Гъбни места от региона на ростов

Регион Ростов не е най-гъбният регион на Русия, но в някои райони почвите са отлични за покълване на спорите. Гъбите от региона на Ростов през 2019 г. се появиха в началото на пролетта. През лятото и есента ще има и реколта.

Гъбни места от региона на Ростов

Какви гъби растат в региона

През 2019 г. гъбите в района на Ростов започват да се събират от края на зимата, когато снегът още не се беше стопил. Гъбарите откриха гъби от стриди, фрамулини, уши Юда. Очакваше се броят им да е малък. Сезон пролет-есен 2019 г. обещава да бъде успешен.

Местата за гъби са богати на такива видове ядливи и условно годни за консумация гъби:

• моркове се появяват в средата на пролетта;
• гъбите се събират от средата на април до началото на лятото;
• калоциби или пролетни гъби се появяват в градини, широколистни гори;
• бялото расте от средата на август;
• аспен гъби (obobki) се събират от началото на лятото до есента;
• люляк (синьокраки), започват да растат в края на август до първите есенни студове;
• пеперудите растат от средата на юни до есенното охлаждане;
• лисичките растат през цялото лято;
• гъби - плододаващи тела, които се образуват в края на юли;
• шампиньоните дават плод през цялото лято.

Летните гъби имат най-висока хранителна стойност, есенните гъби са добре подходящи за мариноване.

На събиране подлежат само млади плодни тела с диаметър на шапката 2,5-4,5 см. Старите гъби натрупват голямо количество токсини при липса на валежи..

Неядливи и отровни гъби

Токсичните гъби в степната област на Ростов отглеждат повече от полезни ядливи видове. Най-често срещаните сортове са:

• Зелени редове (зеленина). Имат маслинен цвят. Расте от началото на септември.
• Серен ред. Това са сивкаво-жълти влакнести гъби с дълги крака, които растат от края на август.
• Amanita muscaria. Те имат червена шапка с бели израстъци, дават плод от началото на август.
• Аманита кралска. Този вид има червено-кафява шапка, расте от средата на лятото.
• Бледи жаби. Шапките им са сиво-жълти или сиво-зелени, полусферични или плоски, краката са плътни, белезникави.

Редовете се характеризират с плоска шапка с издутина в центъра. Аманитите имат перка на бял крак, понякога кракът е кух. Наличието на голям брой мухарици на поляната показва чистотата на почвата. На такова място се препоръчва да се събират ядливи видове.

Гъби места

Бъдете изключително внимателни в гората.

Места с гъби се срещат в целия регион на Ростов. Гъбарите с опит отличават такива територии:

• Shchepkinskaya горна ивица;
• Семикаракорски район;
• Квартал Чертковски;
• засаждане на бор в квартал Милеровски;
• Район Тарасовски;
• крайбрежна територия на Дон.

Гъбните петна в крайбрежните райони и на брега на Дон са опасни от пепелянки през пролетта и лятото. Змиите са особено активни през този период..

Правилата на лов на гъби

Лекарите не съветват да берете гъби в района на Ростов поради преобладаващо сухия климат, както и периодичните превишения на радиационния фон. Берачите на гъби прибират реколтата, следвайки поредица от правила, за да се предпазят:

• събирайте само млади плодови тела;
• не берете гъби след отваряне на капачката и засяване на спори;
• събирайте сутринта;
• Не режете червеи, твърде големи плододаващи тела;
• не берете гъби, които миришат лошо;
• Преди лов проучете описанията на годни за консумация гъби, растящи в района, не режете непознати плодови тела.

Събраните гъби трябва да се мият под чиста течаща вода, почистени от прах. Условно ядливите видове изискват предварително готвене.

Варят се в чиста вода за 20-25 минути. След това течността се източва. В суров вид дори белите и шампиноните, събрани в района на Ростов, не се препоръчват. Варят се 10-15 минути. или пържете.

заключение

Ловът на гъби в района на Ростов загуби популярност през последните години поради горещия климат. Въпреки това, гъбарниците продължават да посещават популярни места за гъби, събират гъби от свинско месо, гъби от трепетлика, смокини и фотографират гъби. Ако следвате правилата за събиране и обработка, реколтата ще има само полза.