Топ 5 прости рецепти за приготвяне на компот от бяло вино за зимата

Ябълката е може би най-достъпният плод, използван при приготвянето на различни ястия. Плодове, консервирани под формата на конфитюри, консерви или напитки. Популярна реколта за зимата е компот от ябълки от сорта Бял пълнеж. Този сорт е обичан от мнозина заради своята сочност и деликатен вкус. Обмислете характеристиките на компот за готвене за зимата от тези ябълки.

За консервиране на компотите използвайте стъклени буркани, прозрачни или със зелен нюанс, обем от 1, 2, 3 литра. Преди пълнене контейнерите се измиват със сода и се изплакват няколко пъти под топла течаща вода. Ако контейнерите се използват за първи път, се препоръчва да ги държите 10-15 минути в гореща вода.

Стерилизацията помага да се предотврати развитието на мухъл, ферментация и бактерии в консервацията. Има няколко начина за боравене с консерви..

Опции за стерилизация:

• във фурната;
• в микровълнова фурна;
• в съд с вряща вода;
• над чайника;
• в двоен котел или бавна печка;
• в миялната машина.

Преди да търкаляте, проверете кутиите за пукнатини и стружки..

Покритията използват метал с гумени ленти или с възможност за усукване. Те също се подлагат на топлинна обработка - държат се в тенджера с вряла вода в продължение на 7-10 минути.

Рецепти за готвене

Има много различни рецепти за приготвяне на задушени ябълки. Плодовете могат да се консервират цели, нарязани или смесени с други плодове и подправки.

Компот от цели ябълки

Лесно е да направите компот от ябълки. Използвайте средно големи плодове, измийте ги, ако е необходимо отстранете сърцевината.

съставки:

1. Ябълки Бял пълнеж - 1 кг.
2. Захар - 200-250 g.
3. вода.

Стерилизиран буркан се слага цели ябълки, поръсени със захар. Контейнер с плодове е частично напълнен с вода, доведен до кипене. Напълнете буркана след 10 минути. Контейнерът се навива и се монтира на капака с главата надолу. След един ден напитката се прехвърля в избата.

От нарязани ябълки без стерилизация

За детайли използвайте продукти, както в предишната рецепта. Вземат ябълки, леко смачкани или паднали от клон, нарязани на четири части, нарязани семена камери. Нарязаните плодове се подреждат в съд, заливат се с вряла вода, оставят се да пуснат сок за 10 минути. Налейте вода в тиган, добавете захар. Сварете сиропа и напълнете плодовете с него..

Консервите са плътно затворени и почистени под одеяло за охлаждане. Дори и без стерилизация подобна заготовка ще продължи една година.

С портокали

Портокалът, добавен в процеса на приготвяне на компот, ще придаде на напитката леко остър вкус и неповторим аромат на цитрусови плодове.

съставки:

1. Ябълки - 1 кг.
2. Портокали - 500 g.
3. Захар - 200 g.
4. вода.

Настърганите плодове се разпространяват в банки. Съдовете се пълнят с вряла вода, отцеждат се след 15 минути. Процедурата се повтаря два пъти. Захарта се добавя към отцедената течност и сиропът се вари. Напълнете бурканите и затворете херметически с капаци. След охлаждане почистете мазето..

С череша

Компотът с череши се оказва леко кисел на вкус. Плодовете оцветяват сиропа приятен червен цвят..

съставки:

1. Ябълки - 1 кг.
2. Череша - 0,5 кг.
3. Захар - 100-150 g.
4. вода.

Приготвените контейнери се покриват с череши. Следващият слой са смачкани ябълки. Вряща вода се изсипва в консерви и се държи 10 минути. Изцедете течността, добавете гранулирана захар и кипнете сиропа. Готовата течност се излива отново в контейнери и плътно се затваря с капаци. Оставете напитката да изстине за 24 часа и я почистете на тъмно и хладно място..

С подправки и вино

Компотът с подправки и вино има специален вкус. Препоръчва се да го използвате леко загрято..

съставки:

1. Бял пълнеж - 1 кг.
2. Захар - 200 g.
3. Вино - 100 мл.
4. канела.
5. Карамфил - 5 пъпки.
6. Лимонова жар.

Резените от ябълка се варят 10 минути, изваждат се и се подреждат в буркани. Към течността се добавят захар, подправки, вино и натрошена лимонова кора. Сварете сиропа за 5 минути и изсипете в буркани. Запушете контейнерите с капаци, оставете да изстинат за един ден.

Как да съхранявате детайлите правилно?

За да съхранявате компоти няма нужда да създавате определени условия. Запазването не се влошава дори при плюс температура. Трябва обаче да се вземат предвид някои правила..

Съвети:

• температурата на съхранение не трябва да се повишава над 25 или да пада под 5 градуса;
• пряка слънчева светлина не трябва да пада върху контейнери;
• не поставяйте консервация близо до източници на топлина - процесът на ферментация може да започне;
• не продължавайте да се търкаляте в хладилника.

Срокът на годност на компота е 2 години. Напитки от ябълки и други плодове със семена трябва да се консумират през цялата година. Съхранявайте отпусната буркана в хладилника за не повече от седмица.