да се проверят за течове, след което се пренасят в мазе или изба. В хладно помещение плодовото сладко или консерви от плодове не се влошава, запазва аромат и вкус поне 2 години.