Картофи с гъби от свинско месо във фурната: рецепти

Белите гъби не са по-ниски от месото в количеството протеин, съдържащо се в гъбите. Има много рецепти, но най-простото и популярно ястие са картофи с гъби от свинско месо на фурна..

Как да готвим картофи с гъби от свинско месо във фурната

Комбинацията от картофи и гъби дава не само вкусно, но и нискокалорично ястие. В края на лятото, когато се извършва прибирането на реколтата, се използват свежи плодови тела. След замразяване или изсушаване те напълно запазват изразения аромат и вкус. През годината преди новата реколта продуктът се включва в диетата в пържена или варена форма.

Ястие от картофи с гъби (изпечени във фурна за печене), може да стане всеки ден или да украси трапезата за празника. Готвенето бързо, технологията не изисква специални кулинарни умения. Продуктът е популярен сред вегетарианците и диетите..

Сервирайте горещо или топло, използвайте като самостоятелна чиния или гарнитура.

Заготовката от фризера се премества за няколко часа в хладилника, след това се изважда и се довежда до желаното състояние при стайна температура. Сухите плодови тела с картофи преди печене във фурната се заливат с топло мляко и се оставят за 5-7 часа. Изходът е сочно, вкусно и ароматно ястие..

Рецепти за картофи с фурна

Кулинарните публикации предлагат богат избор от рецепти. За готвене можете да вземете проста класическа опция или с добавяне на различни компоненти и подправки. Печете във фурната с месо, сирене, използвайте съдове, изработени от керамика или глина, термоустойчиви съдове, листове за печене. Вкусен и питателен продукт във всеки контейнер.

Проста рецепта за гъби от свинско месо с картофи на фурна

Готвенето по класическата рецепта ще отнеме малко време, не изисква скъпи компоненти, така че е икономично. Можете да направите с набор от подправки, които са във всяка кухня. За да приготвите ястие във фурната, предназначено за 4 порции, ще ви трябва:

• картофи - 0,5 кг;
• гъби - 0,5 кг;
• лук - 1 бр .;
• масло за намазване на лист за печене - 20 г;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л .;
• вода - 100 мл;
• кориандър, черен пипер, сол - на вкус.

Получаване на хранене:

1. Включете фурната при 200 0С, оставете да се нагрява.
2. Обелете картофите, измити, средните грудки нарежете на 4, по-големи на 6 части.
3. Лук с лук пръстени.
4. Намазваме тавичка с масло.
5. Разстелете слой картофи, поръсете с подправки.
6. Нарязан лук.
7. Гъбите са предварително пържени леко, но можете да пропуснете тази стъпка. След това сложете слой лук.
8. Заквасената сметана (сос или майонеза) се смесва с вода и се изсипва детайла.
9. Сложете листа за печене във фурната, печете 40 минути.

Чипс с картофи в саксия

Гъбите в саксия са удобен начин на готвене, тъй като контейнерът е проектиран за 1 порция, ястието в тенджерата изглежда естетически приятно и не отнема много време за печене във фурната.

съставки:

• гъби - 400 г;
• картофи - 400 г;
• 1 среден лук;
• масло - 50 г;
• подправки на вкус.

Рецептата на:

1. Свежите плодови тела се сваряват предварително за 20 минути, получената пяна се отстранява.
2. Картофите обелени, нарязани.
3. Лукът се нарязва на половин пръстени.
4. Комбинирайте всички компоненти, поръсете със сол и подправки, по желание можете да вземете чесън (1 скилидка в глинен съд).
5. Капацитет, смазан с масло.
6. Поставете храна така, че да остане 3-5 см до ръба.
7. Долива се бульон, в който са варили плодови тела.
8. Отгоре сложете малко кубче масло.

Ястията се поставят в студена фурна, температурата е настроена на 200 0С, поддържа се 1 час.

Касерола с гъби от свинско месо и картофи

За да може продуктът да се пече добре във фурната, за гювеч е по-добре да вземете широк лист за печене с ниски страни. Всеки компонент се излива в един слой..

Продуктов комплект:

• пресни или замразени бели гъби - 300 г;
• картофи - 500 г;
• масло - 50 г;
• крем с високо съдържание на мазнини - 100 мл;
• сирене (твърд сорт) - 100 г;
• черен пипер и сол на вкус.

Алгоритъм на подготвителната работа:

1. Измийте и сварете картофите с кори.
2. Белите гъби нарежете на филийки и леко запържете.
3. Сложете масло на дъното на тавичката, като го нарежете на филийки.
4. Поставете плодови тела, сол и черен пипер.
5. Последният слой трябва да бъде обелен и нарязан на кубчета картофи.
6. Заготовката се залива със сметана, поръсва се с настърган кашкавал, осолява се, покрива се с фолио.
7. Сложете във фурната, гответе 45 минути при температура 180 0С. За да образувате златиста коричка, отстранете фолиото 5 минути преди готовност.

Сушени свински гъби, запечени с картофи

Ще отнеме повече време за приготвяне на ястието, зеленчуците се пасират предварително, след което се поставят във фурната.

Съставът на рецептата:

• сушени гъби от свинско месо - 200 г;
• картофи - 300 г;
• моркови - 2 малки или 1 среден размер;
• слънчогледово масло, за предпочитане зехтин - 7 супени лъжици. л .;
• вода - 1 чаша;
• соев сос - 3 супени лъжици. л .;
• зелени - 50 г;
• сол и подправки на вкус.

Последователност на готвене по рецепта:

1. Накиснатият детайл се нарязва на малки парчета.
2. Морковите се настъргват с големи клетки.
3. В тигана се изсипва олио, гъбите с морковите се запържват за 5 минути.
4. Картофите се нарязват на едри парчета, добавят се в съда с вода и соев сос.
5. Сол и подправка, стойте под затворен капак 10 минути.

След това сложете тигана във фурната. Време за готвене при температура 200 0С - 30-40 минути. Поръсете с билки преди употреба..

Рецепта за гъби от свинско месо на фурна с картофи и сирене

Рецептата е сочна, със златиста коричка отгоре. Сирене с бели гъби в хармония, като се допълват взаимно.

За да приготвите картофи с гъби вземете:

• твърдо сирене - 300гр;
• гъби - 0,5 кг;
• картофи - 6 бр .;
• сол - 5 g;
• магданоз и черен пипер (смлян) - на вкус;
• лук - 2 бр .;
• заквасена сметана - 1 чаша.

Последователност на готвене:

1. Обелете картофите, нарязани на парчета произволен размер.
2. Лък нарязан.
3. Цепи нарязани на парчета.
4. Реколтираните продукти се смесват, осоляват се, поръсват се с магданоз.
5. 1/3 заквасена сметана се изсипва на дъното на съда за печене.
6. Разстелете сместа, изсипете останалата заквасена сметана.

Слагат се във фурната, стоят 40 минути, 5 минути. до готовност изваждат ястието и поръсват с настърган кашкавал. Поставете обратно за 5-6 минути.

Пресни гъби от свинско месо във фурната с картофи и пиле

Ястие с птиче месо е сърдечно, но по-питателно. Можете да използвате пиле, патица или пуйка, технологията на готвене е същата.

Компонентите на рецептата:

• пиле - 0,5 кг;
• гъби - 0,7 кг;
• средно големи картофи - 10 бр .;
• лук - 2 бр .;
• бульон - 1,5 чаши;
• заквасена сметана - 150 г;
• растително масло за смазване;
• подправки на вкус.

Получаване:

1. Пилето, нарязано на малки парченца..
2. Вземете малко месо и сварете в 0,5 л вода, за да получите бульона.
3. Останалите парчета от птицата се запържват в тиган.
4. Пасиран лук с плодови тела.
5. Картофите се нарязват на средни парчета..
6. Намазнете лист за печене с масло, намажете месо, сол, поръсете с подправки.
7. Следващият слой са плодови тела с лук..
8. Последният слой е картофи, сол и подправки.
9. Бульонът се смесва със заквасена сметана и се наливат продукти.
10. Във фурната при 190 0C довеждайте до готовност.

Картофи с гъби от свинско месо във фурната с говеждо месо

Вкусно празнично ястие се получава от говеждо месо, гъби и картофи. Рецептата е за 6 порции. За готвене се нуждаете от ръкав за печене, можете да замените всеки термоустойчив съд.

Компоненти на рецептата:

• говеждо месо без кости - 0,5 кг;
• печени гъби - 300 г;
• картофи - 0,7 кг;
• майонеза или заквасена сметана - 1 чаша;
• подправки.

Подготвителна работа:

1. Месо с картофи и картофи, гъби от свинско месо - жулиен.
2. Продуктите се смесват, добавят се сол и подправки..
3. Сложете ръкав, добавете майонеза.
4. Чантата е плътно затворена, съдържанието се разклаща.
5. На върха се правят няколко малки разреза..

Печете на 180 ° C за 50 минути, извадете от торбичката, поръсете отгоре с билки.

Калорични бели гъби с картофи на фурна

Съдържанието на калории зависи от набора от съставки. Средната класическа рецепта (на 100 г продукт):

• въглехидрати - 9,45 g;
• мазнини - 3.45 g;
• протеини - 3,1 g.

Съдържанието на калории варира от 75-78 kcal.

заключение

Картофът с гъби от свинско месо във фурната е доста често срещан и популярен продукт на руската кухня. Гъбите вървят добре с домашни птици, с говеждо месо и сирене. Може да се превърне в ежедневно основно ястие или да украси празнична трапеза.