Ябълковият сос е обикновена зимна реколта, която при цялата си рутина има много положителни аспекти. Втритите зеленчуци запазват удивителен вкус, сладък аромат и пълна гама от хранителни вещества. Рецептата за ябълково пюре със захар за зимата ще ви помогне да приготвите перфектния пълнеж за приготвяне на детска храна, пайове и всякакви други сладки сладкиши.
съдържание
Ако ябълковият сос се прави от закупени плодове, се препоръчва да се отреже тънък слой кора от такива ябълки, тъй като плодовете за продажба често са покрити с восък.
За да изглежда реколтата по-приятна, ябълките трябва да се третират с лимонов сок - тогава те няма да потъмняват.
Основни съставки на рецептата
За един литър вместимост са ви необходими от 50 до 100 грама гранулирана захар - в зависимост от вашите предпочитания. И толкова плодове - на базата на еднолитрови контейнери. Освен това ще са необходими 300 милилитра течност..
Ябълков сос може да се приготви с добавяне на кондензирано мляко, сливи, тикви, сини сливи, канела.
Как да изберем правилните продукти?
За зимата прибиране на реколтата са подходящи плодове от всякакъв сорт. Особено добри за консервиране са ябълките от есенния сорт или тези, които узряват в края на август. Също така си струва да се има предвид, че червените плодове често стават причина за алергии и следователно те не трябва да се използват за приготвяне на картофено пюре, предназначено за малко дете. Също толкова важно е да изберете само пресни, узрели и неповредени плодове.
Подготовка ястия
Тъй като пюрето от ябълки се прибира за дълъг срок на годност, всички контейнери трябва да бъдат стерилизирани. Предстерилизацията се извършва по няколко начина по ваша преценка: можете да поставите малки буркани в микровълнова или гореща фурна.
Също така, преди това, бутилките трябва да се измият с разтвор на сода. Не забравяйте за металните капаци - те също трябва да бъдат сварени. Преди предене напълнените контейнери могат да бъдат пастьоризирани в парна баня.
Как да готвим настъргани ябълки за зимата
Беритбата на пюре от ябълки е опростен процес, който не отнема много време. Първата стъпка е да обелите плодовете, да отрежете сърцевината и да премахнете семената. Получените ябълкови филийки трябва да се изплакнат и изсушат върху хартиена кърпа. След това приготвените плодове се смилат по всякакъв удобен начин: на ренде или на хранителен преработвател.
Получените чипове се поставят в дълбока купа и се покриват с гранулирана захар. След това сместа трябва да се натроши с прибори за хранене и да се остави за половин час, така че съставките да дадат сок. След това получената смес се изсипва в стерилен съд, покрива се с капак и се поставя в съд с вряща вода за пастьоризация.
Десет минути по-късно контейнерите се навиват и се съхраняват на студено място..
Как и колко се съхранява
Ако ябълките на пюре бяха събрани в съответствие с всички правила, такъв продукт ще се съхранява до две години. В този случай консервирането ще трябва да се отстрани на хладно и затъмнено място. За това изба, мазе, студена килерче или хладилник са идеални, ако има малко консерви.
Домати рецепти в ябълков сок за зимата
Рецептата за приготвяне на сухо сладко от ябълки във фурната у дома
Стъпка по стъпка рецепта за прозрачно сладко от цели ябълки за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на ябълково сладко с канела за зимата
Как да си направим ябълкови tkemali за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за ябълково сладко с ядки
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от ябълки в бавна готварска печка за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от ябълки без захар за зимата
Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на сирене пюре от ябълки с кондензирано мляко у дома за зимата