Полезни свойства и противопоказания на черницата

Черницата - ценна култура за хората, полезни свойства, които се дължат главно на производството на коприна.

Въпреки това, малко хора знаят, че не по-малко ценни свойства притежават плодовете и листата на растението. Те се използват широко в кулинарията, традиционната медицина и козметиката..

Известни хомеопатични лекарства се приготвят от плодове, а екстрактът от листа е част от медицинските препарати..

Черницата се нарича още черница или „царско дърво“. В зависимост от цвета на кората и стъблата отделят бяла, черна и червена черница.

Историята на бялата черница, известна на човека, започва от Древен Китай още от неолита. По това време за първи път бяха открити трайни блестящи нишки от пашкул на червей, който се храни с листа от дърво. Впоследствие нишките бяха наречени коприна, а дървото - черница..

Постепенно културата се разпространи в страните от Закавказието и Централна Азия. Родината на червената черница е Северна Америка, а черната - югозападна Азия.

Естествено местообитание, където дървото расте, райони с топъл умерен и субтропичен климат. Това са страните от Азия, Африка и Северна Америка.. В Русия културата се отглежда в южните райони, рядко зимноустойчивите сортове растат в средната лента.

Как изглеждат плодовете? Черни плодове с дължина до 2-3 см, в зависимост от вида има тъмно лилав, черен, бял и червен цвят.

Това са сладки плодове с дълъг завършек и специфичен аромат. Външният вид на плода е много подобен на къпина.

Черните плодове абсолютно не са транспортируеми и не понасят дългосрочно съхранение. Следователно само обработената им форма попада извън обхвата му.

Полезни свойства и ползи от горски плодове и черници

В древните трактати и писания можете да намерите голям брой справки за полезните и лечебни свойства на различни части от черница. Днес те са потвърдени от многобройни изследвания на химичния състав на дървесината..

Хранителна стойност на плодовете (100 g):

• въглехидрати 9,8 g;
• протеини 1,44 g;
• мазнини 0,39 g;
• вода 87,68 g.

Енергийна стойност 43 kcal. Въглехидратите на продукта се разделят на захари (8,1 g) и диетични фибри (1,7 g).

Малко количество калории, здравословни захари и наличието на диетични фибри правят плодовете на черницата привлекателни за диета.

Различно от това органични киселини в плодовете (1,2 г): ябълка и лимон. Основната функция на тези вещества е да подобряват храносмилането..

Те стимулират перисталтиката и секрецията на сокове в храносмилателния тракт, регулират структурата на изпражненията и инхибират развитието на гнилостни процеси в храносмилателния тракт.

макронутриенти:

• калий 194 mg;
• калций 39 mg;
• фосфор 38 mg;
• магнезий 18 mg;
• натрий 10 mg.

Плодовете съдържат желязо, мед и цинк..

Стабилният прием на тези вещества ще бъде от полза: те подпомагат умствената дейност, свиването на мускулите и човешкия енергиен потенциал. Тези свойства са особено полезни за деца и възрастни хора..

витамини:

• аскорбинова киселина (С) 10 mg;
• ниацин (В3) 0,620 mg;
• рибофлавин (В2) 0,101 mg;
• тиамин (В1) 0,029 mg;
• фолиева киселина (B9) 6 mcg;
• филохинон (К) 7,8 mcg;
• ретинол (А) 1 мкг.

Тиаминът насърчава стабилна доставка на глюкоза в мозъка, подобрява паметта. Рибофлавин е полезен за очните структури; ниацинът предотвратява нервния стрес.

Витамин В9 допринася синтез на нуклеинова киселина, клетъчно делене и образуване на червени кръвни клетки.

Витамин С Един от най-важните антиоксиданти, което предпазва организма от токсините от околната среда. Аскорбиновата киселина има противовъзпалителни и антипиретични свойства.

Редовната и правилна употреба на плодове укрепва имунната система, спомага за повишаване на умствената работа, повишава издръжливостта на организма. Затова те се препоръчват за диетата на активни хора и когато тялото се изтощи след продължителни заболявания..

Листата на растението съдържат рядък комплекс от хранителни вещества, който ги прави не по-малко ценни от плодовете. Те съдържат:

• танини;
• флавоноиди;
• органични киселини;
• смоли;
• етерични масла;
• β-ситостерол, капостерол;
• B, C витамини.

Листата на черница облекчават болката и подуването при възпалени стави. За да направите това, те просто се прилагат върху засегнатата зона в продължение на 30 минути 3-5 пъти на ден.

Инфузията на листата се лекува спазми на мозъка, приемайки 100 мл от лекарството 3 пъти на ден.

Черница - дървото на живота:

Противопоказания и вреди на черницата за организма

Плодовете на черницата са противопоказани при свръхчувствителност на организма. Дори минимална употреба може да предизвика тежка алергична реакция.

По същата причина те не се препоръчват за деца под 1 година. След тази възраст, за да се сведе до минимум вредата, продуктът постепенно се въвежда в диетата на детето.

Ограничение при употреба препоръчва се при захарен диабет, хипертония, язвени и остри стомашно-чревни патологии служат като противопоказание. За всяко хронично заболяване е необходима консултация с лекар преди употреба..

Плодовете на черницата не трябва да се консумират на празен стомах, да се измиват със студена вода и да се смесват с други продукти.

Приложение в традиционната медицина, лекарствени свойства

Средно черниците съдържат 4,5% желязо. Това е един от основните участници в образуването на кръв. Значително засилват тези свойства на веществото, витамин К и мед. Поради това те се използват за лечение и предотвратяване на анемия и хематопоеза..

Мастни киселини, етерични масла и танини от плодове ви позволяват да се справите със стомашно-чревни патологии:

• колит;
• диария;
• дисбиоза.

За лечение прилагайте сок или плодова инфузия от 100 ml 3 пъти на ден.

Комбинацията от процент на минерални соли има терапевтичен ефект, когато:

• атеросклероза;
• коронарна болест на сърцето;
• тахикардия, аритмии;
• миокардна дистрофия;
• хипертония;
• сърдечни дефекти.

За лечение на тези заболявания можете използвайте черничев сок или инфузия. Прилагайте 300 ml от лекарството на ден в продължение на 14 дни.

Химическият състав на плода втечнява храчките, премахва токсините и кръвни частици от бронхопулмоналния тракт. Изразените противовъзпалителни, антипиретични и потогонни свойства значително улесняват хода на бактериални и вирусни инфекции.

Затова те се използват за лечение на:

• хронична кашлица;
• трахеит;
• бронхит;
• трахеобронхит;
• ТОРС, ARI, грип.

За лечение на тези патологии, използвани doshab. За това 1 супена лъжица. л. средства се разтварят в 100 мл мляко при стайна температура. Преди употреба продуктът се разрежда в 100 мл горещо мляко. Приемайте 3 пъти на ден..

Как да приготвим лечебна черница дошаб:

Използват се билкови лекарства от плодове за лечение на възпалителни процеси в устната кухина: стоматит, гингивит, периостит. За да направите това, изплакнете устната кухина 4-5 пъти на ден от черницата.

Настойките и плодовите сокове се препоръчват като тоник за деца, предразположени към рахит. За да направите това, те използват 100 мл 3 пъти на ден.

Тези свойства на плодовете са полезни за хора с рак и патологии, свързани с увреждане на мозъчните неврони..

Рецепти за плодове и листа

Сокът се изцежда от плодовете на черница, варен дошаб, инфузии, компоти, консерви и конфитюри. Листата се използват за приготвяне на лекарствени билкови лекарства и компреси..

Терапевтични рецепти:

1. Инфузия на плодове. Счуканите суровини (100 g) се вливат във вряща вода (0.5 l) в продължение на 5 часа.
2. сок. Плодовете се прецеждат под пресата. За всеки литър сок добавете 100 г захар и 1 с.л. л. лимонов сок и оставете да къкри 5 минути. Изсипва се в стерилизирани буркани и се навива с капаци.
3. Инфузия на листа. Прясно нарязани суровини (1 супена лъжица. Л.) Се заливат с вода (250 мл) и се запарват на водна баня за 15 минути. Инструментът се настоява 3 часа, филтрира се и се регулира до първоначалния обем..
4. doshab. Пресните плодове (10 кг) се заливат с вода (0,5 л) и се варят на слаб огън в продължение на 1 час. Беритовата маса се смила през сито, отделеният сок се вари, докато се получи гъст сироп.

рецепти:

1. конфитюр. Измитите и сушени плодове (2 кг) се разстилат в широк съд, покрити със захар (2 кг) и стоят, докато се появи сок. След това плодовете се затоплят на слаб огън, докато захарта се разтвори и се вари 10 минути, като се отстрани пяната. Конфитюрът се загрява 3 пъти. Последният път половината от сиропа се изсипва в отделен съд. Готовият продукт се стерилизира по обичайния начин.
2. желе. За да приготвите десерт, изцедете сока от плодовете, както при приготвянето на дошаба. Пектин (10 g) се добавя към сок (0.75 L), довежда се до кипене и се добавя захар (600 g). След това желето се държи на печката за 2-3 минути и се изсипва в подготвени буркани. Продуктовите контейнери се стерилизират и навиват на руло..
3. компот. Първо се вари сироп на 1 литър вода, 150 г захар. Стерилизираните буркани се пълнят с плодове с 1/3 и се заливат с горещ сироп. Завийте капаците, обърнете и след охлаждане почистете съхранението.
4. Захарна черница. Измитите плодове се подреждат в малки буркани, като се покрива всеки слой със захар. За 1,5 кг плодове ще ви трябват 250 г захар.

Черничеви конфитюр:

Черниците също могат да се сушат.. За да получите сушени плодове, е по-добре да използвате естествени условия: слънчева светлина и вятър. За да направите това, плодовете се подреждат върху суха повърхност, покривайки с филм за една нощ.

Плодовете на черницата ще запазят до 90-95% от полезните свойства по време на дълбоко замразяване. За да направите това, те трябва да бъдат разположени в един слой върху лист за печене и поставени във фризера, като се зададе най-ниската температура. След 10-12 часа плодовете могат да бъдат поставени в удобен контейнер.

Правилна употреба по време на бременност

Черните плодове съдържат много полезни компоненти, необходими за здравето на бременната жена и развитието на плода.

По време на бременността обемът на циркулиращата кръв се увеличава значително за храненето на матката и плода в тялото. Следователно, нуждата от желязо се увеличава няколко пъти, дефицитът на вещества причинява анемия.

Яденето на черница редовно помага да се предотврати това усложнение..

Появата на сериозни усложнения по време на бременност - разширени вени, гестоза, хемороиди - е свързана с повишено тегло, маточно налягане върху кръвоносните съдове и повишена течност в тялото.

Справете се с тези проблеми макронутриенти от състава на плодовете ще помогнат. В допълнение, те са необходими за здравината на костната тъкан, натоварването върху която през този период се увеличава.

Приемът на макронутриенти също е важен за плода.. Това са основните регулатори на растежа и деленето на клетките по време на формирането на органи и структури на нероденото дете.

Множество натоварвания, свързани с грижата за малко дете, допринасят за намаляване на лактацията. Стабилният фосфор ще помогне укрепват нервната система и ресвератрола, за да се противопоставят на вирусни и бактериални инфекции.

Билкови лекарства от плодове и листа от черница ще полезен при запек, оток и настинки. Те ще помогнат да се избегне нежелана употреба на химикали по време на бременност и кърмене..

Приемът на хранителни вещества от хранителен източник ще предотврати напълняването на килограмите, което от своя страна води до много усложнения..

Първо трябва да преминете теста. За целта използвайте 1 ч.л. и следете реакцията на тялото на бебето. Ако алергичните реакции и стомашно-чревните разстройства отсъстват, нормата може да се увеличи до 100 g.

Висока производителност, голям брой полезни свойства и кулинарна привлекателност: тези характеристики допринасят за постепенното разпространение на черницата извън естествения й обхват.

Днес дървото се среща все по-често в средните райони на градинарството. А това означава, че с пълно разбиране на характеристиките на културата, можете да отглеждате в собствената си овощна градина.