Какво е целина - свойства и ползи

Целина е зеленчук, дошъл в Русия от Средиземноморието. И като показа всичките си предимства, той се превърна в едно от любимите растения, които градинарите и градинарите отглеждат в лехите си. Оценявам го за приятна миризма, отличен вкус. Освен това целината се е доказала в народната медицина. Вярно е, че за някои това растение остава загадка. Нека разгледаме по-подробно какво представлява целина и за какво се използва..

Повечето хора, ако не отглеждат целина, тогава знаят как изглежда целина, защото виждат корена й на пазари или в магазин. Тази статия ще ви разкаже всичко за целина..

Културата принадлежи към семейството Целина, в природата има около двадесет различни разновидности. Най-популярна е миризливата целина, която е зеленчук.

Културата расте от две години. На едногодишно растение се събират зеленина и корени, на двугодишно растение - семена. Всъщност целината прилича на билка, чиито листа са прости, разрязани с кръст. По време на цъфтежа цветята се събират в чадъри. Плодовете са кутии за семена. Коренът на целина е сърцевина, само в корена - в горната част се образува коренова култура под формата на уплътняване.

репродукция

Размножаването на целина се случва, благодарение на семената, но те не покълват много дълго време. Поради тази причина те се засяват предварително за отглеждане на разсад. В допълнение, този метод за засаждане на целина допринася за отлична реколта. Трябва да се отбележи, че семената на тази култура имат необичайна особеност. Те стават по-добри и имат по-добро сходство, ако се съхраняват в продължение на няколко години. В същото време семето, което е лежало в продължение на три, а дори и четири години, ще покълне по-бързо от събраното през тази година. Но това може да се използва само когато семената се събират сами. Никой не може да каже нищо със сигурност за продуктите, продавани в магазина..

целина

вид

В природата има три вида този зеленчук:

• лист;
• със стъбълце;
• корен.

Всеки от тези видове се отглежда по предназначение. От листната целина събират листа, които са богати на витамини. Те могат да се събират през целия сезон: от ранна пролет до късна есен. Сочните дръжки се събират от дръжковия тип целина. Времето за реколтата пада в края на лятото, началото на есента. Сочните кореноплоди ще зарадват градинаря с коренния вид на целина. Те започват да се събират през есента. Освен това един такъв продукт тежи от четиристотин до осемстотин грама. Освен това от този вид могат да се събират листа..

култивиране

Листа от целина

Листата целина спокойно понася студове и следователно може да зимува на открито. Разсадът се засажда в ранна пролет, защото не се страхува от замръзване, но бавно се развива. Трябва да се има предвид, че растителните семена не покълват много дълго време.

Най-добре е да засадите листна целина по разсад, но много градинари практикуват сеитбата на семена директно върху леглото.

Преди сеитбата семената се обработват предварително. Първо, семената трябва да бъдат обеззаразени със слаб разтвор на калиев перманганат. След което се покълва, за да се ускори появата на разсад. За да направите това, те се поставят в мокра кърпа за известно време, след което се засяват в подготвени контейнери, които се пълнят с торф, хумус и пясък в равни пропорции.

Семената за разсад се засяват в края на февруари - началото на март. Температурата на въздуха, където се намират културите, не трябва да бъде по-ниска от двадесет градуса. Така първите издънки ще се появят след седмица. След това разсадът се изнася в помещение, където температурата няма да се повиши над четиринадесет градуса. Освен това растението се нуждае от достатъчно количество светлина. Това се прави така, че да расте равномерно и да не се разтяга.

Листа от целина

Естествено, добра реколта може да бъде получена само ако за растението се полагат правилни грижи. На първо място, трябва да запомните, че целината не обича да се засажда на големи дълбочини. Останалата част от растението не изисква специални грижи. Ще бъде достатъчно навреме да се разхлаби почвата, да се плеят плевели и да се извърши поливане. В същото време е необходимо внимателно да се следи дали на повърхността на почвата не се появява кора. Това е единственото нещо, което това растение не харесва.

За да опростите значително задачата да се грижите за растението, трябва да направите мулчиране. По този начин, не е необходимо да се разхлаби земята, плевенето, освен това, мулчирането няма да позволи образуването на кора. При поливане в почвата ще се задържа значително количество влага..

Корен от целина

Кореновата целина трябва да се отглежда само разсад. Причината за това е дълъг период на растеж и развитие на зеленчука. От момента на разсаждане на разсад в земята и преди прибирането на реколтата минават най-малко двеста дни. Семената за разсад трябва да се засяват много по-рано от листната целина. Най-добре е да правите засяване вече в началото на февруари. Не забравяйте да се гмуркате два пъти. В този случай основният корен се прищипва една трета от дължината.

По време на отглеждането на кореновата целина до края на август не се препоръчва да се режат листата. Това ще позволи на корена да расте голям и голям. Само преди беритбата можете да събирате издънки и странични листа.

По време на грижите за растението е невъзможно да се размаже, дори, напротив, е необходимо да се разгради земята от растението. По този начин страничните корени няма да се развият на корена. Важното е как изглежда коренът от целина. В този случай кореновата култура ще расте равномерна и красива. В същото време не забравяйте за поливането. Почвата трябва да е постоянно влажна, но в никакъв случай влажна. Реколта през месец октомври.

Дръжка целина

Цели съседи

Преди да засадите целина в градината, трябва да вземете предвид факта, че други зеленчуци също растат на парцела. Ето защо се препоръчва да се запознаете със списъка на зеленчуците, с които това растение може да бъде съседно:

• лук;
• зеле;
• домати;
• боб.

Всъщност целината не е причудлива, може да се отглежда в близост до всеки друг зеленчук.

Кварталът с лук

Сортове целина

Целина има поне 20 разновидности. Освен това всеки сорт има своя особеност. В повечето случаи те се различават един от друг по вкус. Следователно, индивидуален избор е да се определи кой сорт градинар трябва да расте в своя район. Има голям брой сортове с чужда селекция, както и с домашен произход. Най-популярни са следните сортове:

• в листната целина: „Жизнерадост“, „Захар“, „Картули“, „Нежен“;
• коренът е известен с: „Грибовски”, „Коренова гъба”, „Диамант”, „Исаул”, „Максим”, „Пражки гигант”, „Ябълкова целина”;
• дръжките представляват: „Златен”, „Малахит”, „Бяло перо”, „Млад”.

Избирайки целина на пазара, трябва да сте по-внимателни, защото вместо този зеленчук можете да си купите ловаж. Това растение изглежда само като целина, но има редица разлики. Освен това е наричан популярно зимен целина или целина многогодишен. Тези две растения обаче имат много разлики. Любителят има по-остра миризма и горчив вкус, само листата на растението поемат храна, самото растение расте до височина два и половина метра. В допълнение, любимецът е многогодишно растение.

Полезни свойства на целина

Мнозина се интересуват от това как целина е полезна. Така полезните свойства на това растение започват вече с градината. На първо място, земните червеи се натрупват в кореновата система. Както всички знаят, именно те правят почвата плодородна и образува хумус. Затова е най-добре да създадете подходящи условия за червеите, тоест да засадите целина в кръг, така че да могат да се размножават там удобно.

Освен това, ако целината расте близо до зелето, тогава тя ще бъде защитена от нападение от вредители като бяла и земна бълха.

Ползите от целина

За човешкото тяло целината е полезна в съдържащите се в нея витамини и микроелементи.. Съставът на зеленчука включва:

• витамини от групи В1, В2, В6, С, Е, К, РР;
• провитамин А;
• калций;
• калий;
• фосфор;
• желязо;
• натрий;
• цинк;
• магнезиев;
• манган;
• неразтворими фибри;
• незаменими аминокиселини;
• етерични масла.

В допълнение към всички тези микроелементи, целината съдържа елемент кумарин, който е много ефективен при рак. От древни времена целината се използва като афродизиак. Той е много полезен за възстановяване на потентността при мъжете..

Зелената част на растението се използва при готвене за приготвяне на консерва. В допълнение, те се добавят към салати, напитки, сосове, първи и втори ястия, както и целина, можете да готвите странични ястия и пасти. С помощта на семена направете целина сол. Всички парчета сушен целина се използват като подправки при готвене.

Противопоказания за целина

В никакъв случай целина не трябва да се консумира от жени, които се подготвят да станат майка или кърмят бебе. При използване на зеленчук са възможни странични ефекти, като:

• подуване на корема;
• намалена лактация.

Освен това е забранено да се яде това растение за хора със заболявания:

• разширени вени;
• стомашна язва;
• заболявания на отделителната система.

Целина е противопоказан при язва на стомаха

Болести и вредители

Следните заболявания са опасни за целина:

• петно ​​от бактериални листа;
• сърцевина гниене;
• гниене на основата на стъблото;
• "Черен крак";
• вирусна мозайка от листа;
• стъбла от бяло гниене.

За да се избегне появата им, е необходимо да се спазват всички правила за грижа за растенията. В допълнение, вредителите, които пренасят такива заболявания, не могат да бъдат допуснати до растението. Това е:

• охлюви;
• охлюви;
• ларви от моркови мухи;
• лопати.

Няма значение каква целина се счита за зеленчук или зеленина, основното е, че тази култура е много полезна за човешкото тяло. В допълнение, растение, отглеждано на домашен парцел, също ще се възползва от градината. Много лесно и лесно е да отглеждате култура, ако знаете всички особености на грижата за всеки вид.

видео