Салата с масла: мариновани, пържени, пресни, с пилешко месо, с майонеза, прости и вкусни рецепти

Младите силни маслени гъби са вкусни в пържена и консервирана форма. Малко хора знаят, че можете да ги използвате за приготвяне на ястия за всеки ден и за зимата. Лесно е да приготвяте сърдечна, вкусна и здравословна салата с масла ежедневно в разгара на сезона на гъбите, експериментирайки с добавянето на различни съставки и разточвайте ароматни гъби със зеленчуци в буркани за различни зимни диети.

Характеристики на готвене на салата с гъби, масла

Тайните на готвенето на салати с масла:

• прясно набраните гъби, за да се отървете от червеите, се потапят за 3 часа в подсолена вода;
• за да не почернее маслото преди готвене, водата със сол се подкислява с лимонена киселина;
• не добавяйте много подправки към зимните гъбни закуски, тъй като те прекъсват аромата и вкуса на гъбите.

Салати от масло за зимата

Зимните салати с гъби се приготвят лесно. Въпреки това, много внимание се обръща на измиването и стерилизирането на кутии и капаци. Съдовете се приготвят предварително и се съхраняват в чист вид до пълнене. Закуските се приготвят както от пресни гъби, донесени от гората, така и закупени от надежден продавач. Те се почистват предварително, измиват се няколко пъти и се хвърлят в гевгир. Преди пържене или консервиране, суровините се варят 20 минути. във вода със сол.

Всички рецепти за консервиране на салати с масла за зимата изискват задължителна стерилизация в банки. Това е основното условие за дългосрочно съхранение на продуктите..

Зимна салата с масла, моркови и чушки

Маслените храни вървят добре на вкус с чушки, домати и моркови. Те се приготвят от следния набор от продукти:

• 750 g пречистено масло;
• 2 големи чушки;
• 0,5 кг домати;
• 350 г моркови;
• 3 глави лук;
• 50 мл 9% трапезен оцет;
• 1 супена лъжица. л. (с пързалка) сол;
• малка чаша растително масло;
• 75 г гранулирана захар.

Салата от прясно масло, приготвена, както следва:

1. Обелете и нарежете зеленчуците на средни филийки, настържете морковите.
2. Сварените гъби се запържват леко в растително масло, за да се елиминира излишната влага..
3. В широк тиган загрейте добре олиото, в което се слагат доматите.
4. След 5 минути разпространявайте редуващо черен пипер, лук, масло, моркови.
5. Добавят се захарта, солта и половината от нормата оцет. Разбъркайте старателно.
6. На минимален огън при непрекъснато бъркане салатата се готви 40 - 45 минути. със затворен капак.
7. След 5 минути добавете останалия оцет до готовност и, ако е необходимо, подправки.
8. Горещата смес се разстила в банки и веднага се навива на руло.

За 24 часа консервите се поставят под топло одеяло за бавно охлаждане..

Рецепта за зимна салата от масло с боб и домати

Салатата от боб с гъби е много удовлетворяваща и здравословна, защото съдържа голямо количество растителни протеини. За да го приготвите, бобът се накисва предварително във вода в продължение на 12 часа и се вари 40 минути.

съставки:

• 750 г гъби;
• 500 г боб;
• 3 големи моркови;
• 250 г лук;
• половин чаша растително масло;
• 100 ml 9% оцетна киселина;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 1,5 кг пресни домати;
• 1/2 с.л. л. захар.

Алгоритъм за готвене:

1. Пресните гъби се нарязват на едри парчета и се смесват с лука на лук..
2. Обелете доматите, като ги поръсите с вряла вода и преминете през месомелачка или пасатор.
3. Нарежете морковите на тънки ивици или разтрийте на корейска ренде.
4. В голяма тенджера смесете зеленчуци и гъби, добавете захар, сол, грах и масло.
5. Добавете подготвения боб.
6. Сварете зеленчуковата смес 35 - 40 минути.
7. Оцетът се добавя преди края на готвенето..
8. Кипящата маса се разпределя в буркани и се стерилизира за половин час.
9. Навийте, поставете под одеялото за бавно охлаждане за 24 часа.

Салата за зимата от масло с патладжан и чесън

Парче ароматна есен може да се съхранява в буркани с пикантна, необичайна, пикантна салата от гъби с патладжан. Продукти за готвене:

• 1 кг масло;
• 1,8 кг патладжан;
• средна глава чесън;
• 4 супени лъжици. л. 9% трапезен оцет;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 1 кг лук;
• смлян черен пипер и сол на вкус.

Етапи на подготовка:

1. Патладжанът се пече във фолио във фурната за 30 минути.
2. Гъбите, предварително обелени, сварете 20 минути, след което оставете водата да се отцеди.
3. На максимален огън запържете сварената маса до златисто кафяво.
4. В същото олио се запържват пържените лукчета.
5. Изпеченият патладжан се нарязва на едри парчета и се смесва с останалата салата..
6. Сместа с гъби се разстила в буркани и се стерилизира в продължение на час след вряла вода.
7. Завийте капаци, поставете на топло място за бавно охлаждане.

Рецепта за зимна салата с тиквички и чушка

Предястие с гъби в доматен сос е необичайно и пикантно на вкус. За приготвянето му вземете:

• 750 g пречистено масло;
• 300 г сладък пипер;
• 3 големи глави лук;
• 0,5 кг тиква;
• 150 мл доматен сос, който може да се приготви независимо от пресни домати или чрез разреждане на доматена паста с преварена вода;
• 3 големи пресни моркови;
• сол, гранулирана захар, подправки на вкус.

Алгоритъм за готвене:

1. Грубо нарязаните гъби се сваряват предварително в подсолена вода за около 25 минути.
2. Зеленчуците се обелват, измиват и нарязват на кубчета.
3. Отделно всички зеленчуци се запържват в растително масло, докато омекнат.
4. Вареното масло се пържи последно, след което се смесва със зеленчуците.
5. Добавете доматения сос, подправките, захарта, солта и задушете за 15 минути. на слаб огън, като разбърквате от време на време.
6. Стерилизираните буркани се пълнят с гореща зеленчукова смес, стерилизират се 1,5 часа.
7. Бурканите не се навиват веднага, а се затварят с капронови капаци, след което се съхраняват на стайна температура 48 часа.
8. След това се извършва повторна стерилизация за 45 минути.

Двойната стерилизация позволява съхраняването на гъбена салата през цялата зима.

Правила за съхранение

Зимните салати с масла се съхраняват на хладно и тъмно място, за предпочитане на долния рафт на хладилника или в мазето. Готвенето в съответствие с всички правила ви позволява да запазите продукта до пролетта.

Ежедневни масло салати

Следните рецепти със снимки не са за зимно съхранение, а за ежедневна употреба на салати с масла в сезона на гъбите. За да ги приготвят, използват пържено, варено или консервирано масло с добавка на зеленчуци, яйца, ядки, пилешко месо, морски дарове. Такива оригинални сърдечни и в същото време леки ястия ще разнообразят трапезарската и празничната трапеза, ще дадат възможност на гурметата да опитат нови кулинарни изкушения.

Салата с пържено масло със зеленина и чушка

Българският пипер ще придаде нови ароматни нотки на познатото предястие от маслото и лука. Оригиналната салата е не само вкусна, но и много здравословна. За да го приготвите, трябва:

• 500 г варено масло;
• голяма глава лук;
• половин голям жълт и червен пипер;
• сол, смлян черен пипер, копър - на вкус;
• малко прясно изцеден лимонов сок.

Алгоритъм за готвене:

1. Сладкият пипер се нарязва на тънки ивици, пържи се 10 минути. в растително масло на силен огън.
2. Варено масло, нарязано на чинии, запържено в същото олио, в което е пържен пиперът.
3. Всички съставки се комбинират, смесват..

Маринована салата с чесън и орехи

Вкусна салата с мариновани масла се приготвя по следната рецепта:

• половин литрова консерва с мариновано масло;
• белени орехи - около 1 супена лъжица;
• малко растително масло;
• 1 куп копър и зелен лук;
• смлян черен пипер;
• сол.

Готвенето на леко ястие с ядки е лесно:

1. Гъбите се хвърлят на сито, измиват се със студена вода, големи - нарязани на парчета;
2. Към маслата се добавят ситно нарязаните зеленчуци..
3. Ядките се натрошават в хаванче, изсипват се в купа за салата за гъбички.
4. Сол, черен пипер, изсипете студено пресовано масло.

Вкусна салата с варени масла и пилешко месо

Истинска украса на празничната трапеза ще бъде салата с варени или мариновани масла и пилешко месо. Необходими продукти:

• варено масло - 500 г;
• пилешко филе - 500 г;
• 3 пресни домата;
• твърдо сирене - 200 г;
• яйца - 5 бр .;
• пресни билки магданоз и копър;
• сол, зира;
• майонеза.

Алгоритъм за готвене:

1. Тънки филийки нарязват месо, гъби.
2. На кубчета - варени яйца, пресни домати.
3. Настърганото сирене се комбинира с други компоненти.
4. Добавете зеленина, сол, зира, разбъркайте всичко старателно.

Салатата трябва да се влива в хладилник за 2 часа, за да предаде изцяло цялата гама от вкус и аромат. Сервирайте го в порционирани купи за салата.

Масло от гъби за салата с майонеза, ананас и пилешки сърца

Изисканият, необичаен вкус на салата със сирене, консервиран ананас и пресни гъбени масла ще бъдат оценени от любителите на екзотични, необикновени ястия.

Необходими продукти:

• 0,5 кг варени пилешки сърца и гъби;
• твърдо сирене - 200гр;
• 4 пилешки яйца;
• средно голям буркан с консервиран ананас;
• 2 средни лука;
• 50 г масло;
• майонеза;
• сол и черен пипер.

Как се готви ястие:

1. Сварените ситно нарязани гъби се запържват в олио с лук, сол и черен пипер.
2. Варени яйца на кубчета, ананаси. Всички продукти се подреждат отделно..
3. Сирене на ситно ренде.
4. Събирайте слой по слой: гъбена смес, варени пилешки сърца, консервирани ананаси, яйца, настърган кашкавал, намазване на всеки слой с майонеза.
5. Поставете съда за накисване в хладилник за 3 часа.

Рецепта за салата с мариновани масла и сирене

Невероятно вкусната салата от сирене ще бъде шедьовър на всяка маса. За да го приготвите, ще ви трябва:

• малък буркан с кисели гъби;
• 3 бр варени картофи;
• 1 пилешка гърда;
• половин чаша настърган кашкавал;
• 3 твърдо сварени яйца;
• 3 големи пресни моркови;
• няколко ядки орех;
• щипка индийско орехче;
• сол на вкус;
• дресинг майонеза.

Подготвени по този начин:

1. Гъбите се нарязват на филийки и се разстилат в купа за салата;
2. Добавете свареното пилешко филе на ленти;
3. Зеленчуците и варените яйца се настъргват и се добавят към останалите компоненти;
4. Слагат сол, орех и индийско орехче, майонеза и смесват всичко старателно;
5. Поставете в хладилника за 2 часа.

Салата от кисело масло с грах и яйца

За рецепта за вкусна салата с мариновани масла за всеки ден вземете:

• 300 г гъби;
• 150 г консервиран зелен грах;
• 100 г зелен лук;
• 3 твърдо сварени яйца;
• 150 г заквасена сметана;
• сол и черен пипер на вкус.

Всички съставки са ситно нарязани, комбинирани, смесени и сервирани..

Салата с гъби, масло и шунка

Ароматните и здравословни ябълки допълват това предястие с гъби. Продукти за готвене:

• 300 г варено масло;
• 200 г шунка;
• 5 варени яйца;
• 2 сладки и кисели ябълки;
• 150 г сирене;
• пресни билки - копър и босилек;
• сол;
• майонеза.

Яйцата и сиренето се настъргват, останалите съставки се нарязват на ивици, добавя се дресингът, билките и солта. Всички разбъркайте и сервирайте..

Салата с пържени масла, пилешко и царевица

Салата от гъби с гъби ще бъде основният акцент на празничния празник. За да го приготвите, ще ви трябва:

• половин литра консервирани гъби;
• буркан с консервирана царевица;
• 2 моркови;
• 200 г пилешко месо;
• 3 твърдо сварени яйца;
• голям лук;
• 1 куп копър и зелен лук;
• сол, черен пипер - на вкус;
• майонеза.

Събрани на слоеве:

1. Настъргани яйца.
2. Страст от моркови и лук.
3. царевица.
4. Варено и ситно нарязано пилешко месо.
5. Гъби и зеленчуци.

Накиснете всеки слой с майонеза и поставете в хладилник за 2 до 3 часа.

Рецепта за салата с пържени гъби, масло и бисквити

Приготвянето на това ястие не е трудно, за това ще ви трябват съставките:

• варено масло 200гр;
• 2 филийки бял хляб за крекери;
• 100 г плашено сирене;
• 1 голяма прясна краставица;
• 1 лук;
• сол;
• майонеза.

Ред за подготовка:

1. Запържете лука и добавете към него гъби.
2. Нарежете на ситно или разтрийте краставицата.
3. На сух лист за печене направете бисквити, сушене на бял хляб.
4. Всичко се разбърква, подправя се със сол и майонеза.

Сервирайте това ястие веднага след готвене, докато крекерите омекнат.

Рецепта за салата от гъби с пържени масла и скариди

За това вкусно и необичайно ястие със скариди вземете:

• 300 г варени гъби;
• 300 г скариди;
• 2 твърдо сварени яйца;
• 1 лук;
• 100 г заквасена сметана;
• 30 г растително или зехтин;
• малко лимонов сок;
• 100 г твърдо сирене;
• ½ ч.л. винен оцет;
• сол.

Алгоритъм за готвене:

1. Гъбите се пържат с лук;
2. Скаридите се сваряват и нарязват на ситно;
3. Нарязани яйца.
4. Сиренето е настъргано;
5. Всички смесени и подправени с растително масло и оцет.

При сервиране ястието се украсява с пресни билки.

Салата с пържени масла, пилешко и краставица

Продукти за салата с гъби, масла:

• 2 пилешки гърди;
• 300 г варени гъби;
• прясна краставица;
• 6 яйца;
• среден лук;
• малко 9% оцетна киселина;
• сол;
• майонеза.

Последователност на готвене:

1. Гъби и по-късно лук пържени до златисто кафяво.
2. Сварете пилето и нарежете на малки кубчета.
3. Варени яйца и краставица нарязани.
4. Всичко се смесва, подправя се с оцет, сол и майонеза.

Проста рецепта за салата за масло, картофи и кисели краставички

Една проста и много задоволителна гъбена салата може да замени пълноценна вечеря. За да го създадете, вземете:

• 300 г кисели гъби;
• 400 г варени картофи;
• 2 средни кисели краставички;
• 1 глава лук;
• 120 г растително масло;
• 1 супена лъжица. л. столов оцет;
• 1 ч.л. горчица;
• зелени;
• сол, захар и черен пипер на вкус.

Етапи на подготовка:

1. Всички съставки са нарязани..
2. Пригответе дресинг от оцет, олио, горчица и подправки, напълнете го с всички компоненти, разбъркайте и поръсете с билки.

Видео рецепта за готвене на най-простата гъбена закуска с картофи:

заключение

Салата с масла за всеки ден или за зимна употреба е богато ястие, богато на витамини и минерали, които могат да разнообразят всяка трапеза. Разнообразие от прости рецепти ще допълнят диетата с здравословни здравословни ястия с уникални вкусове.