Черница и къпина

На пръв поглед плодовете на черницата (черница) и къпина (леска) са абсолютно еднакви. Особено, ако са във ваза или на пазар в чаша от продавача, тоест не на дърво или храст. Всъщност те са много сходни, но принадлежат към различни култури. Едната от семейство Mulberry, другата - Pink. Плодовете на първия растат на дърво, на другия - на храстите.

Описание на черница

Семейство Mulberry се състои от много високи дървета и храсти. Една от тях е черница. Вирее не само в топли райони. Това е високо дърво. Има черници бели и черни. В дивата природа расте фуражната черница, която също се нарича сатен. Има и един вид неядлива червена черница, която има много ценна дървесина. Отглежда се главно в САЩ..

Животновъдите работят ежедневно за разработването на нови сортове. Общо днес са развъждани повече от 400 вида черница. Белите и черните сортове черница са по-често срещани сред градинарите.

черница

Бяла черница

Родината на бялата черница са източните райони на Китай. Там се отглежда повече от 400 хиляди години, за да произвежда естествена коприна. Копринената буба се храни с деликатните си листа, а коприната от тези нишки е с много високо качество. Плодовете на дървото са бели, жълти или леко розови на цвят, сладко-сладки с меден послевкус, с много приятен аромат.

Това черница е доста устойчиво на замръзване, има гъста сива кора, плътна сферична форма, корона с овални листа. Те живеят и дават плод в продължение на 200 години, въпреки че има дълголетни, чиято възраст достига 500 години.

Бяла черница

Черна черница

Родната земя на този вид е Персия. Той е значително различен от своя "рус" роднина. Черната черница има овални, назъбени листа по-големи и по-твърди, цветът на кората и издънките е по-тъмен. Плодове от тъмно лилав, почти черен цвят могат да бъдат от 1,5 до 5 см, в зависимост от сорта. Структурата на плода прилича на малини или къпини. Всъщност Бери е съединение от слети семена, които са покрити с много вкусна черупка. Вкусна ли е черната черница, какъв е вкусът? Мнозина го сравняват с малини или грозде. Колкото и да е, вкусът на този месест, сочен плод е много сладък с фина киселинност. Самото дърво е много високо, расте до 15 м височина. Но градинарите, благодарение на подрязването, му придават красива, кокетна форма.

Няколко думи за къпина

Къпините (на юг се наричат ​​изгаряния) принадлежат към семейството на розовия род Rubus. Това е храст с многогодишна коренова система и двугодишно стъбло с много шипове. Височината на храста е около 1,5 м. Листата са назъбени, опушени, често с три пръста, но се срещат и петкраки. Къпината цъфти в малки бели или розови цветчета, които са разположени на къси стъбла от юни до август. Плодовете на къпината узряват в последните дни на лятото. Те са малина, подобна на малина, само тъмна на цвят..

Къпината расте почти навсякъде: в Крим, и в Сибир, и в Централна Азия, и в Кавказ.

къпина

Има много сортове къпини, но всички те са разделени на 2 вида:

• с изправени стъбла ;
• пълзящ.

Ето някои сортове къпина:

• Agaveam е зимноустойчив сорт, който има много мощни високи издънки. Плодовете са черни, сладки и кисели. От храста можете да съберете до 4 кг.
• Darrow е друг издръжлив, високодобивен сорт.
• Изобилие. Този сорт е отгледан от И. В. Мичурин. Недостатъкът е, че сортът не понася слани, така че през зимата трябва да се покрие.
• Тейлър е ремоделиращ сорт с шиповидни издънки. Не е зимоустойчив, трябва да се изолира за зимата.

Разбира се, всеки решава кой сорт да засади в браш, но това, което струва за засаждането на тази полезна ягода, определено е.

Сорт къпина "Тейлър"

Черница и къпина: прилики и разлики

От гореизложеното вече е ясно каква е разликата между къпина и черница: единият вид е високо дърво, другият - храст. Но това не е всичко.

Много хора се чудят какъв вкус на черничеви плодове. Няма категоричен отговор, но без изключение всеки казва, че е много сладък, за разлика от всеки друг: нито банан, нито круша. Но също така казват, че ако го опитате веднъж, никога няма да го забравите. Вкусът на сушената черница е идентичен със стафидите. Плодовете му съдържат много захари, полиненаситени и мононенаситени мазнини, протеини, витамини от група B, A, D и K.

В допълнение към тези витамини, къпината съдържа и витамин С, както и киселини:

• салицилов;
• лимонена;
• вино;
• блок.

Благодарение на тях вкусът на къпината е сладко-кисел, за разлика от тръпчивата и сладка черница.

Какви са приликите на тези две плодове? И двамата имат подобни плодове на змия. Това е може би единственото сходство. Е, нюанс на цвета: едно и друго зрънце от черен цвят.

Плодове, подобни на къпини и черници

Черни малини

Това растение не е много често в руските градини. Външно тези три култури са сходни и трудно се различават една от друга. Първоначално малините от този сорт имат розови плодове, узряват, променят цвета си до тъмночервен цвят, който се превръща в черен.

Черни малини

Малина Камберленд

Мразоустойчив сорт (издържа на температурни спадове до -30 ° C), в който има черни плодове. Растението се размножава интересно като къпина. Стъблата му са огънати от дъга, върхът расте и расте допълнително. Плодовете на Камбърланд не са много едри, но се характеризират с повишена плътност, така че реколтата се съхранява дълго време.

Raspberry Cumberland може да бъде засадена около периметъра на парцела под формата на жив плет, през който никой не може да се изкачи (клоните са много шипасти). Тя ще донесе реколта и изглежда много красива през есента поради издънките на синкаво-син цвят.

Малина Уголек

Културата на този вид е разработена от сибирски учени. Сорт с повишена устойчивост на замръзване, поради което се препоръчва за отглеждане в райони северно от Урал.

Малина Уголек

Стъблата на Угол са практически без бодли, височината им е повече от 2 м, полуразстила се. Плодове с тегло около 2 g.

Полезни свойства на черница и къпина

Плодовете на черницата се използват при производството на лимонена киселина и оцет. Те се използват и в традиционната медицина:

• при лечение на запек, но узрели плодове са подходящи;
• с диария онези плодове, които все още не са узрели, помагат;
• разреден сок помага при болки в гърлото;
• инфузия на кора и горски плодове е много полезна при заболявания като остри респираторни инфекции, бронхит, астма;
• отвара от корените и кората се приема като диуретик;
• запарка от листа помага при треска;
• горски плодове са много полезни за употреба и в големи количества (най-малко 1 кг на ден) за пациенти с миокардна дистрофия и сърдечни заболявания;
• смляната кора се смесва с масло и се получава мехлем за заздравяване на рани, порязвания и натъртвания.

Какво е полезна къпина:

• яденето на горски плодове укрепва и подхранва организма с основни витамини и спомага за подобряване на състава на кръвта;
• понижава кръвното налягане;
• понижава телесната температура;
• отвара от листа помага при екзема и възпаление на кожата, като изплакване с ангина и стоматит;
• отвара от клони се приема при сърдечна невроза.

Това са подобни, но все пак напълно различни плодове. Освен това, ако е трудно да се отглежда черница в региона, тогава определено няма да има проблеми с къпина!