Пълнени домати рецепти с чесън вътре за зимата

Беритбата на домати включва огромен брой рецепти. Доматите се събират под формата на мариновани и осолени, също в собствен сок, цели, половинки и други начини. Рецепти домат с чесън вътре за зимата заемат достойно място в този ред. Всяка домакиня трябва да опита такъв кулинарен шедьовър.

Принципите на прибиране на домат с чесън вътре

На първо място, трябва да изберете правилния сорт. Най-добрият вариант са малки удължени плодове с дебели кори и месеста плът. В този случай не трябва да се приемат домати с нарушена цялост. Плодовете за консервиране трябва да бъдат подбрани достатъчно твърди.

Банките трябва да са добре подготвени, измити, възможно е със сода. Преди да поставите домати, не забравяйте да стерилизирате контейнера. В този случай се гарантира дълго запазване на опазването. Трилитровите буркани най-често се избират като контейнери, но могат да се използват и 1,5-литрови кутии, особено ако плодовете са много малки. Черешата е подходяща за литрови консерви.

Домати пълнени с чесън за зимата

Прибирането на домата и чесъна вътре в процеса е малко продължително, но резултатът си заслужава. Основни съставки:

• домати - един и половина кг;
• вода - един и половина литра;
• половин чаша гранулирана захар;
• 2 големи лъжици сол;
• чесън;
• голяма лъжица есенция;
• смлян черен пипер на вкус;
• черни пиперки;
• карамфил.

Стъпка по стъпка алгоритъм за приготвяне на класически пълнени домати:

1. Изплакнете доматите под течаща вода.
2. Разделете чесъна на скилидки.
3. Отстрани на задника на доматите направете разреза напречно.
4. Поставете парче чесън във всеки плод..
5. Сложете в топли, стерилизирани буркани.
6. Изсипете вряла вода и оставете за няколко минути.
7. Изсипете получената течност в тиган.
8. Добавете сол, гранулирана захар и всички подправки.
9. Изчакайте, докато заври.
10. Изсипете пълнените зеленчуци.
11. Добавете оцет.
12. Навийте.

За да проверите за течове, обърнете буркана и го поставете върху сух лист хартия. Ако няма мокри петна - капакът се затваря качествено. След това увийте консервите в одеяло, така че да се охлаждат бавно. След един ден можете да почистите до мястото за съхранение..

Домати с чесън вътре

Има още един лесен начин за приготвяне на домати с чесън вътре. Съставките са идентични с предишната рецепта:

• домати - 2 кг;
• резен горещи добавки за всеки домат;
• 2 супени лъжици сол на литър вода;
• захар - ¾ чаша на литър;
• половин чаша оцет;
• карамфил, черен пипер и дафинов лист.

Рецепта за готвене е на разположение на всяка домакиня:

1. Сортирайте и измийте доматите, след което избършете сухи.
2. Направете плитка нарязана в домат.
3. Обелете чесъна, изплакнете и подсушете.
4. Напълнете плодовете.
5. Изплакнете копъра.
6. Сложете копър, след това домати, копър отново отгоре.
7. Изсипете чиста вода в съда и изсипете захар и сол в него..
8. Изчакайте, докато заври.
9. Изсипете в контейнери и изчакайте 15 минути.
10. Сливане назад, добавете същност.
11. Сварете и отново изсипете в съд с доматите.

Навийте контейнери и обърнете. Не забравяйте да увиете в топло одеяло и да поставите на топло място.

Солен домат с чесън отвътре

За мариноване с чесън вътре ще ви трябват самите домати, чесън и билки, ако желаете. А също така за всеки буркан трябва да вземете 1 малка лъжица синапено семе, 5 граха черен пипер, лист магданоз и няколко парчета сух копър с чадъри.

За марината:

• супена лъжица сол;
• 4 супени лъжици гранулирана захар;
• 3 супени лъжици. супени лъжици оцет 9%.

Алгоритъм за готвене стъпка по стъпка:

1. Изплакнете доматите, изрежете средата им.
2. Поставете скилидка подправка във всяка дупка.
3. Сложете всичко в буркан и добавете там зеленина.
4. Изсипете вряла вода в буркани.
5. Изцедете горещата вода след 10 минути.
6. Добавете захарта, солта и оцета.
7. Сварената марината трябва да излее подготвени домати.
8. Завъртане.

През зимата можете да се насладите на вкусната подготовка на цялото семейство, както и да почерпите приятели и гости.

Сладки домати с чесън вътре за зимата

Тези домати с чесън за зимата се наричат ​​„оближете пръстите си“. Рецептата е проста, съставките са познати, но вкусът е отличен.

За готвене ще ви трябват плодове, черешови листа, копър с чадъри. Черешовите листа перфектно се заместват от касис или лавр.

За 1 литър марината се нуждаете от супена лъжица сол, 6 големи супени лъжици захар, както и 50 мл 9% оцет. И също така не забравяйте да използвате подправка за кисели домати. На опаковката се посочват пропорциите, които трябва да се следват..

Процесът на готвене е както следва:

1. Изплакнете и подсушете плодовете.
2. За пълнежа направете качествено нарязване на мястото, където е прикрепена баницата.
3. След това поставете резените подправки в разфасовките.
4. На дъното на стерилизираните консерви поставете чадъри от копър, листа от череши и самите плодове.
5. Пригответе саламура от вода, захар, сол.
6. Сварете и изсипете плодовете.
7. Оставете за 5 минути, ако е голяма - за 15 минути.
8. Изцедете водата, кипнете и добавете оцет..
9. Изсипете плодовете и навийте веднага.

След 12 часа можете да спуснете детайла в мазето или мазето.

Проста рецепта за мариновани домати с чесън вътре

Има една много проста рецепта, която включва промени в маринатата. Основните съставки са същите: домати и чесън. Можете да изберете подправки, но в тази рецепта се използват листа от касис, копър, а също и лаврушка.

Маринатата се приготвя от 400 мл вода, 3 супени лъжици захар, 1 супена лъжица сол. Сварете маринатата и гответе за 10 минути. Само тогава можете да добавите домати и да добавите копър. Банките веднага се навиват и се обръщат с главата надолу.

Зимни домати, пълнени с чесън и магданоз

За тази рецепта вътре в доматите се полагат не само класическата подправка, но и клонките от магданоз. Плодовете, пълнени с този метод, се получават с уникален аромат и оригинален вкус. Освен с магданоз, можете да натъпчете и с чушков пипер. Всичко това трябва да се изложи в стерилизирани буркани и след това да се излее класическата марината. След това веднага разточете контейнерите и сложете под капаците за един ден. Ароматът на магданоз ще направи вкуса незабравим. На празничната трапеза такива плодове също ще изглеждат красиви.

Домати с чесън вътре в двулитрови буркани

При изчисляване на рецептата за двулитров буркан е важно да изберете правилните съставки, за да получите необходимата сила на марината и достатъчен брой плодове. За класическа рецепта в двулитров буркан ще ви трябва:

• 1 кг дребни плодове;
• чаена лъжичка синапено семе;
• 6 грах черен пипер;
• 8 чаени лъжички оцет;
• чесън във всеки домат по половин скилидка;
• 2 литра вода;
• 6 супени лъжици захар;
• 2 еднакви лъжици сол.

Рецептата е същата: неща, изсипете вряща вода, налейте вряща вода за 10 минути, направете марината, налейте, добавете есенция, плътно затворете.

Рецепта за домати с чесън вътре и люта чушка

Тази опция се различава от предишните по това, че към рецептата се добавя люта чушка. В същото време 1 шушулка червен лют пипер е достатъчна за 1,5-литров буркан.

Всичко останало - както в класическата рецепта. Ако няма оцет 9% , а 70% , тогава можете да го направите просто - разредете 1 супена лъжица 70% оцет със 7 супени лъжици чиста вода.

Консервирани домати за зимата с чесън вътре и скилидки

За рецептата ще са ви необходими следните съставки:

• средно големи плодове, плътни - 600 g;
• вода - 400 мл;
• супена лъжица сол и оцет;
• 3 супени лъжици гранулирана захар;
• 2 неща пъпки от карамфил;
• грах копър и черен пипер.

И можете също да поставите листа от касис. Рецептата на:

1. Банките подготвят и стерилизират.
2. Напълнете доматите с четвъртинки.
3. Поставете черен пипер, копър, карамфил на дъното на консервата.
4. Готвена туршия.
5. Изсипете върху банките.
6. Банките, поставени в тиган и стерилизирани за 15 минути.
7. След стерилизация изсипете есенцията и плътно затворете детайла.

Карамфил ще придаде своя аромат на детайла и уникален вкус. Да се ​​съхранява в тъмна стая с определена температура и влажност..

Правила за съхранение на пълнени с чесън домати

Правилата за съхранение за опазване на дома включват ниска температура, както и отсъствие на пряка слънчева светлина. Най-добрият вариант е мазе или мазе с температура, която не надвишава ° C. В същото време е невъзможно температурата да падне под нулата през зимата. Ако съхранявате пълнени домати в апартамент на балкона, тогава трябва да държите бурканите да замръзват там. Балконът трябва да бъде остъклен и по-добре да има шкафове, където няма достъп до светлина. В сутерена стените трябва да са сухи, напълно без гъбички и плесени. В такива условия доматите могат да престоят в саламура или марината за повече от един сезон. Оптимално е да ги ядете през зимата, но при правилните условия за съхранение, пълнените домати ще издържат няколко години.

заключение

Доматите с чесън вътре изглеждат много красиви за зимата, особено през зимата. Заготовката има приятен аромат и пикантен вкус. За любителите на пикантността можете да добавите черен пипер. Също така, в заготовката се слагат целина, магданоз, касис, лаврови и черешови листа. Всичко зависи от личните предпочитания на домакинята. Има възможност да експериментирате с марината, но в този случай е по-добре да направите няколко сорта и да изберете най-добрите. Важно е правилно да съхранявате доматите във вече навитата форма. Това е преди всичко тъмно и прохладно място, където консервацията може да стои през цялата зима и по всяко време ще зарадва домакинството и гостите си с вкуса си.