Как да отглеждате шампиньони у дома в торби

Гъби, толкова вкусни и желани, можете да намерите не само в гората, но и във вашата градина, в мазето, навеса или оранжерията. Вкъщи можете да отглеждате гъби от стриди, зимни гъби

, чужди шиитаке и, разбира се, шампионки. Именно шампиньоните са най-популярни за производителите на гъби, тъй като за минимален период от време този вид дава максимален добив. Те не са придирчиви при напускане, не изискват специални, "трудни" условия на задържане. Гъбите трябва да се отглеждат в съответствие с правилата на определена технология. Един от тях позволява отглеждането на гъби в торби. Ще се опитаме да говорим за всички характеристики и нюанси на този метод на отглеждане на шампиньони.

Шампионки в торби: плюсове и минуси

Шампиньоните абсолютно не са придирчиви. Те могат да растат в открито градинско легло или във всеки голям контейнер, но опитни производители на гъби предпочитат да използват пластмасови торбички - блокове като седалка. Такова решение на пръв поглед може да изглежда странно, но то е напълно оправдано от следните предимства:

• Пластмасовите торбички не позволяват на болести и вредители да се разпространяват в цялата площ на засаждане.
• Ако е необходимо, по всяко време конкретен пакет може да бъде затворен или изваден от помещенията..
• Мобилността на торбичките ви позволява да отглеждате шампиони сезонно на открити площи в градината и в специално оборудвани помещения.
• Удобно е да подреждате чантите в няколко реда на многостепенни каботажни влакове.
• Пластмасовите торбички са много по-евтини от пластмасовите контейнери..

Разбира се, предлаганата технология не е идеална, тъй като се използва само ръчен труд, за да се напълнят торбичките с почва, да се грижат за културата и да се събират отглежданите шампиньони. В малък мащаб обаче това обикновено не създава особени проблеми..

Тайните и технологичните основи

Човек трябва да подходи към отглеждането на гъби със знания по въпроса, тъй като дори и най-малката грешка или недостатък може да съсипе насажденията, а целият вложен труд ще отиде в канализацията. Ето защо решихме да опишем подробно целия процес на отглеждане на гъби от момента на подготовката на почвата до прибирането на реколтата.

Най-добрият субстрат за домашно приготвени шампионки

За безопасния растеж на шампиньоните е необходимо торбите да се напълнят с изключително питателна почва, която се състои от 75% конски тор и 25% компост. В този случай за компост за пълнене трябва да се използват специални: ръжна или пшенична слама. Освен това е необходимо почвените хранителни вещества да се увеличават с минерални торове.

В зависимост от мащаба на отглеждане, запасете се от изброените компоненти и продължете с подготовката на субстрата:

• Накиснете сламата в бъчва с вода.
• Сложете компост върху мокра слама с оборски тор. Трябва да има поне 6 слоя в компост за по-добро разпадане..
• При полагане в компост сламата се допълнително навлажнява с вода и се поръсва с урея, суперфосфат.
• След като смесите добре всички компоненти, добавете креда и гипса към компоста.
• Сложете компоста в купчина и оставете да тлее 3 седмици. След това време субстратът ще бъде готов за употреба..

При приготвянето на хранителен субстрат за шампиньони е много важно правилно да се изчисли количеството на минералните добавки. Така че за всеки 100 кг компостна смес е необходимо да се добавят 2 кг суперфосфат и урея, както и 5 кг креда и 8 кг гипс. Добрият субстрат за шампиньони може да се провери чрез натискане: когато се пресова, дебелината на почвата извира.

За съжаление конският тор може да бъде доста труден за намиране. В този случай той може да бъде заменен с пилешки изхвърляния. Този тор се приема в равни части със слама и се допълва с гипс и алебастър.

Подготовка на мястото

Гъбите се отглеждат в торбички в малки количества в помощните им парцели за лична употреба и в индустриален мащаб за продажба. Методът се е доказал в много страни и за неговото прилагане е необходимо, на първо място, да се запасите с чанти, които ще играят ролята на място.

Чантите могат да бъдат направени от полимерен филм сами, като се имат предвид следните препоръки:

• Капацитетът на торбата трябва да бъде 25-40 кг. Удобно е да работите с такива блокове. Те са компактни дори в малки помещения.
• Диаметърът на чантата може да варира от 30 до 40 cm.
• Дебелината на субстрата в торбата трябва да бъде приблизително 20-30 cm.
• Не поставяйте торбички твърде близо, тъй като това може да допринесе за разпространението на вирусни заболявания и вредители. Най-рационалното е поставянето на торбичките в шахматна дъска.

Чантите с подходящ размер могат да бъдат намерени в продажба или направени независимо, като зашиете прозрачен полимерен филм. Пример за производството на пластмасови торбички за шампиони можете да видите във видеото:

Избор на мицел

Шампиньоните се възпроизвеждат с мицел, което се препоръчва да се закупува в специални лаборатории за отглеждането на тази култура. Закупуването на мицел от производителя на мицел ще гарантира качеството и здравето на посадъчния материал.

За отглеждане в частни дворове, производителите предлагат два вида мицел шампиньон наведнъж: компост и зърно.

Зърненият мицел се продава в малки торбички, които се препоръчват да се съхраняват при температура 0- + 50С в продължение на шест месеца. Консумацията на зърнен мицел по време на заразяване на субстрата ще бъде 400 g на 100 kg (1 m2 почва).

Компостният мицел е по-малко продуктивен в сравнение със зърнения аналог. Продава се в стъклени буркани и се консумира със скорост 500 г (1 м2 почва). Такъв мицел може да се съхранява една година при температура от 00С. Мицелът на компост на закрито не се съхранява повече от 3 седмици.

Отглеждането на шампиньони у дома трябва да се извършва в предварително дезинфекциран субстрат. Най-добрият метод за стерилизация в този случай е нагряването. Можете да загреете почвата над открит огън на огън. Когато загрятата почва се охлади до 250 ° С, може да се използва за заразяване с мицел.

Замърсяване с мицел на почвата

Мицелът може да бъде замърсен с почва по два различни начина:

• Вземете шепа мицел и го затворете на дълбочина 5 см. Поставете такива отметки на разстояние 20 см един от друг в цялата почва.
• Поръсете мицела със слой от 1 см и го покрийте с хранителен субстрат, дебел 3-5 см.

За успешния растеж и разпространение на мицел трябва да се поддържат определени условия:

• вътрешната влажност трябва да бъде 90%;
• хранителната почва в торбичките винаги трябва да е леко влажна;
• температурата на субстрата в торбичките трябва да бъде на нивото от + 22- + 270С;
• така че почвата минимално да изпарява влагата, покрийте торбичките с гъби с хартиени листове. Можете да поливате културата чрез тях.

При благоприятни условия мицелът започва да образува гъбишко тяло след няколко седмици. По това време трябва да поръсите върху хранителния субстрат слой от почвен покрив, състоящ се от торф 8/9 части и 1/9 част пясък. Дебелината на почвеното покритие трябва да бъде 3 см. След полагане на почвата е необходимо да издържите 3 дни, след което температурата в помещението да се понижи до + 15- + 170С.

По-нататъшната грижа за шампиньоните се състои в редовно поливане на културата, поддържане на необходимата температура на въздуха и проветряване на помещението. Важно е да запомните, че наличието на чернови може да бъде пагубно за културата..

Първи реколта

Най-приятният момент за всеки производител на гъби е процесът на прибиране на реколтата. Тя възниква приблизително 120 дни след деня, в който почвата е била заразена с мицел. Вече по това време в торбички ще бъде възможно да се наблюдават голям брой млади шампионки, които могат да бъдат внимателно развита и използвани за храна. Струва си да се отбележи, че е по-добре да ядете тези шампиони, в които чиниите от вътрешната страна на шапката са леки. Старите, презрели шампиньони натрупват вещества, които в някои случаи могат да причинят отравяне..

Беритбата е много по-ефективна чрез внимателно усукване на гъбите. След такава реколта мицелът трябва да се поръси със слой хранителен субстрат и да се навлажни със спрей бутилка. Пример за правилната колекция от шампиньони е показан във видеото:

Гъбеният шампиньон активно дава плодове в продължение на 2 седмици. През това време, при спазване на необходимите условия, гъбите могат да се берат на всеки 2-3 дни. Това ви позволява винаги да използвате само най-свежите храни..

заключение

Всеки производител на гъби може да потвърди, че е изключително изгодно да се отглеждат шампиони. Така за 2 седмици на активно плододаване могат да бъдат премахнати до 20 кг свежи ароматни шампиньони от всеки 1 м2 почва. Тази сума е достатъчна, за да осигурите на семейство продукт. За да отглеждате култури, можете да заемете малка площ в плевнята или мазето. Такива легла няма да „пречат на пътя“ и ще могат да зарадват реколтата целогодишно, ако мицелът редовно се добавя.