Тарагон пийте у дома

Рецептите на напитката Tarragon у дома са лесни за изпълнение и я правят възможно най-полезна. Напитката в магазина не винаги отговаря на очакванията; тя може да съдържа химически заместители на растителния екстракт. Всички предимства на естрагон (естрагон) можете да получите вкъщи, без да отделяте много време за това, и експериментирайте с различни рецепти, като добавите мента, маточина, лимон или плодове.

Предимства на Tarragon

Най-изразеното от свойствата на естрагона е тонизиращ, ободряващ ефект, способността да повишава настроението. Пикантната билкова лимонада освежава топлината, на химическо ниво, което улеснява тялото да се справи с претоварванията.

Характеристики на химическия състав на естрагона:

1. Комбинацията на високо съдържание на аскорбинова киселина със значителни количества други витамини ни позволява да считаме напитката за профилактично средство срещу недостиг на витамини. Естрагоновата трева е едно от първите места за предотвратяване на скорбут.
2. Уникалният баланс на калий, магнезий, натрий, калций поддържа сърдечно-съдовата система, подхранва мускулите (предимно сърцето), предотвратява остеопорозата.
3. Редки микроелементи: селен, цинк, мед, желязо - с редовен прием на естрагон можете да наситите организма с необходимите вещества, както и плодове или зеленчуци.
4. Наличието на полиненаситени киселини има благоприятен ефект върху мозъка, съживява метаболитните процеси, ускорява регенерацията на клетките..

Тарагоновата лимонада, приготвена в домашни условия, е в състояние да запази максимално лечебните свойства на растението. Напитка, приета по чаша на ден, може да повлияе на такива органи и системи:

• стомашно-чревен тракт - стимулиране на храносмилането, повишен апетит;
• сърдечно-съдова система: укрепване на стените на кръвоносните съдове, предотвратяване на атеросклеротични промени;
• пикочно-половата система: повишено функциониране на ендокринните жлези, повишено либидо, диуретичен ефект;
• имунна система: повишаване на резистентността към вирусни, бактериални, гъбични респираторни инфекции;
• нервна система: лечение на мигрена, безсъние, депресивни състояния, облекчаване на болката с различна локализация.

Калориен лимонаден естрагон

Химичният състав на естрагоновата лимонада, получен в домашни условия и индустриално, е много различен. Тъй като съставките в напитките са различни, енергийната стойност на подобни вкусове също е различна..

Домашната лимонада съдържа около 50 kcal на 100 ml. Тази цифра може да варира значително, в зависимост от състава на рецептата и сладостта на напитката. Калоричното съдържание на такава напитка се регулира лесно чрез промяна на количеството захар или вода.

Хранителна стойност на домашна Tarhun лимонада на базата на 100 ml от готовата напитка и в% от средния дневен прием.

Продуктът в магазина също има различен състав по преценка на производителя. Лимонадата може да съдържа захарни заместители, консерванти, стабилизатори и оцветители, които не са висококалорични, но не носят ползи за здравето. Затова тези цифри, които се оказаха по-малки, все още не означават безвредността на напитката за организма.

Прогнозна хранителна стойност на естрагон (100 мл).

Полза или вреда ще донесе напитката, определя не само нейния произход. Лимонадите за дома и магазина не трябва да се консумират в големи количества. Напитката, получена по индустриални методи, е опасна с химични компоненти, а домашното приготвяне изисква дозиране поради силните лечебни свойства на естрагоновата трева. За възрастен, дневната норма на лимонада с естествена трева не е повече от 500 мл, децата се препоръчват половината от количеството.

От какво са направени лимонадите на Tarragon?

Тархун за пръв път се появи като напитка в Джорджия. Той е създаден от М. Логидзе, фармацевт от Тифлис, който изработва рецепти за освежаващи напитки на основата на газирана вода и домашни сиропи. Така през 1887 г. към обикновената лимонада е добавен екстракт от местното разнообразие от естрагонова трева, chuhpuch. Успешното откритие на фармацевта направи възможно комбинирането на освежаващите свойства на напитката с предимствата на кавказкия естрагон.

Сладката безалкохолна напитка Tarhun е била широко използвана в съветския период, когато е била произведена непроменена, изумрудено зелено, по една установена рецепта.

Модерната лимонада на базата на естествен екстракт може да е жълта. Купеният от магазин продукт, в приблизителна форма до традиционната рецепта, включва лимонена киселина, захар, натурален екстракт от естрагон, газирана вода. За безопасността на лимонадата в състава се въвеждат консерванти. Изумруден цвят - най-често резултат от добавяне на жълти и сини багрила.

Билковият екстракт може да бъде заменен със синтетични аналози или други добавки, имитиращи аромата на естрагон. Ето защо, преди да купите лимонада, трябва да обърнете внимание на надписа на етикета: фразата „с екстракт от естрагон“ показва наличието на естествени суровини, „с вкус на естрагон“ - не гарантира пълно съответствие с името.

Как да си направите естрагон у дома

Самостоятелно направената лимонада не вреди на здравето, освежава, придава сила, подхранва организма с необходими вещества през цялата година. Да направите домашно приготвен естрагон вкусен и здравословен е лесно, следвайки няколко правила.

Характеристики на приготвянето на домашна естрагонова лимонада:

1. Листата от зелен естрагон придават на напитката лек вкус и класически изумруден оттенък. Сухите суровини придават острота на лимонадата и цвят, близък до жълтеникав.
2. Когато смилате суровината до пастообразно състояние в блендер, напитката ще се окаже неясна, но ще вземе максимална полза от тревата. Дълго настоявайки леко набръчкани листа, получете по-прозрачна консистенция.
3. Колкото по-мека е водата, взета за приготвяне на сиропа, толкова по-желаещо растението ще даде на напитката своя аромат, цвят и хранителни вещества.
4. С помощта на която и да е рецепта си струва да се гарантира, че количеството трева не надвишава 1 супена лъжица на 250 мл готова лимонада. Използвайки повече естрагон, можете да развалите вкуса на напитката и да навредите на здравето си.

Какво може да се приготви от естрагонова трева

Естрагонът, отнасящ се до пелин, няма горчивина, присъща на това ботаническо семейство. Уникалният аромат и необичаен вкус на тревата се използва широко от азиатската, кавказката, средиземноморската кухня. Подправката добре допълва сладки, солени ястия, напълно съвместими с оцет, плодови и цитрусови киселини.

Използването на естрагон в готвенето:

1. Добавете прясна пикантна билка към зеленчукови, месни, рибни салати. Охлаждащите нотки на естрагона са подходящи и в плодови смеси..
2. Сухата подправка е приложима за овкусяване на първите и вторите ястия, добавени в края на готвенето. Зелените листа сезонни студени супи.
3. Ароматът на естрагон върви добре с всякакъв вид месо, риба, птици. Подправката се добавя при мариноване, печене, задушаване на месни ястия.
4. В домашни консерви естрагонът не само ароматизира детайлите, но и служи като допълнителен консервант. Кълновете на растението се добавят към маринати и кисели краставички, към накиснати ябълки.
5. Нотките на естрагон от ментол са подходящи при готвене на плодови и ягодови компоти, консерви, сиропи. Независими сладки ястия се приготвят от зелени листа на растението: конфитюр, желе, концентрирани сиропи.
6. Вкусът на тревата се разкрива добре в бели сосове, горчица, когато се смесва с масла или оцет в салатни дресинги.

Уникалният цвят и освежаващ аромат се съчетава добре със силни и безалкохолни напитки. Естрагонът може да се добавя към чай, компот, коктейли, зеленчукови сокове. Популярни са домашните рецепти за алкохолни напитки, инфузирани с естрагон или смесени с неговия сироп..

Класическата рецепта за естрагон у дома

За традиционния начин на приготвяне на напитка ще ви трябва куп пресни билки естрагон и 1 литър газирана вода. Други съставки:

• питейна вода без газ - 300 мл;
• захар - 200 г;
• лимон - по желание.

Процесът на готвене се състои в приготвяне на сладък екстракт-сироп и разреждането му с минерална вода.

Домашна рецепта Tarhuna стъпка по стъпка със снимка на готовия продукт:

1. От общото количество захар и 300 мл обикновена чиста вода, сиропът се вари. Сварете състава до плътност не е необходимо. Достатъчно е да изчакате, докато кристалите се разтворят и довеждате сместа до кипене.
2. Листата и нежните издънки на естрагон се поставят в дървена хоросан, омесват се с врешка, докато се появи сок.
3. Зелените се заливат с горещ сладък състав, покриват се плътно и се оставят да влеят в продължение на 3 часа.
4. Инфузираният сироп се декантира, а останалата маса се прецежда през тензух.

Готовият сироп може да се разрежда с минерална вода и да се сервира с кубчета лед. Най-често сладкият вкус на напитката изглежда умопомрачителен, затова в състава се въвежда лимонена киселина или цитрусов сок. За да регулирате вкуса, просто добавете сок от един среден лимон към тази рецепта..

Както можете да видите на снимката, напитката Tarhun, направена независимо, се отличава с по-нежен цвят от индустриалния си колега. Обикновено домашната лимонада е малко кална, но тя получава всички положителни качества на билката.

Рецепта за сироп от естрагон у дома

Сиропът от естрагон може да се направи предварително и да се съхранява в хладилника. След като разредите концентрирания състав с минерална или обикновена питейна вода, можете бързо да приготвите лимонада в нужното количество.

компонента:

• пресен зелен естрагон с издънки и стъбла - 150 г;
• филтрирана питейна вода - 500 мл;
• бяла рафинирана захар - 500 г;
• лимонена киселина (на прах) - 5 g (1 ч.л.);
• сок от половин лимон.

Приготвяне на сироп:

1. Смелете листата и стеблата на естрагона с нож или пасатор, нарязвайте лимона на случаен принцип с корите.
2. Налейте вода в зелената маса с лимон и затоплете състава на водна баня за поне 60 минути.
3. Прецедете инфузията и изцедете останките от листата в една готварска посуда.
4. Разбъркайте лимонената киселина, захарта и варете до сгъстяване..

Горещият сироп се опакова в стерилни буркани с малък капацитет и плътно коркован. Концентратът е приложим не само за бързо производство на лимонада. Може да се въведе в състава на месни сосове или салатни дресинги, да се приготвят алкохолни коктейли, да се излее сладолед и десерти.

Домашна лимонада с естрагон и лимон

Вкусът на естрагон е интересен сам по себе си, но в състава на сладките напитки често се изисква балансиране с киселина. Ароматът на естествени цитрусови плодове се комбинира най-добре с естрагон. Бърза рецепта за естрагон с лимон е най-популярният начин за приготвяне на домашна лимонада, без да е необходимо дълго утаяване.

съставки:

• листа от пресен естрагон без резници - 30 г;
• захар - 100 г;
• преварена вода - 100 мл;
• минерална вода с газ - 500 мл;
• сок от един среден лимон;
• ледена троха.

Получаване:

1. Зелените и захар от естрагон се поставят в купа за блендер и се разбиват, като се налива малко преварена вода.
2. Получената смес се филтрира, леко изстисквайки гъста маса.
3. Концентратът се разрежда с газирана вода и лимонов сок..

Напитката няма да се окаже напълно прозрачна, но цветът на лимонадата е класически, ярко зелен, а вкусът е най-близък до индустриалните концентрати. Преди употреба напълнете чашата с 1/3 ледена троха и след това изсипете напитката.

Вкусна напитка от естрагон и мента

Ароматните билки се съчетават перфектно и осигуряват засилен ментолов вкус на лимонада. Напитката от естрагон с мента е още по-хубаво да се пие в жегата, защото и двете растения имат охлаждащ ефект.

компонента:

• зелен естрагон и мента, взети заедно - най-малко 150 г;
• филтрирана или преварена вода - 1 л;
• бяла захар - 200 г;
• лимонов, портокалов или липов сок - 50 мл.

Приготвяне на лимонада от мента-естрагон стъпка по стъпка:

1. Листата от естрагон и мента се поставят в блендер, добавят се половината от нормата на захарта, цитрусовия сок и се нарязва.
2. Цялата вода се излива в сместа, съдът се покрива и се оставя за една нощ.
3. Инфузираният състав се филтрира сутрин, регулира сладостта, добавяйки останалата захар.

Готовата лимонада се съхранява в хладилника, при сервиране се добавя лед. Съставът е концентриран, за деца може допълнително да се разрежда с газирана вода.

Как да си направите лимонада от естрагон у дома: рецепта с лайм

Киселата среда насърчава отделянето на хранителни вещества от зелените листа на естрагона. А високото съдържание на аскорбинова киселина им помага да се усвоят по-добре в организма. Затова популярните рецепти от естрагон с цитрусови плодове са не само вкусни, но и полезни..

Състав за лимонена вар:

• естрагонова зеленина със стъбла - 200 г;
• вар - 2 бр .;
• захар - 1 чаша;
• може да се добави вода на вкус.

За да приготвите напитка, зелените заедно със стъблата се нарязват на ситно с нож, добавя се захар и като се добави малко вода, се вари на водна баня. Когато съставът стане малко вискозен, той се декантира и разрежда с сок от лайм. Този сироп се разрежда с минерална вода на вкус непосредствено преди сервиране..

Как да направите естрагон от естрагон

Направете Tarhun у дома е възможно не само от пресни билки. Самосъхналата трева или подправка, купена в магазин, също са подходящи за създаване на лимонада. Цветът и вкусът му ще се различават от традиционните, но ще станат по-пикантни и пикантни..

съставки:

• суха, смляна естрагонова трева - 2 супени лъжици. л .;
• питейна вода - 250 мл;
• захар - 100 г;
• лимонов сок - 50 г;
• минерална вода на вкус.

Сухата трева от естрагон не се препоръчва дълго да се готви, следователно, за получаване на ароматна напитка, суровините дълго настояват. Сиропът не се сгъстява, а се използва сладка инфузия..

Получаване:

1. Залейте тревата с вода, добавете захар, доведете до кипене.
2. Покрийте плътно и оставете да получите воден екстракт.
3. След няколко часа, когато течността придобие характерен цвят, съставът може да се филтрира. Най-добрият резултат се получава след 24 часа утаяване..

Полученият концентриран екстракт се разрежда наполовина с минерална вода, налива се лимоновият сок, довеждайки до желания вкус. Сухата трева може да бъде заменена с естрагон във всяка рецепта за лимонада.

Как да готвим у дома естрагон с мед

Количеството захар в лимонадата се регулира произволно, качеството на напитката не страда от това, а съдържанието на калории е значително намалено. По желание сладостта на естрагона у дома може да се даде чрез добавяне на мед. В този случай захарта се заменя както напълно в същото количество, така и частично.

Компот от естрагон с цариградско грозде

Оригинална комбинация се получава чрез добавяне на естрагон към компоти от плодове и плодове. Зелените цариградско грозде с изумруден нюанс на пикантни билки изглеждат особено впечатляващи.

Естрагонът за такъв метод за приготвяне на лимонада е незадължителен. Няколко клонки естрагон се добавят към горещия компот от цариградско грозде веднага след изключване на печката. Настоявайте под капака, докато напитката се охлади, извадете тревата и я изпийте охладена.

За 3 литра компот ще ви трябват не повече от 4 клона прясна трева или 3 супени лъжици. л. сух естрагон. В последния случай напитката ще трябва да бъде филтрирана. Добра комбинация се получава, ако заедно с естрагон добавите няколко издънки мента и маточина.

Рецепта за домашен естрагон, мента и ягодова лимонада

Всички компоненти в тази напитка се използват пресни, така че вкусът на лимонадата е лек, освежаващ. Не са необходими съдове за готвене. Всички компоненти се добавят незабавно към гарафа, в който те възнамеряват да обслужват Tarragon.

Съставки:

• куп естрагон;
• няколко стръка мента;
• сок от лимон или лайм на вкус;
• не по-малко от 6 плода на едри ягоди;
• филтрирана вода.

Захарта в такава лимонада се добавя на вкус. На литър напитка ще са необходими поне 50 g.

Готвене на естрагон с ягоди:

1. Цитрусовите плодове се нарязват заедно с корите на малки фрагменти. Изцедете сока в кана, там също изпратете филийки.
2. Клончета от зеленина се слагат отгоре на лимони, добавят се плодове, добавя се захар.
3. Залейте каничката 1/3 с гореща вода, покрийте и оставете да втаса.

Към охладената напитка добавете минерална вода в горната част на графината, добавете кубчета лед и сервирайте на масата. Вкъщи всякакви рецепти от Tarhun могат да се повтарят без сода, освежаващият вкус и необичайната пикантност на напитката се проявяват перфектно с обикновена вода.

Рецепта за освежаващ чай с естрагон

Ароматът на ментол и ароматът на свеж естрагон не са подходящи само за охладени напитки. Естрагонът, добавен при варенето на чай, също помага за развеселяване и пренасяне на топлината. Нищо чудно, че източните народи утоляват жаждата си с топли напитки.

Приготвяне на зелен чай с естрагон:

• пригответе смес от 2 ч.л. зелен чай, 1 ч.л. сушен естрагон и няколко парчета сушена кора от нар;
• изсипете сместа в голям чайник, изсипете вряща вода в количество от 250 мл;
• настоявайте за чай най-малко 10 минути, след което добавете още 250 мл вряща вода;
• след 10 минути можете да опитате напитката.

Настояването на естрагон в гореща напитка се появява, докато изстине. След това можете да добавите лед към чай и да го използвате като обикновена лимонада.

заключение

Рецептите на напитката Tarragon у дома са проектирани за няколко минути, могат да отнемат няколко часа или дори дни. Всеки може да избере удобен начин за приготвяне на лимонада или да създаде своя уникална рецепта. Ползите от естрагон в домашно приготвените напитки са напълно запазени и могат да бъдат допълнени с разнообразни съставки за всеки вкус.