Сорт от патладжани моряк

В училище ни казаха за бунтове от картофи по времето на Петър Велики, породени от опити да се принудят селяните да засаждат картофи. Селяните се опитвали да ядат горски плодове, а не грудки и били отровени с алкален соланин. Соланинът в по-големи или по-малки количества се намира през цялата нощница, към семейството на която патладжанът принадлежи. Буквалният превод на името на патладжана от латински звучи така: черна нощница.

Връзката между патладжана и соланина е различна от останалите зеленчуци в семейството. Картофите днес, след отглеждането на сортове „без горски плодове“, могат да бъдат отровени само като държите клубените на светло до зелено и да ги изядете сурови. При нормални условия съвременните картофи не произвеждат отрова.

В доматите максималното количество соланин се намира в зелените плодове, които не се препоръчва да се консумират без преработка. Колкото е узрял плодът, толкова по-малко соланин е в него.

Патладжанът е обратното. Максималното количество соланин се намира в зрелите плодове. Поради тази причина те се откъсват на етапа на така наречената техническа зрялост, тоест незрели, но вече доста големи. На този етап те са напълно годни за консумация след предварителна обработка..

Соланинът в патладжана също се разпределя неравномерно. По-голямата част от него се натрупва в красива, лъскава, черна кожа с лилав оттенък. Корите от патладжана трябва да бъдат отстранени, независимо от степента му на твърдост.

Поради соланин е невъзможно да се използват пресни патладжани в салати. Най-малко нарязан патладжан трябва да се накисва за 24 часа в солена вода, за да се премахне горчивината. За да бъдем точни, соланин, който има горчив вкус. Дълго, мрачно е и няма гаранция, че няма да бъдете отровени без предварителна термична обработка.

Когато се готви, патладжанът ще загуби значителна част от витамините. Освен това не е възможно напълно да се премахне соланинът и съдовете с патладжан са горчиви. Кой, чуди се, би могъл да се задоволи с подобно състояние на нещата, при което здравословният диетичен зеленчук е почти невъзможно да се използва докрай. Определено не са животновъдите, които са си поставили за цел да отглеждат сортове патладжани без соланин.

Усилията им бяха успешни и днес има много разновидности на патладжан без соланин. Вярно, тъмната кожа и цветната плът изчезнаха заедно със соланин. Патладжаните без соланин имат бяла плът (друг признак на липсата на соланин) и могат да бъдат розови, зелени, бели, жълти и дори ивици.

Един такъв раиран сорт, отглеждан в Русия, е наречен Sailor. Явно по аналогия с жилетка. "Риза" от патладжан в райета. Розовите ивици се преплитат с бяло, което ясно се вижда на снимката.

описание

Variety Sailor успя да спечели признание от всички категории потребители. Животновъдите ценят пилинг на цвета. Летните жители обичат моряка за високи добиви и непретенциозност. Господари за отличен вкус и тънка кожа, които няма нужда да премахвате, преди да приготвите плода. Освен това патладжанът може да се използва в салати сурови. Последното е особено важно за основните суровоядци..

В южните райони сортът Matrosik се отглежда в открита земя. На север само в оранжерии. Това е средно ранен сорт. Бушът расте до един метър с обявените шестдесет - седемдесет сантиметра. Дава много странични издънки. Голям патладжан. По форма плодовете са подобни на круша с дължина петнадесет до седемнадесет сантиметра. Средното тегло на плодовете моряк от двеста петдесет и четиристотин грама. При благоприятни условия плодът може да нарасне до килограм. Поради голямото тегло на патладжана, храстът трябва да бъде вързан. Variety Sailor произвежда до осем килограма реколта на единица площ.

Каша от патладжан Моряк нежен, бял, без празнини вътре в плода.

Няма идеал, сортът Sailor също има минус: шипове по чашата и стъблото. Поради това плодовата култура се прибира с ръкавици или трябва да използвате резитба.

Фунгицидите се използват за лечение. Като превантивна мярка можете да проветрите насажденията и също да ги напръскате с фунгициди.

Други врагове се появяват в откритата земя. Сортът моряк е нестабилен към колорадския бръмбар и може да бъде засегнат от паяк акара. За борба с тях се използват инсектициди..

Селскостопанска технология

Семената от патладжан трябва да бъдат обеззаразени преди засаждането в половин процент разтвор на калиев перманганат за половин час. Изплакнете с чиста вода и дръжте в хранителния разтвор за 24 часа..

След приготвяне семената се засаждат в отделни контейнери. Патладжанът не понася бране. Също така ще бъде по-удобно да засадите разсад в земята чрез метода на прехвърляне.

Кацането се извършва в последните дни на февруари - началото на март. Семена от моряци покълват след седмица. Matrosik се засажда в почва или оранжерия в края на май след затопляне на въздуха и пълния край на нощния мраз.

Морякът се полива два пъти седмично с топла вода. Поливането трябва да се извършва директно под храста. Количеството вода, необходимо за един храст, зависи от времето. Средно това е десет литра на храст по време на едно поливане.

Патладжанът се подхранва по време на цъфтежа и образуването на плодове чрез тор за патладжан. По време на узряването отново наторете с органични и минерални торове.

Отзиви градинари

Отличава се с признаването на високи качества. Моряк.